«Что вы делаете после работы?»: как познакомиться с официанткой, чтобы ее затем не уволили
Возможно, вам понравилась официантка в кафе, где вы всегда обедаете. Однако вы можете никогда не завязать с ней знакомство, если будете просто наблюдать со стороны. Пришло время узнать, как правильно официантку, чтобы ее затем не уволили.
Не путайте простое дружелюбие с флиртом
Если официантка вам просто улыбнулась, не торопитесь делать поспешные выводы. Возможно, это просто дружелюбие, а не намек на флирт. Вы не должны путать эти два понятия, чтобы не попасть в нелепую ситуацию, как другие парни.
Они путают обычную вежливость и флирт, затем приглашают официантку и получают жесткий отказ. Подобная ситуация, возможно не приведет к увольнению девушки, но окажется неловкой для обоих.
Более того, когда официантка чрезмерно дружелюбна с вами, скорее всего, она просто хочет получить хорошие чаевые. Вот почему так важно, чтобы вы понимали разницу между дружелюбием и флиртом. Это избавит вас от многих страданий и разочарований.
Как пригласить официантку?
Основное правило сводится к поддержанию светской беседы, которая позволит ей увидеть в вас не клиента, а просто парня, с которым она разговаривает. Для вас подобная беседа – это возможность понять, действительно ли вы интересны этой официантке или она просто делает свою работу.
Итак, прежде всего, вы должны сделать заказ, а затем завести простую беседу, попробуйте добавить немного флирта и отследить реакцию девушки.
Важный момент
Прежде всего, не торопитесь переходить к беседе и флирту, если официантка явно занята и спешит. Это может привести к тому, что она возненавидит вас или даже потеряет работу, если руководство увидит, что она не работает, а болтает с вами.
Вот почему вы можете побеседовать с официанткой только тогда, когда в заведении пусто и вы уверены, что не доставите ей неприятностей.
Как правильно?
Имейте в виду, что даже самый идеальный план может не сработать. Ведь невозможно заранее предугадать поведение других людей.
Итак, начните знакомство с оформления заказа. В это время официанта будет просто выполнять свою работу, не отвлекаясь на беседу. После этого вы можете попытаться завязать непринужденный разговор. Однако не пытайтесь сразу ее пригласить или узнать номер. Скорее всего, вы получите жесткий отказ.
Вы можете перейти к беседе сразу после того, как сделаете свой заказ, если заметите, что она немного задерживается. Но не делайте этого, если, приняв ваш заказ, она куда-то спешит. Постарайтесь отложить беседу до того момента, когда девушка принесет ваш заказ.
Вы можете просто спросить «как дела» или «как настроение»? Это безобидные вопросы, в которых нет ничего плохого.
Начало положено
Когда она ответит, можете говорить о чем угодно. О городе, в котором живете, о том, как долго она здесь работает, о музыке, спорте, домашних животных — не имеет значения. Это обычная беседа.
Подробные ответы на эти вопросы способны растянуть вашу беседу до бесконечности.
Смысл в том, чтобы заставить ее задержаться за вашим столом и поговорить о чем-то, не имеющем отношения к ее работе и к вам как к клиенту. Это позволит вам проверить, готова ли официантка поддержать с вами беседу, которая не связана с выполнением ее обязанностей.
Итак, если вы видите, что она не очень хочет оставаться за вашим столом, это позволяет сделать вывод, что вы ей неинтересны. Если это так, вы можете отказаться от собственной затеи, потому что приглашать ее на свидание было бы бессмысленно. К сожалению, вы никак не можете повлиять на ее желание с вами встречаться, поэтому лучше с этим смириться.
Если вы видите, что она не против остаться и поболтать с вами о чем угодно, переходите к следующему шагу.
Начните флиртовать после того, как она останется
Если вы заметили, что официантке нравится ваша компания, начните с ней флиртовать. Ведь если она осталась с вами, это говорит о том, что она готова познакомиться с новыми людьми.
Настал идеальный момент, чтобы показать ей, кто вы на самом деле. Попробуйте флиртовать, дразнить ее, заставить смеяться, рассказывать ей смешные, захватывающие или интересные истории. Заставьте ее испытывать приятные эмоции в ходе вашего разговора. Она должна захотеть остаться и повеселиться с вами.
