Мини-справочник по брендам отельной сети Radisson Hotel Group
Radisson Hotel Group – один из крупнейших, быстрорастущих и инновационных игроков в сфере гостиничного бизнеса. Компания сформирована в 2012 г. после стратегического партнёрства американской Carlson Hotels (в наст. время Radisson Hospitality Inc.) и бельгийской Rezidor Hotel Group (в наст. время Radisson Hospitality AB). Число сотрудников компании Radisson Hotel Group составляет более 95 000 человек по всему миру.
Покрытие сети: в 115 странах и территориях
Количество брендов в сети: 7
Количество отелей сети по миру: 1440
Элитные бренды (luxury/upper upscale)
Radisson Collection – коллекция из 13 эксклюзивных отелей премиум-класса, расположенных в престижных местах, недалеко от основных достопримечательностей. К их созданию были привлечены местные архитекторы и дизайнеры. Отели сети оборудованы тренажерными залами и SPA-комплексами.
Бренд характеризуется особым стилем, отличительной чертой которого является внимание к мелким деталям. В философии обслуживания ставка сделана на персонализацию и индивидуальное впечатление. Отели находятся в крупных городах: в ключевых аэропортах и в местах отдыха. Всего в коллекции около 400 гостиниц в Европе, странах СНГ, США, Африке, Азиатско-Тихоокеанском регионе и на Ближнем Востоке.
Премиум бренды (upscale)
Бренд делает упор на скандинавское гостеприимство, которое позволяет гостям сосредоточиться на балансе между работой и отдыхом. Отели ориентированы на дружелюбное обслуживание, комфорт и стиль. Члены команды Radisson – творческие, понимающие и по-настоящему чуткие к потребностям современного путешественника. Бренд стремится строить конструктивные, личные отношения с гостями и придерживается позиции «Да, я могу!», чтобы удовлетворить каждого постояльца.
Расположенные в оживленных городских районах отели со смелым дизайном и неформальными услугами, где путешественники имеют возможность адаптировать пребывание к своему жизненному стилю. Номера рассчитаны на то, чтобы в них было нескучно. Гости получают бесплатный высокоскоростной Wi-Fi, укомплектованный бар и лучшие местные блюда в центре питания и общения OUIBar + KTCHN. В приложении RED есть гостевой чат для организации групповых поездок в аэропорт, советов и лайфхаков от постояльцев.
Классические отели, расположенные преимущественно в столицах: основных деловых и развлекательных центрах. Здесь гостей ждёт аутентичная атмосфера, отражающая суть региона пребывания, элегантные и современные пространства. Это отличный выбор для деловых путешественников или семей с детьми.
Бренды уровня комфорт (upper midscale)
Этот бренд предлагает своим гостям незабываемые впечатления, приятную атмосферу и хорошую еду. В оформлении номеров используются яркие цвета, а обслуживание – позитивное и дружелюбное. Гостиницы находятся в столицах, в важных экономических и транзитных узлах, и удобно расположены рядом с аэропортами и железнодорожными станциями.
Самый крупный бренд сети с более чем 500 отелями. Делает ставку на тёплый приём, чувство общности и общего опыта. Гостей ждёт современный деревенский уют и фирменные удобства: бесплатный Wi-Fi и горячий завтрак, фитнес-центры и Read It & Return библиотеки.
Специальные программы и фишки
Программа лояльности, которая предоставляет участникам специальные тарифы и эксклюзивные привилегии, в том числе бесплатные ночи в отелях сети по всему миру. Она распространяется и на партнёров (турагентов, организаторов встреч и мероприятий): участники получают ценные баллы в виде вознаграждений за бронирования. Их можно тратить на бонусные ночи, приобретение подарочных карт, авиабилетов и т. д.
Концепция была разработана вокруг трёх столпов успешных мероприятий: личного, профессионального и запоминающегося. При организации ивента отель предоставляет контактное лицо, которое работает, словно часть команды, давая рекомендации и координируя все процессы.
♦ Food & Beverage
Это важная часть опыта бренда, превращённая из функциональной потребности в мультисенсорный подход. В ресторанах и барах отелей учтены запах, музыкальное сопровождение, освещение и дизайн, чтобы максимально передать гостям ощущение заботы и комфорта. Для подлинного и запоминающегося опыта еда и напитки ориентированы на местную культуру и локальные ингредиенты.
