Какой чайник выбрать для заварки
Чайник – что это такое? Это посуда для заваривания чая, которая выпускается из различного материала. Обязательно имеет ручку, крышку и носик. Этот кухонный атрибут имеется в каждом доме, который используют по несколько раз в день. По утрам чашка хорошего чая помогает взбодриться, в зимний холодный вечер – согреться, а в летний зной – утолить жажду.
Чаепитие также объединяет, приучает чтить семейные застольные традиции.
Кто изобрёл чайник
История появления чайника неизвестна, но есть предположения, что эта кухонная утварь впервые появилась в Китае. Сосуды были изготовлены из глины, которая выдерживала горячую воду, сохраняя тепло.
Первые чайники имели небольшую форму. Легко помещались на ладони человека.При этом были очень увесистые. Их не мыли, чтобы сохранить впитавшийся при заваривании аромат. Считалось, чем старше чайник, тем он ценнее. На смену глиняным пришли чугунные формы. Они были более прочными, дольше глиняных не остывали. Чай в них быстрее заваривался и становился более насыщенным.
В Европе только в XVI веке появились заварочники из фарфора.
На Руси и по сей день на стол принято ставить два чайника: в первом – настаивают заварку, во второй, доливной – заполняют кипятком для доведения настоя в чашке или стакане до нужной крепости.
За всю историю своего существования чайник прошёл эволюцию форм и назначений.
Существуют формы для кипячения воды, заваривания, термос и даже чайник–самогонный аппарат. Экземпляр последнего хранится в музее в городе Переславль-Залесском.
Материал заварочного чайника
В каждой стране мира есть свои правила чаепития. Однако только посуда из различных материалов поможет полностью раскрыть вкус напитка.
Стеклянный чайник
Выпускают из жаропрочного материала. Внутри имеется колба-сито из нержавейки или стекла. Из-за прозрачных стенок можно следить за крепостью настаивания. Из недостатков в уходе это только — окрашивание посуды заваркой. Дизайн универсален и подходит под любой интерьер. Определённый шарм придаёт бамбуковая крышка.
Чайник с двойными стенками
Служит для настоя чая или трав. Корпус из двойного жаропрочного стекла не нагревается. Изготавливают из фаянса и керамики. Часто такую посуду применяют для ингаляций при простуде.
Керамические чайники
Делают из глины, которую обжигают в специальных печах до твёрдого состояния. Внешнюю поверхность мастера оставляют либо белого цвета, либо наносят красивые рисунки. До первоначального обжига материал имеет очень мягкую структуру, поэтому возможно увидеть оригинальные модели от квадратной до круглой формы. Из-за разнообразного декора такие заварники подойдут к любому чайному набору.
Чайник металлический из нержавейки
В современном оформлении выглядит очень эстетично и красиво. Часто дополнительно украшают металлическими накладками. Такая посуда не бьётся. Практически не царапается. Из-за цельнометаллической конструкции долго и надёжно служит. Имеет фиксированную или подвижную ручку. Иногда её дополняют силиконовой вставкой. Крышку для удобства часто крепят к корпусу. Объём такой посуды может достигать 2 литров. Для многочисленного чаепития это оптимальный вариант.
Чайник серебряный
Отличается изящным оформлением и оригинальной формой.
Часто на такие изделия наносят червонный рисунок, повышая этим и так высокую стоимость посуды. При изготовлении применяют серебро 925 пробы. При заваривании чая стенки посуды сильно нагреваются, что не мешает процессу заваривания. Требует определённого ухода для сохранения блеска. Так же как медь, не любит постоянной влаги. Мыть только в ручном режиме специальными средствами для серебра.
Чайник мельхиоровый
Как правило, выпускают небольшого объёма примерно на 0,5 л, которого хватит на пару чашек. Ручки используют из силикона.Такие заварники по стоимости уступают серебру. Доказано, что сплав из красной меди, цинка и никеля благоприятно влияет на самочувствие человека. Долговечность этой посуды при правильном уходе поражает.
Чайник чугунный
Из-за большого веса редко используют. Хотя чай, заваренный в нём, получается очень крепким. Чугун дольше всех удерживает тепло. При необходимости можно подогреть на плите. Дизайн такой посуды отличается от всех остальных моделей приплюснутой формой с укороченным носиком.
