7 полезных продуктов, которые можно приготовить в соковыжималке
Сегодня большинство из нас стараются вести здоровый образ жизни, что практически невозможно без различных полезных и здоровых продуктов и напитков. Поэтому, как мне кажется, свежи сок и пюре – это одни из самых лучших «блюд», с которых стоит начинать свой день. И как Вы думаете, что нам для этого понадобится? Всего лишь соковыжималка! А знаете ли Вы, что еще можно приготовить в этой чудной машине? Огромное количество других полезных продуктов! И, если у Вас еще нет этой чудо — помощницы, я Вам просто настоятельно советую ее приобрести.
shutr.bz
Это даст Вам большую альтернативу в плане Ваших кулинарных идей. И о многих из них Вы еще даже не догадываетесь. Я постаралась собрать специально для Вас самые полезные, необычные и интересные из различных рецептов для соковыжималки. Обязательно попробуйте хотя бы некоторые из них, и я уверена, что Вам обязательно понравится.
1. Лимонад
shutr.bz
Лимонад отлично подходит для летней жары. Согласитесь, ведь когда Вам становится уже чересчур жарко, Вы, скорее всего, идете в магазин и покупаете что-нибудь вкусненькое и очень холодненькое. Однако, признайтесь, как Вам было бы здорово, если бы Вы могли бы готовить его сами. Все, что Вам понадобится – это несколько лимонов и низкокалорийного подсластителя. Прокрутите фрукты через соковыжималку, и уже через несколько минут Вам лимонад будет полностью готов.
2. Картофельные оладьи
shutr.bz
Я просто уверена, что Вы никогда даже не думали о том, что это блюдо можно готовить при помощи соковыжималки. Возьмите картофелину, разрежьте ее на несколько продольных кусочков и просто пропустите их через низкоскоростной режим. То, что Вы получите в итоге отлично подойдет как основа для оладий. А что же делать с соком, спросите Вы? Я должна сказать Вам, что он богат калием, что очень хорошо скажется на здоровье Вашего организма, так что Вы можете потихоньку пить его. Или же использовать его для бульона.
3. Миндальное масло
shutr.bz
Миндальное масло является одной из самых вкусных вещей, которые я когда-либо пробовала. И представляете, какова была моя радость, когда я узнала, что его легко можно приготовить при помощи соковыжималки! Теперь же ни дня моей диеты не обходится без этого чудного продукта. Не забывайте о том, что для него можно использовать абсолютно любые орехи.
Если теперь и Вы решились на то, чтобы приготовить масло для себя или своей семьи, Вам лучше всего воспользоваться медленным режимом. Необходимо дать орехам немного впитать воды, и как только они станут достаточно мягкими, уже можно пропускать их через соковыжималку. На самом деле, все очень просто, так что смело закупайтесь своими любимыми орехами и обрабатывайте их с помощью этой чудо-машины.
4. Маринад или заправка из цедры цитрусовых
shutr.bz
Многие из нас очень любят готовить те же самые морепродукты с добавлением тертой цедры цитрусовых фруктов, которую очень легко приготовить в домашних условиях при помощи все той же соковыжималки. Подготовьте 1 апельсин, лимон и лайм. Очистите их от шкурки и пропустите ее через соковыжималку. И вот уже у Вас готова так называемая «обтирка» для Ваших продуктов. Если Вы ко всему прочему добавите еще и черный перец, морскую соль, чеснок или еще что-нибудь, Ваше блюдо получится еще более интересным и пикантным. Так же многие любят мариновать свои блюда в такой заправке, я думаю, что это также делает ту же самую рыбу еще более вкусной.
5. Миндальное молоко
Кстати, миндаль в сочетании с соковыжималкой может производить не только масло, но также и молоко. И, я скажу Вам, что сейчас очень многие с удовольствием используют этот продукт вместо уже коровьего молока. Конечно, что в основном это относится к вегетарианцам. Тем не менее, ничто не мешает попробовать этот напиток и Вам.
Ну что же, давайте попробуем сделать миндальное молоко вместе. Не забывайте о том, что, когда Вы работаете с орехами, лучше всего использовать самый медленный режим. Обычно все происходит так: с одной стороны соковыжималки Вы получаете масло в сочетании с мякотью орехов, а с другой вытекает жидкость, которая и является желаемым молоком. Также не забывайте о том, что лучше сначала немного замочить миндаль, чтобы он был более мягким и сочным. А еще, что, по-моему, просто очень здорово, Вы легко можете готовить этот полезный напиток и из других орехов, например, грецких или кешью.
