Про Встречный коктейль или «Welcom drink»
Как организовать welcome зону по времени года, длительности проведения и типу мероприятия.
Гости перед началом мероприятия встречаются на легком коктейле, где проводят время и ждут задержавшихся.
На встречный коктейль уместно подавать слабоалкогольные напитки и лёгкие закуски, что называется на один укус или фингер-фуд.
Вам стоит учитывать при расчете напитков и еды:
Форматы проведения встречного коктейля также могут быть разными и зависеть от сочетания нескольких условий:
1. Популярный классический открытый бар. Бармен предлагает и разливает напитки сам, или гости берут их с заранее подготовленного стола. Закуски сервиуют на фуршетном столе. На такой велком рассчитывайте 150-200 граммов еды на 1 гостя. Включайте в меню 5-7 видов канапе для разнообразия.
2. Европейский формат с официантами, которые с подносов и блюд предлагают гостям канапе и мини закуски.
Помещение для welcome коктейля составляет не менее 20% площади банкетного зала. Со столами нужно больше места для встречного коктейля, а с официантами подойдет то пространство, которое есть.
3. Свадебная welcome зона. Свадебный welcome коктейль отличается тем, что большинство гостей приходят на него уже голодные, 2-3 мини-канапе для них мало. Гости тоже встают рано утром и готовятся к церемонии бракосочетания не менее тщательно, чем Жених и Невеста, в суматохе просто забывая или не успевая вовремя поесть. Мы рекомендуем на свадьбы перед банкетом заказывать велком коктейль с несколькими закусками. Если гости не съели все закуски на велкоме сразу, то съедят их, когда выходят поговорить, прогуляться или сфотографироваться,
4. Корпоративный велком. Выберите классический вариант велком-зоны. Сотрудники и приглашенные гости на корпоратив приходят к назначенному времени. Как правило, обед у них проходит вовремя – поэтому нет задачи заказывать много еды или напитков.
А-кейтеринг рекомендует для Welcome зоны:
В летнее время: лимонадный бар, шампанское, фруктовые и овощные канапе, мини закуски с птицей или ростбифом.
В зимнее время: горячий глинтвейн или грог, вино красное, белое и шампанское. рыбные или мясные канапе и мини – закуски с муссами и грибами.
Шампанское на велком выбирайте только сухое или брют, потому что сухое шампанское не перебивает вкус еды и вызывает аппетит больший нежели сладкое или полусладкое.
Welcome-зона на свадьбе: встречаем гостей
Обычно гости приходят за 30 минут до начала свадебного торжества. Чтобы они не скучали в ожидании молодоженов, советуем организовать на свадьбе welcome-зону или зону приветствия – это место, где гости могут собраться до выездной регистрации или свадебного банкета и в неформальной обстановке дождаться начала мероприятия, общаясь друг с другом. Как организовать welcome-зону и создать в ней праздничную и расслабляющую атмосферу, чтобы вашим родным и близким было весело и интересно, расскажем в статье.
Зачем нужна welcome-зона на свадьбе?
Основная задача welcome-зоны: создание легкой и непринужденной обстановки, в которой гостям будет комфортно ожидать начало свадебной регистрации или банкета.
В welcome-зоне гости находятся 30-60 минут. Однако бывают случаи, когда молодые задерживаются на прогулке или фотосессии, тогда welcome-зона – это настоящая палочка-выручалочка!
Чем можно занять гостей в welcome-зоне на целый час? Все очень просто – предложите им ознакомиться с планом рассадки, найти свои места за столом, угоститься напитками и сладостями, сделать несколько памятных снимков в специально организованной фотозоне и написать пожелания молодоженам в красивом альбоме. Так гости не успеют оглянуться, как пробежит время до встречи молодоженов и начала торжественного мероприятия.
Где организовать welcome-зону?
Если выездная церемония или банкет организованы на природе, то для welcome-зоны отводят небольшое место в начале праздничного пространства. Если вы выбрали для праздника крытое помещение, то для welcome-зоны подойдет холл перед банкетным залом или уголок возле входа в зал. В последнем случае следует правильно зонировать пространство с помощью табличек и элементов декора, отделив welcome-зону от банкетной зоны.
