что значит есть всухомятку
Правда ли, что есть всухомятку очень вредно
Неужели бутерброд и печенье без чая превращаются во врагов #1?
В первую очередь стоит понять, что же такое сухомятка. Считается, что это любая еда с малым количеством жидкости, которой можно быстро перекусить. Бутерброд — типичный представитель сухомятки.
А теперь разберемся, как же работает пищеварение. Этот процесс начинается у нас во рту, как только вы начинаете жевать. Это сигнализирует вашим слюнным железам о выработке ферментов, помогающим расщеплять пищу. Попав в желудок, еда смешивается с кислым желудочным соком, который еще больше расщепляет ее и образует густую жидкость — химус.
Часто люди думают, что вода помогает в образовании химуса, способствуя пищеварению. И хотя исследования показывают, что жидкости проходят через пищеварительную систему быстрее, чем твердые вещества, сами они не влияют на скорость переваривания твердой пищи. Также стоит отметить, что вода не разбавляет желудочный сок, так как наш организм способен контролировать кислотность в желудке.
Но у жидкостей все же есть некоторые преимущества. Они помогают в расщеплении больших кусков пищи, облегчая их скольжение по пищеводу в желудок. Это может предотвратить вздутие и запор. Вода также может снизить аппетит и сократить количество съеденной пищи. Это может помочь людям, которые борются с лишним весом.
Эксперты отмечают, что нет явных причин всегда пить воду во время еды. Употреблять жидкость стоит тогда, когда вам этого хочется. А есть бутерброды всухомятку плохо лишь тем, что бутерброды — не самая полезная еда.
Врач рассказала, почему опасно есть всухомятку
Доктор медицинских наук опровергла главное заблуждение о сухомятке, что такую пищу якобы можно «размягчить», попив водички.
Питание всухомятку убийственно для желудка. Это знают все испокон веков, однако все еще думают, что «размягчить» такие блюда можно, например, запив их водой или чаем. Но это не так. Доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина объяснила в интервью радио Sputnik, что сухомятка — это пища твердой консистенции, с минимальным содержанием жидкости.
«Сухомятка – это пицца, чипсы, бутерброды, сухарики, хлопья. Фактически это быстрая еда, фастфуд. Это употребление грубой, острой, жирной, копченой пищи, которая богата пищевыми аллергенами и наносит вред здоровью человека», — заявила специалист.
По словам Мухиной, эта грубая и сухая еда плохо переваривается и травмирует слизистую, что провоцирует такие проблемы, как гастрит, дуоденит, колит, проктит. И запивание проблемы не решит.
«Перекус булочкой, даже если вы ее запиваете теплой или горячей жидкостью, все равно приводит к проблемам с печенью, к ухудшению общего самочувствия, работоспособности и даже к появлению различных заболеваний», — подчеркнула диетолог.
Именно поэтому в традиционной русской кухне так много размягченных, разваренных блюд с большим содержанием жидкости. Супы и похлебки, тушеные овощи благоприятно воздействуют на желудочно-кишечный тракт.
Питание напрямую сказывается на качестве жизни. Но часто у людей складывается превратное мнение насчет продуктов. Например, у большинства россиян яйца ассоциируются исключительно с блюдом на завтрак, но есть яичницу или глазунью в качестве первого приема пищи нельзя. Также не стоит заменять десерты батончиками мюсли, потому что они по своей сути являются теми же самими конфетами, а сухофрукты, которые все считают диетическим продуктом, сильно калорийны. Об этом ранее в своим материале писали НЕВСКИЕ НОВОСТИ.
Значение слова «всухомятку»
ВСУХОМЯ́ТКУ, нареч. Разг. Не запивая. Съесть завтрак всухомятку.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
ВСУХОМЯ’ТКУ, нареч. (разг.). Не употребляя жидкой и горячей пищи. Едим, питаемся в.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
всухомятку
1. ничем не запивая (о приёме сухой — не жидкой и не горячей — пищи) ◆ Из самовара хозяйки я заваривал свой чайничек и пил один, что было очень неудобно и очень меня стесняло, потому что все остальные съедали свою порцию всухомятку. Д. Н. Мамин-Сибиряк, «Отрезанный ломоть», 1899 г. (цитата из НКРЯ)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова дышло (существительное):
Синонимы к слову «всухомятку»
Предложения со словом «всухомятку»
Цитаты из русской классики со словом «всухомятку»
Понятия, связанные со словом «всухомятку»
Отправить комментарий
Дополнительно
Предложения со словом «всухомятку»
Он снимал комнатёнку в сырой, нетопленой квартире, питался всухомятку по дешёвым харчевням, а усиленная работа в таких условиях подорвала его здоровье.
