что такое ounces на мерном стакане

Что такое oz на мерном стакане

Мерный стакан — полезное изобретение, помогающее соблюсти точные пропорции ингредиентов. Изначально созданные для измерения жидкостей, эти ёмкости со временем эволюционировали в нечто более совершенное, позволяющее не только вычислять объём текучих веществ, но и «взвешивать» сыпучие продукты. Но столь полезный кухонный инвентарь не обходится без недостатков.

Особенности мерных стаканов

Эта посуда может быть изготовлена из пищевого пластика, стекла или нержавеющей стали. Первый вариант самый распространённый, поскольку стекло — материал хрупкий и сравнительно дорогой, а легко появляющиеся вмятины на нержавейке приводят к потере точности измерений.

Вторая особенность мерного стакана — шкала. Обычно она позволяет измерить объём в миллилитрах или вес в граммах, но иногда производители могут ориентироваться не только на международные стандарты, но и на местные. В таком случае мерный стакан или радует многочисленными шкалами, в которых трудно не потеряться, или всего одной, но с загадочными унциями и пинтами. Вот они-то и нуждаются в дополнительных пояснениях.

Что означает oz, fl oz, pt и pts

Унции и пинты — традиционные английские и американские меры объёма и веса. К нашему счастью, Великобритания перешла на метрическую систему мер и весов, поэтому угадывать, по чьим стандартам нанесена шкала, не придётся — в наши края попадают только унции и пинты США.

Справка: английская пинта равна 568 мл, а жидкая унция, соответствующая 1/20 британской пинты — 28,4 мл. После введения метрической системы на территории Великобритании этой мерой пользуются только при розничной продаже пива, сидра и молока.

Американская пинта, которую можно встретить на большой посуде (от 0,5 л), может обозначаться аббревиатурами pt или pts. Она приблизительно равна 0,47 л.

С унциями немного сложнее, ведь они бывают жидкими и сухими. Жидкая унция США составляет 1/16 американской пинты, то есть вмещает в себя приблизительно 29,5 мл. На мерном стакане она обозначается аббревиатурой fl oz.

А вот если над шкалой есть пометка, состоящая всего из двух букв — oz — то речь идёт о сухой (авердюпуа) унции. Это уже мера весов для сыпучих ингредиентов, которая приблизительно равна 28,4 гр. Её ещё иногда отмечают аббревиатурой oz at, чтобы избежать случайной путаницы.

Но единственной гарантией отсутствия путаницы можно считать только наличие двух стаканов со шкалой. Первый — для измерения объёма жидкостей, ну а второй — с соответствующими отметками для наиболее популярных сыпучих продуктов.

Источник

Унция — это… Сколько в унции грамм? Жидкая унция

Приветствую своих читателей! Во Франции есть город Труа, известный архитектурными памятниками эпохи Средневековья, колбасой из потрохов и слабоалкогольными напитками.

Труа — историческая столица провинции Шампань, давшей название игристым винам, которые пьет весь мир. А сам город тоже дал название, только не вину, а единице измерения массы драгметаллов. Тройская унция золота в граммах равняется 31,1034768 и до сих пор используется в ювелирном, банковском деле и косметологии.

Что такое унция

С древности много где было принято измерять массу материала фунтами, причем фунты эти не были идентичными. Русский фунт равнялся 0,41 кг, а фунт стерлингов (серебряных монет) — примерно 0,35 кг. По одной версии, именно он потом превратился в английский фунт — валюту, которая сегодня дороже доллара или евро.

В Древнем Риме тоже был свой фунт — либра (327,45 г). Унцией называлась двенадцатая его часть.

Коротко об истории происхождения тройской унции

Первое упоминание о тройской унции (обозначается как ozt или t oz) историки относят к 1390 году. Но ярмарка в Труа (Шампань) была известна в Европе с XII века, а появилась, вероятно, около V. Так (долями фунта) исчислялись зерно, косметические средства, лекарства.

Слова «Труа» и «тройская» звучат для русского уха по-разному, но стоит посмотреть на французское написание названия города — Troyes — и сходство становится очевидным.

Ozt в наше время

До принятия метрической системы тройские единицы использовались в различных частях Европы. Их значения варьировались в нескольких процентах.