5 составляющих welcome-зоны
Welcome-зона создает первое впечатление гостей о свадьбе. Потому следует тщательно продумать ее организацию: от навигации и легких закусок до анимации и приятных сюрпризов. Идеальная зона приветствия состоит из 5 важных составляющих:
Навигация
Быстро сориентироваться в свадебном пространстве прибывшим на торжество гостям помогут информационные стенды и указатели:
В связи с популярность сети Instagram на свадьбе стали устанавливать стенды с указанием свадебного хэштега, например, маша_и_паша2016. Сделав фото и выложив его в инстаграм с таким хэштегом, гости смогут внести свою лепту в свадебную фотосъемку, а также посмотреть все снимки, сделанные другими людьми на этом торжестве. Креативно, не правда ли?! Кроме того, на самом банкете можно поставить инстабокс – специальный бокс, который печатает из сети Instagram снимки со свадебным хэштегом. Каждый гость сможет унести с собой мгновенное фото с вашего торжества!
Размещать «навигационные» стенды лучше на входе в ресторан или в начале дорожки, ведущей к месту регистрации, чтобы гости смогли сразу сориентироваться в пространстве.
Еще одними важными аксессуарами для навигации гостей являются банкетные карточки и план рассадки, которые следует располагать на самом видном месте welcome-зоны. С помощью плана рассадки гости смогут без суеты узнать, за каким столом они сидят, кто будет их соседями и др. Кроме того, можно предложить гостям полезный «раздаточный» материал: меню и программу свадьбы, в которой будут указаны основные этапы торжества.
Анимация
Прибывающих на свадьбу гостей должен кто-то встречать! Это может сделать ваш ведущий, однако, вряд ли он сможет уделить достаточно внимания каждому гостю, особенно если они прибывают друг за другом. Потому в последнее время большой популярностью пользуются услуги хостес – это девушки, которые играют роль координаторов и ведущих на встрече гостей. Они создают комфортную атмосферу для гостей: рассказывают, что и где находится, показывают план рассадки и помогают найти место за столом, проводят интерактивные развлечения и др.
Кроме людей, которые будут встречать гостей, сделать пребывание гостей в welcome-зоне легким и непринужденным помогут следующие идеи и рекомендации:
Welcome зона на свадьбе: как её правильно организовать
На каждой свадьбе есть временной промежуток в течение мероприятия между разными его частями, собирающий максимальное количество приглашённых в одном месте в ожидании следующего действия. Обычно такая пауза образуется перед выездной регистрацией или перед банкетом. Время, пока подтягиваются гости, нужно чем-то заполнить. Для этих целей и организуется welcome зона, она же – зона приветствия.
Это некое пространство, оформленное в тематике свадьбы, где гости, в ожидании начала мероприятия, общаются в неформальной обстановке.
Как правильно организовать это пространство? И по каким законам оно существует? – рассказывает ведущий информационный интернет ресурс 4banket.ru. Следуйте за нами и наполняйте велком-зону своего свадебного события нужными эмоциями!
Свадебная welcome зона: 5 пунктов
Основные функции велком-зоны – собрать, сориентировать, развлечь и порадовать гостей, выполняют пять её подзон.
1. Навигационная подзона
Зона навигации формируется при входе, на самом видном месте, чтобы помочь гостям сразу сориентироваться в свадебном пространстве. Это задачу берут на себя информационные стенды, указатели, план рассадки. Они позволят приглашённым быстро разобраться, где они будут сидеть, кто будет их соседом, сколько продлится мероприятие и т.п.
На заметку: в зоне навигации можно поставить также столик с раздаточным материалом – рассадочными карточками, меню и программой мероприятия.
2. Анимационная подзона
Прибывающих гостей нужно встретить. В отсутствии молодожёнов эту функцию выполняет ведущий свадьбы. Он создаёт комфортную атмосферу заботы и внимания, рассказывает, где и что находится, предлагает ненавязчивые развлечения.
На заметку: если свадьба масштабная, ведущий в одиночку не справится с потоком гостей. Тогда ему в помощь нанимают девушек хостес – координаторов.