Чайник медный
Используется в основном ценителями винтажных атрибутов. Распределяет равномерно тепло, чай заваривается более насыщенно. Медь обладает обеззараживающими свойствами, поэтому посуду такого вида часто применяют в период вирусных заболеваний. В уходе очень капризен. Из-за наличия влажности на поверхности могут появляться различные налёты, которые могут представлять опасность для здоровья.
Чайник деревянный
Служит термосом для заваривания трав и сборов. Используют вишню, липу и дуб при изготовлении таких заварников. Чтобы соединить отдельные части остова, было придумано применить железные обручи. Крышку из сосны фиксируют на деревянной вертлюге. Для бани это необходимый и нужный атрибут.
Френч-пресс
Популярная и стильная модель среди любителей листового чая. Имеет стеклянную колбу, стальной поршень с фильтр-сеткой. Прозрачные стенки из стекла позволяют наблюдать за постепенным раскрытием чайного букета. Для достижения максимальной крепости напитка используют грелку-колпак, сшитую из плотного материала, утеплённого синтепоном или войлоком.
Фарфоровый чайник
Тончайший, но довольно прочный материал. Производители украшают заварники разноцветными орнаментами с позолотой или серебром. Посуда из фарфора дорогостоящая, высшей категории. Носик удерживает каплю, изящная крышка чётко фиксируется и не выскакивает при наливании.
Кружка для заваривания чая
Очень удобна для порционного заваривания этого напитка. Идеальный вариант для использования в рабочее время. Выпускаются объёмом от 250 мл до 500 мл. Имеет внутреннее сито и обязательно крышку. Иногда в комплекте прилагается блюдце. Выпускают подобную посуду из фарфора или стекла. Считается хорошим подарком, а главное, всегда нужным. Чаепитие из таких чашек всегда бодрит и создаёт эстетическое наслаждение. Ассортимент такой посуды очень разнообразный и может удовлетворить любой вкус потребителя.
Стеклянные чашки выполнены из жаропрочного стекла. Возможно использовать в микроволновой печи, если нет металлических вставок и позолоты. Устойчивы к перепадам температур. В последнее время большим спросом пользуются чашки из двойного термостекла. Внешняя стенка остаётся холодной, а внутренняя нагревается. Благодаря этому руки не обжигаются даже при очень горячем напитке внутри.
Из фарфора также продаются чашки для заваривания. Изящные, с красивейшими рисунками.
Фаянсовые чашки отличаются от фарфора коротким сроком службы из-за появляющихся микротрещин внутри, напоминающих сетку. Керамическая кружка – из-за своей структуры хорошо удерживает тепло. Легко моется. По весу несколько тяжелее, чем фарфоровые и фаянсовые чашки и стаканы.
Кружки для заваривания из пищевой нержавейки считаются самыми прочными. Не царапаются и не бьются. Как правило, имеют закручивающуюся крышку. Идеально подходят для длительных поездок и походов.
Какой чайник лучше выбрать
Хороший заварочный чайник является главным атрибутом при чаепитии.
При выборе такой посуды важно учитывать:
8 ошибок при выборе электрочайника
Содержание
Содержание
Неужели выбрать чайник — такая уж серьезная задача, это же просто чайник! А вы попробуйте разберитесь в сотнях моделей — разные колбы, объемы, функции, цены от 300 рублей до 30 тысяч. Мы точно уверены — тот самый, идеальный, самый лучший чайник точно существует. Если, конечно, не делать вот этого.
Не обращать внимания на объем
Давайте будем честными: больше — не всегда значит лучше. Если вы живете одни, то едва ли имеет смысл брать увесистый и громоздкий чайник на 2,5 литра. Ему нужно больше места, его неудобно держать играючи одной рукой, да и вы вряд ли будете заполнять его больше, чем на половину. Вы можете возразить, что любите кипяток в постоянном доступе, но в этом случае лучше взять термопот — он хотя бы будет постоянно держать воду нагретой.
С другой стороны, покупка миниатюрного чайника на 1-1,5 литра для большой семьи — тоже плохая идея. Хватит на три кружки чая — а для добавки нужно уже заливать и греть повторно.
Объем чайника — первый и самый важный момент, на который нужно обращать внимание, и задаться вопросом: насколько часто и много вы пьете горячее.
