Что значит чай в литературе
(значение) — 1. Культивируемое вечнозелёное растение, высушенные и особо обработанные листья которого при заварке дают ароматный тонизирующий напиток; 2. Ведь, всё-таки; По-видимому, вероятно.
В классической русской литературе 19 века и ранее часто встречается слово «чай», как вводное слово. Например, в пьесе «Волки и овцы» (1875 г.) драматурга Островского Александра Николаевича (1823 – 1886), действие 2, явление 3:
«У вас тут храмовой праздник неподалеку, а ты, чай, и не знаешь?»
В комедии «Горе от ума» (1828 г.) писателя и дипломата Грибоедова Александра Сергеевича (1795 – 1829), действие 1, явление 9 (Фамусов):
«Чай, у тебя готово собранье важное вестей?».
Связано ли это слово с привычным нам чаем (растением, напитком)?
Нет. Толковый словарь Ушакова (Ушаков Д.Н., 1935 – 1940 гг.) указывает, что слово «чай», как вводное слово, возникло из «я чаю» (от слова «чаять» — ожидать, надеяться на что-нибудь).
А слово «чаевые», связано с чаем, от «подать на чай».
Цитаты и крылатые фразы со словом «чай»
Где уж нам, дуракам, чай пить
Цитата из романа «Герой нашего времени» (1840 г.), повесть «Княжна Мери» русского поэта Лермонтова Михаила Юрьевича (1814 – 1841). Слова Печорина в разговоре с Грушницким.
Нет, ребяты-демократы, — только чай!
Цитата из стихотворения «Инструкция перед поездкой за рубеж» (1973 г.) советского поэта и исполнителя своих песен Высоцкого Владимира Семёновича (1938 – 1980). Рабочего, который перевыполнил план, направляют, в награду, в загранкомандировку. Перед поездкой его инструктируют, как должен себя вести советский человек за границей. Так, если предложат выпить водки, нужно отказываться и отвечать «Нет, ребяты-демократы, — только чай!».
Чай, теперь твоя душенька довольна
Цитата из «Сказки о рыбаке и рыбке» (1833 г.) русского поэта Пушкина Александра Сергеевича (1799 — 1837). Слова Старика, которые он говорил своей Старухе, после того, как по его просьбе Золотая рыбка выполнила ее желание.
Русские поговорки про «чай»
Чаем на Руси никто не подавился (отвечают на извинение хозяйки, что листок чайный попал в чашку).
Чай не хмельное, не разберет. Чай с позолотой (с ромом).
С чая лиха не бывает (лиха не живет).
Кяхтинский чай да муромский калач – полдничает богач.
Такой чай, что Москву насквозь видно (жидок).
Этот чай – ай-ай-ай! Не чай, а ай!
Чай и кофе не по нутру, была б водка поутру.
Ныне и пьяница на водку не просит, а все на чай.
В словарях
Толковый словарь русского языка (1992 г.) Ожегова С.И., Н. Ю. Шведова :
1. Культивируемое вечнозелёное растение, высушенные и особо обработанные листья которого при заварке дают ароматный тонизирующий напиток. Плантации чая. Сбор чая.
2. Высушенные, измельчённые и специально обработанные листья такого растения. Китайский, индийский, грузинский, русский ч. Байховый (рассыпной) и прессованный ч. Чёрный, зелёный ч. Заварить ч.
3. Напиток, настоянный на таких листьях. Крепкий, жидкий ч. Стакан чаю. Пригласить на чашку чая (в гости). Ч. пить не дрова рубить (посл.).
4. Настой из заваренных сушёных листьев или плодов какого-н. растения, ягод. Липовый ч. (настой на цветках липы). Малиновый ч. (настой на сушёной малине). Морковный ч. Брусничный ч.
5. То же, что чаепитие. Вечерний ч. За чаем. Позвать к чаю.