В числе удачных развлечений для свадебной welcome зоны значатся:
– фотозона – небольшое пространство зоны приветствия, оформленное тематическими тантамаресками (большие фотографии с прорезями для лиц), пресс-воллом с хэштегом свадебного события, инстабоксом, позволяющим гостю унести со свадьбы памятный сувенир – мгновенное фото. В фотозоне может работать профессиональный фотограф, который поможет гостям сделать качественные памятные кадры;
– альбом или книга пожеланий, где гости могут написать поздравления молодожёнам и тёплые пожелания;
– мастер-классы – необременительные, разработанные в тематике свадьбы. Составить букет или бутоньерку под руководством флориста, сделать открытку для молодожёнов своими руками, принять участие в слепой дегустации вина, попозировать шаржисту и т.п.
3. Фуршетная подзона
Лёгкий фуршет – неизменная составляющая зоны приветствия гостей. Он не только позволяет им перекусить и помогает расслабиться за бокалом с шампанским, но и служит своеобразным номером развлекательной программы welcome зоны.
Кроме канапе, тарталеток, сырных нарезок и фруктов, гостям предлагают сладкие угощения.
На заметку: из напитков выбираются безалкогольные и слабоалкогольные, оставляя крепкие для банкета.
Если позволяет площадь велком-зоны, организуют яркий кэнди-бар, дринк-бар, шоколадный фонтан или сырное фондю. Всё это помогает внести разнообразие и создать атмосферу праздника.
4. Лаунж-зона
Обычное время пребывания гостей в велком-зоне – около часа. Не каждому по силам провести его на ногах. Поэтому в зоне приветствия должны присутствовать «сидячие места» – мягкий диванчик, несколько пуфиков, удобно разместившись на которых гости смогут спокойно пообщаться, с комфортом провести время до начала мероприятия.
На заметку: лаунж-зона летней свадьбы, проходящей на открытой площадке, закрывается тентом или зонтом. Рядом ставится столик с напитками и фуршетными угощениями.
5. Приятные мелочи
Столик с подарками для гостей/ welcome bag – не обязательный атрибут зоны приветствия, скорее – правило хорошего тона, благодарность молодожёнов, их маленький презент в память о свадебном событии.
На заметку: welcome bag – сумка/коробка с подарками «Добро пожаловать» может быть заменена миниатюрной бонбоньеркой или пакетом с приятными свадебными сувенирами.
Все эти детали позволят гостям ощутить приподнятую атмосферу радостного события уже с порога. Грамотно организованная welcome зона подарит всем участникам свадьбы хорошее настроение и интересное времяпрепровождение. И никаких утомительных ожиданий!
«Welcome Zone» или что такое «Зона приветствия»
Давайте поговорим о такой важной для многих мероприятий детали как Велком зона. Как говорится: «театр начинается с вешалки», а ивент-мероприятие с велком зоны. Её значение трудно переоценить. Можно рассмотреть варианты ивент-мероприятий на которых необходима такая зона, иногда её также называют фуршетной зоной. Итак, мероприятия – свадьбы, корпоративные мероприятия, презентации, дни рождения и т.п. Можно сказать, что большинство ивент-мероприятий нуждаются в велком зоне.
Для чего же она нужна? Зона эта не только пространственная, но и временная. Хотя это и небольшой промежуток времени относительно всего мероприятия, какие-то 1-2 часа, но, тем не менее, очень важно оформить эту зону правильно.
Рассмотрим классический вариант корпоративного или иного мероприятия:
Возможны некие вариации и отступления от классического варианта, но это либо в случае каких-то специальных мероприятий или от желания организаторов и их заказчиков оригинальничать. Оригинальность при проведении мероприятия безусловно важна, но не должна выходить за рамки разумного и доставлять дискомфорт.
И так, Велком зона, для чего она нужна?
В первую очередь – это то место где люди могут собраться до начала официальной части мероприятия и провести время в неформальной обстановке дожидаясь остальных гостей. И соответственно, эта зона должна быть комфортной и создавать хорошее настроение перед праздником. Обычно в этой зоне предлагается лёгкий фуршет и небольшое количество сидячих мест. На самом деле всё это довольно очевидно и в оформлении велком зоны сложно придумать что-то новое, возможны разные варианты меню или напитков, но это не принципиально. Что требует большей фантазии, это художественное оформление велком зоны, вот здесь уже есть где развернуться.
КАКОВЫ ВАРИАНТЫ ХУДОЖЕСТВЕННОГО ОФОРМЛЕНИЯ МОГУТ БЫТЬ?
