что такое айриш крим в конфетах
Шоколадные конфеты «irish-cream» (айриш-крим)
18 сентября 2010, 17:56
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Растопить белый шоколад на водяной бане (в металлической мисочке, не достающей дном до слегка кипящей воды, чтобы шоколад не перегревался. В моих рецептах я уже писала, как правильно темперировать шоколад. Кому интересна тема, можно посмотреть вот здесь http://koolinar.ru/recipe/view/76199)
Сделать из пергамента маленький бумажный корнетик и чайной ложкой налить в него растопленный белый шоколад. У корнетика обрезать уголок
На дне каждой аллюминиевой формочке сделать белым шоколадом рисунок по желанию (спиральный, например). Я написала букву «А», потому как конфеты делала к предстоящему празднованию дня рождения мужа, и его имя начинается на А, ничего более интересного в голову не пришло, да и художник я никакой
Дать рисункам на дне формочек застыть, непременно при комнатной температуре!
Растопить на водяной бане нежногорький шоколад (опять же, не перегравая и лучше по инструкции, на которую я дала ссылку)
В каждую формочку выложить чайную ложку растопленного шоколада и кисточкой распределить по стенкам, равномерно
Формочки поставить на решёточку дном кверху
Дать застыть при комнатной(!) температуре
Оставшийся растопленный шоколад вылить на твёрдую поверхность, застеленную пергаментом, разровнять в пласт толщиной 2 мм
Как только шоколадный пласт застынет, вырезать круглой формочкой димаетра равного примерно диаметру аллюминиевых формочек, 28 кружочков. Это будут донышки конфет
Смешать в кастрюльке сахар и воду. Воду лучше горячую, тогда сахар быстрее растворится
Мешать сахар с водой до растворения сахара. кристаллики сахара, прилипшие к бокам кастрюльки снять мокрой кисточкой
Поставить на огонь и уже больше вообще не мешать и не трясти кастрюльку, иначе сироп кристаллизируется
Довести до кипения и уварить в течении 3-5-ти минут
Снять с огня и дать остыть
Каждую формочку заполнить на 3/4 ликёром Бэйлис
Шоколадные обрезки, остывшися от вырезания кружочков растопить на водяной бане и заполнить в маленький бумажный корнетик, отрезать уголок
Выдавить шоколад по верхнему ранду формочки, по окружности и положить сверху шоколадный кружочек, слегка(!) надавить, но всё же так, чтобы донышко прилипло, иначе ликёр вытечет.
Дать конфеткам застыть окончательно (при комнатной температуре)
Аккуратно высвободить из аллюминиевых формочек (это легко именно потому, что формочки аллюминиевые, и стенки легко отгинаются)
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Получились очень нежные конфетки, с приятным кофейным вкусом. Я вообще-то не люблю конфеты под градусом. Но до сих пор я и пробовала конфеты с наполнителем крепким. А Бэйлис- такая мягкая штука, просто прелесть. И градус чувствуется и при этом очень мягкий вкус. Признаюсь, рецепт не самый простой, но итог очень впечатляет. Рекомендую попробовать. Без доступа воздуха, в прохладном и сухом месте конфеты можно хранить до двух недель. Так стоит в брошюрке.
Сливочные ликеры: серьезные сладости с мягким характером
Алкоголь и сливки. Сложно найти два других столь непохожих друг на друга продукта. Гениальная идея смешать их в одном напитке родилась в 70-е годы прошлого столетия в одной небольшой ирландской компании, решившей ни много ни мало создать абсолютно новый алкогольный продукт. И что вы думаете, у них получилось. На свет появился знаменитый сливочный ликер с красивым именем Baileys, который стал прототипом всех нынешних ликеров-кремов. О нем и других напитках этой категории читайте в статье.
Сливочный ликер с первых дней своего существования приобрел репутацию напитка для девушек, хотя он не такой безобидный, как может показаться на первый взгляд
Что такое сливочный ликер?
Настоящий сливочный ликер делают из натуральных сливок и крепкого дистиллята, чаще всего виски, реже – рома, бренди, текилы, бурбона. Для вкуса и аромата в него добавляют сахар, какао, ваниль, кофе, другие ароматические добавки. Получается сладкий, кремообразный напиток со вкусом свежих сливок, оттененных приятными кофейными и шоколадными нотками. В нем почти не ощущается алкоголь. Но в этом и заключается его коварство – можно не заметить, как захмелеешь.
В состав сливочных ликеров входит, как правило, 10–15 % натуральных молочных жиров, 20 % сахарозы, 14–19 % этанола. Любые растительные жиры, искусственные усилители вкуса и аромата в качественном продукте не допускаются. Чтобы сливки не расслаивались, их стабилизируют казеинатом натрия и/или цитратом тринатрия (не более 2–3 %). Роль консерванта выполняет алкоголь. Срок хранения таких напитков обычно варьируется в пределах 2–2,5 лет.
Сливочные ликеры, которые стоит попробовать
Считается, что лучшие в мире сливочные ликеры делают в Ирландии. Это действительно так. Хотя в последнее время появилось немало новых достойных брендов этого напитка. Мы подобрали три сливочных ликера, которые наверняка придутся по душе любителям сладкого.