Возьмите ее номер телефона
Если у вас завязалась беседа, к которой официантка демонстрирует интерес, используйте этот момент, чтобы пригласить ее. Скажите, что вам приятно встретить веселого человека и что было бы здорово продолжить общение. Однако прежде, чем покинуть заведение, не забудьте попросить ее номер телефона.
Вам не нужно заранее заучивать готовую фразу, а затем пытаться ее воспроизвести. Сохраняйте непринужденность и веселый настрой на протяжении всей вашей беседы. Достаточно сообщить девушке, что вы прекрасно провели с ней время, находите ее интересной и привлекательной и хотите встретиться с ней снова.
Если она тоже хорошо провела время, она, скорее всего, даст вам свой номер и согласится пойти с вами.
Однако вы должны знать, что большинству официанток запрещается сообщать клиентам свой телефонный номер. Более того, им даже не разрешается флиртовать с клиентами и приглашать их на свидание. Поэтому вам нужно проявить хитрость, чтобы у официантки не возникло проблем на работе, если она решит сообщить вам свой номер.
Во всем этом нет ничего сложного. Это отличный способ попрактиковаться в том, как пригласить официантку на свидание. Он позволяет научиться определять тех, кто вами интересуется или не интересуется.
Этот метод идеально подходит для начинающих и людей, которые боятся отказа, поскольку они боятся быть отвергнутыми.
Не делайте так!
Есть еще одна вещь, которую вы должны знать, если хотите пригласить официантку или другую девушку из сферы обслуживания.
Не забрасывайте ее вопросами, как будто вы на допросе. Помните, что она выполняет свои обязанности и, возможно, разговор с вами – это последнее, что ее сейчас интересует.
Однако если вы можете хоть немного развеселить девушку, вы поднимите ей настроение и оставите приятные воспоминания о себе. Вот почему вы должны сосредоточиться на том, как сделать беседу веселой или интересной для нее. Заставьте ее забыть о своей работе хотя бы ненадолго. После этого вам будет гораздо проще получить заветный номер телефона.
Кроме того, этот способ пригласить официантку особенно хорош для начинающих, потому что позволяет избежать резкого отказа. Ведь вы не сразу переходите к предложению, а пытаетесь сначала наладить контакт, разговаривая о совершенно других вещах, не связанных с ее работой. Кроме того, это позволяет вам практиковать свои социальные навыки и помогает вам научиться вести светскую беседу с людьми. Это очень полезный навык в жизни в целом, а не только в общении с девушками, которые вам нравятся.
Если раньше подобное знакомство с официанткой казалось вам невыполнимым заданием, то теперь это станет для вас значительно проще. Начните практиковаться и вы убедитесь в этом сами. С каждой новой попыткой вы будете испытывать меньше волнения и неловкости.
Секреты пикапа официантки
В чем проблема?
Пикап официантки – можно сказать, высший пилотаж. Дело в том, что девушка относится к обслуживающему персоналу. Она на работе, и работать она пришла не для того, чтобы познакомиться с парнем. Тем более, если речь идет о красивой или хотя бы симпатичной девушке. Она не готова переключиться на другой уровень общения сразу же, ее придется подготовить хотя бы как-то.
Со временем девушка, работая в сфере обслуживания, насмотрится на самых разных мужчин. И все они попытаются с ней познакомиться. Выработается иммунитет. Еще на подходе подсознательно она будет против знакомства, даже если перед ней действительно перспективный парень, с которым она может построить хорошие отношения.
Совет для новичков. Даже не пытайтесь завязать знакомство с официанткой. Если и ты относишься к новичкам, для тебя одна дорога, и непростая. Придется дождаться однажды официантку после работы, и только потом познакомиться. И то не факт, что удастся. Ловить эту девушку нужно там, где она будет отдыхать.
Для тех, кто готов продвинуться чуть дальше в пикапе, у меня есть другая информация.
Работаем на месте
Я знаю, как познакомиться с официанткой в кафе, у меня был положительный опыт после нескольких попыток. Да, для начала и тебе придется потренироваться «на кошках». Иначе в ответственный момент ты облажаешься, а зачем тебе болезненный опыт?
