Бисфенол а что это и где содержится

Бисфенол А: чем опасен, где содержится и как минимизировать употребление?

Нашему организму для поддержания жизнедеятельности ежедневно требуется поступление различных питательных веществ. Однако зачастую человек получает не только полезные, но и вредные микроэлементы. В сегодняшней статье поговорим об одном из них — бисфеноле А. Расскажем о его отрицательном воздействии, способах избежать передозировки и продуктах, в которых он содержится.

Что это такое?

Бисфенол А (или БФА) — вещество, которое используют прежде всего для производства пластмассы. Также оно входит в состав сырья, из которого получают огромное количество повседневных предметов. В своей отрасли бисфенол занимает лидирующую позицию последние 50 лет: его востребованность объясняется падением спроса на упаковку из стекла, дерева и керамики. На сегодняшний день ежегодно производится около 5 млн тонн сырья, содержащего бисфенол. Главная причина его популярности — дешевый способ производства.

Вещество представляет собой гранулы белого цвета, которые не растворяются в воде. Химическая реакция возможна с эфиром, спиртом, бензолом и уксусной кислотой. Добывают бисфенол искусственным путем, используя метод конденсации ацетона и фенола. В качестве катализатора выступает соляная кислота. Бисфенол А придает пластмассе любую форму благодаря своим свойствам: жесткости, пластичности, прозрачности и прочности.

Бисфенол может нанести большой вред здоровью человека. Он попадает в организм различными путями, но самый распространенный — через пищу: большинство продуктов и напитков упакованы в пластик, через который выделяется бисфенол. С начала ХХ века проводятся исследования о влиянии этого вещества на развитие различных заболеваний у взрослых и детей, изучается взаимосвязь с нарушениями в работе важнейших систем — эндокринной, репродуктивной и т.д.

Из-за опасных свойств бисфенол запрещен к использованию в производстве в некоторых государствах. В 2010 году Израиль, страны Евросоюза и несколько штатов США отказались от изготовления детских пластиковых сосок и бутылочек из сырья, содержащего бисфенол. Франция перестала добавлять вещество в состав упаковок пищевых продуктов, а Дания — в сырье для изготовления детской посуды, пластиковых сосок, бутылочек, игрушек и емкостей для детского питания. Канада и Япония ввели полный запрет на использование бисфенола. Другие страны, в том числе и Россия, продолжают использовать его в промышленности.

Где содержится?

Благодаря своим физическим свойствам, простоте синтеза и небольшим затратам на производство существует множество сфер применения бисфенола А. Главная из них — пластмассовая промышленность. Вещество участвует в процессе изготовления всех видов пластика, из которого получают огромное количество различных изделий.

Бисфенол А содержится в следующей продукции:

бутылках для воды и различных напитков;

контейнерах для хранения продуктов;

пищевой упаковке: полиэтиленовых пакетах, коробках, пластиковых рукавах для запекания и др.;

внутреннем покрытии консервных банок;

дисках и электронных деталях;

упаковке для косметики;

бумаге для печати чеков и факсов;

элементах бытовой техники;

зубных пломбах и герметике;

линзах для очков и т.д.

Как бисфенол попадает в организм?

Вещество присутствует в крови у подавляющего большинства людей. Результаты исследований обнаружили содержание бисфенола и его аналогов в продуктах питания и воде. Количество выделяемого вещества зависит от внешних факторов, типа пищи и длительности ее контакта с упаковкой. Бисфенол может попасть в еду в результате повреждения пластика и под воздействием высокой температуры. Например, процесс поступления вещества в пищу ускоряется при ее нагреве в микроволновой печи. Однако некоторые исследователи полагают, что он способен выделяться даже при комнатной температуре.

Эксперты рекомендуют с большой осторожностью покупать консервированную продукцию. Бисфенол выделяется через внутреннее покрытие банок намного быстрее, чем через пластиковую посуду. Частое употребление консервов приводит к серьезным проблемам со здоровьем.

Как проверить содержание бисфенола в продукте?