Baileys Original
Первый в мире сливочный ликер «Бейлис Ориджинал»
Сливочный ликер, с которого все начиналось. Идея его создания принадлежит топ-менеджеру ирландской компании Gilbeys of Ireland Дэвиду Денду и работающим в ней специалистам-технологам Тому Яго, Дэвиду Глахману, Мэтту Макферсону, Хью-Сеймур Дэвису и др. Эксперимент они начали со смешивания ирландского виски Jameson и свежих сливок. Но вкус был не очень, поэтому решили добавить сахар и шоколадную пудру. Так появился первый рецепт «Бейлиса». В 1974 году после окончательной доработки первая партия Baileys Irish Cream поступила в продажу.
Интересно, что название «Бейлис» не имеет никакого отношения ни к компании, ни к его создателям. Так назывался ресторан в Дублине неподалеку от лаборатории, где испытывали новую смесь. Звучное английское слово понравилось разработчикам, и они решили назвать им напиток.
Сегодня это самый продаваемый ликер в мире – около 7 млн ящиков в год по данным журнала The Spirits Business за 2017 г., что почти вдвое больше, чем у любого другого напитка этой категории. Его по-прежнему делают из виски тройной перегонки и лучших ирландских сливок, на производство которых ежегодно уходит 200 млн литров молока. Напиток экспортируется в 150 стран мира, но каждая бутылка Baileys делается исключительно в Ирландии компанией R.A. Bailey & Co, входящей в британский концерн Diageo.
Baileys Original Irish Cream – восхитительный напиток цвета кофе с молоком, пахнущий виски, сливками, шоколадом и ванилью. Крепость ликера – 17 %. Помимо оригинального «Бейлиса», производитель выпускает сливочные ликеры с другими вкусами – мятно-шоколадным, сливочно-карамельным, вкусом лесного ореха.
Сливочный ликер «Бейлис Айриш Крим»
O`Caseys Irish Cream
Еще один популярный сливочный ликер – «О`Кейсис Айриш Крим». Его выпускает крупнейшая в Ирландии независимая компания по производству ликеров-кремов First Ireland Spirits, основанная в 1993 году. Она расположена в старинном городке Эббилэйкс, окруженном живописными пастбищами. Здесь настоящий рай для коров, дающих один из важнейших ингредиентов для напитка – молоко, из которого делают сливки. Как утверждает производитель, путь от сбора молока до выпуска бутылки готового ликера занимает не более 48 часов.
Сливочный ликер O`Caseys Irish Cream делают из односолодового виски, фермерских сливок, ароматических добавок и специй. На вкус он сладкий, тягучий, обволакивающий, с гладкой сливочной текстурой и ощущением легкого жара, исходящего от виски. В аромате отчетливо слышны сливочно-карамельные и ванильные ноты.
В 2007 году ликер O`Caseys Irish Cream получил золотую медаль на престижном международном конкурсе в Лондоне International Wine & Spirits Competition.
Многие производители сливочных ликеров сознательно сотрудничают с небольшими фермерскими хозяйствами, чтобы получать домашние сливки высшего качества
Fruko Schulz Cream
Третий сливочный ликер, который мы рекомендуем попробовать, принадлежит чешской компании Fruko-Schulz. Ее репутация основана на более чем 100-летней истории производства десертных вин, ликеров, сиропов, настоек и другой алкогольной продукции.
Воодушевленные популярностью бейлиса, чехи предложили свою вариацию кремового напитка. Им стал Fruko Schulz Cream на основе ирландского виски и голландских сливок. Плотный, кремовый, с мягким вкусом и молочно-карамельным ароматом, напиток ничем не уступает знаменитым ирландским брендам. Более того, в 2013 году он стал лучшим сливочным ликером на главном ликерном конкурсе The Liqueur Masters.
Чешский сливочный ликер Fruko Schulz Cream
Как пьют сливочный ликер?
В чистом виде сливочный ликер подают в ликерных рюмках, непосредственно перед кофе или в качестве дижестива. Пьют медленно, наслаждаясь каждым глотком. Широко принят и другой способ подачи – с кубиками льда, которые смягчают приторную сладость и разжижают густую консистенцию напитка. Лучшая емкость в этом случае – бокал для бренди.
Сливочный ликер великолепно сочетается с десертами. Его можно добавлять в суфле, муссы, мороженое, использовать для пропитки бисквитов и ароматизации кремов в тортах и пирожных.
Сливочный ликер идеально сочетается с десертами со сливками и шоколадом
Но чаще всего сливочный ликер пьют не в чистом виде, а добавляют к горячему шоколаду, латте, классическому черному кофе, молочным напиткам или готовят на его основе множество вкусных и оригинальных алкогольных коктейлей. Самый известный и распространенный из них – слоистый Б-52.
Для его приготовления вам понадобится три ликера: 15 мл кофейного, 15 мл сливочного и 15 мл крепкого Трипл Сек (Triple Sec) с ароматом апельсина. На дно выливают кофейный ликер, затем, используя коктейльную ложку, укладывают слой айриш крим, а сверху – апельсиновый ликер, которой для эффектной подачи поджигают. Коктейль готовят в стопках и после поджигания быстро выпивают через трубочку.
Знаменитый коктейль В-52 из трех ликеров
Женской аудитории наверняка понравится коктейль «Рафаэлло», по вкусу напоминающий одноименные конфеты. В его состав входит кокосовый сироп «Малибу», ванильный сироп и Бейлис Ориджинал (всех – по 15 мл), кубики льда (200 г). Лед и напитки взбивают в блендере, переливают в стакан и украшают кокосовой стружкой.