Сталинские высотки — один из символов Москвы, наряду с Кремлем и Большим театром. Чтобы почувствовать дух столицы и прикоснуться к ее истории и культуре стоит остановиться в отеле «Рэдиссон Коллекшен, Москва», где коллекция советского искусства уникальным образом соединилась с наивысшими стандартами сферы гостеприимства.
Гостиница «Рэдиссон Коллекшен, Москва» (историческое название «Украина») располагается в седьмой (и последней построенной) из легендарных «сталинских высоток». Здание, запечатлевшее в своей архитектуре целую эпоху, выполнено в стиле сталинский ампир и состоит из трёх корпусов. Центральный из них, где и располагается гостиница, состоит из 34 этажей, а его высота составляет 206 метров (включая 73-метровый шпиль).
История строительства
Как и все построенные сталинские высотки, первый камень гостиницы был торжественно заложен 7 сентября 1947 года, в день празднования 800-летия Москвы, однако работы начались только в 1953-м. Специально для высоток был разработан оригинальный «коробчатый фундамент», который позволял возводить здание без гигантских железобетонных массивов и вертикальных осадочных швов. Поскольку гостиница строилась позже других сталинских высоток, инженеры и рядовые специалисты учитывали предшествующий опыт, чтобы оптимизировать рабочий процесс. На стройплощадке было механизировано большинство операций по доставке грузов от момента их поступления на объект до транспортировки на рабочие места.
Задолго до ввода здания в эксплуатацию стало известно, что по распоряжению первого секретаря ЦК КПСС Никиты Хрущёва гостиница будет называться «Украина».
Торжественное открытие гостиницы на Дорогомиловской набережной состоялось 25 мая 1957 года. Советская пресса широко освещала это событие. В начале июня газета «За культурную торговлю» отмечала, что в «Украине» — крупнейшей в Европе гостинице — насчитывается 1026 номера. Открытый в том же году Калининский мост связал Дорогомилово с центром города и сократил путь до гостиницы.
«Украина» считалась престижной и была ориентирована, в первую очередь, на размещение иностранцев. Сразу после открытия в ней проживали гости VI Всемирного фестиваля молодёжи и студентов. В 1961 году в гостиницу заселились делегаты I Всемирного форума молодёжи и студентов в борьбе за национальную независимость и освобождение.
В 1964 году в сквере перед главным фасадом здания установили 10-метровый памятник украинскому поэту Тарасу Шевченко. Над монументом работали скульпторы Михаил Грицюк, Ю. Л. Синкевич, А. С. Фуженко и архитекторы А. А. Сницарёв, Ю. А. Чеканюк.
Уже более полувека отель принимает гостей и предоставляет услуги класса «люкс». Здесь есть различные рестораны и бары с великолепными панорамными видами, веллнес-центр площадью 3500м2 с олимпийским бассейном, тренажерным залом и салоном красоты, всесторонне оснащенный конференц-центр с кабинетами для переговоров и залами для банкетов и конференций, а также роскошная галерея бутиков.
Ярким завершением вечера в отеле (хотя в бар стоит заехать даже, если вы не живете в «Рэдиссон Коллекшен, Москва») станет роскошный Mercedes Bar на 31 этаже отеля Украина. Панорамный вид 360 градусов позволяет с любого места наблюдать потрясающие виды Москвы. Новый шеф-бармен Денис Кавешников недавно обновил коктейльную карту, которая состоит теперь из пяти разделов, каждый из которых посвящен одной из неотъемлемых частей любого транспортного средства. Загляните в раздел «Трансмиссия», где представлена коллекция из 12 джин-тоников.
После масштабной реконструкции отель сохранил самый обширный среди бизнес-отелей номерной фонд: 500 номеров 11-ти различных категорий
После масштабной реконструкции отель сохранил самый обширный среди бизнес-отелей номерной фонд: 500 номеров 11-ти различных категорий и 38 номеров апарт-отеля, предназначенных для продолжительного пребывания и оснащенных современным кухонным оборудованием.
Здесь гостили множество звезд мировой величины. Книгу Почетных гостей «Украины» украшают автографы Марчелло Мастроянни, Роберта Де Ниро, Мишеля Леграна, Патрисии Каас,Сезарии Эвора и многих других мировых знаменитостей.
«Рэдиссон Коллекшен, Москва» расположен в живописной излучине Москвы-реки, в месте слияния Кутузовского проспекта с Новым Арбатом, рядом с историческим центром Москвы и многочисленными достопримечательностями.