(разг.) о чаевых. (прост.) приветствие пьющим чай. (прост.) распивать чай не торопясь, с удовольствием.
уменьш. чаёк, чайку, муж. (ко 2, 3, 4 и 5 знач.).
1. частица. Ведь, всё-таки. Чай мы с тобой не чужие.
2. вводн. По-видимому, вероятно. Ты, чай, его знаешь?
Толковый словарь (1935 – 1940 г.) Д. Н. Ушакова :
1. Название различных видов вечнозеленого растения, из листьев которого приготовляется напиток.
2. (мн. употр. только в знач. разных сортов). Листья такого растения, особым образом приготовленные, на которых настаивается этот напиток. Черньй чай (из листьев, подвергнутых сильному брожению). Зеленый чай (из листьев, подвергнутых слабому брожению). Цветочный чай (высший сорт этого продукта, приготовляемый из почек чайного растения). Китайский чай. Цейлонский чай. Кавказский чай. Кирпичный чай. (см. кирпичный). Заварить чай или чаю. Купить чаю.
3. (мн. в том же знач. — прост.). Напиток, настоенный на таких листьях. Стакан чаю. По утрам мы пьем чай или кофе. Крепкий, слабый или жидкий чай. Сладкий чай (с разведенным в нем сахаром). Чай в прикуску. Чай с лимоном. «Кругликов отхлебнул последний глоток чаю.» Короленко. Распивать чаи (иногда с оттенком осуждения, в знач. заниматься пустым делом; прост.). «Схимнику ли чаи распивать?» Достоевский. «- Ты звал меня? Гони чаи, гони, поэт, варенье.» Маяковский.
(мн. употр. только в знач. разных сортов). Суррогат этого продукта или настоенный на суррогате напиток. Копорский чай (суррогат чая, приготовляемый из растения Иван-чай; по названию села Копорья в Ленинградской области). Фруктовый чай.
4. только ед. Настой на каких-нибудь листьях или травах, преим. лекарственный (устар.). Грудной чай (мягчительный настой на особом наборе листьев и трав). Шалфейный чай. Мятный чай.
5. только ед. Чаепитие. Все сидели за чаем. Во время чая. Вечерний чай. «К чаю все перешли в гостиную.» А.Тургенев. «Я причесался, почистился и сошел вниз к чаю.» А.Тургенев.
Значение слова «чай»
1. Вечнозеленое дерево или кустарник сем. чайных, из высушенных листьев которого приготовляется ароматный напиток. Куст чая.
2. (мн. для обозначения различных сортов чаи́, чаёв). Высушенные и особо обработанные листья этого растения, служащие для приготовления напитка. Пачка чаю. Заварить чай. □ Чай бросали прямо в котелок и давали ему вывариться: получалась крепкая, почти черная жидкость. Гаршин, Из воспоминаний рядового Иванова. Китайский чай дает навар бледно-желтый, слабый, но удивительно ароматный. Арсеньев, По Уссурийской тайге. || В составе названий высушенных лекарственных трав, кореньев и т. п., настой из которых употребляется в лечебных целях. Грудной чай. Слабительный чай. □ — Пойду прилягу, а вы мне пришлите липового чаю. Простудился, должно быть. Тургенев, Отцы и дети.
4. (мн. чаи́, чаёв). Чаепитие. После чая все пошли в залу. Лермонтов, Княжна Мери. Эти воскресные утренние чаи вдвоем составляют маленькую веселую радость для обоих. Куприн, Юнкера.
[Тюрк.-монг. чай из сев.-кит. čhā]
1. (в сочетании с мест. „я“: я чай). Устар. и прост. Употребляется для выражения предположения, допущения в значении: вероятно, пожалуй. — Уж поздно; ты, я чай, устал: ночуй здесь. Пушкин, Арап Петра Великого. — А ты, милый, проспал? Давно, я чай, вечер. Федин, Похищение Европы.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Чаем также называется сам лист чайного куста, обработанный и подготовленный для приготовления напитка. Подготовка эта включает предварительную сушку (вяление), скручивание, более или менее длительное ферментативное окисление, окончательную сушку. Прочие операции вводятся в процесс только для производства отдельных видов и сортов чая.