Вообще, что такое оформление зоны приветствия: во-первых, это декорирование помещения, если в этом есть необходимость, а во-вторых, это некоторая минимальная программа выступления артистов. Программа выступления должна органично вплетаться в свободное общение гостей. Она принципиально отличается от сценической программы. Существует довольно много видов искусства, которые как-будто предназначены для велком зон.
ЧТО МОЖНО ПРЕДЛОЖИТЬ ДЛЯ РАЗВЛЕЧЕНИЯ ГОСТЕЙ НА WELCOME ZONE?
Конечно, большинство развлечений подбирается индивидуально под каждое мероприятие. В зависимости от темы и вида праздника можно выдумать самые смелые и интересные развлечения гостей. Далее представлены наиболее часто встречающиеся развлечения:
Возможно придумать и другие увеселительные игры – главное – это желание. И помните, оформление велком зоны, как показывает практика, имеет очень большое значение в рамках проведения всего праздника. Ведь хорошее, правильное начало мероприятия – это залог хорошего настроения гостей и следственно удачно прошедшего мероприятия.
Welcome Zone или что такое Зона приветствия». Welcome-зона на свадьбе: встречаем гостей Конкурсы с гостями в зоне велком»
«Welcome Zone» или что такое «Зона приветствия». Welcome-зона на свадьбе: встречаем гостей Конкурсы с гостями в зоне велком
Welcome зона играет большую роль в организации свадьбы, поэтому молодоженам следует продумать ее очень детально. С радостью рассказываем Вам, как правильно ее организовать.
1. Задача welcome зоны. Основная задача welcome зоны – собрать всех гостей до
церемонии. Как правило, на приглашениях указывается время сбора гостей. Например, 15:00 или 16:00. Это означает, что фактически церемония начнется через час. Редко всем гостям удается собраться вовремя, поэтому мы советуем закладывать 40 минут на сбор гостей. Если сбор гостей обозначен в 15:00, то в 15:40 уже можно приглашать ваших гостей к зоне церемонии.
2. Фуршет. Обязательно продумайте для гостей легкий фуршет. Как правило, на фуршете предлагается шампанское, безалкогольные напитки, легкие закуски и фрукты. Банкет, скорее всего, начнется только через 2 часа после указанного в приглашении времени, поэтому невежливо будет с Вашей стороны заставлять гостей голодать все это время. Также часто организаторы и декораторы предлагают организовать в welcome зоне сладкий стол, который также является частью декора.
3. Атмосфера. Welcome зона – это первое впечатление гостей о вашей свадьбе. Для создания праздничного настроения необходима легкая музыка (в идеале живая), бокал шампанского, красивый декор и ненавязчивые развлечения для гостей. Декор в welcome зоне можно организовать на самом фуршетном столе, расставив красивые лемонадники, посуду в цвет свадьбы и затейливые сладкие украшения.
4. Активности для гостей. Во время сбора гостей не стоит перегружать их активностями, но обязательно надо погрузить их в атмосферу праздника. Ведущий свадьбы должен обязательно встречать Ваших гостей, знакомиться с ними и рассказывать о возможных активностях до начала церемонии. Вы можете организовать фото-зону и зону пожеланий, где гости могут оставить вам пожелания в альбоме или подписать открытку. Также в зависимости от стиля Вашей свадьбы можно продумать небольшие мастер-классы для гостей: кулинарные, флористические или даже можно устроить слепую дегустацию вин. Также до начала церемонии гости могут ознакомиться со схемой рассадки, которая также является важной частью декора welcome зоны.
5. Фото и видео. Ваши фотографы и видеографы обязательно должны работать на welcome зоне. Если Вы продумаете фото-зону, для гостей это будет дополнительным развлечением. Также Вам будет очень интересно посмотреть, как гости собирались и общались до церемонии, ведь вас в этот момент с ними не будет.
Обязательно детально продумайте, что будут делать Ваши гости, собираясь в welcome зоне. Представьте себя на их месте и проговорите с ведущим, как он будет встречать гостей и что он будет им рассказывать. Если ваш бюджет
позволяет, обязательно продумайте декор этой зоны и наймите музыкантов, чтобы сразу задать правильное настроение у ваших гостей – ведь это залог успешной свадьбы!
