Opv клапан кофемашины что это такое
Opv клапан кофемашины что это такое
Полагаю, что если вы задались такими вопросами, то вам не нужно рассказывать про отличия между процессом приготовления эспрессо на однодонной и двухдонной корзинах. Равно как и предостерегать, что для варки эспрессо на однодонных корзинах вам необходима хорошая жерновая кофемолка: ручная — Timemore с выставленными жерновами или 1zpresso JX с завода, если электрическая, то минимум Rommelsbacher EKM 500, а лучше Eureka Mignon и «старше». Также не стоит начинать без подходящего темпера. Плюс вам точно будет полезен материал про дистрибуцию кофе в фильтре.
Однодонные корзины (фильтры/сита без улучшайзера — это синонимы) для рожковых кофеварок Delonghi
Если вы еще не купили домашнюю рожковую кофеварку, но непременно хотите сразу иметь в комплекте однодонную корзину, то выбора у вас по большому счету нет — нужно брать Delonghi EC230 Stilosa. Если же вы являетесь владельцем любого домашнего рожка Делонги, но хотите перейти на следующий уровень варки эспрессо, то вам нужна однодонная корзина.
Родные артикулы:
Это штатный фильтр-сито от Delonghi EC145/146. У него есть нюанс, в портафильтры современных Delonghi ECP, ECI, EC685 оно вставляется не до конца — мешается внутренняя черная пластиковая вкладка, которая распределяет поток кофе на два диспенсера. Если этот вкладыш убрать совсем, то поток воды льется как струя у быка, вкривь и вкось. В основном решается подрезанием/подламыванием этой вкладки.
Другой, более радикальный, и за одно поднимающий удобство и эстетичность использования кофеварки еще на полступени вверх, заменить весь рожок на бездонный (вам нужен с двумя ушками) — он в том числе будет показывать неравномерный пролив воды через кофейную таблетку, наличие пробоев и каналов в ней. То есть вопрос не только в красоте.
Также можно поискать однодонные корзины на Aliexpress, но там продавцы все время меняют страницы товаров, и ссылки протухают, ну вот можете попробовать здесь. Что оригинальные корзины, что корзины с Али прекрасно встают в бездонники.
В рожковых Delonghi есть OPV-клапан. И его даже можно регулировать!
Все, что вы делаете по инструкции ниже — делаете на свой страх и риск. Я не несу ответственность за ваши действия. После вскрытия кофеварки вы лишаетесь официальной гарантии производителя. Модификация НЕОБРАТИМА. ТОЛЬКО ДЛЯ ЭНТУЗИАСТОВ!
Вот это поворот, не правда ли? А ведь даже не во всех Оскарах он есть с завода. Находится он после водяной помпы, если смотреть по движению воды. Это белый пластиковый угловой цилиндр с тремя водяными выходами: вход от помпы, выход на бойлер, выход в обратку.
На самом деле это аварийный клапан для сброса давления, чтобы кофеварка не взорвалась в случае чего. Но его можно использовать и как OPV, понизив порог срабатывания с 15-16 бар до необходимых 8-10 бар.
Его нужно снять и располовинить. Там защелки и немного герметика, поэтому орудуйте аккуратно. Внутри — две пружинки и еще немного запчастей. Нужно укоротить более длинную и тонкую пружинку (см. фото ниже), постепенно надкусывая витки, чтобы она стала слабее и срабатывала раньше, чем 15 бар. Да, отделять можно только правую часть корпуса, левую не трогайте. Если сломаете, артикулы нового клапана в сборе: 7313286129, 7332128100.
Вначале откусите один виток, далее откусывайте не более половины витка за раз!
Как проверить, что давление стало нужным? Для этого есть графики зависимости пролива (flow rate — флоу рейт) от развиваемого давления водяных помп, необходимо ориентироваться на них. Собственно, так можно настраивать любой OPV-клапан для любой помпы, просто нужно найти график именно для вашей помпы. Но так как во всех рожковых кофеварках Делонги используется плюс-минус одна и та же помпа ULKA EP5, то можете использовать этот график от производителя:
Нам нужна синяя линия — средний флоу рейт при нужном давлении, ориентируемся на давление в 9 бар. Получаем, что за минуту должно пролиться 250 мл.