Иногда слово «чай» используют и в качестве названия чайного куста — вида растений рода Камелия семейства Чайные; в ботанической научной литературе для этого вида обычно используется название камелия китайская (Camellia sinensis).
Чаем в широком смысле может именоваться любой напиток, приготовленный путём заваривания предварительно подготовленного растительного материала. В названиях таких напитков к слову «чай», как правило, добавляется пояснение, характеризующее используемое сырьё («травяной чай», «ягодный чай», «фруктовый чай» и так далее).
чая. Вечерний ч. К чаю все перешли в гостиную.
Тургенев. Я причесался, почистился и сошел вниз к чаю. Тургенев. 6. Вечер, банкет, времяпрепровождение с питьем чая и угощением. Устроить ч. Дипломатический ч. ◊
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
чай (существительное)
1. ботан. вид рода камелия семейства чайные; растение ◆ На севере чай растёт в виде кустов, а ближе к экватору — в виде больших деревьев.
2. чайный напиток, получаемый варкой, завариванием или настаиванием листа чая [1] ◆ Я должен был пить много чая, ибо без него не мог работать. Чай высвобождает те возможности, которые дремлют в глубине моей души. Л. Н. Толстой
3. высушенный и измельчённый чайный лист, предназначенный для приготовления чая [2] ◆ Как правило, чай проходит следующие этапы переработки: завяливание, скручивание, ферментацию, сушку, сортировку и, наконец, расфасовку. ◆ В зависимости от обработки чайного листа, и только от этого, различают чёрный, зелёный, красный и жёлтый чай. ◆ Чай бросали прямо в кипяток и давали ему вывариться: получалась крепкая, почти чёрная жидкость, которую пили большею частью без сахара, так как казна, выдававшая очень много чая (его даже курили, когда не хватало табаку), давала, очень мало сахара, и пили в огромном количестве. В. М. Гаршин, «Из воспоминаний рядового Иванова», 1882 г.
4. перен. разг. любой растительный настой или отвар, употребляемый в питьё ◆ Чай из календулы с семенами моркови хорошо помогает при заболеваниях печени и желчного пузыря. ◆ При хорошей погоде под открытым небом можно выпить чашку душистого травяного чая, составить маршрут будущих путешествий, полистать книги о садоводстве, пообщаться с семьёй и друзьями. Дарья Князева, «На привале» // «Сад своими руками», 15 декабря 2002 г. (цитата из НКРЯ)
5. разг. то же, что чаепитие ◆ Я крикнул солнцу: // «Погоди! // послушай, златолобо, // чем так, // без дела заходить, // ко мне на чай зашло бы!» Маяковский, «Необычайное приключение, бывшее с Владимиром Маяковским летом на даче», 1920 г.
6. проф. то же, что чаевые ◆ Ты можешь получить чай за заказ на 500 рублей из Макдоналдса от человека, живущего в обычном панельном доме. Александра Козлова, «Дневник курьера «Яндекс. Еда»: «Когда клиентка предлагает съесть пиццу вместе, я не отказываю»» // «[https://www.kompravda.eu/daily/26912.7/3957782/ kompravda.eu]», 2018 г.
Фразеологизмы и устойчивые сочетания
чай (вводное слово)
1. нар.-разг. выражает вероятность, допущение : по-видимому, вероятно ◆ Жена, чай, теперь с голоду в кулак свистит. Тургенев, «Малиновая вода», 1847 г. ◆ Чай, не ждал гостей? Чехов, «Последняя могиканша», 1885 г.
2. нар.-разг. используется в качестве усилительной частицы : ведь, всё-таки ◆ Я чай, не нашёл чем пожаловать князь Никиту Романыча! А. К. Толстой, «Князь Серебряный», 1861 г.