Художественная коллекция гостиницы
Коллекция картин
Собрание произведений изобразительного искусства гостиницы насчитывает свыше тысячи двухсот картин-подлинников. Здесь представлены полотна именитых и узнаваемых авторов, классиков социалистического реализма – Александра Дейнеки, Аристарха Лентулова, Дмитрия Налбандяна, Николая Ромадина, Михаила Суздальцева, Кукрыниксов и многих других. Жемчужиной коллекции являются работы Василия Поленова: этюды, созданные художником в период пребывания в Крыму, датируются 1910–1912 годами, и имеют музейную ценность.
Коллекция скульптуры
В период реставрации гостиницы с марта 2007 по апрель 2010 коллекция культурных артефактов гостиницы была не только бережно отреставрирована, но и пополнилась приобретением диорамы Москвы и 57-ми скульптур советских времен. Коллекция скульптур имеет огромную художественную ценность и состоит из уникальных находок, собранных в результате работы с талантливейшими скульпторами московских и петербуржских мастерских. Некоторые скульптуры удалось восстановить, некоторые отлиты заново.
Пушкин, Лермонтов, Есенин, Чехов, Толстой, Маяковский, Кутузов, Гагарин никогда не бывали в гостинице «Украина», но отныне обитают здесь, воплощенные более полувека назад гениальным резцом и чуткими пальцами мастеров-скульпторов Кочукова Н.С.,Якимовича П.А., Габе М.Р., Комова О.К., Мурзина А.А., Венковой И.А., Игнатьева А.М. и знаменитого художника-скульптора, автора уникальных скульптурных произведений, украшающих Московский метрополитен, Мотовилова Г.И..
Яркие образы эпохи социалистического реализма – подчеркнуто идеологические и народные, аллегорические и портретные, выраженные в мраморе, бронзе, гипсе или фарфоре, – наполняют пространства гостиницы жизнью.
Живописный плафон
Знаменитый живописный плафон «Праздник труда и урожая на хлебосольной Украине» создан в 1957 г. для декоративного оформления холла гостиницы и является яркой деталью «сталинского ампира». Авторы: А.Гавриков, И.Вайнман, Ч.Ахмаров.
На плафоне изображён народный праздник на Советской Украине: нарядные работники промышленности и сельского хозяйства социалистической республики «спускаются» к зрителю по широкой лестнице, неся в руках орудия и плоды труда. Герб, развевающиеся флаги, снопы колосьев – характерные художественные элементы той эпохи, также присутствуют и в архитектурном декоре здания.
Диорама Москвы
Диорама «Москва – столица СССР» создана в 1977 году по заказу МИДа для Национальной выставки в Америке. Над детальной проработкой макетной части, обладающей высокой точностью, живописным полотном, площадью 97,5 кв.м., и техническим обеспечением, достоверно имитирующим смену времени суток, трудились более 300 мастеров под чутким руководством ее автора — Ефима Дешалыта.
Диорама имеет 16 м. в длину, почти 10 м. в глубину и 6 м. в высоту. Вся экспозиция занимает четыреста квадратных метров. Панорамный план охватывает исторический центр Москвы и его окрестности – от Софийской до Лужнецкой набережных.
Radisson Hotel Group: бесценно каждое мгновение
В 2018 году Carlson Rezidor Hotel Group сменила имя на Radisson Hotel Group. Ребрендинг стал первым шагом пятилетнего плана трансформации бизнеса глобального гостиничного холдинга. Чтобы войти в тройку крупнейших мировых отельеров, группа запланировала расширение сети, модернизацию и повышение узнаваемости бренда, многомиллионные инвестиции в технологии и улучшение операционной поддержки отелей.
Рост выручки стал одним из главных приоритетов, наряду с расширением сети и развитием бренда. В прошлом году Radisson Hotel Group вошла в китайский консорциум Jin Jiang, став частью второй по величине сети отелей в мире. Таким образом группа получила выход на перспективный китайский рынок. Первый совместный отель — Radisson Blu Hotel, Frankfurt— Jin Jiang с Radisson Hotel Group открыли летом 2019-го.
«Нашей исторической сосредоточенности на госте, которая имеет для нас огромное значение, уже недостаточно для успеха, — говорит исполнительный вице-президент и директор по развитию Radisson Hotel Group Эли Юнес. — Организация знает, что у этого бизнеса есть два клиента: владелец и гость. Все, что она делает, должно быть релевантным для обоих».
