Заготовка, хранение и использование сотов с пергой
Пчелы в первую очередь потребляют свежепринесенную пыльцу. Но если ее не хватает или плечы не могут ее вносить из-за непогоды, или отсутствуют цветущие пыльценосные растения, то они потребляют запасы перги, сложенные в гнезде.
Весной пчелы часто ощущают недостаток пыльцы. Главнейшие весенние пыльценосы (лещина, ива, береза и др.) часто цветут при неблагоприятной погоде и не используются в полной мере пчелами. Если недостает пыльцы в природе и нет ее запасов в сотах, то пчелы меньше выращивают расплода, выводят более мелких пчел.
Чтобы пчелы могли бесперебойно выкармливать личинок в весенний период, необходимо с осени оставлять в гнезде каждой семьи по 2—3 сота с пергой. В местностях, где постоянно весной ощущается недостаток пыльцы, следует специально запасать и хранить вне ульев соты с пергой. С этой целью среди лета, во время хорошего приноса пыльцы, при очередном
Значительно лучше хранятся соты с пергой в ячейках, залитых сверху медом, и запечатанные. Такие медо-перговые соты особенно хороши для ранневесеннего выращивания расплода. Чтобы подготовить медо-перговые соты, надо с наступлением главного медосбора на несколько ульев с сильными семьями поставить гнездовые корпуса (или по 2 магазина) и разместить в них отобранные из нижних корпусов перговые соты. С наступлением медосбора пчелы зальют ячейки с пергой медом и запечатают, после чего их отбирают и устанавливают для хранения в ящики или сундуки. Такие медо-перговые соты в ранневесенний период раздают пчелам.
Хранение сотов с пергой в течение зимы требует большого внимания. Пергу нельзя хранить в очень влажном помещении, так как она легко покрывается плесенью и портится. Нельзя ее хранить и в слишком сухом помещении: она высыхает и превращается в плотные комочки, которые пчелы использовать не могут. Не следует также допускать, чтобы перга промерзала зимой, так как она лишается витаминов и других биологически активных веществ и становится неполноценной.
Для лучшего хранения отобранных сотов с пергой, как и запасных рамок с медом, подготовляют плотные прокрашенные снаружи ящики, сундуки или корпуса пустых ульев. Их устанавливают в прохладном, но обязательно сухом месте, желательно с равномерной температурой от 1 до 8°С (при такой температуре в сотах не будет развиваться восковая моль). Ящики и сундуки делают по размерам рамок, помещаемых в 1 или 2 ряда. Для подвешивания рамок прибивают к стенкам ящиков деревянные планки. Рамки размещают на расстоянии 8— 10 мм одна от другой. Ящик или сундук закрывают плотной крышкой и все щели заклеивают бумагой.
В таком виде при температуре от 2 до 8°С перга хорошо сохраняется до весны следующего года. Важно и то, что при температуре, не превышающей 8°С, в сотах не может развиваться восковая моль, личинки которой уничтожают и соты, и пергу.
При отсутствии подходящего помещения для хранения сотов с пергою можно засыпать ячейки сахарной пудрой. Слой пудры предохраняет пергу от непосредственного воздействия атмосферной влаги. Весной в ячейки набрызгивают воду и ставят соты в гнезда. Сахарная пудра растворяется, и пчелы забирают ее, а затем используют сложенную в ячейках пергу.
Соты с пергой ставят весной в ульи при расширении гнезд. Лучше всего ставить их рядом с расплодом. Хотя на перезимовавшей перге пчелы выращивают вдвое меньше расплода, чем на свежепринесенной, но тем не менее наличие перги в гнездах содействует росту семей.
Иногда пчелы собирают большие излишки перги. Они заполняют пергой много сотов, сокращая место, необходимое для выращивания расплода и складывания меда. Для освобождения сотов от избыточной перги ячейки заливают теплой водой, чтобы перга разбухала, после этого воду и часть перги выкачивают на медогонке.
Если сот с пергой просто опустить в воду, то ячейки окажутся заполненными воздухом и вода внутрь ячеек не проникнет. Поэтому вливать ее можно только тонкими струйками с помощью распыляющего воду приспособления «Росинка». При обработке больших партий сотов можно организовать заливку водой менее трудоемким способом. Соты в рамках устанавливают в обычном вертикальном положении на расстоянии 8—10 см один от другого в плотные ящики или металлические ванны. Затем из стоящего выше сосуда с теплой водой через тонкий резиновый шланг медленно (за 8—10 ч) пропускают воду в ящик с сотами. При этом вода будет вытеснять воздух и входить в большинство ячеек. Через сутки воду и пергу откачивают на медогонке. При недостаточном извлечении перги ее размачивают повторно.