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова уркаган (существительное):
что означает «чай» в предложении, обычно в русской литературе
ЧАЯТЬ что, думать, полагать, заключать; надеяться, уповать, ожидать, предполагать. Я чаял (ча’л), ты уехал! Чаяли прибылого, ан весь матерый! Не чаял я такой встречи! Чаем барина на часу. Чаю воскресения мертвых и жизни будущего века, Символ веры. Не чаю пути от малого. От кого чаем, того и величаем. Слежаше. множество болящих. чающих движения воды, Иоан. Чатое дело, арх. чаянное, ожиданное. Чай, ты устал, на мне сидя? Врал много, а чай, больше того осталось. Ждут Фому, чают быть уму. Много чаешь, да ничего не знаешь. Чего не чаешь, то скорее сбудется. Девка хороша — взял бы за себя; да поп не венчает, за сына чает (из песни). Добрые люди венчаются, а нам и не чается. Чаянье ср. полаганье, предположенье; верованье, упованье, надежда, ожиданье. Сверх чаянья, паче чаянья, нежданно, недуманно, негаданно. Дочаяться чего, дождаться. Начаялись мы его, наждались. Отчаиваться, терять надежду, веру. Чаятельный, предвидимый, жданный, ожидаемый, вероятный. Он чаятельно зимой приедет? Чаятельные следствия дела. Чаемость, ожиданье, надежда или чаянье. Чай нареч. (я чаю) ча’ть (надо чаять), думаю, вероятно, надеюсь, авось. Я чай, бы со стыда ты землю всю прорыла, Крылов. В дожде, чать, повредился (лук), Ломоносов. Чай, будет дождь? Чаятель, чаятельница, чающий чего-либо. Чаятели великих благ.
Просто пример из Галича
В караулке пьют с рафинадом чай,
Вертухай идет, весь взопрел.
Ему скучно, чай, и несподручно, чай,
Нас в обед вести на расстрел..
НАПИТКИ В ЛИТЕРАТУРЕ: КАК РАССКАЗЫВАЮТ О ЧАЕ В КНИГАХ
Когда зима приближается, погода использует весь арсенал средств, чтобы напомнить об этом. Жителям мегаполисов приходится поплотнее запахивать куртки и мечтать о том моменте, когда можно будет добраться до дома, заварить чашку чая и забраться под плед. Чай уже давно стал важным компонентом не только домашнего очага, но и литературы.
Без упоминания чая сложно представить классический английский роман, который славится своей способностью отвлекать от будничных дел и погружать в размеренную жизнь. В повествовании чай выступает, как правило, в качестве «серого кардинала»: не привлекает к себе много внимания, но нужное воздействие на читателя оказать умеет.
Если же кропотливо собрать все упоминания этого благородного напитка, разбросанные тут и там по страницам романов, может хватить на довольно увесистую монографию. Так и поступила британская исследовательница Ким Уилсон, написавшая книгу «Чай с Джейн Остин». В работе рассказывается история чая, а в качестве фактического подкрепления используются выдержки из писем и романов писательницы. Чтобы подогреть интерес читателя, писательница приводит рецепты сладостей, которыми угощались герои. Такой подход позволяет “убить двух зайцев” сразу: и любители вкусной выпечки могут пополнить свою кулинарную книгу, и почитатели творчества английской романистки могут по-настоящему прочувствовать мир её героев.
Чашка чая порой служит опознавательным знаком того, что действие вот-вот замедлится и последует разговор по душам. Содержание подобных бесед весьма разнообразно: от непринужденной болтовни и светского обмена новостями до импровизированного сеанса психотерапии и использования чая в качестве подпитки высокоинтеллектуальных дебатов. В чем же секрет этого напитка? Может быть, в том, что хронической спешке он противопоставляет спокойствие и неспешность? Ведь чайные церемонии довольно сложно проводить в режиме non-stop. Даже просторечное выражение «чаи гонять» на самом деле значит «смаковать напиток, пить его долго и с удовольствием».