Все привыкли, что грандиозные заставки характерны больше для пресловутых реалити-шоу и диснеевских мультфильмов про сказочных принцесс, но это ошибочное мнение. Маркетологи всего мира, по-прежнему, убеждены, что первое впечатление является решающим и визуально привлекательный главный вход сможет стать отправной точкой на пути к успеху всего мероприятия.
Главный вход должен покорять, завораживать, очаровывать и развлекать посетителя. Первое впечатление складывается не только из доброжелательных улыбок и приветственных слов event-команды, важен и визуальный эффект, призванный притягивать гостя, как магнит. Замечено, что визуальное воздействие может вызвать достаточно сильную эмоциональную реакцию, способную повлиять на впечатление от всего мероприятия. Будь то выставка или новогодняя вечеринка, правильно украшенный главный вход – ключ к успеху любого event`а.
Предлагаем вашему вниманию несколько оригинальных идей, которые смогут вдохновить на организацию незабываемых мероприятий.
Подчеркнутые достоинства
Если площадкой является архитектурный шедевр, то от дизайнера требуется лишь со вкусом подчеркнуть его достоинства. Неоновая подсветка, прожекторы и галогеновые лампы станут в этом деле незаменимыми атрибутами.
Проекционные технологии
Проекционные технологии уже давно не редкость на мероприятиях разнообразных масштабов и тематик. Не удивительно, ведь с помощью проекций можно эффектно украсить фасад любого здания, проецируя на нем причудливые изображения, надписи, знаменитые полотна живописцев или просто рекламу с логотипом компании.
Обладатели внушительных бюджетов могу позволить себе 3D-проекцию, еще более завораживающее и грандиозное зрелище. Подобную технологию применила, к примеру, компания Starbucks на открытии в Индии одного из своих кафе.
Очарование цветочных арок
Цветочные арки не теряются свою актуальность веками. Украшение главного входа цветами – излюбленный и очень действенный прием дизайнеров в любые времена. Во-первых, такие композиции достаточно экономичны с точки зрения бюджета. Вторым неоспоримым преимуществом является воздействие на посетителя – роскошные бутоны цветов не только пленят внешней красотой, но и радуют чудесным благоуханием.
Эстетически приятные, нежные арки из цветов могут стать эффектным украшением для дневных мероприятий.
Познавательный тоннель
Иногда, прежде чем попасть на мероприятие, нужно совершить небольшое путешествие. Это случается, когда организаторы решают оформить главные вход в виде тоннеля. На стены тоннеля проецируются изображения или используются LCD-экраны, транслирующие основные вехи развития бренда или проекта, его символику, слоганы, отрывки из рекламы, различных шоу, иными словами, все, что могло бы подготовить зрителя к предстоящему действу.
Интерактивные игры
Главный вход может стать непосредственной частью всего мероприятия, сразу же вовлекая посетителя в происходящее. Ощутить товарищеский дух, азарт и воодушевление помогут интерактивные игры, с которых может начаться ваше мероприятие. Для особо отличившихся игроков можно предусмотреть призы.
Welcome зона — это важнейший элемент любого мероприятия от бизнес-конференций и семинаров, до свадеб и дней рождения, — мы в уверены в этом на 100%. Зона приветствия выполняет массу функций. И это не только встреча и ожидание, но и создание нужного настроения.
Зачем нужна Wellcome-зона
1. Настраивает гостей на нужный лад.
В ивенте правильный настрой участников и гостей — это уже полдела. И welcome-зона может в этом деле хорошо помочь. Раздаточные материалы на конференции, план рассадки на свадьбе, подробный тайминг на — все это готовит участников к предстоящему событию.
2. Помогает переждать ожидание в комфорте.
В Welcome-зоне гости находятся от нескольких минут до получаса. Впрочем, это время может увеличиться в случае опоздания спикера (или молодоженов, если речь о свадьбе). Гости оценят вашу заботу, если проведут это время в комфорте. Однако, не стоит путать wellcome-зону с lounge-зоной, где гости расслабляются. Все-таки мероприятие еще впереди и нужно оставаться в тонусе. Но удобные посадочные места и столики все же должны быть.
3. Знакомит участников события.
Пока гости — надеемся прекрасно — проводят время в ожидании начала мероприятия, они познакомяться друг с другом поближе, а это значительно повысит качество мероприятия.