Очистка сотов от остатков прошлогодней перги
Очистка сотов от остатков прошлогодней перги
Для этого рамку с прошлогодней пергой вертикально ставят в воду и оставляют на сутки. Затем пыльцу вместе с водой откачивают на медогонке. Оставшиеся кусочки пыльцы в ячейках пчелы выносят сами. Так можно сохранить соты.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Размеры рамок и полезная площадь их сотов
Для распечатывания сотов и откачки меда
Для распечатывания сотов и откачки меда Переносной ящик Для переноски рамок с наполненными медом сотами понадобится емкость с крышкой (например, ящик). Рис. 26. Ящики для переноса рамокПереносной ящик может понадобиться для хранения пустых рамок, для переноса рамок с
Строительство сотов
Строительство сотов Чешуйки воска пчела собирает зубцами пыльцевого гребешка задних ножек, переносит их передней парой ножек к челюстям, разминает и перемешивает с одновременным добавлением секрета челюстных желез. Воск смягчается и становится пригодным для
Заполнение сотов
Заполнение сотов Печатный и открытый мед Мед в гнезде бывает печатным и открытым. Печатный – зрелый мед, подготовленный пчелами к длительному хранению. Открытый – недавно собранный, еще не переработанный нектар или мед, специально разжиженный пчелами для
Выбраковка используемых сотов
Выбраковка используемых сотов Для использования в гнезде пригодны светлые, светло-коричневые и коричневые соты; темно-коричневые и черные надо браковать.После каждого поколения расплода в ячейках остаются коконы и кал личинок. Пчелы выгрызают часть коконов, но много
Теплопроводность сотов в зависимости от цвета
Теплопроводность сотов в зависимости от цвета Показатели теплопроводности сотов сильно разнятся в зависимости от цвета и составляют:для светлых сотов 5,61;для светло-коричневых 3,44;для темно-коричневых 2,16;для черных 1,31.Светлые соты – хороший проводник тепла, они
Порча пчелами вощины и отстроенных сотов
Порча пчелами вощины и отстроенных сотов Если рамки с вощиной ставят в ульи в безвзяточный период, а в ульях нет запасов корма, пчелы иногда прогрызают вощину по периметру и вокруг проволоки. В этом случае, чтобы пчелы не портили вощину, их нужно подкармливать.Порча вощины
Увлажнение сотов водой после откачки меда
Увлажнение сотов водой после откачки меда Остатки меда на сотах после откачки очень интенсивно поглощают воду в улье, если их помещают обратно в гнездо. В результате быстро снижается влажность, которая крайне необходима для развития расплода, и пчелы вынуждены приносить
Взаимосвязь жизни семьи с количеством заготовленной перги
Взаимосвязь жизни семьи с количеством заготовленной перги Меньше всего пыльцевых запасов создают рои-перваки. Это объясняется тем, что при кормлении очень большого расплода пчелиная семья вырабатывает и большое количество маточного молочка, основную часть которого
Отбор медовых сотов
Отбор медовых сотов Прежде чем отбирать из ульев мед, необходимо позаботиться о создании для пчелиных семей запаса доброкачественных кормов на предстоящий зимне-весенний период. Заготавливать медовые и медо-перговые соты лучше в первой половине главного медосбора, так
Осушка сотов
Осушка сотов По окончании основного взятка освободившиеся от меда соты дают пчелам на осушку. С этой целью вечером на сильные семьи ставят по несколько магазинов или по 2 корпуса с сотами, помещая их на холстик с загнутым углом для прохода пчел. На следующий день осушенные
Очистка и дезинфекция воды
Очистка и дезинфекция воды Если вода не артезианская, она нуждается в очистке. Очистка может быть механической, для удаления механических примесей – ржавчины, содержания солей, которыми насыщена почва, токсичными и вредными веществами, которые могут попадать в
Сохранение перговых рамок в зимний период.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
А если в противоположных торцевых стенках выпилить «окна» и затянуть металлической сеткой от мышей? Сквознячок обеспечен. Кто-нибудь так хранит сушь?
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Как хранить рамки с медом, сушью, пергой, вощиной
Хранят рамки в специально построенном сотохранилище или хозяйственных постройках. Защитить нужно: от воздействия физических факторов (осадки, влажность); воздействия животных (в основном грызунов); насекомых (восковая моль, перговой клещ, жук-притворяшка, да и пчёлы-воровки, осы, муравьи, лакомые до мёда).
Если есть специализированное хранилище большого объёма, все рамки храним в нём, но это идеальный, встречающийся только на больших пасеках, вариант. Чаще пчеловоды сохраняют запасы в других, более или менее приспособленных помещениях.