Благодаря результатам исследований о вреде вещества производители активно расширяют ассортимент продукции и предлагают различные альтернативы. Безопасные для здоровья заменители бисфенола активно используются в изготовлении различных пластиковых бутылок, пищевых упаковок и других предметов. Они имеют свою индивидуальную маркировку — «BPA FREE». Как правило, она размещена на дне емкости, на упаковке, ценнике или инструкции. Также продукция, при создании которой используется безопасный полипропилен, может обозначаться «05» или «PP». Символ расположен в треугольнике, что говорит о возможности переработки.

Будьте бдительны при покупке пищи и воды в пластиковой таре. Часто в составе не указан бисфенол, однако продукт может содержать его аналоги. Например, бисфенол А в большинстве пластмасс заменен на бисфенол S (BPS), который представляет не меньшую опасность для здоровья. Также продукция с содержанием вредного вещества часто обозначается символом «PC 7», «РС 3» или «РС».

Чем опасен?

Бисфенол А может привести ко многим неприятным последствиям:

нарушение работы щитовидной железы;

раннее половое созревание у девочек и замедленное — у мальчиков;

нарушения фертильности у мужчин и женщин;

заболевания сердечно-сосудистой системы;

проблемы с печенью;

увеличение риска развития синдрома поликистозных яичников;

развитие онкологических заболеваний: рака молочных желез, яичников, предстательной железы и др.;

негативное влияние на мозг и нервную систему младенцев и детей младшего возраста: задержка в развитии и даже аутизм;

ожирение у детей и взрослых;

ухудшение работы желудочно-кишечного тракта;

сахарный диабет II типа;

раздражение дыхательной системы;

изменение структуры ДНК и передача мутаций по наследству;

Попадание бисфенола А в организм беременной женщины может привести к гормональному сбою, изменениям функций плаценты и увеличению риска выкидыша. Возможны также проблемы с развитием эмбриона:

негативное воздействие на клетки на стадии деления;

атрофия придатков и яичек;

увеличение размера простаты;

влияние на психофизическое поведение будущего ребенка и появление в дальнейшем признаков поведения, отличных от его пола;

снижение производства сперматозоидов и ухудшение параметров взрослой спермы: количества сперматозоидов, плотности и подвижности.

Бисфенол А вреден не только для организма человека, но и окружающей среды. Из-за массового производства пластмассовых изделий ежегодно в атмосферу выбрасывается более ста тонн бисфенола. Оттуда он поступает в воду и воздух. Избежать влияния токсического вещества сложно: оно может попасть в организм человека через кожу и дыхательные пути. Однако сократить контакт с бисфенолом все-таки в наших силах. Поговорим об этом ниже.

Как ограничить употребление

Вещество обладает эффектом накопления: оно способно медленно разрушать организм в течение многих лет. Чтобы минимизировать его поступление, воспользуйтесь следующими советами:

выбирайте продукцию из полипропилена с маркировкой «5» и «РР» и избегайте товаров с обозначениями «7», «3» или «РС» — они содержат вредный поликарбонат;

замените пластиковые контейнеры на посуду из стекла или нержавеющей стали;

не допускайте попадания солнечного света на пластиковые бутылки с водой — перегрев способствует выделению бисфенола;

пейте только фильтрованную воду, а для долгого хранения жидкости используйте специальные угольные фильтры;

не разогревайте еду в микроволновой печи в пластиковом контейнере;

сократите употребление консервированных продуктов;

не мойте пластиковую посуду едкими средствами;

покупайте деревянные детские игрушки;

в идеале — откажитесь от воды, газированных напитков и продуктов питания в пластиковых упаковках.

Опасность бисфенола А доказана учеными разных стран, однако исследование его негативного влияния проводится до сих пор. Мы знаем еще далеко не все о вреде этого химического соединения, поэтому важно прислушиваться к рекомендациям экспертов для защиты своего организма.

Бисфенол А может нанести серьезный урон здоровью человека. Поскольку очень сложно полностью ограничить его употребление, необходимо сократить контакт с веществом до минимума. Команда «Greenportal» обещает еще больше полезных статей и желает заботливо относиться к своему здоровью!

Источник

Как бисфенол А влияет на здоровье

Бисфенол А (BPA) является одним из веществ, наиболее часто используемых при производстве предметов повседневного спроса. Прежде всего, он присутствует в составе пластмасс, в том числе в пластиковой упаковке, в которой хранится еда.