Не только в Англии не могут провести день без «tea time». Французская писательница Мюриель Барбери считает, что «чаепитие обладает редким достоинством: вносить в наше абсурдное существование крупицу спокойной гармонии».
Иногда чай перестает разыгрывать в тексте роль «серого кардинала» и выступает на авансцену. Любопытное эссе под названием «Чашка отменного чая» посвящает этому напитку Джордж Оруэлл. Оказывается, уже его заваривание – дело не простое и может превращаться в настоящее священнодействие, которое требует выполнения ряда инструкций. В этом двухстраничном эссе Оруэлл успевает порассуждать о емкостях, в которых надо заваривать чай и из которых его надо пить, а также дать «одиннадцать непреложных правил», необходимых для сохранения безупречного вкуса напитка. Вот, например, правило № 5: «Заварку нужно класть прямо в чайник. Никаких пакетиков и шелковых мешочков, никаких иных оков». То есть чай – напиток свободолюбивый, который «в неволе» всех свойств своих не раскрывает. Или правило № 10: «Первым делом следует наливать в кружку не молоко, а чай. Это один из самых спорных вопросов; воистину в каждой британской семье можно столкнуться со сторонниками обеих платформ. Приверженцы теории «молока сначала» могут выдвинуть вполне весомую аргументацию своей позиции, но я стою на своем, и моя позиция неоспорима». Как видим, англичанам есть о чем порассуждать за чашечкой чая, а уж дебаты по поводу его приготовления в туманной Англии ведутся и вправду ожесточенные.
Такое количество правил завораживает и кажется чем-то незыблемым и надежным в этом динамичном, несущемся вперед мире. Сразу вырисовывается картинка: поезд мчится на всех парах к своей цели, проводник разносит чай в неизменных ажурных подстаканниках, а пассажир, наслаждаясь ароматным напитком, любуется пейзажем за окном. Любопытный парадокс: в современном мире каждый имеет возможность расслабиться, отдаться размышлениям, когда торопиться приходится другому. Транспорту, например.
«Сесили: Не угодно ли чаю, мисс Ферфакс?
Гвендолен (с подчеркнутой вежливостью): Благодарствуйте. (В сторону.) Несносная девчонка! Но мне хочется чаю.
Сесили (очень любезно): Сахару?
Гвендолен (надменно): Нет, благодарю вас. Сахар сейчас не в моде.
Сесили (сердито смотрит на нее, берет щипцы и кладет в чашку четыре куска сахара, сурово): Вам пирога или хлеба с маслом?
Гвендолен (со скучающим видом): Хлеба, пожалуйста. В хороших домах сейчас не принято подавать сладкие пироги.
Сесили (отрезает большой кусок сладкого пирога и кладет на тарелочку). Передайте это мисс Ферфакс».
Ирландская писательница Сесилия Ахерн в книге «P.S. Я люблю тебя» так характеризует этот горячий напиток: «Волшебный чай – замечательный ответ на все заморочки в жизни. О тебе распускают сплетни – а у тебя есть чашка чая, тебя уволили с работы – а у тебя есть чашка чая, от тебя ушла жена – а у тебя есть чашка чая».
Чай и чтение всегда хорошо сочетались друг с другом, и этот факт в маркетинге используют сегодня многие компании. Например, нью-йоркский дизайнер Флора Чен создает чайные композиции, в которых определенное соединение вкусов передает впечатление от того или иного произведения. А компания Bag Ladies Tea запустила другой проект: на бирках чайных пакетиков они разместили подборку цитат из классики. Очень интересный способ привлечь внимание к литературе: ведь теперь чтение и чаепитие практически слились воедино, чтобы подарить хотя бы несколько минут спокойного времяпрепровождения.