В сети магазинов «Ароматный мир» вы найдете рекомендованные в статье и другие сливочные ликеры высшего качества. Наслаждайтесь изысканным вкусом напитков и приобретайте их в подарок – они наверняка понравятся вашей девушке, маме, бабушке.
С чем пьют ликер Irish Cream: лучшие сочатения
Запланировали романтический вечер или решили удивить гостей неординарным напитком? В подобных ситуациях Irish Cream является беспроигрышным вариантом. Этот ликер был создан в Ирландии, он отлично сочетается с широким кругом крепких алкогольных напитков, добавляется в чай или кофе. В основе рецептуры «Айриш Крим» ирландский виски, сливки, кофе и ингредиенты, состав которых всегда является авторским секретом. Этот продукт имеет безупречный вкус, оригинальные гастрономические сочетания и удовлетворит не только новичков, но и опытных ценителей коктейлей.
Дегустационные характеристики
«Ирландские сливки» выпускают многие производители, у каждого вида ликеров есть свои вкусовые особенности, да и содержание алкоголя варьируется от 15 до 25%. Объединяет напитки разных брендов классический карамельный оттенок, аромат с преобладанием ноток сливок и шоколада. При дегустации во вкусе доминируют сливки, какао, карамель, солод. Сладкое, продолжительное послевкусие ликера привлекает прекрасную половину человечества, но и мужчины с удовольствием пьют коктейли с ирландскими сливками и крепкими алкогольными напитками.
Как выбрать Irish Cream
Приобрести оригинальный ассамбляж довольно не просто. «Ирландские сливки» выпускают не только на Зеленом Острове, где они пользуются огромной популярностью, но и в других европейских странах. Среди наиболее популярных брендов:
Производители активно борются за покупателя, предлагая напитки с безупречным вкусом, разлитые в самые оригинальные по форме бутылки. Единого стандарта для тары нет, несмотря на то, что большинство брендов из одной страны. Покупателю перед покупкой стоит посетить официальные сайты производителей лучших ликеров и познакомиться с особенностями защиты от подделок. В любом случае — небрежно выполненная бутылка, криво приклеенная этикетка, отсутствие акцизных марок должны стать поводом отказа от такого изделия.
Качественный ликер имеет стабильную ровную структуру. Если в бутылке если осадок или плавают какие-то сгустки, то в руках явный контрафакт, и лучше поставить его обратно на полку.
Лучше всего выбрать ирландские сливки хорошо известного производителя, приобретая продукцию в специализированных магазинах. Напиток от «Бейлиз» или «Кэроланс» доставит неповторимое удовольствие при дегустации и обязательно станет украшением вечера.
Особенности подачи Irish Cream
«Айриш Крим» отлично проявляет свои лучшие дегустационные характеристики при комнатной температуре. Пить дешевый ликер в чистом виде — сомнительное удовольствие, лучше использовать его для коктейлей или чая. Другое дело ирландские сливки высокой и средней ценовой категории. Они впечатлят своим ароматом и обволакивающим вкусом даже самых строгих ценителей алкогольных напитков.
Подавать Irish Cream без льда можно в небольших рюмках тюльпановидной формы. В жаркие дни, когда хочется немного прохлады, ликер подают в коньячных фужерах, добавляя в ирландские сливки лед. Количество напитка не должно быть большим, так как пьется «Айриш Крим» ровными небольшими глотками.
С чем подают ирландские сливки
Сегодня Irish Cream принято подавать только в качестве дижестива. Сладкий продолжительный вкус ликера может перебить аппетит, а вот с десертами «Айриш Крим» образует неповторимые гастрономические сочетания. Кексы, пироги, пирожные, торты и любая домашняя выпечка составят ирландским сливкам неподражаемую пару. Не будут лишними на столе фрукты и легкие салаты с нейтральным вкусом. Отлично сочетается Irish Cream с мороженым любых сортов.
Если проснулись амбиции бармена, то «Айриш Крим» станет идеальной основой для самых разных коктейлей. Легендарные «Багама Мама», «Кир Рояль», «Кофейная Ямайка» и «Бульдог» не обходятся без ирландских сливок. Одним из самых популярных рецептов в мире коктейлей является В-52. Для него потребуется:
В стопку ликеры укладываются по очереди, после чего коктейль поджигается и выпивается через трубочку.
Другим модным рецептом являются «Облака», которые имеют довольно сложный состав:
В стопку наливают по 20 мл текилы и самбуки, добавляют аккуратно «Айриш крим» и «Блю кюрасао» и сверху укладывают крепкий абсент. Получается стильный коктейль с привлекательным внешним видом.
Послойный коктейль «Соблазнитель» пользуется популярностью на дискотеках и вечеринках. Чтобы его приготовить, потребуется:
В бокал наливают кофейный ликер, сверху укладывают слои Irish Cream и дынного ликера. Выглядит впечатляюще!
Виды Irish Cream
Строгой классификации «Айриш Крим» не существует, производители во всем мире ориентируются на лидеров, к числу которых стоит отнести:
В ирландских сливках могут доминировать вкусы какао, карамели, кофе, орехов — это позволяет знатокам подобрать идеальный вкус для своего коктейля. Независимо от типа, Irish Cream обладает восхитительным вкусом и служит отличным дижестивом, прекрасным дополнением к десертам.