Бисфенол А — что это

Бисфенол А — 2,2-бис (4-гидроксифенил) пропан (BPA) — представляет собой органическое химическое соединение из группы фенолов. Это вещество содержится в повседневных предметах обихода. Оно более 50 лет используется для производства пластмасс и смол. Производство BPA постепенно увеличивалось с падением популярности упаковки из стекла, керамики или дерева. В настоящее время производство оценивается более чем в 4,5 миллиона тонн в год.

Его свойства позволяют придать пластмассе определенную форму, а также характерные характеристики, такие как гибкость или пластичность. К сожалению, при использовании вещей, содержащих в составе бисфенол А, вещество может попасть в пищу, пыль и непосредственно в организм. В настоящее время отсутствуют какие либо официальные предупреждения об опасности вещества, а токсичность BPA все еще находится на стадии исследования. Исследователи изучают связь влияния BPA главным образом на такие аспекты, как фертильность, ожирение и диабет. Однако из-за отсутствия убедительных доказательств, вещество по-прежнему используется во многих потребительских предметах.

Появление бисфенола А

Где можно найти бисфенол А

В бутылках для напитков; В пищевой упаковке, например, в стаканчиках для йогурта, полиэтиленовых пакетах; В компакт-дисках и dvd-дисках, электронных компонентах; В полиэтиленовых пакетах для приготовления риса или каши, в пластиковых рукавах для запекания мяса; В одноразовых столовых приборах, тарелках, трубочках; В бутылочках для детей, тарелках и в детских игрушках; В слое, который изнутри покрывают металлические банки; В упаковке для косметики; На поверхности термобумаги, которая используется для печати чеков, факсов или распечаток с банкомата.

Как бисфенол А попадает в пищу

Многие соединения, используемые при производстве пищевой упаковки обладают способностью мигрировать в пищевые продукты. Воздействие BPA на человека происходит главным образом через пищу и питьевую воду. Соединение может высвобождаться из пластмассы для пищевых продуктов. Данные показывают, что бисфенол А и его аналоги были обнаружены в водопроводной воде, воде в бутылках, пищевых продуктах и особенно в консервированных продуктах.

Объем миграции зависит от времени контакта упаковки с пищевым продуктом, его типа и внешних факторов. BPA может попадать в пищу в результате повреждения пластика, разрушения упаковки или при многократной стирке и, прежде всего, при высокой температуре. В течение многих лет детские принадлежности, такие как бутылочки и соски, содержали большое количество BPA. Из-за большого количества противоречий ассортимент магазинов расширяется, гарантируя продукты, не содержащие бисфенол.

Как проверить, содержит ли упаковка BPA

Влияние бисфенола А на эндокринную систему

Кроме того, воздействие бисфенола связано с гиперандрогенизмом, присутствующим при синдроме поликистозных яичников. Исследования на животных показали появление изменений в половой дифференциации мозга, повышенную пульсацию гонадотропин-рилизинг-гормона и преждевременное половое созревание.

В другом исследовании специалисты обнаружили, что BPA влияет на мужскую и женскую репродуктивную систему, а также может воздействовать на развивающийся плод. Бисфенол А может привести к множеству проблем у развивающегося эмбриона, таких как: атрофия яичек и придатков, феминизация плода мужского пола, увеличение размер простаты, ухудшение параметров взрослой спермы (например, количество сперматозоидов, подвижность и плотность). Кроме того, BPA влияет на ось гипоталамус –гипофиз–яичков, что влияет на эндокринную систему у взрослых и связано с нарушением функции сперматозоидов. Кроме того, вещество вызывает окислительный стресс в яичках и эпидидимисах, что может свидетельствовать о том, что добавление антиоксидантов может стать эффективной помощью для баланса побочных эффектов, вызванных BPA.

Способствует ли BPA развитию ожирения

В исследовании также было показано неблагоприятное влияние бисфенола А на бактерии, ответственные за выработку серотонина. Его снижение может привести к депрессии и проблемам с психическим здоровьем. Кроме того, исследование 2016 года показало, что воздействие бисфенола А может снизить уровень витамина D. Дефицит этого витамина связан со всевозможными проблемами со здоровьем, такими как увеличение веса, рак, сердечные заболевания и другими болезнями.