Собираем, устанавливаем клапан на помпу, штатно подсоединяем к бойлеру, а слив обратки опускаем в пустой стакан, стакан ставим на весы.
Вкладываем в рожок слепую корзину, чтобы закрыть пролив через группу. И вот тут вас ждет засада. Слепых корзин на 51 мм не то, что не найдешь, их вообще наверное в природе нет (но это не точно, просто мне не попадались). Поэтому нужно что-то придумывать. Например, взять комплектную одинарную двухдонную корзину (все равно на ней никто не варит) и наклеить внутри на всё дно впритык к стенкам какую-то наклейку, если наклейка больше — просто вырезать по периметру. Например, Tasty Coffee часто вкладывают в заказ свои круглые черные наклейки с логотипом — вполне подходят, чтобы заклеить дно корзины.
Включаем пролив, из обратки должна пойти вода в чашку.
Судя по графику выше, давление в районе 9 бар получается, когда за минуту работы помпы в стакан через обратку клапана наливается примерно 250 мл воды. Если наливается меньше, значит давление выше — нужно еще немного откусить. Если больше — то ой, перебор.
Если клапан сопливит — подмотайте фум-ленту, когда настроите, можно посадить на герметик. Собственно, всё. Теперь вы можете варить эспрессо на нужном давлении с однодонной корзиной, почти как на профессиональном оборудовании 😉 Ну не так, конечно, но вы стали заметно ближе, поздравляю вас!
Дата публикации: 24/02/2021. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал:
Opv клапан кофемашины что это такое
Кофемашина:Simonelli Musica 2017
Кофемолка:600N
1. Установлен ли в Musica Over Pressure Valve штатно или только прессостат?
2. В каком месте можно (если можно) отрегулировать давление пролива на 9 бар?
3. Какое лучше всего выставить давление пара прессостатом?
4. И как лучше выставить щуп уровня воды в бойлере? (У меня сейчас до конца внизу — в бойлере много пара, мало воды)
Спасибо!
 Пн окт 07 2019, 07:13 |
Кофемашина:Xenia
Кофемолка:Mazzer Stark
Ростер:Gene Cafe
1. да, opv есть.
2. Он настроен на 9бар, насколько помню, находится возле помпы (но наверняка сказать не могу). Снимите левую стенку, увидите.
3. Можно и полтора бара поставить, но это в свою очередь повысит температуру — дольше будете делать холостой пролив. Я выставил давление 1.3 +-
4. У меня тоже много пара, мало воды.
| Пн окт 07 2019, 07:37 |
Кофемашина:Promac Club PU
Кофемолка:Macap MC6
И даже не один, а целых два, один — байпас возле помпы, другой — расширительный клапан у входа в группу. Если не шибаюсь, оба регулируются. Вызывает удивление, что топикстартер связал в одном вопросе opv и прессостат. Похоже, устройство кофемашины для Вас, Алексей, пока не до конца понятно
| Пн окт 07 2019, 08:21 |
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Минимальное, при котором еще достаточно пара для взбивания молока.
Уровень воды в бойлере обычно около 60% объема. Чем уровень воды выше, тем пар влажнее и его меньше. Судя по всему, трогать уровень вам не стоит.
| Пн окт 07 2019, 09:35 |
Кофемашина:Simonelli Musica 2017
Кофемолка:600N
Спасибо за ответ!
Да, вы правы, это моя первая рожковая кофемашина и вторая в принципе. Стоит еще автомат Saeco Syntia которую сейчас буду продавать. Причина — вкус кофе как подкрашенная вода.
Ну как я понял OVP и прессостат не одно и тоже, как я сначала думал?
Вы сказали, что есть еще расширительный клапан на вход в группу. Я так понимаю это позиция 14 на схеме?
Кофемашина:Simonelli Musica 2017
Кофемолка:600N
На втором фото прессостат, которым регулируется давление пара? (Винт с белой стрелкой которого я успешно сразу закоротил. Не думал, что он не изолирован от тока внутри! Левый винт тоже регулирует давление без проблем каким то чудом)
Клапаны на бойлере на 4-м фото не имеют отношения к регулировке давления?