Как в домашних условиях приготовить ирландский ликер («Айриш крим»)
Кэроланс: обзор ликера, как пить + 5 рецептов коктейлей.
Carolans Irish Cream либо же просто Кэроланс – это узнаваемый ирландский сливочный ликер, уступающий по популярности разве, что известному Бейлизу. В первый раз Кэроланс увидел свет в 1978 году. Его малой родиной является графство Типперэри, расположенное в южной части Центральной Ирландии. Юный эликсир получил свое заглавие в честь известного ирландского барда Торла О’Кэролана, жившего в XVII веке. С 2010 года владельцем бренда стала небезызвестная Campari Group.
Процесс производства ликера Кэроланс
В состав ирландского напитка входят последующие составляющие: айриш виски Tullamore Dew, спирт местного производства, сливки, мед, шоколад, вода, некие эмульгаторы и возможно – ваниль. Делается Кэроланс в 4 шага:
Готовый продукт отличается от головного собственного соперника, Бейлиса, наличием меда, наименьшей сладостью и поболее равновесным вкусом.
Ликер Броганс: история, особенности, как отличить подделку + 5 рецептов коктейлей
Броганс (Brogans) — это ирландский сливочный ликер премиум класса, характеризующийся величественным сочетанием лучшего односолодового ирландского виски со свежими сливками.
История создания ликера
Броганс Патрик был простым фермером и занимался производством молочной продукции. Благодаря его безупречной репутации и качеству сырья он стал партнером компании Emmetts Cream Liqueur и поставлял им молоко.
Патрик загорелся созданием собственного сливочного ликера, и даже некоторое время работал на производстве ликера Baileys.
За время сотрудничества с ликерными магнатами, он познал все тонкости производства ирландского сливочного напитка и усовершенствовав его рецептуру, решил запустить производство этого напитка под собственным брендом.
В 1998 году, когда фермеру было 37 лет, он открыл собственное предприятие P.G. Brogan & Company. Секрет успеха его напитка заключается в мягком вкусе, для этого Броганс использовал уникальный сорт виски, который выдерживался в дубовых бочках из-под хереса.
Броганс выпускается крепостью 17% и имеет бархатистый вкус с чарующим ароматом карамели, шоколадного молока и жареных орехов.
Для производства ирландского сливочного ликера используется два основных ингредиента:
Высокосортный виски 10-летней выдержки знаменитой в Ирландии винокурни Cooley, который проходит этап дистилляции три раза и настаивается исключительно в дубовых бочках. Жирные натуральные сливки, которые производятся из молока лучших ферм в округе Royal County Meath. Выпускается ликер в черных бутылках объемом 350 и 500 мл с лаконичным дизайном.Как отличить оригинал от подделки Броганс часто подвергается подделке, и чтобы не попасться на некачественный продукт существует несколько важных правил:
У оригинальной бутылки нет никаких рельефных форм, только в нижней части бутылки есть небольшие точечки, которые производитель делает для лучшей устойчивости бутылки. Наклейки на бутылке должны быть наклеены ровно и не иметь подтекшего клея
Кривая этикетка, ошибка в надписи или нечеткие логотипы сигнализируют о том, что перед вами подделка. Обратите внимание на крышку бутылки, она должна быть черного цвета и сверху иметь круговую надпись «IRISH CREAM LIQUEUR BROGANS» На так называемой рубашке, которая находится на горлышке бутылки, должна быть надпись «BROGANS IRISH CREAM LIQUEUR» На бутылке должна быть акцизная марка, если вместо нее наклеена федеральная марка, то это 100% некачественный товар. Употребление ликера + рецепты коктейлейИрландский сливочный ликер Brogans это классический дижестив, он замечательно сочетается с кофе и чаем
Ликер Броганс – 10 мл Белый вермут – 20 мл Водка – 15 мл Гренадин – 5 млМетод приготовления
В бокал наливают белый вермут и водку, затем прямо в центр бокала наливают ликер и гренадин. Выпить коктейль необходимо за один раз, не перемешивая его. Горячий напиток Мадам кофеИнгредиенты
Ликер Броганс – 30 мл Молотый кофе – 50 г Негазированная вода – 150 мл Взбитые сливки – 20 г Тертый шоколад – 10 гМетод приготовления
Варим кофе и фильтруем его. Переливаем фильтрованный кофе в высокую чашку и добавляем ликер. Перед подачей украсить взбитыми сливками и потереть шоколадом.Ингредиенты
Ликер Броганс – 50 мл Виски – 20 мл Крепкий холодный кофе – 10 мл Лед – 50 г Тертый шоколад – 5 гМетод приготовления
В бокале необходимо смешать ликер, виски, кофе и бросить немного льда. Перед подачей украсить тертым шоколадом.Ингредиенты
Ликер Броганс – 50 мл Лаймовый сок (лимонный) – 25 г Ломтик лаймаМетод приготовления
В бокал наливаем ликер, затем добавляем цитрусовый сок. При подаче украсить ломтиком лайма. P.S. Коктейль нельзя перемешивать, так как сливки в ликере могут свернуться. И выпить коктейль необходимо за один раз.Ингредиенты
Ликер Броганс – 40 мл Молоко – 100 мл Мороженое – 50 гМетод приготовления
Все компоненты коктейля необходимо взбить в блендере. Перед подачей вставить трубочку.