Не заморачиваться выбором материала
Чайники бывают стеклянные, металлические, пластиковые и даже керамические. Строго говоря, вода нагреется в любой колбе — это же чайник. Но разница в материалах есть.
Если вы не отличаетесь особым изяществом или у вас по кухонному столу иногда бродит кот — стеклянная хрупкая колба точно не ваш вариант. Но зато стекло — отличный выбор отъявленных аккуратистов. Сквозь прозрачные стенки можно своевременно заметить загрязнения нагревательного диска.
Пластик — легкий, практически не добавляет лишнего веса чайнику. Для больших моделей легкий корпус может стать особенным плюсом. Как правило, пластик неплохо выдерживает падения с высоты, но, все-таки, он куда более хрупкий, чем металл. Со временем пластиковый корпус может блекнуть, стираться и желтеть и с этим практически ничего не сделаешь. Чистить пластик тоже немного сложнее, чем стекло.
Металл — идеален для тех самых семей с кошками. Не разобьется, не поцарапается, прослужит долго. Но металл сильно греется, поэтому если вы не хотите обжечь кошку, ребенка или себя — выбирайте чайник с двойными стенками. А еще у металлических чайников, соответственно, глухой и непрозрачный корпус со скромной мерной шкалой. Издали заметить количество воды в чайнике будет непросто.
Наконец, керамика. Не самый популярный материал для электрочайников. Оно и понятно — керамика невероятно тяжелая и при этом хрупкая. Зато тепло сохраняет просто отлично! Маниакально экономите электричество, любите чаевничать подолгу, но не хотите кипятить по два раза — ваш выбор.
В разговоре про материал колбы стоит упомянуть еще и вопрос интерьера. В ультрасовременные hi-tech кухни великолепно впишутся суровые стальные чайники. А вот в атмосфере кантри они могут смотреться неуместно в отличие от романтичных керамических или стеклянных моделей.
Не смотреть на длину шнура
Если у вас вся кухня в розетках, и для чайника есть свое собственное, выделенное место — классно, листайте к следующему разделу. Но, обычно дело обстоит не так прекрасно, и до розеток еще нужно дотянуться. Чайники не могут похвастаться особенно длинными проводами. Но обратите внимание, что у отдельных моделей шнур может быть меньше 70 сантиметров, и его может вам не хватить. Лучше заранее измерить расстояние от предполагаемого места обитания чайника до ближайшей розетки. И выбирать модель с запасом — шнур не должен находиться в натяжении, так как это создает риск опрокинуть чайник с кипятком от одного неловкого движения.
Выбрать чайник с Wi-fi
Вообще-то, мы не против крутых заморочек, если они действительно вам нужны. В вопросе «умных» чайников покупатели делятся на два лагеря: одни находят чайники с дистанционным управлением великолепной фишкой, другие — бесполезным наворотом. Если вам действительно нужно управление по Wi-fi или Bluetooth, то перед покупкой изучите, как именно оно реализуется в конкретной модели. Некоторые чайники легко теряют связь со смартфоном, и вам все равно придется идти на кухню. Другие хорошо интегрируются в общую систему умного дома и работают стабильно. Помните, что у Bluetooth-подключения ограниченный радиус действия. И, если вы живете в большом доме или общежитии, то эта функция может оказаться для вас бесполезной. И, наконец, помните, что вода не заливается в чайник по вайфаю, к сожалению.
Не заметить полезные опции
Если для одних чайник — просто способ быстрой добычи кипятка, то у других дома 30 сортов чая и каждый из них требует своей температуры заваривания. Чайники уже давно переросли топорную конструкцию из одной кнопки, и кроме вайфая обзавелись другими функциями, которые могут быть действительно нужными вам.
Например, тот же регулятор температуры нагрева. Прежде всего, он полезен чайным эстетам, позволяя создать идеальные условия для приготовления разных сортов чая. Но, кроме того, эта функция очень пригодится родителям новорожденных детей! Вода для молочных семей и каш должна быть строго конкретной температуры. И, если раньше, ее определяли буквально наощупь и приходилось стоять над нагревающейся водой и ловить нужный момент, то теперь можно просто выбрать режим 30-40 °C и не страдать.