Современная единица веса соответствует императорской тройской унции и для неё приняты такие пропорции:

Подобные соотношения имеют связь с британской денежной системой, основанной на старом фунте, составляющем 240 пенсов. Поэтому такую весовую систему называют монетной. В современном мире монетный вес используется только для взвешивания драгоценных металлов и камней. Согласно кодам ISO4217 за единицами веса инвестиционных металлов закреплены следующие обозначения:

Сегодня ozt является международным стандартом в торговле драгоценными металлами. Все основные торговые площадки выставляют цены без комментариев, сколько грамм в тройской унции золота и какого качества, поскольку опытные инвесторы в любом случае осведомлены о таких нюансах.

Виды унции

Кроме массы, в Риме измеряли унциями:

Как мера массы, унция существовала во многих странах Европы и за ее пределами и равнялась разному количеству метрических граммов. Разночтения сохранились и до наших дней.

Под ounce может подразумеваться не только t oz, но и другие разновидности:

Жидкая унция

Надпись oz используется за границей как короткое обозначение унции. С ней можно встретиться, если совершать покупки, например, на интернет-аукционах. В унциях будут измерять любые жидкие товары: туалетную воду, духи, аромамасла, редкие жидкие специи и другое. Естественно, речь идет о покупке товаров из Америки и Великобритании, а также стран, которые входят в Содружество Наций, например, Австралия и Канада. Стоит заметить, что при покупке товаров из США используется упрощенная мера, унция в таком случае будет равна 30 миллилитрам.

Перевод унций в миллилитры также может понадобиться при попытке воспользоваться рецептами приготовления различных блюд. Если вам попалась поваренная книга из Великобритании или Австралии, то вы знаете, как перевести унции в миллилитры, например, в 10 унциях будет содержаться 300 миллилитров. Иногда на мерных стаканах для жидкостей указывается унция и ее доли. Очень часто можно встретить такое обозначение меры объема на детской посуде, например, бутылочках для кормления. Стандартная порция в 100 мл будет соответствовать чуть больше трех унций. Это возможно, потому что такой товар производится в основном для всего мира, но на них же одновременно можно увидеть и миллилитры.

Таким образом, не должно возникать проблемы с определением количества миллилитров в жидкой унции. Главное, что стоит запомнить, что их бывает несколько разновидностей, что может сыграть существенную роль при покупке дорогостоящих товаров. Интересно, что в США на законодательном уровне уже ввели метрическую систему, однако американцы так привыкли к существующей, что она пока не прижилась.

Сколько граммов в одной унции золота

Тройский, он же золотомонетный, фунт весил 373,2417 г (столько же, сколько 87,5 русских золотников).

Тройская унция (1/12 фунта) равна 31,1034768 г — это громоздкое число часто сокращается до 31,1035, чему нельзя не радоваться, пытаясь его запомнить.

В одном килограмме — 32,1507 ozt золота.

Онлайн-конвертер

Переводить значения в десятеричные мысленно непросто. Для нашего удобства существуют онлайн-калькуляторы и конвертеры, позволяющие вводить показатели в разных единицах измерения и получать результат без долгих подсчетов. Вот один из них:

Объемы в кулинарии

Жидкости в кулинарных рецептах обычно измеряют по объему. Сыпучие и сухие продукты в метрической системе, наоборот, измеряют по массе.

Чайная ложка

Объем чайной ложки разный в разных системах измерения. Изначально одна чайная ложка была четвертью столовой, потом — одной третьей. Именно последний объем сейчас используется в американской системе измерения. Это примерно 4,93 миллилитра. В американской диетологии размер чайной ложки равен 5 миллилитрам. В Великобритании обычно принято использовать 5,9 миллилитра, но в некоторых диетических пособиях и кулинарных книгах — это 5 миллилитров. Объем чайной ложки используемый в кулинарии обычно стандартизирован в каждой стране, но для еды используются ложки разных размеров.

Столовая ложка

Объем столовой ложки тоже колеблется в зависимости от географического региона. Так, например, в Америке, одна столовая ложка — это три чайных, пол-унции, примерно 14,7 миллилитра, или 1/16 американской чашки. Столовые ложки в Великобритании, Канаде, Японии, Южной Африке и Новой Зеландии — тоже содержат три чайных ложки. Так, метрическая столовая ложка — 15 миллилитров. Британская столовая ложка — 17.7 миллилитра, если чайная — 5,9, и 15, — если чайная — 5 миллилитров. Австралийская столовая ложка — ⅔ унции, 4 чайных ложки, или 20 миллилитров.