Описание и срок хранения Кэроланс
Традиционный Кэроланс содержит 17% этанола. В случае экспортного варианта, созданного для Англии, этот параметр понижается до 14,5%.
Запах упомянутого бежевого напитка заключает внутри себя ярко-выраженную сливочную базу, сопровождаемую ирисовыми и шоколадно-медовыми подголосками. Вкус ликера представляет собой удачное сочетание сливок, шоколада и медовой карамели.
По словам производителей, в закупоренном виде их продукция при температуре 5-20°C может хранится до 2-ух лет. После открытия же, напиток следует поместить в холодильник и съесть в течении полугода.
Выбор ингредиентов для кофе по-ирландски
Для создания оригинального Irish cream кофе и получения истинного ирландского вкуса напитка необходимо тщательно выбирать компоненты. Для коктейля следует использовать 100% арабику, например, подойдут зерна с индийских плантаций, обладающие оттенками со вкусом шоколада, сорт Plantation A. Горечь робусты будет неуместна. Обжарка зерен – средняя. Способ приготовления главной роли не играет: можно варить в турке, изготовить во френч-прессе и т.д.
Интересно! Что собой представляет кофе мокко и рецепты его приготовления
Виски
Ирландский кофе будет считаться таковым только с виски из Ирландии, остальные виды алкоголя не соответствуют рецептуре и сочетанию вкусов. Для создания коктейля алкоголь необходимо подогреть – так он медленнее остынет, в нем лучше растает сахар. Выбирается алкоголь без горьких дымных оттенков: Connemara, Finnegan, St. Patrick и др.
На букет не повлияет степень выдержки, за терпким вкусом кофейных зерен и мягким – сливок такие оттенки будут незаметны.
Сливки
Главной хитростью для изготовления коктейля является подбор сливок. Готовые взбитые сливки, продающиеся в баллончиках, не подойдут. Для ирландского кофе сливочная пенка не должна стоять плотной шапкой. Крепкая пенная шапка сливок из баллончика не позволит выпить коктейль и не перепачкаться. В каноническом рецепте берутся сливки 25-30% жирности. Их слегка взбивают до равномерной мягкой пенки, они обязаны быть охлажденными.
Бармены вспенивают сливки в шейкере, добавляя лед. Такой метод имеет свои минусы: в сливки попадает жидкость, утяжеляя их. Поэтому чем выше содержание жира в сливках, тем лучше. Их наливают в бокал поверх напитка для создания красивого сочетания черного кофе и белой шапки. Если сливки не взбить, они осядут на дно, свернутся и поднимутся некрасивыми хлопьями. Их бережно раскладывают по площади напитка, используя барную ложку или лезвие ножа.
Сахар
Используется традиционно тростниковый коричневый сахар, т.к. он легче всего растворяется в алкоголе. Также можно взять свекольный, рафинад. Основное правило для сахара в напитке – чтобы он до конца растаял. Кроме того, вместо сахара в коктейль вливают различные сиропы (ирландский, например).
Интересно! Кофе лювак (kopi luwak) — самый дорогой сорт в мире из экскрементов животных
Как и с чем пьют Кэроланс
Подобно всем остальным сливочным ликерам, Кэроланс является только десертным напитком. В чистом виде он употребляется немного охлажденным (с этой целью можно добавить кубик льда) из маленьких ликерных рюмок. При всем этом, он отлично гармонирует со сладостной выпечкой, бананами и сливочными десертами.
Кроме того, напиток всегда можно добавить в кофе либо жаркий шоколад.
Как и в случае с Бейлисом, очень противопоказано соединять интересующий нас ликер с кислыми веществами; к примеру, с соками цитрусовых (по другому, молочная его составляющая обыденно свернется).
После тьмы-2
Французский крем
Стукни меня, Скотти
Сумасшедший ирландец
Ликер «Бейлиз» – как и с чем пить неповторимый ликер.
Ирландскому ликеру со сливками дали подабающее тыщи гурманов по всему миру. Но многие как и раньше плохо для себя представляют, как верно подавать и пить это спиртное. Разобраться в этих нюансах достаточно легко.
Ликер эмульсионный Броганс Айриш Крим или Ликер Шериданс двухслойный кофейный — что лучше
Ликер Шериданс двухслойный кофейный vs Ликер эмульсионный Броганс Айриш Крим – что лучше выбрать: сравнение
⭐⭐⭐⭐⭐ Не знаете что лучше Ликер эмульсионный Броганс Айриш Крим или Ликер Шериданс двухслойный кофейный? Почитав отзывы о данных алкогольных напитках на нашем сайте и сравнив Ликер эмульсионный Броганс Айриш Крим и Ликер Шериданс двухслойный кофейный, вам будет легче понять в чем их отличия и выбрать какой напиток лучше.
Ликер эмульсионный Броганс Айриш Крим отзывы
Имя:
Alex
Отзыв:
Легкий сливочный ликер, спирта вообще не ощутил, легкое приятное жжение как от конфетки с ликером.Был бы ценник в 500р. — вообще хит продаж!p/s пробовал и Бэйлис и Шэриданс! Сказать что Броганс хуже не могу! У каждого напитка свой неповторимый вкус!