Еще одним важным фактором, способствующим развитию ожирения, является влияние BPA на развитие диабета. Было показано вредное влияние BPA на клетки поджелудочной железы, что приводит к снижению секреции инсулина и нарушению метаболизма глюкозы. Кроме того, бисфенол нарушает метаболические функции адипоцитов и влияет на развитие резистентности к инсулину.

На какие сферы здоровья может повлиять BPA

Вызывает преждевременное половое созревание; Вызывает нарушения фертильности у женщин и мужчин; Увеличивает риск развития синдрома поликистозных яичников ; Увеличивает риск развития рака молочной железы, яичников и предстательной железы; Увеличивает риск выкидыша; Нарушает работу щитовидной железы; Увеличивает риск развития ожирения; Увеличивает риск развития резистентности к инсулину и диабета ii типа; Может раздражать дыхательную систему; Увеличивает риск развития аллергии.

Воздействие BPA на окружающую среду

Бисфенол А значительно влияет на окружающую среду. Растущий спрос на пластмассовые изделия и их массовое производство приводит к выбросу более ста тонн BPA в атмосферу каждый год. Вездесущность бисфенола является причиной огромного выброса этого соединения в окружающую среду. В основном в поверхностные воды и донные отложения, откуда он поступает в питьевую воду, а также в воздух. Следует отметить, что избежать воздействия токсического воздействия BPA очень сложно, потому что мы уже живем в загрязненной среде. Бисфенол А может попасть в организм не только из пищи, но и через дыхательные пути и кожу.

Как ограничить воздействие бисфенола

Используйте пищевое стекло и нержавеющую сталь. Вместо использования пластиковых контейнеров просто используйте высококачественную нержавеющую сталь или стеклянные контейнеры; Избегайте микроволновой печи для разогрева пищи в пластиковых контейнерах; Не подвергайте воду в пластиковых бутылках воздействию солнечного света и перегреву; Замените воду в бутылках фильтрованной водой из крана или используйте готовые бутылки с угольными фильтрами; Ограничьте переработанные и консервированные продукты питания.

Несмотря на исследования, указывающие на вредное воздействие бисфенола А на организм человека и животных, его роль в развитии различных заболеваний по-прежнему неточна. В исследованиях на животных часто использовались высокие дозы BPA, значительно превышающие допустимый уровень потребления.

Подведем итог

Бисфенол А в современном мире широко используется для производства пластмасс, и мы не можем его полностью устранить. Ради здоровья себя и своих близких, мы должны ограничить его присутствие в нашем окружении до минимума. Исследования о негативном воздействии BPA на организм человека по-прежнему проводятся. Однако окончательного мнения экспертов о вреде этого соединения — нет. Важно проводить образовательные мероприятия для общественности в отношении доказанных угроз, связанных с широко распространенным бисфенолом, которые могут способствовать снижению воздействия этого соединения и, таким образом, ограничению его негативного воздействия на здоровье.

Источник

Бывает ли пластик без опасного Бисфенола А?

Если вы пользуетесь пластиковыми бутылками для воды, контейнерами для пищи, вы рискуете быть отравленными бисфенолом А (BPA). Что это за компонент и так ли он вреден, как говорят?

Что такое Бисфенол А

Получают вещество на химических заводах, для этого используют метод конденсации фенола и ацетона. Химическая реакция проходит с применением катализаторов (соляной кислоты). В России его производят на заводах «Казаньоргсинтез» и «Башнефть – УНПЗ». Процесс не требует больших финансовых затрат, поэтому получаемое вещество имеет невысокую стоимость.

Где содержится?

Бисфенол А содержится в организме 90% из нас.

Дело в том, что пластиковая посуда, детские бутылочки из пластмассы, детали для приборов и бытовой техники, синтетические ковры и многое другое содержит этот компонент. Благодаря тому, что производство вещества стоит недорого, оно используется для изготовления всех видов пластика.

Дело в том, что при нагреве контейнера для еды в микроволновке BPA заражает пищу. По мнению Эрика Ходо (исследователя INR, Национального института сельскохозяйственных исследований Тулузы) Бисфенол А выделяется и при комнатной температуре. Кроме того, химикат можно найти в специальном внутреннем покрытии жестяных консервных банок. Его функция заключается в увеличении срока хранения промышленной консервации. По мнению многих исследователей, магазинные консервы относятся к категории самых вредных продуктов. Их частое применение приводит к различным проблемам со здоровьем.