Первое, что ты должен сделать в общении с официанткой, которая тебе понравилась, это разорвать модель поведения клиент-персонал. Сделать это можно просто. Поинтересуйся, как у нее настроение, дела или работа. Можешь придержать ее за локоть ненадолго. И только после этого сделай заказ.
Второе – создать позитивный настрой по отношению к тебе. Стоит сказать ей, что ваш столик сегодня еще не раз подарит ей положительные эмоции. Улыбнись, поймай улыбку в ответ. Ты уже хотя бы немного сумел расположить ее к себе. Работаем дальше.
Заказывай не все сразу, заставь ее 2 раза подойти к столику, но и сильно не напрягай. Иначе разрушишь все, что уже построил на данный момент. Идеальная ситуация, когда она сама будет подходить к тебе и спрашивать, не нужно ли тебе чего-нибудь еще. Но это уже прямой сигнал к тому, чтобы ты взял у нее номер.
Пока она будет ходить по залу и обслуживать других клиентов, старайся ловить ее взгляд с легкой улыбкой. Это работает всегда и со всеми. Лови ее периодически, не нужно постоянно глазеть, это создаст ощущение дискомфорта.
На протяжении всего действа ты должен быть уверенным в себе мужчиной. Полный контроль ситуации – твое все. Тебе надо знать, что происходит вокруг, а не только с этой официанткой. Помни, что не во всех заведениях вообще разрешено общаться с посетителями за рамками модели «клиент-официант». Не создавай ей проблем на работе.
Когда тебе принесут заказ, обращайся только по имени. Конкретных формул я тебе не расскажу, я хочу, чтобы ты думал своей головой, экспериментировал и справлялся с ситуацией по-своему. В конце-концов, только таких парней и можно назвать действительно хорошими пикаперами. Дальше я тебя лишь направлю.
Оперируй мнениями. Спроси ее, к примеру, об отношении к своей работе, о сложных клиентах. Выдели себя на фоне остальных прямым утверждением. Скажи, что ты входишь в часть приятных клиентов. Переводи тему на личную жизнь. После того как у вас завяжется такой диалог, для нее не будет новостью, что ты попросишь у нее номер телефона. Об этом ты можешь узнать подробнее в статье «Как у девушки попросить номер телефона?».
Выдержать конкуренцию
Как познакомиться с официанткой, которая уже несколько лет работает в одном и том же кафе? Это будет невероятно сложно. Во-первых, вполне возможно, что за годы работы она уже с кем-то познакомилась. Во-вторых, через нее прошло уже столько мужчин, которые попытались познакомиться, что ты до стольки и считать не умеешь.
Чувствуешь мощную конкуренцию? И пикаперов она тоже видела. К тому же, скорее всего она уже с ними познакомилась и несколько раз рассталась. Стандартные ходы уже не пройдут, придется выдумывать что-то очень оригинальное, к чему она вообще не готова. Ты на ее территории, она очень опытна в общении, тебе будет действительно сложно, особенно если у тебя нет опыта общения с такими девушками.
Все что тебя спасет – постоянная практика. Тебе нужно действительно много общаться с разными девушками и очень много знакомиться. Только так ты постепенно сможешь прийти к успеху. Обязательно практикуйся на тех, кто уже давно в этой сфере работает. Так ты поймешь, с людьми какого калибра вообще разговариваешь.
Не в каждой ситуации получится
Будь готов к тому, что не во всех ситуациях тебе удастся взять номер телефона у понравившейся официантки. Надо правильно оценивать окружающую обстановку. Если она только что отошла от особенно тяжелого клиента, который полчаса вправлял ей мозги, поверь, тебе она уже не будет рада. Придется постараться, чтобы вернуть ее в норму.
Еще одна проблема – нависание начальства. Если официантка стоит перед тобой, а рядом с ней администратор – можешь даже не думать об успешном знакомстве. Девушка однозначно будет зажата, она как минимум постесняется выходить за рамки принятого в кафе общения при администраторе. Пойми ее правильно, ей не хочется увольняться из-за мимолетного общения, которое может и не закончится ничем хорошим.
Если хочешь научиться находить стоящих девушек, симпатичных, да еще и в сфере обслуживания, просто записывайся на курс!
Если хочешь узнать ещё больше секретов по соблазнению девушек подписывайся на мою страницу ВКонтакте.