Традиции меняются, и барышень в кринолинах, распивающих чаи на картинах XVIII-XIX веков, сменили бизнес-леди и девушки в джинсах, расписные фарфоровые чашечки уступили место более практичным кружкам и бумажным стаканчикам, но их содержимое остается неизменным, ведь сущность чая все та же – согревать в холодное время и в минуты душевной непогоды.
Русский чай в произведениях классиков литературы
Традиция пить чай неразрывно связана с жизнью людей, с событиями, происходящими в ней. Это – часть их мироздания. И она не осталась незамеченной русскими классиками, которые воспели чайный напиток в своих произведениях.
Любимую русскую традицию чаепитиярусские писатели не могли обойти вниманием. Прочитав некоторые произведения, мы можем узнать, как пили чай в старину.
Чай на страницах произведений Пушкина
Наиболее ярким примером служат творения великого Александра Сергеевича Пушкина. Знаменитый роман в стихах «Евгений Онегин» переносит нас в эпоху дворянства. Поэт ярко и точно описывает жизнь, которую ведут главные герои, и, конечно, какую роль в ней играет чайная традиция.
Смеркалось; на столе блистая,
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая;
Под ним клубился легкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою,
По чашкам темною струею
Уже душистый чай бежал,
И сливки мальчик подавал.
Вечернее чаепитие, как видим, было не чуждо дворянскому сословию, проживавшему в своей усадьбе в деревне. Чай подавали со сладостями, сливками в уютной семейной атмосфере. Этот момент отмечают исследователи чайных традиций.
С чая Пушкин начинает свое другое произведение – «Станционный смотритель». Рассказ ведется от лица проезжавший мимо незнакомца, который останавливается на станции. Чай подан дочерью смотрителя Дуней. Все вместе они наслаждаются напитком и ведут неторопливую беседу. Чай, словно за руку, приводит нас в мир главных героев.
Чай из самовара пили и в «Метели». Он служил зарядом бодрости ранним утром у помещиков.
Пушкин вносил чайные традиции очень умело, подчеркивая парой строк реалии жизни той эпохи.
Гоголь ясно дает понять, что чаепитиебыло довольно дорогим удовольствием, и позволить его себе мог не каждый. Главный герой повести «Шинель» Акакий, переходя к экономному расходованию средств, в первую очередь отказал себе в чае. В качестве сопутствующего угощения мелкие чиновники Петербурга могли себе позволить только дешевые сухари.
Дамы в «Записках сумасшедшего» добавляли в чай сливки.
Чай является важной деталью образа жизни героев «Мертвых душ». То, что Чичиков, распивая чай с Коробочкой, самостоятельно вливает «фруктовую» в чайную чашку, подчеркивает его отношение к хозяйке. Он переходит в наступление и каких-либо церемоний в разговоре не будет.
Любитель чая Ф.М. Достоевский
Современники Федора Михайловича отмечали его пристрастие к чайному напитку. Писатель предпочитал крепко-заваренный чай и непременно сладкий. Быть может, именно поэтому чаепитие часто встречается на страницах его произведений. Особенно в «Братьях Карамазовых». Чай как бы подготавливает нас к тому, что произойдет далее. Алеша и Иван встречаются в трактире. Иван уже отобедал и завершал свою трапезу чашкой чая. Вместе с Алешей они пьют чай с вареньем.
В последующих эпизодах чай является связывающим звеном в общении героев.
Чай в произведениях Лермонтова
В романе М.Ю. Лермонтова «Герой нашего времени» рассказчик называет чай и чугунный чайник «единственной отрадой в путешествиях по Кавказу».
Постоянно пьют чай герои Л.Н. Толстого, А.П. Чехова.
Перечитывая страницы любимых русских романов, понимаешь, как прочно чаепитие вошло в жизнь русского народа, став непременным атрибутом каждого дня.
Такая добрая тема нашла отражение и в полотнах русских живописцев.