Быстрее, выше, сильнее
Предыдущие два года были рекордными для компании на всех уровнях, заявляют в Radisson Hotel Group. В 2020 году Radisson Hotel Group планирует двигаться еще быстрее и продолжать наращивать предлагаемую коммерческую ценность, чтобы «стать предпочтительным вариантом для гостей, владельцев, инвесторов и высококвалифицированных специалистов».
Российский рынок в Radisson Hotel Group считают одним из драйверов запланированного роста. В 2018-м наша страна стала 16-м по популярности направлением мирового туризма (по данным Всемирной туристской организации), в 2019-м — уже без всякого футбольного чемпионата — туристический поток продолжил расти.
«Россия становится все более популярным туристическим направлением, а Radisson Hotel Group остается ведущей международной гостиничной сетью в стране», — отмечает вице-президент по развитию бизнеса Radisson Hotel Group Дэвид Дженкинс. – В этом году мы собираемся открыть в России несколько новых отелей под брендом Radisson. Наше портфолио в России, включая те отели, которые находятся в стадии разработки, составляет почти 40 отелей, и мы ожидаем, что к концу 2020 года это число увеличится. Тенденции развития положительные, и рынок принял новый бренд компании Radisson Hotel Group и наши инициативы очень хорошо».
Четкий бренд — сильный бренд
Сегодня у Radisson Hotel Groupболее 1400 отелей, уже открытых и готовящихся к открытию. Четкость бренда группа считает важным преимуществом перед конкурентами. «Вместо запутанного портфеля из нескольких десятков брендов, как у некоторых коллег по индустрии, Radisson Hotel Group использует только семь: Radisson Collection, Radisson Blu, Park Plaza, Radisson RED, Radisson, Park Inn by Radisson и Country Inn & Suites by Radisson. У каждого четкое позиционирование,» — поясняет Эли Юнес.
«Новички в семье брендов Radisson Hotel Group — Radisson RED и Radisson Collection — стремительно растут. Флагманский бренд категории upscale Radisson уже сейчас запущен в регионе EMEA, представляя чуть более низкий ценовой сегмент, чем Radisson Blu. Почти 100 отелей были подписаны с момента запуска этих брендов 2 года назад, что свидетельствует об интересе гостей и владельцев», − рассказывает Юнес.
Бренд Radisson Collection, представленный весной 2018 года — это коллекция премиальных отелей, расположенных в архитектурных достопримечательностях по всему миру. Среди них такие города, как Москва, Сочи, Цинандали, Копенгаген, Лондон и многие другие. Знаковые ценности Radisson Collection — уникальность и индивидуальность. Дизайн каждого выполнен по индивидуальному заказу и вдохновлен яркими чертами местного колорита и образа жизни. Ни один отель коллекции не похож на другие.
Чтобы познакомить гостей с местной жизнью изнутри, отели Radisson Collection используют в оформлении интерьера работы местных художников, поддерживают специфические для региона экологические программы, предлагают местную еду и напитки и разрабатывают маршруты для тех, кто хотел бы исследовать новый город во время пробежки.
Так, Radisson Collection Hotel, Moscow — одна из семи легендарный «сталинских высоток» с видом на Москву-реку: можно наслаждаться им из окон бара Mercedes на 31 этаже отеля. В отеле 501 номер, 19 ресторанов, 26 магазинов, диорама Москвы,олимпийский бассейн и Конгресс-Парк, способный вместить полторы тысячи человек. До основных достопримечательностей столицы отсюда можно дойти пешком.
В Сочи к бренду Radisson Collection весной 2019 года присоединился
Radisson Collection Paradise Resort & Spa, Sochi. Здесь работают ресторан итальянской кухни Filini, ресторан Sunsets и азиатский гриль-ресторан Umami. Рядом — Олимпийский стадион, ледовая арена, трасса Гран-при «Формулы-1» и другие объекты Олимпиады-2014. В отеле 508 номеров, шесть вилл и один из крупнейших в стране спа-центров площадью 2,5 тыс. квадратных метров.
Новое поколение путешественников нуждается в новом поколении объектов недвижимости
Чем дальше в 21-й век — тем более разнообразны интересы и спрос со стороны нового поколения путешественников. Цифровые технологии, смелый современный дизайн, мода, музыка, приложения, экологическая осознанность, органическая кухня и оживленная атмосфера — все это визитные карточки бренда Radisson RED, ориентированного на молодую аудиторию.