Чашка

Как мера объема, чашка не определяется так строго, как ложки. Объем чашки может варьировать от 200 до 250 миллилитров. Метрическая чашка — 250 миллилитров, а американская немного меньше, примерно 236,6 миллилитра. В американской диетологии объем чашки равен 240 миллилитрам. В Японии чашки еще меньше — всего 200 миллилитров.

Кварты и галлоны

Галлоны и кварты также имеют разную величину, в зависимости от географического региона, где они используются. В имперской системе измерения один галлон равен 4,55 литра, а в американской системе мер — 3,79 литра. В основном в галлонах измеряют топливо. Кварта равна четверти галлона и, соответственно, 1,1 литра в американской системе, и примерно 1,14 литра в имперской системе.

Пинта

В пинтах измеряют пиво даже в странах, где пинту не используют для измерения других жидкостей. В Великобритании в пинтах измеряют молоко и сидр. Пинта равна одной восьмой галлона. В некоторых других странах Содружества Наций и Европы также используют пинты, но, так как они зависят от определения галлона, а галлон имеет разный объем в зависимости от страны, пинты также не везде одинаковы. Имперская пинта равна примерно 568,2 миллилитра, а американская — 473,2 миллилитра.

Жидкая унция

Мера в разных странах

До XX века, сильно унифицировавшего единицы измерения массы, длины и других параметров, жители разных стран пользовались своими мерами, отличными от тех, что предпочитали соседи. Это усложняло торговлю и тогда, а современный человек тем более запутается в разнообразии. Если унция встретилась вам в художественной или исторической литературе, это может быть:

Единицы объема

Кубический метр

Единица измерения объема в системе СИ — кубический метр. Стандартное определение одного кубического метра — это объем куба с ребрами длиной в один метр. Также широко используются производные единицы, например, кубические сантиметры.

Литр — одна из наиболее часто используемых единиц в метрической системе. Он равен объему куба с ребрами длиной 10 см: 1 литр = 10 см × 10 см × 10 см = 1000 кубических сантиметров

Это все равно, что 0,001 кубических метров. Масса одного литра воды при температуре 4°C примерно равна одному килограмму. Часто используются также миллилитры, равные одному кубическому сантиметру или 1/1000 литра. Миллилитр обычно обозначают как мл.

Джилл

Джиллы — единицы объема, используемые в США для измерения алкогольных напитков. Один джилл — это пять жидких унций в Британской имперской системе или четыре в американской. Один американский джилл равен четверти пинты или половине чашки. В Ирландских пабах подают горячительные напитки порциями в четверть джилла, или 35,5 миллилитра. В Шотландских порции меньше — одна пятая джилла, или 28,4 миллилитра. В Англии до недавнего времени порции были еще меньше, всего одна шестая джилла или 23,7 миллилитра. Теперь же, это 25 или 35 миллилитров в зависимости от правил заведения. Хозяева могут решать самостоятельно, какую из двух порций им подавать.

Драм, или драхма — мера объема, массы, а также монета. В прошлом эта мера использовалась в аптекарском деле и равнялась одной чайной ложке. Позже стандартный объем чайной ложки изменился, и одна ложка стала равна 1 и 1/3 драхмы.

Сколько стоит 1 унция золота

Стоимость золотой единицы 999 пробы в течение 81 года (1919–2015, кроме военных и послевоенных лет) определял лондонский фиксинг, учрежденный на Лондонской межбанковской бирже. В 2020 году система оценки претерпела изменения — теперь проводятся электронные аукционы. Новая цена назначается ежедневно дважды (в 10:30 и в 15:00 по Гринвичскому меридиану).

До 2020 года цену на золото определяли 5 компаний — основные торговцы и производители золотых слитков в мире. Сейчас в торгах участвуют 13 банков из разных стран, среди которых Канада, ЮАР, Китай, Швейцария, США и Франция. В России организаций, аккредитованных для участия в межбанковских торгах, нет.

Поскольку курс меняется каждый день, его колебания лучше всего отслеживать по живому графику.