«Не идите в общепит, если не хотите угробить свою жизнь»: девушка рассказала всю правду о работе официанткой — и ее за это уволили
«Я не люблю людей. Да, все после такого заявления удивляются и напоминают мне, что я же с ними работаю (!). Собственно, поэтому и не люблю», — вот так начинается рассказ Лизы Коняевой, которая уже 6 лет работает в общепите. Впереди много интересного, поэтому устраивайтесь поудобнее и читайте, что про вас думает бармен и сколько чаевых нужно оставлять на самом деле.
— Не идите в общепит, если не хотите угробить свою жизнь и морально, и физически. Как говорится, уйдя из общепита, невозможно не вернуться обратно. Судороги, варикоз, упадок зрения, недосып — ваши спутники по жизни, если вы официант/бармен/повар. Это просто классика.
— Про официантов. Всех гостей мы делим только на два типа: марамои и норм типы. В случае первых — видно сразу: от посадки за стол до выхода из заведения. «Ну там орешки, чипсы к пиву есть? Как нет? Пиво же есть, значит, и орешки должны быть». Норм типы: неважно, девушки или парни, семьи или парочки, если с тобой человек изначально вежлив и положительно настроен — все останутся довольны. Особенно таких видно при полной посадке. Такие люди сразу понимают, что напитки и блюда придется ждать немного дольше.
— НИКОГДА НЕ ИДИТЕ В СЕТЕВУХИ. Руководству на тебя пофиг, ты просто пушечное мясо без перспектив на карьерный рост и хоть какое-то уважение. А также, если ты более 5 лет в общепите, алкоголизма не избежать, потому что всегда нужно поддерживать себя в тонусе и хорошем настроении.
— «Нам тут сказали, что если счет будет больше 8000 рублей, то номер официантки будет в подарок», — и ещё миллиард способов подкатить. Последние два года ношу обручальное кольцо, чтобы избежать этого. Спойлер: не работает.
— Чаевые. Многие гости убеждены, что оставлять на чай необязательно, ведь у нас есть зарплата. Если кто не знал, но работаем мы за копейки. На одной работе у меня ставка 80 руб./час, на второй — 110 руб./час. И основной наш доход как раз чаевые. В месяц на одной работе зарплата выходит максимум 20к. Да, мы сами выбрали эту работу, но и вы будьте благодарны за уделенное вам внимание, качественное обслуживание и хорошее настроение после посещения заведения, ведь это настроение создаем вам мы. Если что, в большинстве заведений чаевые официантов делятся на кухню, бар, хостес и менеджеров, потому что все в заведении стараются ради вас и вашего настроения. Я не призываю оставлять все свои деньги, но 10% (если они действительно заслуженны) не скупитесь и оставьте. Во многих ресторанах компаниям от 8 человек включается 10% сервиса в счет. Так много компаний уходило, узнав об этом. Вы серьезно? Вас 10 человек, вы посидели на 15 000 руб., сверху включено 1500. Математика простая: по 150 рублей с каждого. Просто представьте, что вашу пьяную и орущую компанию обслуживает один человек, запоминает, что заказал каждый (да, нам всем раздельные счета), и просто дает вам отдыхать — и в итоге остается ни с чем, кроме 330 рублей за ваши 3 часа, проведенных в ресторане
В итоге этот правдивый рассказ лишил девушку работы: «Я хотела сегодня начать рассказывать про официантские будни, пока ехала на смену, а когда приехала, выяснилось, что я как работник уже под вопросом, попросили уйти со смены». Но она не сильно расстроилась, так как сама собиралась уходить из общепита.
20 секретов о которых вам не расскажет официант
1 Если вы отсылаете свой кофе/чай потому что он холодный,никто не будет его переделывать и нагревать,напиток просто перельют в горячую чашку.
2 Во многих заведениях в еду в детских меню добавляется сахар,потому что детям нравится сладкое и они просят вас заказать еще что-то.Например в тесто детской пиццы ложится двойная порция сахара, а в мороженное двойная порция сиропа.
3 Если вы вегетарианец и спросите присутствуют ли в вегетарианских супах растительные бульены,мы скажем что да,даже если это не так,вы не почуствуете разницы.
4 Во многих ресторанах «блюдо дня» состоит из ингридиентов от которых нужно избавиться потому что у них истекает срок годности.