Первый Radisson RED открылся в Брюсселе еще в 2016 году. Это «отель в приложении»: регистрация, заказ еды в номер и даже ключ к номеру — доступны гостям на смартфоне. Сотрудники отеля здесь не носят бейджи и называют себя не Staff («персонал»), а Creative Team («креативная команда»). Столы в конференц-зале трансформируются в столы для пинг-понга. Radisson RED в Брюсселе поддерживает уличное искусство и ежемесячно выставляет у себя в лобби инсталляции и картины современных уличных художников.
Под маркой Radisson RED работают отели в таких городах, как Кейптаун, Глазго и Брюссель, а также планируются к открытию гостиницы во многих других городах, таких как Тбилиси, Рейкьявик и Дубай.
«Мы видим, как все больше владельцев присоединяются к нашей системе, — рассказывает Юнес — Наша компания постепенно становится для них интереснее, чем другие сети, и принимать участие в этом процессе чрезвычайно увлекательно. Мы рассчитываем на дальнейшее развитие и продолжаем успешно реализовывать наши планы и оправдывать доверие владельцев отелей».
Radisson Collection Hotel Moscow: флотилия, президентский люкс и другие уникальные возможности
Об особенных запросах Роберта де Ниро, коллаборации с компанией Mercedes-benz и приятных подарках для молодоженов
Пятизвёздочный отель, расположенный в сталинской высотке, уже много лет известен туристам со всего света, среди которых много мировых знаменитостей. Традиционное русское гостеприимство здесь гармонично соединяется с высоким уровнем европейской кухни и сервисом хай-класса. Кроме того, в этом месте есть всё для проведения роскошной свадьбы или любого другого светского мероприятия. Ведущий проекта TOP15MOSCOW Леонид Марголин поговорил с генеральным менеджером Radisson Collection Hotel Moscow Станиславом Кондовым и главным шеф-поваром отеля Мартином Репетто.
Леонид: Мы находимся в прекрасном месте с богатой историей – гостинице «Украина». Не могли ли бы вы рассказать интересные или, возможно, малоизвестные факты?
Станислав: На входе в отель можно увидеть таблички как с названием Radisson Collection Hotel, так и с названием гостиницы «Украина». Это здание – достопримечательность Москвы, памятник градостроительства и архитектуры регионального значения. Интересно, что гостиница была открыта в 1957 году, и это единственная высотка, которую Сталин не успел увидеть в завершенном виде. Целых 62 года отель принимает гостей со всего мира. У нас останавливались «Челси», «Реал Мадрид» и другие известные футбольные команды; режиссеры с мировым именем: Фрэнсис Форд Коппола, Эмир Кустурица; актеры: Роберт де Ниро, Кристиан Слейтер, Энди Макдауэлл, Орнелла Мути, Софи Лорен, Холли Берри и многие другие. Мало кто знает, но во время Чемпионата мира по футболу у нас три месяца базировался главный штаб FIFA. В этот период было много известных личностей: Диего Марадона, Уилл Смит, Робби Уильямс. Это отель, в котором никто не сомневается ни в уровне сервиса и обслуживания, ни в безопасности, ни в конфедициальности.
Леонид: То есть Уилл Смит репетировал закрытие Чемпионата мира в этой гостинице?
Станислав: Да, он был здесь. Надо сказать, было очень приятно познакомиться с ним. Когда думаешь о людях такого статуса, известных на весь мир, не знаешь какие они в обычной жизни. Уилл Смит очень хорошо относился к сотрудникам, всегда улыбался, его команда – прекрасные люди. Для нас очень важно, что в итоге все они остались довольны широким русским гостеприимством.
Леонид: Мартин, есть ли какое-то специальное меню для останавливающихся здесь звёзд?
Мартин: Мы всегда готовы подстраиваться под вкусы клиентов. У Робби Уильямса, например, было специальное меню, потому что он строгий веган. В России такого рода меню не популярно. Но для Робби мы разработали специальные рецепты. Кстати, наши блюда не раз попадали в его Instagram (смеется). Это был интересный опыт. Другой пример – Марадона. Он жил у нас в течение полутора месяцев и каждый день ел здесь ланч и обед: то был на диете, то нет, и часто говорил мне: «Аргентинец, приготовь-ка сегодня какую-нибудь домашнюю еду». Он тоже остался очень доволен.