Ели всухомятку, после еды пошли меж воинами разговоры, смех да шутки.
Воды поблизости не оказалось, приняли решение перекусить всухомятку, а наверстать вечером, когда найдут подходящее место для лагеря.
Синонимы к слову «всухомятку»
Морфология
Правописание
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
Почему вредно есть всухомятку
Насыщенный ритм жизни оставляет мало времени на еду. Мы торопимся, перекусываем на бегу, едим за компьютером и часто пренебрегаем напитками. Чем вредна еда всухомятку, как наладить правильный режим питания и позаботиться о своем здоровье?
Почему вредно есть всухомятку
Питание всухомятку не может быть полезно – это по-настоящему вредно. Если не употреблять воду или другие напитки и при этом нетщательно пережевывать пищу, она попадает в желудок большими кусками и не смоченная слюной. Это ухудшает процесс переваривания пищи, замедляя и усложняя его. В результате мы сталкиваемся с такими проблемами, как:
Что происходит, когда мы едим всухомятку:
Как перестать питаться всухомятку
Для нормализации пищеварения и улучшения работы желудка придерживайтесь следующих правил:
За 20-30 минут до приема пищи врачи рекомендуют выпить 150 мл лечебно-столовой минеральной воды без газа для повышения эффективности пищеварительного процесса. Что касается напитков, употребляемых ежедневно, отдавайте предпочтения натуральным: воде, сокам, компотам, чаю. От сладкой газировки лучше отказаться – она не приносит пользы организму и дополнительно раздражает слизистую желудка.
FAQ: что такое «сухомятка» и почему все говорят, что это вредно?
О том, что есть всухомятку вредно, нам твердят с детства. Без супа никак не обойтись — он ведь жидкий, то есть полезный. Бутерброды надо обязательно запивать чаем. Что же такое эта самая «сухомятка»? И так ли она вредна?
Официального медицинского термина «сухомятка», естественно, не существует. В обиходе этим словом принято называть еду с минимальным содержанием жидкости — такая пища твёрдой консистенции, она не похожа на пюре или кашу, там нет бульона. Например, типичная сухомятка — это бутерброд.
— Частично такая еда становится мягче, когда при пережёвывании она обрабатывается слюной. Однако этого недостаточно для того, чтобы желудку было легко её переварить, — объясняет диетолог Ольга Кашина-Веселова. — Если говорить точнее, еда, конечно, переваривается, но дольше. А всё потому, что желудок в определённый период времени способен выделять определённое количество желудочного сока. Следовательно, чем суше еда, тем больше требуется сока, тем тяжелее и дольше её будет переваривать желудок.
Кроме того, сухомятка — это обычно самый банальный фастфуд. Бургеры, картошка фри, сэндвичи и так далее. В этих блюдах мало жидкости, к тому же в них ещё не хватает питательных веществ и витаминов. А вот канцерогенов, трансжиров, сахара — хоть отбавляй. Всё это тоже никак не способствует правильному пищеварению.
Бытует мнение, что желудку можно «помочь», — то есть размягчить сухомятку, запив еду жидкостью. По словам диетолога, это не так.
— Жидкость, которая не содержится в самой еде, не является её частью, а поступает в желудок отдельно, лишь усугубляет ситуацию: она разбавляет желудочный сок, — говорит специалист. — Сока и так не хватает, чтобы переварить такую пищу, а тут ещё и его концентрация уменьшается. Процесс переваривания замедляется ещё больше. Отсюда — тяжесть, изжога, отрыжка, спазмы желудка.
Как рассказала врач, нельзя делать так: съесть полностью блюдо-«сухомятку», а затем всё это зараз запить водой. Допустимо после каждого укуса запивать небольшим глотком. Но обязательно — после того как еда пережёвана и проглочена, — она должна быть обработана слюной. И запивать нужно именно водой без газа, а не каким-то другим напитком. А ещё лучше — стараться всё-таки не злоупотреблять той самой сухомяткой.