6. Суп-пюре
shutr.bz
Конечно же, практически каждый из нас сейчас все чаще старается употреблять в свою пищу разнообразные супы. Но думали ли Вы когда-нибудь о том, что Вы можете приготовить его и в соковыжималке? Возьмите чеснок, лук, картофель и морковь в качестве основных ингредиентов. Пропустите их через Вашу чудную машину и отожмите из них сок. Добавьте приправы по вкусу, не забудьте добавить в суп и мякоть. Если же Вы немного переборщили с их количеством, Вы всегда можете пустить получившиеся продукты на заварной пирог или очень вкусные и полезные кексики!
7. Овощной или фруктовый свежий сок
shutr.bz
Без сомнений, для тех, кто следит за своим здоровьем, сок растительного натурального происхождения является самым частым гостем на столе. И при этом, Вам даже не придется идти в магазин и покупать его! У Вас получится очень вкусный, полезный напиток, который делать просто невероятно легко и быстро. В тех «натуральных» соках, что продаются в магазинах, обычно очень много натрия и прочих не самых приятных компонентов, поэтому, согласитесь, намного лучше было бы, если бы Вы всегда делали его сами. Самыми полезными среди всех в данном случае являются морковь, помидоры, чеснок и лук. Обязательно попробуйте, и я просто уверена, что Вам такие напитки очень понравятся.
Да, я знаю, что многие из нас любят готовить разные соки при помощи соковыжималки, однако, некоторые блюда, я думаю, все же Вас немного удивили и воодушевили. Я очень надеюсь, что, если у Вас еще нет этой чудо-машины, Вы уже на полпути в магазин, в котором Вы обязательно ее приобретете.
А у Вас есть соковыжималка? Для чего обычно Вы ее используете? Что Вы думаете о тех блюдах, о которых Вам поведала я? Может быть, что-нибудь из этого Вы уже хотите попробовать?
Как приготовить сок в соковыжималке: витаминные рецепты
Рецепты соков в соковыжималке имеют большое количество различных вариаций. Фреши изготавливают не только из фруктов и ягод, но даже из овощей, в целом натуральные соки можно делать практически из любой растительной культуры.
Фреши разнятся не только тем, что входит в их состав, но и своей пользой для организма человека. Множество натуральных соков готовят для утоления жажды или употребления вкусного напитка, но также есть диетические и лечебные фреши.
Секреты приготовления соков в соковыжималке
При самостоятельном приготовлении натуральных соков следует помнить несколько основных и важных правил:
Многие фрукты обладают повышенной кислотностью и как следствие могут вызывать негативные реакции желудка. Это может проявиться в виде болей в средней и нижней части живота, изжоги, неприятного привкуса в ротовой полости и прочих последствий. Чтобы выпить натуральный сок натощак следует его предварительно разбавить с кипяченой водой, чтобы она составляла 1/3 напитка.
Некоторые свежевыжатые соки нельзя употреблять всем людям, это относится к таким фрешам:
Свежевыжатые соки нужно пить только в перерывах между основными приемами пищи или после насыщенного употребления еды. Рекомендуется не употреблять фреши чаще 2 раз в сутки. Что касается неразбавленного свежевыжатого сока его количество не должно превышать показатель 150 мл в день.
Рецепты соков в соковыжималке
Существует большое количество рецептов соков в соковыжималке, их количество сложно посчитать, поскольку в их приготовлении нет пределов или существенных ограничений.
Готовить свежевыжатые соки можно из различных растительных культур, а также смешивать их в любом порядке и количестве. Также эти напитки разнятся на полезные (диетические, оздоровительные) и те, которые готовятся больше для вкусовых показателей, нежели пользы для здоровья.
Зеленый сок
Классический овощной зеленый сок готовится из таких ингредиентов:
Все продукты пропускаются через соковыжималку и после выделения сока перемешиваются до однородной консистенции.
Апельсиновый лимонад
Для приготовления апельсинового лимонада понадобятся такие ингредиенты:
Для правильного приготовления этого напитка нужно следовать этому порядку:
Томатный сок
Для приготовления томатного сока нужно небольшое количество помидоров, потому что в них большое содержание воды и количество отходов после выжимания будет минимальным. На 1 стакан томатного сока требуется около 200-300 гр спелых помидоров.