5 Лучше не просите принести вам лимон для напитка.Во многих заведениях его все трогают и редко когда моют.Достаточно просто снять этикетку с лимона,порезать и добавить вам в чай.
6 Если (в сети фаст фуда) вы спросите сколько калорий в вашем блюде,официант вам не ответит так как не имеет на это права.Все что вам скажут это посмотрите на нашем сайте.
7 Если с вашей едой ничего и не сделают за ваши конфликты с официантом то могут сделать с банкнотами или кредиткой.Если официанту не понравится то,как вы с ним разговариваете он постарается вас унизить перед вашим партнером заявив о том,что ваша кредитка не подходит или банкноты выглядят сомнительно.
8 Обезжиреное/низкокалорийное молоко/сметана практически всегда являются обычными.Просто это не практично держать разные виды если мало кто на это обращает внимание.
10 Хотите напрячь официанта? Попросите его принести вам чай.Гораздо легче налить вам сок, чем нагревать воду,искать лимоны,мед и сахар,нести горячий чайничек а так же чашку и ложку.Слишком много работы за маленькую награду.
11 Во многих ресторанах чайвые уже включены в счет.Поэтому если вам не понравился официант вы все равно поощряете его и тех кто сделал этот вечер для вас «незабываемым».
12 Во многих заведениях(особенно если это сеть заведений) даже при безупречной репутации,яичница болтунья будет сделана из порошка,так же как и картошка фри из полуфабрикатов.
14 Если у вас за столом возникла ссора и вы пытаетесь ее скрыть,то не удивляйтесь неожиданно нашедшим официантам которым нужно поменять салфетки,перечницу,протереть стол,им тоже интересно послушать.
15 К постоянным клиентам всегда отношение лучше чем к случайным посетителям,например ваши бокалы станут чище а блюда будут приносить быстрее.
17 Если вы пришли в заведение с ребенком то потрудитесь сделать заказ за него(если он стеснительный) так как официанту надоедает ждать долгое время пока ваш ребенок все же осмелится назвать то,что он хочет пока на официанта орут с соседнего столика чтобы он поторапливался.
18 Если ваш салат немного не свеж не удивляйтесь,вполне возможно что он стоит в холодильнике уже 3 дня.
19 Официанты любят когда в заведение приходят пары у которых свидание.Это практически всегда значит что им оставят хорошие чайвые.
переводила с английского так шо еси чо сорри
Поддержи Бугага.ру и поделись этим постом с друзьями! Спасибо! 🙂
Посетители vs официанты: за что мы не любим друг друга?
Работа официанта, как и большинства представителей сферы услуг, нередко вызывает множество нареканий у посетителей кафе и ресторанов. Порой мы сетуем на медлительность официанта и виним его во всех смертных грехах, а он, в свою очередь, ждет от нас чаевых и нередко разочаровывается в их количестве. Клиенты и официанты – это два отдельных лагеря, взаимно недовольных друг другом и не всегда желающих друг друга понять. Что не нравится нам в работе официантов и что раздражает их в нас, посетителях кафе и ресторанов?
Официант, в моем супе муха!
Чаще всего посетители недовольны тем, что, по сути, является прямым исполнением обязанностей официанта, ведь он должен одновременно успевать обслуживать 4-5 столиков, а не одного-единственного клиента. Но, с другой стороны, каждому клиенту хочется быть особенным, поэтому бывает трудно понять, почему заказ не несут так долго или почему нельзя сесть за зарезервированный столик и «быстро поесть».
Раздражает посетителей и хамство. Невнимательные, дерзкие, надменные официанты в наше время все еще не редкость. У всех, пожалуй, бывали ситуации, когда пытаешься обратить на себя внимание долгое время, а потом, получив замечание за медлительность, официант начинает огрызаться и твердить классическую советскую фразу, что «вас тут много, а я одна». Еще хуже, когда, забыв принести то или иное блюдо, официант начинает яро доказывать, что «вы этого не заказывали». Кстати, если официант не записывает, а запоминает все, что перечислил посетитель, он должен быть уверенным в том, что ничего не спутает: в противном же случае это выглядит, как издевательство.