Поддержка температуры — эта функция, как правило, идет вместе с регулятором. И, раз уж мы заговорили о премудростях родительства, то и это здесь становится незаменимой фишкой. Во сколько бы ни проснулся ребенок, у вас уже будет готовая подогретая вода — хоть на рассвете, хоть в три часа ночи. Поддержка температуры пригодится также тем, кто любит пить чай кружка за кружкой или собирать друзей на чайные посиделки. Чайник с поддержкой температуры — это как маленький термопот, когда у вас всегда в доступе вода нужной температуры.
Отложенный старт — почти так же крут, как дистанционное подключение, только и смартфон не нужен. Запрограммировали с вечера таймер включения, а утром уже все готово.
Подсветка — для одних излишество, для других — микро-ночник и веселое RGB. Опция почти бесполезная, но эффектная.
Заварник — настоящие мастера чая, которые готовят пуэр десятисекундными проливами, только фыркнут на заварочный блок прямо внутри чайника. Но, вообще-то, вы только представьте: полтора литра готового чая — не это ли мечта компанейских хозяев? Не надо сыпать заварку по кружкам, отмерять ее или постоянно доливать в маленький заварочный чайник. Есть заварники и наружные, тогда можно отдельно кипяток сделать, отдельно чай заварить.
Взять чересчур простой чайник
Бывают ситуации, когда чайник нужен самый простой, самый дешевый и прямо сейчас. И тут, кажется, не может быть никаких подвохов, но на самом деле все ровно наоборот.
У электрочайников есть такие опции, которые в большинстве своем считаются практически общепринятым стандартом, и вы можете ждать их как само собой разумеющееся. Но в самых дешевых чайниках их может как раз не оказаться. Например, вместо скрытого нагревательного элемента в виде диска вы можете ухватить чайник с открытым тэном. Греть, конечно, будет, но ухаживать за таким чайником — сплошная морока. Или же контактная платформа окажется неповоротной. Это значит, что вы не сможете поставить чайник как угодно — придется искать нужное положение.
В бюджетной модели может не оказаться защиты от включения при пустой колбе — опция, которая спасет вас от пожара по невнимательности. Даже автоотключения или мерной шкалы на корпусе может не быть. Так что в поисках бюджетного чайника тоже стоит проявить внимательность, иначе покупка не только разочарует, но и может стать источником опасности по незнанию.
Не проверить крышку
Тут все просто — крышка должна закрываться достаточно плотно, чтобы вода не протекала мимо носика во время налива в чашку, и открываться достаточно широко, чтобы не мешать наполнять колбу. И, если вы думаете, что все чайники одинаково удобны, то вот и нет. У одних моделей крышки могут открываться на уверенные 90 градусов, а других — только наполовину. Есть и такие чайники, в которых крышка вообще снимается целиком.
Проигнорировать двойные стенки
Двойные стенки — это хорошо при любых сценариях. Во-первых, в них вода остывает намного медленнее. Во-вторых, чайник кипит немного тише. И, в-третьих, внешний корпус чайника практически не нагревается. Помним про детей, кошку и металлический чайник? Для стальных моделей двойные стенки — крайне желательная опция. Для всех остальных — по вашему вкусу, но лишним точно не будет.
Чем отличается заварник для черного чая от заварочного чайника для улуна: советы по выбору полезного аксессуара
Даже если у вас есть заварник, завести второй чайник или типот будет совсем не лишним. И причина этого не только эстетическая, но и практическая.
Черный индийский или сортовой китайский?
Прежде чем выбирать новый чайник, стоит оценить свои предпочтения: любите ли вы терпкий ароматный черный чай родом из Индии или Шри-Ланки или на вашей полке преимущественно нежные улуны и зеленые чаи, приехавшие из Поднебесной.
В первом случае все просто: можно купить любой понравившийся заварник, подходящий по стоимости. Строго говоря, обычный черный чай неприхотлив настолько, что в одинаковой мере раскрывает свой потенциал как в чайнике, так и в обычной кружке. С китайским чаем все немного сложнее: его поклонники убеждены, что все свои лучшие качества он может показать только в правильной посуде. Она должна быть сделана вручную из глины и обладать нужной толщиной стенок. Впрочем, сейчас все не настолько строго и любители чайных церемоний могут выбрать заварник из стекла или чугуна.
Керамика, стекло или чугун?