Употребление томатного сока позитивно отображается на работе всех систем человеческого организма и насыщает тело витаминами А, В, С, Е, РР, также в нем содержится множество других полезных веществ.
Фруктово-овощной фреш
Вариаций фруктово-овощных фрешей большое количество, среди них большой популярностью пользуется сок из грейпфрута и моркови.
Для приготовления этого напитка понадобится:
Порядок приготовления:
Овощной фреш
Овощные фреши достаточно распространены среди людей, которые находятся на диете или чем-либо болеют. Многие пробовали морковный, сельдереевый или огуречный сок, но мало кто знает, каким может быть вкусным и полезным капустный фреш. Для его приготовления требуется примерно 300-400 грамм молодой капусты, отходов с этого продукта будет достаточно много.
Свежевыжатый сок из капусты богат витаминами С, В, Н, Е, К,U, а также содержит серебро, титан и железо. Также такой фреш рекомендуют пить при похудении поскольку он замедляет процесс перевода углеводов в жиры, тем самым замедляя набор лишнего веса.
Яблочно-лимонный фреш
Для приготовления этого сока потребуется взять такие ингредиенты:
Процесс приготовления:
Такой свежевыжатый сок отлично утоляет жажду, обладает приятным и насыщенным вкусом.
Витаминный фреш
Для приготовления витаминного фреша понадобится:
Порядок готовки:
Такой напиток обладает целым перечнем витаминов, среди которых С, В, Н, Е, К, U.
Выжимаем максимум из соковыжималки!
Ни для кого не секрет, что свежевыжатые соки на порядок полезнее соков фабричного производства. При наличии соковыжималки подзаряжаться витаминами можно круглый год.
Зачем покупать соковыжималку?
Как правило, покупая в магазине упаковку, на которой написано «Сок» или даже «Натуральный сок», мы все равно получаем напиток, состоящий из различных консервантов, подсластителей, ароматизаторов, разбавленных водой и мякотью. Свежевыжатый сок от этого напитка отличается кардинально. И получить его быстро и удобно можно с помощью соковыжималки. В том случае, если вы задумались над выбором соковыжималки, прежде всего следует определиться, из каких плодов или ягод вы будете готовить соки чаще всего и в каких объемах. Скорее всего, вам придется искать компромиссное решение, ведь даже по прошествии 70-ти лет с начала массового производства центробежных соковыжималок лишь единицы моделей одинаково легко справляются с переработкой любых плодов.
Важно! Сок.
Для справки:
2 средних грейпфрута;
2-3 морковины среднего размера;
2-3 апельсина крупного размера;
3 лимона среднего размера.
При приготовлении сока стоит учитывать не только вкусовые ощущения от напитка, но и его полезные свойства. Для некоторых потребителей именно этот показатель является наиболее важным. В зависимости от полезных свойств сока придется выбирать тот тип соковыжималки, который оптимально подходит для обработки требуемых овощей и фруктов.
Апельсиновый сок
Богат витамином С, минералами и антиоксидантами. Согласно некоторым данным, его ежедневное употребление снижает заболеваемость раком желудка, рта и горла на 50%. Влияние действующих веществ, содержащихся в апельсиновом соке, помогает также справляться с процессами старения кожи.
Морковный сок
Улучшает зрение, укрепляет организм и восстанавливает силы после болезни, полезен при увеличении психических и физических нагрузок. Также морковный сок помогает при лечении язвы желудка, раковых образованиях желудка и легких, туберкулеза и анемии. Улучшает аппетит, укрепляет зубы, повышает сопротивляемость к инфекциям.
Томатный сок
Этот сок самый полезный для тех, кто страдает нарушениями обмена веществ и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Содержит много калия, необходимого для поддержания сердечной мышцы.
Грейпфрутовый сок
Помогает в борьбе с ожирением, улучшает пищеварение, активизирует работу печени и препятствует образованию жира. При регулярном использовании содержание холестерина в крови может снизиться до 18%.
Яблочный сок
Мочегонное средство. Особенно полезен для людей интеллектуального труда. Результаты исследований показали, что вещества, содержащиеся в нем, защищают клетки от окислительного стресса, который приводит к искажению памяти и снижению умственных способностей. Сок также рекомендуется при инфекционных заболеваниях, простуде и лечении гнойных ран.