Леонид: А у Роберта де Ниро были особенные запросы? Он ведь владелец Nobu…
Мартин: Ты знаешь, многие думают, что гости часто просят что-то необычное. Но, как правило, это очень простые запросы. Например, куриный бульон или что-то подобное. Только у некоторых артистов действительно необычные запросы на специфическую диетическую еду. Но 90% ничего особенного не просят.
Станислав: Когда мы с Мартином обсуждали меню для Марадоны, шутили, что он сидит на диете, а его команде, к сожалению, тоже приходится быть с ним солидарными и есть ту же самую еду (смеется).
Мартин: Он заказывал еду не только для себя, но и для всех. Любишь ты это или нет – всё равно, не имеет значения. Все были на диете.
Леонид: А что насчет русской кухни?
Мартин: Марадона несколько раз заказывал блюда русской кухни. Ему очень понравился мясной суп. Один раз он пробовал пельмени.
Леонид: Давайте поговорим о свадьбах. Какие банкетные залы больше всего подходят для масштабных или, наоборот, камерных мероприятий? Где обычно проводят выездные регистрации?
Станислав: У нас есть залы как на 10, так и на 1000 человек. Веранда на втором этаже – до 40 человек. Посадка в банкетных залах – около 180 гостей. «Колонный зал» – до 100 человек. А в «Конгресс-парке» может разместиться до 1000 человек. Для выездной регистрации идеально подойдет «Библиотека» и «Колонный зал». Учитывая наше положение рядом с Москвой-рекой и Белым домом, здесь можно сделать отличные фотографии. Изюминка Radisson Collection в узнаваемой архитектуре и собственной коллекции художественных ценностей. Кстати, недавно мы стали одной из 20 официальных площадкой для выездной церемонии регистрации. Теперь в ресторане на 35 этаже можно официально зарегистрировать брак.
Леонид: Какие специальные предложения есть для молодоженов?
Станислав: У нас действует четыре уникальных свадебных пакета: классик, делюкс, гранд и роял. Каждый из этих пакетов включает приветственный коктейль для гостей, праздничное меню от шеф-повара, свадебный торт от шеф-кондитера, аренду банкетного зала до 00:00, базовое звуковое оборудование, торжественную сервировку зала, профессиональное обслуживание торжества на всех этапах, возможность фотосъемки в интерьерах отеля и специальную цену на размещение гостей.
В подарок молодожены получают дегустацию выбранного меню на двоих, номер для молодоженов, ранний заезд в 12:00, поздний выезд в 16:00 и романтический завтрак с шампанским в номере или ресторане отеля. Также есть доступ к услугам велнес-клуба. Категория номера зависит от выбранного пакета.
Мартин: Помимо стандартных пакетов, мы всегда открыты к любым предложениям, потому что большинство пар хочет что-то особенное. У нас уже сейчас запланированы свадьбы с полностью нестандартным меню. Мы заметили тенденцию перехода от традиционной русской свадьбы с обилием еды на столах к европейскому стилю с 7-10 сменами блюд. Это, как мы видим, становится новым трендом на рынке. Даже родители молодоженов приходят к нам с такими же запросами, что необычно.
Леонид: Были ли какие-то специальные запросы у молодоженов? Может быть они, к примеру, хотели полностью вегетарианское меню?
Мартин: Да, мы получали похожие запросы. Многие предпочитают так называемый «средиземноморский» стиль, похожий на итальянский. Есть запросы на низкокалорийные или более легкие блюда, скажем, рыбу или морепродукты.
Леонид: Есть ли коронные блюда на свадьбах?
Мартин: Если это традиционная свадьба, то обычно клиенты заказывают «русский набор» холодных закусок на столе. Есть и рыба, и мясо, и сыры, и фрукты, и, конечно же, икра. Party like a russian!
Станислав: Кульминация каждой свадьбы – это торт. Мы очень гибкие в этом плане и стараемся сделать самый лучший вариант. Торт может быть и классическим, и дизайнерским. У нас имеется превосходно оснащенный кондитерский цех, где команда мастеров трудится над созданием шедевров, соответствующих концепции свадьбы.
Мартин: Наша команда обладает действительно колоссальным опытом, и делала торты от 10 сантиметров до 3 метров в высоту. Мы быстро адаптируемся к новым веяниям. У нас прекрасно подготовленный персонал, так что мы можем реализовать практически любую идею заказчика.