Алексей
Отзыв:
Ликер отличный, покупаю его постоянно.Те, кто сравнивают его с Бейлисом, не далекие люди. Этот ликер нельзя сравнивать с Бейлисом ну никак. Для напитка своего ценового диапазона он очень даже хороший. Да, немного отдает спиртом, но вполне возможно что так и было изначально задумано производителем (все же это не Бейлис).Но нельзя сказать что если он отдает спиртом это плохо, все же бутылка почти 700 рублей стоит, это не подделка под Бейлис за 300 рублей, как LoveStory.Те, кто любит Бейлис, но жлобится покупать сам Бейлис, тем скажу “Перестаньте жлобиться и покупайте Бейлис, а не ищите альтернативы, вы ее не найдете”. Это все равно что писать “Искал альтернативу Ламборджини, но купил Ладу, блин, вообще не похоже, хотя тоже 4 колеса и руль, поставлю оценку одну звездочку”.
Елена
Отзыв:
Не нужно данный ликёр сравнивать с Бейлисом. Одинаковое в этих ликерах только то, что они сливочные-кофейные. Рекомендую пить этот коктейль в чистом виде с большим количеством льда. Очень рекомендую.
Александр
Отзыв:
Невкусный. Купили попробовать как альтернатива Бейлис. Сильный спиртной вкус и запах. Не рекомендую.
Светлана
Отзыв:
Согласна с большинством — не Бейлиз, но прекрасная альтернатива. По маленьким глоточкам — вкуснятина! А кто же ликер залпом пьет? )))
Юля
Отзыв:
Отличная альтернатива бейлису. спиртом не отдает. приятно согревает. мягкий, сливочный (пью в чистом виде по чуточке).
Татьяна
Отзыв:
Зачепенский ликер. Брала для кофе, но и чистяком пьётся приятно
Ф
Отзыв:
Жидкий (буквально), заметно жиже бейлиса и моллиса. Более выражен спирт. Но аромат/вкус нормальный.
Ирб
Отзыв:
В сравнении с подобием «Бейлиса» Броганс рулит и радует. Вкус приятный, спирт практически не ощущается на вкус. Не скажу, как в коктейлях, так как употребляю в чистом виде, но за неполные 700 рублей (0,7 л), считаю, отличный выбор для любителей сливочно-кофейных ликёров.
Галина
Отзыв:
Пить в чистом виде не посоветую — Бэйлис, все таки, гуще, мягче, сливочнее не так сильно отдает алкоголем. Но для добавления в кофе подходит прекрасно, если вам в нем по душе яркий привкус ириски и согревающего алкоголя. + небольшая экономия)
И малость о секретах.
Русские ученые кафедры биотехнологий сделали продукт, который сумеет посодействовать при лечении алкоголизма всего за 1 месяц. Главное отличие продукта — ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а означает эффективность и безопасность для жизни:
КУРСОВОЙ ПРИЕМ ВСЕГО ЗА 30 ДНЕЙ ОБЕСПЕЧИВАЕТ Всеохватывающее РЕШЕНИЕ Трудности С АЛКОГОЛЕМ. Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕРявляется на сегодня самым действенным в борьбе с спиртной зависимостью..
Как пьют ликер Бейлиз.
Дегустационные характеристики
Ликер Thibarine – алкоголь, который дарит непревзойденные впечатления уже при первых глотках. Его оригинальная рецептура и технология изготовления хранятся в строжайшем секрете, ввиду чего сегодня на рынке вы не встретите продуктов с аналогичными дегустационными характеристиками. В качестве основных ингредиентов для создания продукта используются чистейший спирт, сахар, специи и ароматные травы. Градусная мера продукта при этом составляет 40%, ввиду чего с дегустацией данного алкоголя каждому потребителю следует быть предельно аккуратным.
Визуальное исполнение основывается на привлекательных янтарно-коричневых тонах.
Аромат
Ароматические показатели выливаются многообразием нот тмина, корицы, перцы, мяты, лаванды и полыни.
Гастрономическая основа выражена сладковато-горьковатым травяным естеством. В ней преобладает идеальный баланс, гарантирующий мягкость потребления.
Имеющиеся виды напитка
Бейлис был самым первым сливочным ликером, в каком сливки и виски смешаны так тонко и однородно, что сливки не портятся даже при отсутствии консервантов. С того времени многие компании пробовали достигнуть тех же фурроров, но даже близко подойти к славе и популярности Baileys Irish Cream не удалось никому. На изготовка ликера расходуется более 4 млн. л. сливок в год, что составляет около 4% всей ирландской молочной продукции. Свежие сливки доставляются с ферм, находящихся недалеко от Дублина, и сходу пускаются в дело. Невзирая на то, что половину ингредиентов в ликере занимают сливки, Бейлис может храниться в течение 2 лет, при этом не имеет значения, открыта бутылка либо запечатана. Роль консерванта в продукте берет на себя виски. Хранить напиток необходимо при температуре не выше +25°С.
Нередко Вaileys употребляют для изготовления кофе
Основой известного напитка является ирландский виски, который готовят по специальной технологии: высушивают ячмень, не применяя торфяного дыма. Потому специфичный запах, характерный виски, отсутствует в Бейлис. Сухой ячмень для виски сбраживается и проходит три стадии дистилляции, после этого алкоголь некое время выстаивают в дубовых бочках, чтоб смягчить его вкус и сделать более узким запах.