Сок лайма
Поддерживает в норме давлении крови и является профилактическим средством против инфарктов, инсультов и других заболеваний сердца.
Какими бывают соковыжималки?
Цитрус-пресс
Средняя цена: 1000 рублей
Наиболее простыми по конструкции являются соковыжималки для цитрусовых — их еще называют цитрус-прессы. Они предназначены для переработки апельсинов, грейпфрутов, лимонов, лаймов и мандаринов. Самые доступные по цене модели выполнены из пластиковой либо металлической ёмкости с закрепленным на ней ребристым конусом.
В этом случае придётся вручную совершать вращательные движения цитруса вокруг конуса. Кроме того на рынке широко представлены электрические версии цитрус-прессов. У такого типа соковыжималок конус приводится в движение мотором, поэтому для отжима сока достаточно приложить половинку фрукта рукой или зафиксировать специальным прижимом. Некоторые модели оснащены функцией реверса (обратного вращения), когда за счет поочередной ротации конуса то в одну, то в другую сторону, упрощается процесс отжима. Мощность разных моделей соковыжималок для цитрусовых колеблется в пределах 20 – 80 Вт, чем она больше, тем меньше времени вам понадобится на то, чтобы выжать стаканчик сока. К дополнительным функциям также относятся насадки для цитрусов разного размера и регулятор содержания мякоти в соке.
Достоинства
Недостатки
Рекомендуется для любителей цитрусового сока к завтраку.
Важно! Корпус.
Корпус соковыжималки может быть пластиковым, алюминиевым или из нержавеющей стали. Модели из пластика недорогие, легкие, хорошо моются и, к сожалению, легко ломаются. Соковыжималки из нержавеющей стали, наоборот, очень прочные, красивые и стильные, но дорогие и тяжелые. Также эта поверхность является наиболее маркой. Алюминиевые корпусы покрывают анодированным составом, поэтому выглядят они эстетичнее корпусов из нержавейки.
Центробежные соковыжималки
Средняя цена: 3500 рублей
Этот тип соковыжималок сегодня является самым распространенным. Устройство способно перерабатывать цитрусовые, а также другие виды фруктов и овощей. Однако, для их отжима понадобится предварительно очистить плоды от кожуры и пленок, а также разрезать на дольки, что может оказаться весьма утомительным занятием.
Достоинства
Недостатки
Рекомендуется для большинства семей и тем потребителям, которые не готовы переплачивать за редко используемый функционал.
Шнековые соковыжималки
Средняя цена: 8000 рублей
Шнековые соковыжималки подходят для отжима сока не только из овощей и фруктов, но также «капризных» плодов (например, гранатов) и ягод с мелкими косточками (смородины, малины и т. д.) Используя дополнительные насадки, можно приготовить пюре для детского питания, мясной фарш, лапшу, фруктовый лёд, ореховую пасту, измельчить и получить соки и экстракты из трав, кореньев и проростков злаков.
Полученные с их помощью соки сохраняют естественный цвет, однородную консистенцию, а главное — гораздо больше полезных веществ, чем при переработке в центробежных соковыжималках. За счет щадящего способа отжима пищевые волокна плодов не подвергаются разрушению, сокращается количество отходов, а сам процесс отжима проходит практически без нагрева сока, следовательно он не окисляется и не теряет питательные веществв. На выходе получается больше сока, который при этом не расслаивается на фракции. Однако в использовании шнековых устройств есть и свои минусы. Во-первых, сок, полученный холодным отжимом, выходит очень концентрированным и его рекомендуется разбавлять водой в соотношении один к трем. При этом в нем содержится большое количество мякоти. Второй момент заключается в том, что бюджетные модели в основном оснащаются пластмассовой сеткой для отжима, которая через некоторое время начинает крошиться, и эти частицы, наряду с металлическими опилками редуктора, могут попасть напрямую в сок.
Достоинства
Недостатки
Рекомендуется для тех потребителей, которым важна максимальная функциональность и производительность прибора — например любителям консервирования.
Важно! Мощность.