Если вы планируете заваривать чай классическим способом, то обратите внимание на керамику. Да, керамическими чайниками можно считать не только китайские красно-коричневые заварники, но и фаянс, и фарфор. Они немного отличаются по своему внешнему виду, но довольно схожи по теплопроводности. Керамику можно подобрать под любой интерьер, от классического до лофта, она универсальна для всех видов чая и всегда актуальна. Минус у таких заварников только один – их хрупкость.
Стеклянные чайники и френч-прессы недорого стоят, симпатично выглядят и вписываются в стиль любой кухни. Бонусом вы будете наблюдать за тем, как красиво разворачиваются в горячей воде чайные листья или связанный чай в виде цветка. Но со временем стекло темнеет от чайного налета и теряет свою привлекательность.
Чугунные заварники не всегда похожи на закопченные ковшики, которые было принято брать с собой в походы или увозить на дачу. Это брутальная современная посуда, которой место на кухне в стиле лофт. Впрочем, главные плюс и минус чугуна остаются прежними – это его теплопроводность и большой вес. А еще чугун имеет свойство ржаветь.
Не обязательно круг: немного о форме чайников
Традиционно считается, что хороший чайник круглый чайник. Мол, чайному листу нужно место, чтобы раскрыться, а шарообразная форма подходит для этого лучше всего и к тому же лучше прогревается. На самом деле чайные листья отлично раскрываются в посуде любой формы – конической (как у френч-пресса) или даже квадратной.
Проверяйте перед покупкой
Этот совет работает даже с серийными моделями, ежедневно тысячами сходящими с конвейера, и тем более с посудой ручной работы, имеющей куда более высокие критерии качества.
Крышка обязательно должна быть плотно подогнана, в противном случае первое же чаепитие грозит закончиться разлитым чаем и небольшими ожогами. Кроме того, в крышке должна иметься дырочка для выхода пара.
Горлышко, отверстие носика и ручка должны находиться на одном уровне, чтобы чай не проливался.
Френч-прессы и стеклянные чайники обычно содержат металлические или пластмассовые детали – сеточку-фильтр или пресс. В идеале выбирать лучше те, что с металлом, хотя они и дороже, а пластмассу стоит проверять на наличие типичного запаха.
Классика и современность: выбираем модель
Если вы всю жизнь пользовались только классической формой заварочной посуды, советуем немного расширить кругозор. За последние годы ассортимент чайников существенно изменился – теперь в тренде технологичные и необычные модели.
Например, в конце XX века в Китае был придуман чайник «гунфу», на западе получивший название «типот», или «чайник с кнопкой». Гунфу состоит из внешнего и внутреннего сосудов: во внутреннем производится заваривание, затем при нажатии кнопки настой переливается во внешний, а оттуда уже в чашку. Это позволяет не перезаварить листья и не допустить их попадание в напиток. Подробнее мы писали о гунфу здесь.
На основе типотов были придуманы специальные бутылки для заваривания чая. Их плюс не только в размере порции, но и в удобстве: такую колбу можно взять с собой на прогулку или в машину
Чайник доливной ф. Молодежная рис. Сетка-блюз, 80.62934.00.1
Производитель: Императорский фарфоровый завод, артикул: 80.62934.00.1
Доставка
Доставка курьером бесплатно / с 18 ноября
Самовывоз из ПВЗ бесплатно / 2-3 рабочих дней
Самовывоз из постаматов Pickpoint бесплатно / 2-3 рабочих дней
Почта России бесплатно
Об изделии
По старинной русской традиции чай подается в двух чайниках. В одном, небольшом по объему, подается крепко заваренный чай, поэтому такой чайник называется «заварочный». В другом, большем по объему (1-1.4 л) подается кипяток для разбавления чая до нужной крепости непосредственно в чашке, поэтому такой чаник называется «доливной».
Это изделие не подходит для мытья в посудомоечной машине. Чтобы сохранить первоначальный вид товара, мы рекомендуем мыть его вручную.
О форме
Форма «Молодежная» создана в 1966-1967 году Анной Лепорской. Именно эта форма использовалась для создания больших чайно-столовых сервизов, в том числе для Совета Министров СССР (1960-е годы), для Екатерининского зала в Большом Кремлевском дворце (1979 год), для Московской Патриархии (1984 год), для тронного зала Екатерининского дворца в Царском селе (2003 год) и др.
Автор рисунка
Автор формы