Еще вопрос как правильнее выставить уровень воды в бойлере (3-е фото)? Щуп был полностью вставлен, я вынул на половину, так как из крана подачи гор воды идет пар и на проливе долго идет пар с нестабильными струйками.
| Пн окт 07 2019, 09:48 |
Кофемашина:Simonelli Musica 2017
Кофемолка:600N
[ Редактирование Пн окт 07 2019, 09:49 ]
| Пн окт 07 2019, 09:48 |
Кофемашина:Promac Club PU
Кофемолка:Macap MC6
На гидравлической схеме расширительный клапан — это поз. 16. Поз. 14 — это трехходовый клапан, открывается/закрывается, в частности, при включении/выключении пролива через группу
[ Редактирование Пн окт 07 2019, 09:50 ]
| Пн окт 07 2019, 09:57 |
Кофемашина:Simonelli Musica 2017
Кофемолка:600N
Прессостат и OPV — это совершенно разные приспособления. Прессостат, в нашем случае, включает/выключает питание ТЭНа при достижении определенного давления в бойлере (обычно 1-1.5 бар). OPV — клапан, который открывается/закрывается при достижения определенного давления в водном тракте (создаваемом, в основном, помпой, обычно 8.5-10 бар), служит для предотвращения несанкционированного повышения давления. Как понятно, OPV отношения к бойлеру (и нагреву), если не рассматривать детали, не имеет.
На гидравлической схеме расширительный клапан — это поз. 16. Поз. 14 — это трехходовый клапан, открывается/закрывается, в частности, при включении/выключении пролива через группу
Я так понимаю позиция 3 на схеме это то, что у меня на первом фото и поворотом ключа я регулирую давление пролива? Позиция 16 так же отвечает за давление пролива?
| Пн окт 07 2019, 10:07 |
Кофемашина:Promac Club PU
Кофемолка:Macap MC6
Как я сейчас понимаю, на первом фото байпасс или он же OVP отвечающий за давление помпы (которое 9 бар)?
На втором фото прессостат, которым регулируется давление пара? (Винт с белой стрелкой которого я успешно сразу закоротил. Не думал, что он не изолирован от тока внутри! Левый винт тоже регулирует давление без проблем каким то чудом)
Клапаны на бойлере на 4-м фото не имеют отношения к регулировке давления?
Еще вопрос как правильнее выставить уровень воды в бойлере (3-е фото)? Щуп был полностью вставлен, я вынул на половину, так как из крана подачи гор воды идет пар и на проливе долго идет пар с нестабильными струйками.
Чем выше будет щуп, тем меньше температура в бойлере, соответствующая давлению, при котором срабатывает прессостат. Если будет вытянут слишком высоко, пар станет влажным, а то и вовсе вода пойдет из паровой трубки. Как регулировать Вам ранее TMN уже подсказал.
| Пн окт 07 2019, 10:11 |
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Нет, вы совершенно не представляете, как работает машина, построенная по схеме теплообменника и зачем-то полезли всё крутить.
Уровень воды в бойлере на пролив не оказывает никакого, по крайней мере заметного, влияния, разницей в нагреве воды в теплообменнике из за разного соотношения воды и пара можно пренебречь. Уровень воды, как я вам уже написал, влияет на количество и качество пара. Давление в бойлере влияет на силу пара и объем холостого (охлаждающего) пролива, который вы обязательно должны сделать перед приготовлением кофе.
Опустите обратно, как было и не занимайтесь глупостями.
Прислушайтесь, наконец, к тому, что вам говорят.
2) Давление в бойлере (прессостатом) выставляете МИНИМАЛЬНЫМ, при котором еще достаточно пара для взбивания молока.
3) Клапаном, который около помпы, выставляете давление с глухим фильтром в группе равное 9 бар.
4) Учитесь готовить кофе и получать удовольствие.
Скорее она пойдет из аварийного клапана (латунный сверху в середине бойлера), орошая всё вокруг.
[ Редактирование Пн окт 07 2019, 10:16 ]
| Наверх | ||||||||||||
| Lem |
| |||||||||||
| Наверх | ||||||||||||
| Экспрессо |
| |||||||||||
| Наверх | ||||||||||||
| Экспрессо |
| |||||||||||
| Почитал я про все эти пляски с бубном и подумал, что теплообменник — это такой итальянский костыль. Ну правда, вода перегрета — слей, следи за струйками, отсчитай 8 секунд, а будешь медлить с установкой рожка в группу, получишь эспрессо, сваренный кипятком. | ||||||||||||
| Наверх |
|