Хранение навощенных и ненавощенных рамок.
Допустимо просто под навесом, на специально набитых рейках или любым другим способом. Восковая моль и грызуны практически не поражают вощину. Есть мнение об отставании вощины от рамок в процессе хранения, за счёт небольшого коробления последних при изменении температуры и влажности.
Рамки могут немного коробиться и при небезупречном изготовлении, например, если отверстия не по центру, натянутая проволока может немного повести рамки. Или при изготовлении из непросушенной (недостаточно просушенной) древесины. Другие пасечники утверждают, что в правильно навощенных рамках при любом хранении вощина держится хорошо, даже ставят в доказательство эксперименты.
Хранение рамок с сушью.
Сортируем. Рамки со свежеотстроенной сушью, как и рамки с вощиной, в хранении непривередливы: их восковая моль практически не поражает. Допустимо хранить с ними вместе, на сквозняке. Старые, плохо отстроенные, предназначенные к переработке рамки лучше не хранить, а вырезать и быстрее перетопить. Воск, в отличие от суши, сохраняется без проблем. До того удобно вырезать соты и упаковать в туго завязанные полиэтиленовые мешки, лучше прозрачные – чтобы сразу заметить, если восковая моль всё же умудрится проникнуть внутрь.
При хранении рамок со светло-коричневой сушью, в которой уже выводился расплод, их надо защитить от восковой моли и мышей. При температуре ниже 12 ˚С моль не развивается, так что в осенне-зимний период проблем нет. В жаркую пору хуже. Хранят в плотных ящиках или наглухо закупоренных шкафах, запасных корпусах, специальных хранилищах.
При диагностировании поражения малой или большой восковой молью – обрабатываем серниками, специальными шашками, уксусной кислотой. Подробнее про защиту от восковой моли можно почитать здесь.
Хранение рамок с мёдом.
Подбираем подходящий режим влажности: мёд гигроскопичен, то есть вбирает влагу из воздуха. При избыточной влажности может забродить, потечь. Особо это касается незапечатанного мёда: печатка защищает, кроме того, пчёлы запечатывают уже зрелый мёд, хранящийся лучше. В то же время при излишней сухости мёд быстрее кристаллизуется, что тоже нежелательно.
Учитываем и вес рамок: полномёдная стандартная рамка дотягивает до 4 кг, то есть хранить много на тонких деревянных рейках просто не получится. Обычно хранят в запасных корпусах, плотно закрыв летки от нежелательных гостей.
Лучше в тёмном помещении, тогда пчёлы не будут пытаться добраться. При хранении в сарае, на свету, пчёлы, да и другие летающие насекомые проявят чудеса сообразительности в поиске мельчайших щелей, через которые попытаются добраться к меду. Муравьям и мышам темнота не мешает, так что подбираем недоступное для них место или дополнительно защищаем – приманки, мышеловки, пахучие травы и подобное.
Со временем, даже при хранении в идеальных условиях, мёд все равно постепенно кристаллизуется. Такой мёд пчёлы могут использовать не всегда, так что не стоит хранить несколько лет рамки с мёдом.
Хранение рамок с пергой.
Такие рамки самые привередливые в хранении. При недостаточной влажности перга каменеет, при избыточной – покрывается плесенью, бродит, портится. Мыши, восковая моль, перговой клещ, даже амбарные долгоносики и жук-притворяшка не против попользоваться запасами. Поможет холод, хорошо, если есть прохладное помещение. Рекомендуют также осыпать рамки сахарной пудрой, тогда те хранятся лучше. И в любом случае не стоить хранить больше одного сезона: со временем её ценность сильно падает. Можно извлечь пергу из рамок и при необходимости давать пчёлам перемешанную с сахарным сиропом. Просушенная или перемешанная с мёдом перга хранится без проблем.
Способы получения перги
Пчелиная перга представляет собой натуральный продукт из консервированных пыльцевых зёрен. Пчелы собирают их у растений, приносят на задних лапках в ульи в виде комочков (обножка); складывают в сотовые ячейки, утрамбовывают. После чего подвергают процессу консервирования, используя специальные вещества, которые вызывают молочнокислую реакцию. Благодаря ей происходит длительное хранение конечного изделия.
Перга усваивается человеческим организмом на 100%, в ней присутствуют высокое содержание жизненно необходимых витаминов, полезных элементов, основу составляет растительный белок. Обладает целебными свойствами, применяется для лечения и профилактики заболеваний; используется для поддержания здоровья и молодости кожи; тонизирует организм, укрепляет иммунную систему. Имеет ряд противопоказаний: плохая свертываемость крови, аллергия, беременность, онкологические болезни и т.д.