Исследования о вреде компонента

В 2015 году два канадских научно-исследовательских института провели совместные исследования. Темой эксперимента было влияние вещества на плацентарные клетки. В результате было доказано, что вещество негативно действует на клетки плаценты и может привести к осложнению беременности.

Также ученые Саудовской Аравии обнародовали данные, полученные в 2015-2016 годах, в результате экспериментов на крысах. Было установлено, что Бисфенол А способен изменять ДНК. Кроме того, они подтвердили, что он может накапливаться в организме и провоцировать развитие раковых опухолей.

Как может повредить Бисфенол А

Анализ на Бисфенол А: сколько стоит, где его делать

Бисфенол попадает в организм человека из ротовой полости вместе с пищей и водой. Его пары вдыхаются вместе с воздухом и оседают в носовых ходах. Ученые доказали, что у большинства людей, пользующихся пластиковой посудой ежедневно, в моче обнаруживается высокий уровень БФА.

Чтобы определить степень загрязнения организма этим веществом, надо сдать анализ мочи. Это можно сделать в любой лаборатории, оснащенной современным оборудованием. Стоимость анализа отличается в разных клиниках. В среднем это 1700 рублей.

Чеки и Бисфенол: вред преувеличен?

Совсем недавно ученые разных стран исследовали обычные кассовые чеки. Оказалось, что они содержат в составе Бисфенол А. Это вещество находится также в термобумаге банкоматских чеков и факса. Как утверждает доктор химических наук, профессор Сергей Вацадзе, Бисфенол там содержится в форме полимера. Исходя из слов профессора, в этой форме вещество малотоксичное и в малых дозах не угрожает здоровью человека. В кассовом чеке его ничтожное количество. Конечно, не стоит пробовать его на вкус. Но, если взять в руку, то никакого вреда человек не получит.

6 способов защититься от Бисфенола А

Проблемы можно избежать очень простым способом. Ученые провели не сложный эксперимент. Они собрали 20 добровольцев и проанализировали их каждодневный рацион. Был проведен анализ мочи всех испытуемых. Затем им предложили на 3 дня отказаться от продуктов в пластиковых контейнерах, упаковках и консервных банках и есть только свежую пищу. Через три дня у всех участников взяли анализ мочи на Бисфенол А. оказалось, что показатели снизились на 66%. Стало ясно, что обезопасить себя от токсичного химиката возможно.

Какой тут можно сделать вывод? Правильное питание и отказ от всевозможных перекусов из супермаркета помогут сохранить свое здоровье. Не стоит длительно хранить, а тем более нагревать продукты и воду в пластиковой посуде. Иначе Бисфенол переходит в пищу или воду и попадает в организм. Вода и напитки в пластиковых бутылках, которые подолгу стоят на прилавках или хранятся на складах, 100% содержат это вещество. Тот, кто дорожит своим здоровьем, не станет употреблять их. Профилактика – это самый эффективный метод остаться здоровым.

Источник

Бисфенол А. Непоправимый вред

Обнов­ле­ние ста­тьи 27.09.2019 г.

По сути сей­час я буду зани­мать­ся анти­ре­кла­мой сво­ей дея­тель­но­сти, поэто­му чита­тель не уви­дит в кон­це фами­лии авто­ра ста­тьи. Тем не менее, счи­таю сво­им дол­гом сде­лать это, посколь­ку по сво­ей спе­ци­аль­но­сти я химик в уче­ной сте­пе­ни кан­ди­да­та хими­че­ских наук, и моя спе­ци­а­ли­за­ция напря­мую свя­за­на с бисфенолом‑А.

Мно­гие забо­ле­ва­ния и пси­хо­фи­зи­че­ское пове­де­ние чело­ве­ка закла­ды­ва­ют­ся имен­но на ста­дии зача­тия, а так­же во вре­ме­ни бере­мен­но­сти его мате­ри. В этой ста­тье мне бы хоте­лось при­влечь вни­ма­ние и обез­опа­сить тех, кто хочет стать роди­те­ля­ми или уже име­ют сча­стье ими быть.