4. Создает атмосферу.
Фраза «театр начинается с вешалки» — не случайна. Именно в Wеllcome зоне рождается особое настроение и предвкушение предстоящего события.
Чем наполнить wellcome-зону
Оформление приветственной зоны напрямую зависит от типа мероприятия. На конференции она одна, на свадьбе — другая. И все же есть общие черты, характерные для Wellcom зоны на любом событии:
Таблички с таймингом, планом мероприятия, рассадкой, схема зонирования территории.
«Приветственный» фуршет с напитками и легкими закусками — это не обязательная часть wellcome зоны. Однако лучше, если небольшой бар вы все же предусмотрите.
Это самое простое развлечение (и одновременно украшение), которое можно придумать.
Простая анимация в wellcome зоне тоже выглядит органично.
Зачастую именно зона Wellcome формирует у гостей отношение к событию. И если приветственная зона разочаровала, то в дальнейшем переомить это мнение будет сложно. А вот если сложилось положительное впечатление, то с большой увереностью можно сказать, что гостям и участникам все понравится и дальше.)))
Гости на свадьбе имеют большое значение помимо жениха и невесты. Каждая пара старается удивить и порадовать своих приглашенных. Welcome зона является важной зоной так как гости приходя на свадьбу в первую очередь видят именно её.
В welcome зоне размещается фуршет и фотозона или просто фон, который несёт в себе информацию о предстоящей свадьбе. Очень часто candy bar становится частью welcome зоны, помимо сладостей он может включать в себя напитки, фрукты и другие закуски.
Основные функции welcome зоны:
Welcome зона, содержит:
Не забывайте о фуршете для гостей. В жаркую погоду можно предложить прохладительные напитки, мороженное и фрукты. Так же обязательно добавьте в меню разные небольшие закуски. Для удобства гостей все закуски должны быть маленького размера, используйте для этого тарталетки, канапе и многое другое.
Не менее важными для приглашенных являются развлечения. Ведущий должен с самых первых минут появления гостей завладеть их вниманием и окунуть в атмосферу предстоящей свадьбы. Не нагружайте гостей конкурсами или слишком активными конкурсами, пообщайтесь с ними и познакомьтесь. Расскажите о том что примерно их ждёт и обязательно покажите где находится фуршет, фотозона, схема рассадки. Если на свадьбе состоится выездная регистрация, ведущий или координатор должен сопроводить гостей в эту зону. В welcome зоне размещается план рассадки, с которым без спешки ознакомится любой желающий. Если у вас много гостей, используйте указатели и стрелочки с названиями зон, тогда гости точно не пропустят важные зоны и не потеряются.
Свадебная навигация
В Welcome-зону стоит включить доску с приветственными словами молодоженов, программой дня и табличку с направлениями. Актуально разместить здесь и стенд с планом рассадки гостей, который поможет без спешки и суеты узнать, где сидит каждый участник банкета.
На любой свадьбе обязательно найдутся те, кто тут же захочет выложить фото в Instagram. Разместите табличку с указанием хэштега свадьбы, и позже вы без труда найдете снимки с вашего праздника.
Встреча гостей
Для зоны Welcome необходим человек, который поприветствует гостей, ознакомит их с планом рассадки и поможет сориентироваться на мероприятии. Будет ли это свадебный координатор, ведущий или хостес, зависит от стилистики мероприятия и бюджета.
Развлекательная программа
Чем занять гостей в приветственной зоне? Можно создать несколько интерактивных зон, между которыми гости будут курсировать, общаясь друг с другом. Например, организовать пространство с игровыми автоматами, настольными играми, а также фото-зону. Здесь можно разместить шаржистов, мимов, живые статуи или предсказателей. А выступление ди-джея, кавер-группы или мини-оркестра поможет в создании особенной атмосферы.
Легкий фуршет с напитками и закусками
Фуршет можно подать оригинальным способом, удивив гостей в самом начале мероприятия. Это могут быть: сырный стол, сладкий стол, пирамиды из бокалов, выездной бар, тележка с мороженым и много другое.
Книга пожеланий — яркие воспоминания о прошедшем празднике
И не обязательно использовать классическую форму книги. Можно заменить ее на рисунки с отпечатками пальцев гостей, карту или глобус, фотоснимки с мероприятия или другую нестандартную идею!