Леонид: Мой следующий вопрос как раз связан с последним вашим ответом. На сайте Booking есть такой отзыв: «Можно ни о чем не думать и просто спросить. Все сделают». Это правда?
Станислав: У нас даже есть свой девиз: «Да, я могу» (Yes, I can). Мы никогда не говорим «нет», всё возможно. И то, что вы прочитали в отзыве, – так и есть. У нас были разные запросы, например, присмотреть за бабушкой невесты, стать на один день её нянями.
Леонид: Это был такой необычный запрос от молодоженов?
Станислав: Да, из-за самочувствия она не смогла пойти на мероприятие, нужен был кто-то, кто присмотрит за ней дома. Милая женщина. Было очень приятно с ней познакомиться. Мы также разрабатывали специальную коктейльную карту с мексиканскими напитками для всех гостей. Был жених, который не пользовался лифтом, и каждый раз, когда ему нужно было подняться на 14 этаж, его по лестнице сопровождал консьерж или сотрудник отеля, чтобы он не заблудился. Мы сталкивались с разными просьбами и ситуациями. Это малая часть того, что я сейчас смог вспомнить.
Леонид: Как интересно! К кухне не меньше всевозможных запросов?
Мартин: Этого мы совершенно не боимся, благодаря богатому опыту. Мы часто сталкиваемся с запросами на подачу чего-то не совсем стандартного: от свежей сахалинской рыбы или краба до мяса оленя, живущего в определенном месте. Не раз мы по запросу клиента приглашали икорного сомелье. Мы всегда открыты к любым пожеланиям. Особенно, когда свадьба тематическая или национальная, с традиционными блюдами.
Леонид: У вас есть собственная флотилия. Если свадьба масштабная, гости приезжают из других городов и остаются в отеле, можно ли организовать им приветственный ужин в виде речной прогулки?
Станислав: Такой формат пользуется большой популярностью. При этом кухня предоставляется наша. Есть также ежедневные экскурсии, где за 3 часа можно увидеть около 30 достопримечательностей Москвы и отведать собственную кухню Флотилии. Это единственная флотилия, которая функционирует 365 дней в году по Москве-реке.
Леонид: Расскажите, у вас есть возможности для проведения мальчишников и девичников?
Станислав: У нас есть практически всё, кроме казино. Мальчишники и девичники здесь проходят достаточно часто. Всё-таки на территории гостиницы есть 19 ресторанов и баров. Так что гулять можно всю ночь. Для гостей, живущих в отеле, открыт к посещению прекрасный Royal Wellness Club с 50-метровым бассейном, тренажерным залом и СПА. В прошлом году мы открыли номер «Maybach Люкс» в коллаборации с компанией Mercedes-benz.
Это люксовый номер с большой ванной-джакузи с видом на Белый дом. В гостиной есть барная стойка, которая повторяет размеры и очертания одноименного автомобиля, система мультирум с несколькими режимами подсветки. Можно прослушивать музыку с ваших устройств через колонки, вмонтированный в потолок в каждой комнате – идеально для небольшой вечеринки.
Конечно, самый большой номер – это 370-метровый президентский люкс, с огромной гостиной и белым роялем. Здесь уже можно устроить приём до 50 человек. Кстати, интерьеры всех номеров отеля украшают подлинные картины русских художников из нашей обширной коллекции. Прекрасный антураж для любого мероприятия.
Леонид: Есть ли ещё аспекты, которые можно назвать уникальными?
Станислав: Недавно мы обновили наши завтраки и они по праву могут считаться одними из лучших в Москве. Гости часто хвалят большой ассортимент.
Мартин: У нас есть азиатский стол, стол с фермерскими продуктами, где представлено больше 10 видов сыров, 5 безглютеновых пирогов и всевозможные сладости.
Леонид: Это очень современно – предлагать безглютеновые продукты.
Мартин: Мы предлагаем безглютеновые, безлактозные, здоровые продукты без добавления сахара. Делаем всё, чтобы удовлетворять разные вкусы и пожелания. Не зря пары, у которых была свадьба четыре года назад, возвращаются к нам, чтобы отметить здесь годовщину. Их семьи приходят и празднуют здесь дни рождения. Мы спрашиваем: «Почему вы приходите сюда? Ведь есть столько ресторанов…». Нам отвечают: «Каждый раз, когда вы готовите для нас, мы вспоминаем нашу свадьбу». Это потрясающе. Для меня – это лучший подарок, который я получаю как шеф-повар гостиницы.