Золото | Руб | 1 Унция

График USDRUB*PL1! предоставлен TradingView

Золото | USD | 1 Унция

График PL1! предоставлен TradingView

Перевод oz в граммы

Стоит отметить, что унция имеет международное обозначение oz (оз). 1 унция, на данный момент, составляет 28,349523 грамма. Значение данной величины меняется дважды в сутки и зависит от курса Лондонского фиксинга.

Конечно же, в современном мире существует огромное количество конвертеров валют, которые с легкостью помогут перевести одну величину в другую. Мы же преследуем другую цель — научиться самостоятельно переводить данные величины. Так мы сможем узнать унция – это сколько грамм.

Формула для расчета будет выглядеть следующим образом: (? oz) * (1 lb/16 oz) * (1 кг / 2,2046 lb) * (1000 g / 1 кг) =

Для расчета – сколько грамм в унции, необходимо подставить интересующее вас значение. Так, 1 унция в граммах будет составлять:

1oz * (1lb/16 oz) * (1 кг/2,2046 lb) * (1000g/ 1 кг) = 28,349814g

Вас может заинтересовать: Золотовалютные резервы России — какие они в настоящее время?

Четыре унции:

4oz * (1lb/16 oz) * (1 кг/2,2046 lb) * (1000g/ 1 кг) =113,396041g

5 унций:

5oz * (1lb/16 oz) * (1 кг/2,2046 lb) * (1000g/ 1 кг) =141,749070g

9 унций:

9oz * (1lb/16 oz) * (1 кг/2,2046 lb) * (1000g/ 1 кг) =255,148326g

Этот способ один из самых точных, он с легкостью поможет узнать сколько граммов содержится в том или ином количестве oz, тем самым покажет вес унции.

Кроме этого способа, узнать сколько содержит одна десятая или более малая часть унции поможет таблица:

Вас может заинтересовать: Что такое тройская унция? Обзор интересных фактов

Тройская унция

Тройская унция является общепринятой мерой для благородных металлов.

Упрощенное значение для перевода: 1 ozt – 31,1035 грамм

Необходимо отметить, что в международной торговле данную единицу используют только для определения массы чистых металлов высшей пробы.

На мировых валютных рынках для обозначения курса золота 999,9 пробы применяют индекс XAU. Монетные дворы разных стран чеканят монеты весом 31,1 г. Многие, как старые, так и современные деньги из золота и серебра, обладают таким номиналом.

История

Первоначально жидкой унцией стали называть объем, который занимает одна весовая унция вещества. В Англии унциями измеряли объем вина, а в Шотландии воды. Поэтому и объем всех унций был разным, в зависимости от плотности жидкости. Ситуация осложнялась еще и практикой надбавок, когда в Средние века единица измерения не всегда равнялась сумме ее частей.

В 1824 году парламент Великобритании определил галлон как объем 10 фунтов воды. Галлон разделили на четыре кварты, кварту — на две пинты, пинту — на четыре джилла, а джилл — на пять унций. Таким образом, 1 галлон стал равняться 160 унциям. А за унцию был принят объем жидкости, которую занимала 1 унция авурдюпуа. Сейчас эти соотношения в силе, за исключением того, что 1 галлон пересмотрели, чтобы он был равен 4,54609 литра, и соответственно 1 жидкая унция Британской империи стала равна 28,4130625 миллилитра.

В США унция была основана также на галлоне, который, в свою очередь, имеет происхождение от винного галлона. Винный галлон был равен 231 кубическому дюйму и существовал в Англии до 1824 года. Когда приняли международный дюйм, соответственно ему изменилась и жидкая унция в США и стала равна 29,5735295625 миллилитра, что приблизительно на 4 % превышает объем жидкой унции Соединенного Королевства.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Видео

—Рубрики

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

Американская и английская система мер в кулинарии

В меню и рецептах американских/английских диет используется своя, не метрическая система мер.

В англоязычных кулинарных книгах тадиционная мера объема – 1 cup. Cup – это чашка.