Не сек­рет, что суще­ству­ет набор про­дук­тов, кото­рый нель­зя упо­треб­лять бере­мен­ным и кор­мя­щим жен­щи­нам, а так­же малень­ким детям из-за их агрес­сив­но­го соста­ва. Ока­зы­ва­ет­ся, что такие вред­ные и зача­стую кан­це­ро­ген­ные веще­ства могут содер­жать­ся не толь­ко в про­дук­тах, но и в упа­ко­воч­ных мате­ри­а­лах и посу­де, из кото­рой мы едим или кор­мим сво­их детей. Заду­май­тесь, как часто вы чита­е­те состав про­дук­тов в мага­зине, а уж тем более обра­ща­е­те вни­ма­ние на состав упаковки.

В 2010 году в стра­нах Евро­пы, Кана­де, Изра­и­ле и неко­то­рых шта­тах США были запре­ще­ны дет­ские буты­лоч­ки и сос­ки, содер­жа­щие опас­ное веще­ство бисфенол‑А. В неболь­ших кон­цен­тра­ци­ях это веще­ство без­вред­но, поэто­му ВОЗ до сих пор офи­ци­аль­но не запре­ти­ло его исполь­зо­ва­ние. Одна­ко, в боль­ших коли­че­ствах, а так­же при нагре­ва­нии оно начи­на­ет обла­дать кан­це­ро­ген­ным эффектом.

Бисфенол‑А явля­ет­ся ана­ло­гом жен­ско­го гор­мо­на эст­ро­ге­на, син­те­зи­ро­ван­но­го в лабо­ра­то­рии рус­ским хими­ком А. Диа­ни­ным еще в кон­це поза­про­шло­го века. Бисфенол‑А исполь­зу­ет­ся в каче­стве недо­ро­го отвер­ди­те­ля при полу­че­нии и пере­ра­бот­ке пласт­масс. А это озна­ча­ет, что оно может содер­жать­ся прак­ти­че­ски в 95% упа­ко­воч­ных мате­ри­а­лов, в дет­ских буты­лоч­ках и сос­ках, в пла­сти­ко­вых бутыл­ках и посу­де. Лишь в послед­ние десять лет уче­ные выяс­ни­ли, что кро­ме полез­ных свойств это­го веще­ства оно может вызы­вать необ­ра­ти­мые изме­не­ния в репро­дук­тив­ной систе­ме, нега­тив­но воз­дей­ство­вать на клет­ки еще на ста­дии деле­ния, сни­жать про­из­вод­ство спер­ма­то­зо­и­дов у муж­чин, а так­же вли­ять на пси­хо­фи­зи­че­ское пове­де­ние потом­ства. В даль­ней­шем это может при­ве­сти к воз­ник­но­ве­нию у появив­ше­го­ся малы­ша про­яв­ле­ний пове­де­ния, отлич­но­го от его пола.

Меди­цин­ские работ­ни­ки из дет­ско­го оздо­ро­ви­тель­но­го науч­но-иссле­до­ва­тель­ско­го инсти­ту­та и науч­но-иссле­до­ва­тель­ско­го инсти­ту­та здо­ро­вья Кана­ды иссле­до­ва­ли модель­ную систе­му вли­я­ния бисфе­но­ла на клет­ки тро­фоб­ла­ста (J.Reproductive Toxicology, V. 53, 2015, Pages 39–44 http://dx.doi.org/10.1016/j.-reprotox.2015.03.001). Клет­ки тро­фоб­ла­ста обра­зу­ют слой эмбри­о­наль­ной тка­ни, кото­рая, в свою оче­редь, при­со­еди­ня­ет плод к стен­ке мате­рин­ской мат­ки. Эти пла­цен­тар­ные клет­ки обес­пе­чи­ва­ют защи­ту и участ­ву­ют в пере­но­се пита­тель­ных веществ и кис­ло­ро­да из мате­рин­ской кро­ви в кровь раз­ви­ва­ю­ще­го­ся эмбри­о­на. В дан­ной ста­тье обсуж­да­ют экс­пе­ри­мент, в кото­ром клет­ки тро­фоб­ла­ста были выде­ле­ны из чело­ве­че­ской пла­цен­ты и затем под­вер­га­лись дей­ствию кон­цен­тра­ций бисфенола‑А с кон­цен­тра­ци­ей 0,1–2 мкг / мл в тече­ние 24 часов. Наблю­де­ния пока­за­ли, что бисфенол‑А серьез­но нару­ша­ет экс­прес­сию пла­цен­тар­но­го лак­то­ге­на, что может спо­соб­ство­вать изме­не­нию функ­ции пла­цен­ты и при­во­дить к после­ду­ю­щим ослож­не­ни­ям бере­мен­но­сти.