Цитрус-прессы имеют небольшую мощность, примерно 20-40 Вт, но для них этого бывает вполне достаточно, т.к. цитрусовые относятся к мягким фруктам, Мощность центробежных моделей варьируется от 250 до 1300 Вт. Для бытовых нужд обычно достаточно 200-600Вт. Шнековые соковыжималки лучше выбирать исходя из параметров мощности в диапазоне от 400 до 800 Вт.
В том случае, если вы остановили свой выбор на центробежной соковыжималке — тогда одним из важнейший показателей станет скорость вращения центрифуги. Диапазон этого параметра упирается в показатель до 23000 об./мин, хотя оптимальной скоростью считается считается 8-10 тысяч оборотов в минуту. Стоит понимать, что если вы хотите перерабатывать твердые продукты, вам нужна соковыжималка с приличным показателем скорости вращения центрифуги. Для разных плодов требуется различная скорость вращения: более твердые выжимают на максимальной скорости, более мягкие — на минимальной. Поэтому хорошо, если соковыжималка оснащена регулятором скорости.
Выбор соковыжималки по техническим характеристикам
При выборе не стоит уделять излишнее внимание внешнему виду устройства — все равно обычно такая техника хранится в шкафу. Залогом приятного настроения при эксплуатации являются такие моменты, как уровень шума и вибрации устройства. К сожалению, эти характеристики невозможно проверить до покупки, поэтому советуем изучить отзывы о выбранной модели, а также руководствоваться данными независимых исследований.
Желательно:
Регулятор содержания мякоти влияет на консистенцию мякоти в соке. Для этого может применяться изменяемая величина прорезей на насадке либо соответствующий фильтр.
Важно:
Мощность соковыжималки — это значение может варьироваться от 200 до 1500 Вт. Более высокая мощность может не сказаться на производительности прибора, тогда как на цене — очень даже отразится. Как уже отмечалось, если вы отдаете предпочтение шнековым соковыжималкам, то мощность не является архиважным критерием.
Скорость вращения центрифуги является важным фактором для центробежных устройств, поскольку для разных плодов, в зависимости от их твердости, необходима разная скорость отжима (уточнить эту информацию можно в руководстве по эксплуатации). В среднем скорость вращения составляет порядка 10 тысяч оборотов в минуту.
Контейнер для сока может быть встроенным или съемным, а его объем разнится от 200 мл до 2 литров. При этом не стоит забывать, что при хранении сок теряет вкус и свои полезные свойства, поэтому не рекомендуется долго хранить его в сыром виде. Сами резервуары часто имеют съемный сепаратор для пены и изготовлены из прозрачного или матового пластика. Второй вариант более подвержен окрашиваниюв процессе эксплуатации и хранения.
Форма горловины для подачи плодов в универсальной соковыжималке как правило круглая или овальная, но бывают и комбинированные — с отсеками для твердых и мягких овощей или фруктов. Помимо самой формы важен и размер горловины, чтобы по возможности в нём целиком умещалось яблоко среднего размера или хотя бы его половина.
Функция отброса жмыха сегодня реализована во всех центробежных соковыжималках с сепараторами круглой формы. Увы, это не означает полного избавления от отходов. Стоит обратить внимание на указанную в техпаспорте длительность одного цикла эксплуатации. В течение этого времени (обычно 2-7 минут) рабочая камера будет неплохо очищаться, после чего жмых начнет скапливаться на сепараторе. Будьте внимательны, это может снизить эффективность работы соковыжималки и привести к выходу из строя мотора
Тип контейнера для отходов. В некоторых соковыжималках применяются встроенные резервуары для жмыха. Для их промежуточного очищения приходится разбирать всю конструкцию. Более практичным решением являются съёмные контейнеры для отходов, в которые можно поместить мешок для мусора.
Безопасность. В целях безопасности, некоторые модели оснащены устройством блокировки включения при неправильной сборке устройства. Само собой, застрявшие кусочки также ни в коем случае не стоит пытаться протолкнуть посторонними предметами или тем более руками — для этого есть специальный толкатель.
Комплектация. Чем меньше съёмных деталей подразумевает конструкция соковыжималки, тем легче за ней ухаживать.
Внутренние поверхности устройства должны иметь гладкое покрытие для простоты чистки. Обратите внимание, входит ли в комплект специальная щеточка для очистки сита центрифуги, без которой очистить его достаточно проблематично. Зачастую долгое и утомительное мытье становится причиной отказа от регулярного использования соковыжималки.