Сколько граммов в 1 чашке? Объемы чашек не одинаковы в разных кухнях.
Как мера объема, чашка не определяется так строго, как ложки. Объем чашки может варьировать от 200 до 250 миллилитров. Если в Австралии, Канаде, Новой Зеландии чашку можно смело приравнивать к более привычному нам стакану (250 мл), то в США объём чашки будет равен 237 мл, а в Великобритании, где в ходу так называемая имперская система мер и весов, одна имперская чашка (imperial cup) составляет уже 284 мл.
Метрическая чашка — 250 миллилитров, а американская немного меньше, примерно 236,6 миллилитра.
В американской диетологии объем чашки равен 240 миллилитрам.
В Японии чашки еще меньше — всего 200 миллилитров.

Давайте посмотрим, сколько граммов различных сыпучих продуктов можно отмерить американской чашкой.

Американская мерная чашка

Ниже представляю информацию, которую нашла в сети — то, что может понадобиться нам с вами, реши мы попробовать какой-нибудь из рецептов. Думаю что многие из вас сталкивались с проблемой перерасчёта веса и объёма на родные граммы и миллилитры.

Сыпучие продукты

Приблизительно: 1 чашка = 240 мл, или 16 столовых ложек. В 1 столовой ложке 15 мл.

Объем не жидких ингредиентов, указываемых в американских рецептах (если он больше чем 2 столовые ложки или 1 жидкая унция), рассчитывается с помощью следующей таблицы.

Жидкости в кулинарных рецептах обычно измеряют по объему. Сыпучие и сухие продукты в метрической системе, наоборот, измеряют по массе.

Жидкие продукты

В следующей таблице приведен вес жидких продуктов в американской чашке:

Американская система мер для жидкостей в переводе в литры и миллилитры:

Галлон (gal), gallon — 4 кварты — 3,8 литра
Кварта (qt), quart — 2 пинты — 0,94 литра
Пинта (pt), pint — 0,47 литра
Унция (oz), ounce — 29,6 миллилитров

Британская Имперская система мер для жидкостей
Британская жидкая унция (fluid (liquid) ounces, fl oz) = 28,4 мл
Британская кварта (quart, qt) = 1,140 л = 2 pints = 4 cups
Британская пинта (pint, pt) = 0,570 л = 2 cups
Британский галлон (gallon, gal) = 4,54 л = 4 quarts

Для удобства пересчета значение 1 жидкой унции округлено до ЗОмл. Для более точных расчетов пользуйтесь формулой 1 Huid oz = 28,4 мл (английская система) или 1 Huid oz = 29,5мл (американская система).

Американская система мер для жидкостей
Галлон жидкостный (gal), fluid gallon = 4-м квартам или 3,8 литра
Кварта жидкостная (qt), fluid quart = 2 пинты = 0,94 литра
Пинта жидкостная (pt), fluid pint = 0,47 литра
Унция жидкостная (oz), fluid ounce = 29,6 миллилитров

Другие меры веса

В современных британских кулинарных книгах больше в ходу даже не чашки (в чашках сегодня маркируют только сидр и эль), а фунты, унции и пинты..
Возможно вы обращали внимание на сокращение lb — фунт.

Фунт (lb, lbs), pound, avoirdupois pound — американский, английский фунт — 454 грамма
1 фунт — 16 унций.

Таблица преобразования веса

Сокращения и английские названия

1 tbs = teaspoon = чайная ложка — 5 мл

1 Tb = = tablespoon = столовая ложка — 15 мл

2 cups = 2 чашки или 1 пинта

4 cups (4 чашки или 1 кварта)

Чайная ложка
Объем чайной ложки разный в разных системах измерения. Изначально одна чайная ложка была четвертью столовой, потом — одной третьей. Именно последний объем сейчас используется в американской системе измерения. Это примерно 4,93 миллилитра.
В американской диетологии размер чайной ложки равен 5 миллилитрам.
В Великобритании обычно принято использовать 5,9 миллилитра, но в некоторых диетических пособиях и кулинарных книгах — это 5 миллилитров.
Объем чайной ложки используемый в кулинарии обычно стандартизирован в каждой стране, но для еды используются ложки разных размеров.

Столовая ложка
Объем столовой ложки тоже колеблется в зависимости от географического региона. Так, например, в Америке, одна столовая ложка — это три чайных, пол-унции, примерно 14,7 миллилитра, или 1/16 американской чашки.
Столовые ложки в Великобритании, Канаде, Японии, Южной Африке и Новой Зеландии — тоже содержат три чайных ложки. Так, метрическая столовая ложка — 15 миллилитров.
Британская столовая ложка — 17.7 миллилитра, если чайная — 5,9, и 15, — если чайная — 5 миллилитров.
Австралийская столовая ложка — ⅔ унции, 4 чайных ложки, или 20 миллилитров.