Уче­ные выяс­ни­ли, что прак­ти­че­ски все про­из­вод­ные бисфе­но­ла могут при­во­дить к раз­ви­тию у чело­ве­ка сахар­но­го диа­бе­та II типа. Вре­ден бисфе­нол еще и тем, что может накап­ли­вать­ся в орга­низ­ме чело­ве­ка, дей­ствуя тем самым подоб­но бом­бе замед­лен­но­го дей­ствия. Спе­ци­а­ли­сты из науч­но­го кам­пу­са Сау­дов­ской Ара­вии недав­но опуб­ли­ко­ва­ли иссле­до­ва­ние, в кото­ром уда­лось уста­но­вить вред­ное вли­я­ние бисфе­но­ла на функ­цию пече­ни крыс, а так­же их потом­ство (The Journal of Basic & Applied Zoology,V.71, 2015, Pages 10–19, http://dx.doi.org/10.1016/j.jobaz.2015.01.006). В сво­ей ста­тье они ука­зы­ва­ют на то, что при­сут­ствие бисфе­но­ла в орга­низ­ме может при­во­дить к гене­ти­че­ско­му нару­ше­нию ДНК. Они так­же отно­сят его к “мно­го­сту­пен­ча­то­му кан­це­ро­ге­ну”, то есть к опас­но­му веще­ству, спо­соб­но­му накап­ли­вать­ся в орга­низ­ме чело­ве­ка и вли­ять на раз­ви­тие рако­вых опу­хо­лей его детей. Опы­ты про­во­ди­лись с раз­ны­ми кон­цен­тра­ци­я­ми бисфе­но­ла. Ока­за­лось, что даже при очень низ­ких коли­че­ствах бисфе­нол может вызвать вред­ные послед­ствия для здо­ро­вья чело­ве­ка и его потомства.

Соглас­но иссле­до­ва­ни­ям, про­ве­ден­ным в несколь­ких зару­беж­ных инсти­ту­тах, в том чис­ле при уча­стии Агент­ства США по охране окру­жа­ю­щей сре­ды, из 204 проб пище­вых про­дук­тов, про­ана­ли­зи­ро­ван­ных на содер­жа­ние опас­но­го веще­ства бисфенола‑А, в 73 % иссле­ду­е­мых кон­сер­вах было обна­ру­же­но его при­сут­ствие, а так­же в 7 % замо­ро­жен­ных про­дук­тов (Environment International, V. 77, 2015, Pages 55–62 http://dx.doi.org/10.1016/j.-envint.2015.01.008). По дан­ным этих лабо­ра­тор­ных иссле­до­ва­ний, бисфенол‑А содер­жит­ся в эпок­сид­ных смо­лах, кото­рые исполь­зу­ют­ся при покры­тии внут­рен­не­го слоя кон­сер­ви­ро­ван­ных банок. Этот слой необ­хо­дим для гер­ме­ти­за­ции кон­сер­вов. Таким обра­зом, полу­ча­ет­ся, что прак­ти­че­ски все кон­сер­ви­ро­ван­ные про­дук­ты в метал­ли­че­ских бан­ках содер­жат вред­ное веще­ство – бисфенол‑А. Сей­час спе­ци­а­ли­ста­ми раз­ра­ба­ты­ва­ют­ся аль­тер­на­тив­ные веще­ства, кото­рые в буду­щем смо­гут заме­нить бисфенол‑А при про­из­вод­стве метал­ли­че­ских банок. Одна­ко, никто из уче­ных не может отве­тить на вопрос — как ско­ро про­изой­дет эта заме­на, поэто­му при­зы­ва­ют обще­ство поль­зо­вать­ся стек­лян­ны­ми кон­сер­ви­ро­ван­ны­ми банками.