Способы получения
После того как зимнее поколение пчел сменяется весенним, в днище всех ульев размещают корпуса с открытыми расплодом (будущим потомством) и с пустыми сотами. Наверх укладывают специальную разделительную решетку. Как только нижний корпус заполнится его меняют на пустой.
Пчеловодами пока недостаточно освоен процесс получения гранул перги, этим объясняется высокая рыночная цена продукта. На пасеке, за сезон можно добыть пергу больше 20 килограмм от одной основной пчелиной семьи. Соты вынимают, разламывают на маленькие части.
В зависимости от личного выбора пчеловода, он может собирать пчелиный хлеб с использованием воды, вакуумным способом, замораживанием, высушиванием. Механические и натуральные методы добычи должны быть безопасными, не влиять на качество.
С помощью воды
Соты с пергой размягчают и отмачивают в воде, аккуратно встряхивают несколько раз (пока все ячейки не выпадут), воду отжимают, оставляют высыхать. Этот способ самый популярный и простой, его недостатком является то, что из-за воздействия воды происходит потеря питательных веществ, так как они вымываются в процессе сцеживания.
Вакуум
Для осуществления этого метода потребуются специальные вакуумные приспособления и оборудования, конвективные сушилки. Соты охлаждают, затем нарезают на мелкие куски и выбирают из них восковые частицы. Вакуумный способ считается очень трудоёмким и дорогим, зато одним из самых быстрых; количество перги при этом получается относительно небольшим.
Требуется 8-10 часов, чтобы обработать одну партию сотов, в которых содержится перга, сушильная камера закрывается герметически. Пчеловоды предпочитают использовать конвективные сушилки, их стоимость ниже, чем у вакуумных, а устройство в эксплуатации намного проще.
Заморозка
Ячейки помещают в морозильную камеру на 2 часа. В последствии разламывают их на маленькие кусочки и кладут в специальную сотодробилку на 20 секунд, чтобы куски были еще мельче. Помещают содержимое из измельчителя в сито, тщательным образом просеивают с помощью машины для очистки семян. Пчеловоды собирают оставшуюся очищенную массу без воска. Из-за воздействия низкой температуры теряется большинство полезных веществ, поэтому данный способ является не очень эффективным.
Сначала разогретым ножом срезают соты с рамки и разминают их в руках. Сотовую массу помещают в кастрюлю с холодной водой; со временем воск будет всплывать, а гранулы перги оседать на дно. Воду сливают, отделенные зёрна раскладывают и сушат в течение двух дней.
Сушка
Высушивание необходимо для снижения уровня влажности до 14-15% (изначально влажность составляет 24% и выше). Если при нажатии на гранулу она размазывается, значит она недосушена. При правильной сушке она должна давать трещину, не разваливаться.
Если хранить соты в помещении с температурой 20-25° 2 и более месяцев, дополнительно применять искусственную сушку не нужно. Качество при этом остается неизменным. Пересушивание приводит к тому, что масса уменьшается, гранулы разрушаются, исчезают питательные элементы и витамины. Сушка в естественных условиях проводится на открытом воздухе: соты раскладывают под навесом илив комнате, которая хорошо проветривается.
Получение в домашних условиях
Извлечь пергу самостоятельно дома может любой человек, который серьезно увлекается пчеловодством. Это способствует хорошей экономии, так как стоимость 100 грамм чистого продукта дороже 100 гр сот в три раза. Иногда пластины просто разрезают на части, поливают сверху медом и используют в качестве пищи.
Для изготовления в домашних условиях необходимо:
Чаще всего пчеловоды используют именно этот способ, утверждая, что заморозка не вредит качеству перги, поскольку в природных условиях она сохраняется на протяжении всей зимы, выдерживая заморозки, не теряя при этом полезных свойств.
Способы извлечения перги различаются длительностью, трудоемкостью, привлечением дополнительных инструментов, эффективностью, влиянием на количество и качество. В масштабном производстве используют разнообразные методы. Чаще всего сушку, заморозку, реже скарифицирование (ячейки царапают таким образом, чтобы можно было достать пергу). Соты дробят, применяя веянье подвергают обработке и очистке.
Приобретая или самостоятельно изготавливая пчелиный хлеб, важно правильно его содержать. Срок хранения перги со дня фасовки – год. Помещение должно быть сухое и чистое, без лишних неприятных запахов. Влажность не выше 75%, температура от 0 до 15° по Цельсию. Чтобы дольше сохранить перговые заготовки их заливают мёдом.