Раздражает клиентов и чрезмерная любезность, гипертрофированная активность официантов, не всегда уместное чувство юмора и панибратство. Текучка кадров в ресторанном бизнесе не позволяет обслуживающему персоналу научиться чувствовать настроение клиента и находить ко всем собственный подход. Когда улыбающийся молодчик радостно тараторит, как кассир в Макдоналдсе, «итак, вы заказали…», реагирует на ваш заказ «ооотличный выбор!», подмигивает или пытается шутить, это часто не вызывает ничего, кроме желания уйти.
Список основных претензий к официанту можно продолжать до бесконечности: незнание меню, а также состава и способа приготовления блюд, нежелание подойти к «чужому» столику и принять заказ, редкая смена пепельницы, скопление пустой посуды на столе… Но, в отличие от посетителей, официанты не могут высказать свои претензии открыто, а их, претензий и пожеланий, тоже очень много.
А что вкуснее, мясо или рыба?
В первую очередь, официанты страдают от того, что многие клиенты (особенно в дорогих ресторанах) считают их людьми низшего сорта и с удовольствием срывают на них свое плохое настроение. Особенно, говорят, этим грешат женщины. Не любят и когда хамят или фамильярничают, называют «девушками», «лапочками» или когда подзывают щелчком пальцев. Случается, что подвыпившие клиенты хлопают официанток по попе, приговаривая нечто вроде «поторапливайся, давай», некоторые грозятся тем, что «уволят» нерадивого официанта или сообщат о его поведении хозяину заведения, с которым клиент, конечно же, знаком.
Также официантов раздражает скупость посетителей – и речь идет не только о чаевых. Многие дамы, выбравшись в ресторан с мужьями, начинают спорить о целесообразности их выбора, мол «такой салат я тебе бесплатно каждый день делать буду, а тут он стоит дорого». Не нравится официантам и напущенная «крутизна» клиентов, когда они долго выбирают напитки, просят посоветовать лучший сорт вина или виски, уточняют детали и тонкости, а в результате выбирают нечто самое дешевое.
Бывает, попадаются не самые чистоплотные клиенты – как в прямом, так и в переносном смысле. По словам официантов, некоторые из них буквально норовят оставить после себя свинарник, что-нибудь разлить, рассыпать, расплескать. Есть и такие, которым в процессе беседы нужно что-нибудь вертеть в руках, в результате чего все салфетки на столе превращаются в оригами и бумажные самолетики, а зубочистки – в причудливые строения. Но больше всего официанты не любят коллекционеров бокалов, тарелок, ложек и другой посуды, ведь платить за пропавшие предметы приходится из своего кармана. Правда, некоторые прямо спрашивают, сколько стоит «разбить» понравившийся бокальчик, и при взаимном согласии сторон коллекционер забирает то, что ему пришлось по душе, а официант – деньги.
Самый болезненный момент в процессе общения официанта и посетителя – это, конечно же, чаевые. Обиднее всего официантам становится тогда, когда их старания не вознаграждаются. Чаевые включаются в счет только в некоторых заведениях, в остальном же приходится лезть из кожи вон, чтобы заработать немного «сверху», а, учитывая небольшие зарплаты в заведениях среднего уровня – наиболее распространенных в Киеве – без чаевых порой бессмысленно работать вообще. Реже всего, говорят официанты, дают «на чай» иностранцы, а также посетители с высоким достатком, нежели со средним (последние бывают в ресторанах реже, поэтому пытаются отблагодарить за хорошее обслуживание). Особенно обидно официантам, когда «на чай» оставляют две гривны со счета в 400-500.
Конфликт посетителя и официанта – это конфликт потребителя и продавца. Каждая сторона пытается защитить свои интересы и по-своему права. Клиент приходит отдохнуть и за минимальные деньги хочет получить максимально хороший сервис, официант же должен одинаково хорошо и быстро обслужить большое количество людей с аналогичными потребностями.
Проблема начинается в тот момент, когда клиент требует лучшего сервиса, чем предполагает уровень самого заведения. Владелец ресторана среднего класса (а в таких и происходит большая часть конфликтов) не может или не хочет нанять больше официантов, чтобы каждый из них мог достаточно времени уделять каждому столику. Официант, в свою очередь, из-за небольшой зарплаты и маленьких чаевых не стремится работать лучше. Кроме того, работа официанта – временная, мало кто становится профессионалом в этой области и связывает с ней свою карьеру, а это предполагает текучку и нехватку достойных кадров.