Полное заглавие необычного элитного напитка Baileys Original Irish Cream. Он обладает сладковатым сливочным ласковым вкусом и светло-коричневым цветом. Можно ощутить запах шоколада и ванили на фоне крепкого виски. Кроме основного напитка компания разработала еще 4 варианта ликеров:
1. Baileys Mint Chocolate, либо Мятный Шоколад. Этот напиток появился совершенно не так давно, но уже захватил признание миллионов любителей сладкого алкоголя. Добавление мяты не только лишь изменило запах напитка, но также отразилось на его вкусе: в нем появились уникальность, оригинальность, свежесть и чистота. Напиток так неплох, что его советуют пить ни с чем же не соединяя.
Виды ликеров Baileys
2. Baileys Creme Caramel, либо Крем Карамель. Этот ликер, напротив, советуют соединять с другими напитками и пить с кофе, так как он отличается тягучестью, которая очень комфортна для изготовления коктейлей. С ликером Creme Caramel готовят разные пользующиеся популярностью консистенции, по этому его реализации стремительно вырастают с каждым годом. Этот ликер можно именовать одним из самых универсальных. Крем Карамель можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять в коктейли, а не считая того, его можно с фуррором использовать в кулинарии для выпечки и изготовления десертов. В продажу этот напиток поступил сравнимо не так давно, начиная с 2007 г.
3. Baileys Cream Coffee, либо Крем Кофе, начали создавать с 2008 г., да и за этот маленький период напиток успел оказаться возлюбленным у миллионов потребителей, в особенности у поклонников кофе: он наименее сладок, чем уникальный ликер, и в его вкусе ощущаются терпкие нотки. Но послевкусие у него мягкое, необыкновенно нежное и держится длительно. Его отлично употреблять как в неразбавленном виде, так и с кофе; в особенности приятен этот напиток с десертами.
4. Baileys Hazelnut Flavour, либо Лесной Орешек, в особенности нравится дамам. Совершенно подходит для тихого домашнего вечера. Его пьют как неразбавленным, с кофе, со льдом, так и добавляют в разные коктейли, десерты и выпечку. Напиток появился в 2010 году, и его возникновение не осталось незамеченным: приятный ореховый запах и вкус сразу направил на себя внимание прелестной половины населения земли.
Baileys Hazelnut Flavour — последний ликер в линейке Baileys
Ликер Brogans Irish Cream – отзыв
Есть ирландские кремовые ликёры и помимо Бейлиса! А цена-то какая сказочная! Заходите на дегустацию ликёра Броганс.
Я люблю сливочные ликёры. Самый известный и желанный конечно ирландский ликёр Бейлис, но мне нравятся и другие представители этого класса. Один из них – ликёр Brogans Irish Cream (Броганс Айриш Крим), тоже ирландский. Когда-то бутылочку такого ликера мне подарили, после чего, я стала и сама иногда покупать его для посиделок с подружками или собственного удовольствия.
Теперь по существу:
Создан он по секретному рецепту Пэта Брогана, в основе рецепта лежит односолодовый ирландский виски, производящийся на известной винокурне Cooley. Виски проходит трехкратную дистилляцию, выдержка осуществляется в испанских бочках из-под хереса и американских бочках из-под бурбона в течение десяти лет. Еще один важный ингредиент ликера Brogans – это натуральные сливки с лучших хозяйств, расположенных на зелёных пастбищах Royal County Meath.
Ликёр можно купить как просто в бутылке, так и дополнительно упакованным в металлическую коробку. Для подарка, конечно лучше подойдёт второй вариант. А для домашнего использования, нет смысла переплачивать за коробку. Бывают к стати ещё картонные коробки с двумя бокалами в придачу.
У меня сегодня, как раз вариант с металлической коробкой т.к это один из моих подарков на 8-е марта и дарителю вероятно хотелось чтобы подарок выглядел достойно.
Коробка просто великолепная! Она основательная и добротная, не проминается. Оформлена очень красиво. Некоторые надписи на ощупь рельефные. Есть информация и подсказки по использованию ликёра, правда на английском языке.
Такую коробку, потом жалко выбрасывать. Можно использовать для хранения чего-то нужного. У меня например, в такой коробке хранится сахар на даче. Очень удобно потом пересыпать в сахарницу или сыпать прямо из коробки добавляя “на глазок” в компот или морс.
Бутылка в которую разлит ликёр Brogans выглядит дорого. Она из тяжёлого чёрного стекла, абсолютно не прозрачная, даже на просвет. Фирменные этикетки напечатаны аккуратно, общий стиль очень красивый.
На обороте бутылки, наклейка с переводом всей необходимой информации на русский язык.
Пробка заинчивающаяся. Под пробкой никаких дозаторов, просто горлышко.
Открыв бутылку, сразу можно ощутить волшебный аромат ликёра. Пахнет он восхитительно! Аромат вкусный, сладкий, дразнящий. Пахнет вкуснейшим десертом из сливок, карамели, чуть ванильного кофе или шоколада и немного алкогольной оставляющей (как пропитка у тортов). Очень приятный аромат.
Ликёр Броганс имеет светло бежевый цвет, он не прозрачный и конечно немного гуще чем виски, но если сравнивать с Бейлис, то мне кажется, что Броганс немного пожиже будет.
Броганс относится к премиум классу ликёров и вкус у него действительно отменный. Можно пить в чистом виде, смакуя каждый маленький глоточек, а можно использовать для коктейлей, десертов или добавив в кофе. Мне понравились все варианты.