Соответствия:

1 палочка = 113,5 г = 1/4 фунта = 4 унции = 1/2 чашки = 8 столовых ложек = 14 чайных ложек

1 stick = 113,5 g = 1/4 lb = 4 oz = 1/2 cup = 8 tablespoons = 14 teaspoons

Британские меры объемов на 20% больше американских.

В следующей таблице приведены данные для преобразования объемов жидкостей

Кварты и галлоны
Галлоны и кварты также имеют разную величину, в зависимости от географического региона, где они используются. В имперской системе измерения один галлон равен 4,55 литра, а в американской системе мер — 3,79 литра. В основном в галлонах измеряют топливо. Кварта равна четверти галлона и, соответственно, 1,1 литра в американской системе, и примерно 1,14 литра в имперской системе.

Пинта
В пинтах измеряют пиво даже в странах, где пинту не используют для измерения других жидкостей. В Великобритании в пинтах измеряют молоко и сидр. Пинта равна одной восьмой галлона. В некоторых других странах Содружества Наций и Европы также используют пинты, но, так как они зависят от определения галлона, а галлон имеет разный объем в зависимости от страны, пинты также не везде одинаковы. Имперская пинта равна примерно 568,2 миллилитра, а американская — 473,2 миллилитра.

Тюбик с жидким кремом объемом жидких 8 унций или 235 миллилитров

Жидкая унция
Имперская унция примерно равна 0,96 американской унции. Таким образом, в имперской унции содержится приблизительно 28,4 миллилитра, а в американской —29,6 миллилитра. Одна американская унция также приблизительно равна шести чайным ложкам, двум столовым, и одной восьмой чашки.

Самыми точными получаются те рецепты, где продукты измерены в граммах, фунтах или унциях. Потому что разные продукты имеют разный вес, если их измерять чашками или ложками. Однако можно попробовать описать самые основные.

С помощью этой таблицы вы можете конвертировать унции в граммы. Но учитывайте, что унции в этой таблице отличаются от тех, что указаны в таблице для жидких продуктов.

Масло

У американцев масле продается не пачками, а палочками. Американская палочка масла весит

113 грамм, то есть 4 унции.

1 чашка масла = 2 палочки = 8 унций = 227 г

1/4 чашки масла = 55 г
1/3 чашки масла = 75 г
1/2 чашки масла = 115 г

Мука высшего сорта украинского или российского производства

1 чашка = 5 унций = 144 г

1/2 чашки = 2, 5 унции = 72 г

1/3 чашки = 1,7 унции = 48 г

1/4 чашки = 1,27 унции = 36 г

1/8 чашки = 2 столовые ложки = 0,63 унции = 18 г

Важный момент! Чашка просеянной муки будет легче приблизительно на 8-10 г и составлять 134-136 г

Несоответствие

Еще один важный нюанс. Американцы оценивают вес чашки муки как 128 г. Наш продукт тяжелее. Причем муку я взвешивала и обычную, высшего сорта, и супермелкого помола. То есть, выпекая по американским рецептам, стоит отбирать из нашей чашки где-то ложку муки, чтобы вес соответствовал.

Сахар песок украинского или российского производства

1 чашка = 6,9 унций = 195 г

1/2 чашки = 3,5 унции = 98 г

1/3 чашки = 2,3 унции = 65 г

1/4 чашки = 1, 7 унции = 49 г

Сиропы и мед

Густые сиропы и мед значительно тяжелее воды, это отразится на их весе, если измерять чашками

Полезные сведения:

Пуд (pood) — старорусская единица измерения.
1 пуд = 40 русским фунтам или 16,38 кг.

Таблица процентного содержания жиров в сливках

Преобразование температуры по Фаренгейту в температуру по Цельсию:

По материалам fanilla.ru, sweetmenu.ru, www.translatorscafe.com и др

Честно говоря, я немного подзапуталась с американской и английской системой мер в кулинарии. Чем больше ищу инфу, тем менее понятно мне становится. Чем дальше в лес, тем больше дров.

Источник