Воз­ни­ка­ет вопрос, как же мы можем обез­опа­сить себя и свое поко­ле­ние от дей­ствия это­го кан­це­ро­ген­но­го веще­ства. Во-пер­вых, мож­но отка­зать­ся от пла­сти­ко­вой посу­ды и поль­зо­вать­ся кера­ми­че­ской, фар­фо­ро­вой или стек­лян­ной посу­дой, а так­же стек­лян­ны­ми дет­ски­ми буты­лоч­ка­ми. Во-вто­рых, необ­хо­ди­мо запом­нить услов­ное обо­зна­че­ние само­го бисфенола‑А — BPA, а так­же пласт­масс, в про­из­вод­стве кото­рых он исполь­зу­ет­ся — это PC (поли­кар­бо­нат), PVC (поли­ви­нил­хло­рид). В‑третьих, неко­то­рые фир­мы уже дав­но отка­за­лись от исполь­зо­ва­ния это­го веще­ства. На такой упа­ков­ке вы уви­ди­те зна­чок “BPA-free”. Сей­час про­из­вод­ство таких дет­ских буты­ло­чек уже нала­же­но и в Рос­сии. Сто­ит запом­нить сле­ду­ю­щие услов­ные обо­зна­че­ния – PE (поли­эти­лен), HDPE (High Density Polyethylene — поли­эти­лен высо­кой плот­но­сти), PE-HD (поли­эти­лен высо­кой плот­но­сти), PP(полипропилен), PS (поли­сти­рол). Упа­ков­ка или посу­да с таки­ми знач­ка­ми не содер­жит бисфе­но­лов. Как пра­ви­ло, про­из­во­ди­тель ука­зы­ва­ет это на дне упаковки.

Соблю­дая про­стые пра­ви­ла без­опас­но­сти при исполь­зо­ва­нии пла­сти­ко­вой посу­дой и разо­гре­ве еды в СВЧ-печи вы може­те сохра­нить свое здо­ро­вье и здо­ро­вье сво­их близ­ких. Хра­нить пищу мож­но и в пла­сти­ко­вых кон­тей­не­рах, не содер­жа­щих бисфе­но­ла, но разо­гре­вать ее сле­ду­ет в спе­ци­аль­ной стек­лян­ной или кера­ми­че­ской посуде.

Если все-таки отка­зать­ся от при­выч­ных пла­сти­ко­вых кон­тей­не­ров вам не уда­ет­ся, то запом­ни­те, что нель­зя поль­зо­вать­ся пла­сти­ко­вой посу­дой, если на ней есть тре­щи­ны или повре­жде­ния. Ста­рай­тесь чаще менять пла­сти­ко­вые кон­тей­не­ры и, по-воз­мож­но­сти, выби­рай­те неокра­шен­ную про­зрач­ную пла­сти­ко­вую посу­ду. Дли­тель­ное хра­не­ние пище­вых про­дук­тов в пла­сти­ко­вой посу­де, даже не содер­жа­щий бисфе­нол, при­во­дит к тому, что в ней начи­на­ют­ся про­цес­сы окис­ле­ния и обра­зо­ва­ния вред­ных ток­сич­ных соеди­не­ний. Одно­ра­зо­вую пла­сти­ко­вую посу­ду нель­зя исполь­зо­вать повтор­но, осо­бен­но, если в ней нахо­ди­лась разо­гре­тая пища. В насто­я­щее вре­мя в мага­зи­нах появи­лась аль­тер­на­ти­ва такой посу­де — био­раз­ла­га­е­мая посу­да из нату­раль­ных мате­ри­а­лов. Про­из­во­ди­те­ли изго­тав­ли­ва­ют ее по совре­мен­ным тех­но­ло­ги­ям из при­род­но­го сырья. Если на посу­де вы уви­ди­те знач­ки “eco” или “bio” — зна­чит она неток­сич­на и без­опас­на для чело­ве­ка и окру­жа­ю­щей сре­ды. Конеч­но, сто­и­мость ее гораз­до выше обыч­ной одно­ра­зо­вой посу­ды. Но ради себя и сво­их близ­ких сто­ит пере­смот­реть отно­ше­ние к выбо­ру пла­сти­ко­вой посуды.

Автор ста­тьи: кан­ди­дат хими­че­ских наук

Обнов­ле­ние ста­тьи 27.09.2019 г.

Источник