Если пить без добавления льда, то подойдёт классическая ликерная рюмка, если со льдом, то потребуются бокалы как для виски, а для коктейлей подойдут любые коктейльные бокалы всех видов.
Вкус ликёра Броганс это наслаждение! Он бархатный, сливочный, обволакивающий. Приятно согревающий в послевкусии. Это сладкий кремовый ликёр где есть место и шоколаду, и карамели, и пралине (молотый миндаль обжаренный в сахаре), и немого виски. Замечательный вкус!
Мне нравится добавлять Броганс в кофе. Божественный аромат разлетается по всему пмещению и тут-же все начинают интересоваться, что это так вкусно пахнет. А если при этом добавить в кофе шарик мороженного, то лучшего десерта мне и не надо.
У мужа свой рецепт. он делает коктейль и добваляет в Броганс лёд и ещё виски или коньяк, так получается более брутальный вариант с более высоким градусом и более мужским вкусом.
Кремовый ликёр Brogans Irish Cream (Броганс Айриш Крим) мне очень нравится. А учитывая, что при таком отменном качестве и великолепном вкусе его цена, например в сети “Красное Белое”всего 670 ₽, рекомендую его однозначно. Голосую за него обеими руками! Советую попробовать.
Нюансы потребления
Существует несколько правил, как пить ликер Бейлиз:
1. В чистом виде Бейлис пьют из ликерных рюмок, схожих на бокал для мартини либо вина, но вместимостью всего 25-30 мл. Когда напиток подают со льдом либо соединяют с другими жидкостями, его подают в более емких бокалах.
2. Baileys ставят на стол поближе к концу трапезы, так как он относится к категории напитков digestif (дижестив), которые содействуют наилучшему усвоению еды, и потому их подают после пищи, обычно, сразу с десертом.
Бейлиз относится к напиткам, которые подаются в конце ужина в качестве десерта либо же совместно с ним.
3. Бутылку с ликером охлаждать не принято. Если кто-то вожделеет пить его охлажденным, то кубики льда кладут в бокал, но, обычно, температура потребления составляет 18°C — 20°C.
4. Противопоказано разбавлять напиток соками, газированной либо минеральной водой, по другому под воздействием углекислого газа и кислоты сливки свернутся, что усугубит вкус, консистенцию и внешний облик ликера. Но очень отлично добавлять его в кофе заместо сахара и сливок.
5. Прочные спиртные напитки, вроде джина либо водки, отлично впитывают ирландский ликер: приобретенная смесь немного растеряет ликерную сладость, но приобретет дополнительную крепость.
6. Если есть сомнения относительно того, с чем пить Baileys, то можно избрать сливочное мороженное, считающееся хорошим вариантом для этого алкоголя, так как совершенно дополняет его по вкусовым ощущениям. Хотя в качестве закуски подойдет хоть какой десерт, шоколад, бисквит либо печенье. Тертым шоколадом можно посыпать напиток уже в бокале. Клубника со сливками либо бананы тоже числятся очень отлично сочетающимися со вкусом и запахом напитка. Подходят и фруктовые салаты с йогуртом.
С какими продуктами сочетается
Представители линейки айриш-крим, среди которых вы с легкостью найдете и —кофейный ликер —, подаются исключительно в качестве дижестива.
Знаете ли вы? Особую популярность айриш-крим снискал в Канаде, США и Англии. Ежегодно на территории этих стран продаются миллионы литров этого замечательного напитка.
Варианты коктейлей
В домашних условиях можно приготовить нескольку смачных коктейлей с Baileys:
2. Коктейль Бейлис-смузи в особенности нравится девицам и дамам. Для него будет нужно:
Разработка изготовления: очищенные и нарезанные бананы положить в блендер, добавить лед, другие ингредиенты и взбить. Налить смузи в высочайшие бокалы и подать с соломинками. Сверху можно посыпать тертым горьковатым шоколадом.
3. Сливочно-кофейный коктейль. Очень неплох в жару для любителей кофе: взбадривает и охлаждает.
Для него будет нужно:
Все хорошо перемешать, потом взбить и подать на стол с соломинкой.
Кэроланс (Carolans) – сливочный ликер из медовой равнины.
Ликер Кэроланс – вид айриш крима, ирландский густой алкогольный напиток, представляющий из себя смесь виски, новых сливок и меда. Конкретно последний ингредиент отличает этот ликер от аналогов вроде Бейлиса. Кэроланс делается в графстве Типперэри (Tipperary), местечке Клонмел (Clonmel). Интересно, что заглавие города происходит от кельтского Cluain Meala, что переводится как «долина меда».
Свойства. Крепость напитка составляет 17% (14.5% в версии для британского рынка). Ликер ласковый и густой (массовая толика сливок превосходит 30%). Во вкусе чувствуются тона ванили, сливочной ириски, выдержанного виски, меда из одичавших цветов и разнотравья.
Ликер Кэроланс (Carolans Irish Cream) появился в 1978 году и уже в июле 1979 года был представлен на британском рынке. На данный момент известный напиток экспортируется более чем в 40 государств и считается вторым айриш кримом в мире после Бейлиса.
Свое заглавие ликер получил в честь кочевого ирландского музыканта XVII века, прославившегося виртуозной игрой на арфе – Turlough O’Carolan. Броско, что заглавие бренда пишется без апострофа перед s.