что значит гранат для армян
Почему гранат является одним из самых узнаваемых символов Армении?
В Армении гранат является одним из самых узнаваемых символов страны. В армянской мифологии гранат символизирует плодородие и удачу. Гранат также является хранителем против сглаза.
На свадьбах в Западной Армении невеста бросает гранат и разбивает его на куски. Рассеянные семена граната гарантировали, что невеста родит детей. В Ване, армянские женщины, которые хотели иметь сына ели лепешку, приготовленную из теста, смешанного с семенами граната.
Важность этого плода подтверждается в исторических армянских рукописях и в каменной резьбе, где он использовался как популярный орнамент. Одним из самых знаковых армянских художественных фильмов является фильм Сергея Параджанова под названием «Цвет граната».
В фильме красный гранат на столе со сморщенной кожицей и свежей мякотью представлен, как воплощение непобедимой души Армении. В современной Армении гранат является широко используемой темой в армянском искусстве и культуре, включая армянскую кухню.
Фактически, гранат превратился в национальное клише. Идите на любую художественную выставку, и вы обязательно увидите две или три (или более) картины, на которых изображен гранат.
Сувенирные магазины заполнены керамическими, металлическими, текстильными гранатами и гранатовыми безделушками. Во время свадеб в Ереване маленьким сушеным гранатом, называемым таросик, вручается невестой незамужним и не женатым гостям в качестве благословения.
После ужасных событий 1915 года многие армянские художники использовали гранаты как тему в своих текстах и стихах, чтобы описать широкий спектр эмоций, от страданий до надежды, возрождения и выживания нации.
В заключение – традиционный финал для армянских сказок:
«Три граната упали с небес: один для рассказчика, один для слушателя и один для всего мира».
Армянский символ плодородия и удачи: 9 научных фактов о гранате
В переводе с латинского granatus означает «зернистый», а в Древнем Риме гранат так и называли — зернистое яблоко. В гранате полезно все: каждая его часть содержит вещества и микроэлементы, которые используются и в кулинарии, и в медицине.
Материал проверила Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог и диетолог клиники GMS Clinic, преподаватель кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ
Что надо знать о гранате
Гранат — фрукт теплолюбивый, поэтому лучше всего растет на Ближнем востоке, Кавказе, в Африке и Азии. Основной сезон созревания — с сентября по ноябрь, но благодаря длительному сроку хранения в магазинах его можно купить круглый год.
Когда-то гранат ценился наравне с медом и зерновыми культурами, а древние греки и римляне отмечали не только вкус, но и пользу этого фрукта. Гранату сложно найти равных по количеству витаминов и минералов: благодаря ряду исследований ученые выяснили, что он снижает риск развития различных заболеваний.
Большой набор витаминов и минералов, которые содержит этот фрукт, приносит пользу организму.
Гранат — мощный антиоксидант
Гранат содержит два вещества, которые эффективно защищают от вредных воздействий и токсинов, а также предотвращают преждевременное старение:
Пуникалагин, содержащийся в соке и кожуре граната, согласно исследованиям, обладает большей антиоксидантной активностью, чем зеленый чай и красное вино.
Пуническая кислота используется в приготовлении гранатового масла, часто применяемого в косметических целях.
Оба эти компонента оказывают благотворное воздействие на организм, снижают риск различных заболеваний и способствуют регенерации клеток.
Хроническое воспаление может стать причиной многих серьезных заболеваний. Гранат обладает мощными противовоспалительными свойствами благодаря высокому содержанию все тех же пуникалагинов. Исследования показали, что этот компонент останавливает воспалительные процессы и укрепляет иммунную систему.
Гипертония приводит к сердечным приступам и инсультам. Медицинский эксперимент показал, что люди, страдающие этой болезнью, начинали чувствовать себя лучше после ежедневного употребления 150 мл гранатового сока на протяжении двух недель. А их артериальное давление снизилось до нормальных показателей.
Способствует борьбе с артритом
Артрит — воспаление в суставах. Растительные соединения в гранате обладают противовоспалительным эффектом, который может помочь ослабить интенсивность этого процесса. Исследования показали, что экстракт граната облегчает течение болезни у мышей, а также может блокировать повреждение сустава у людей с остеоартрозом.
Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Сердечно-сосудистые заболевания — одна из самых распространенных причин смерти в мире. К их развитию приводит множество факторов, начиная от наследственности и заканчивая постоянным стрессом. Благодаря пунической кислоте, которая содержится в гранате, он помогает защитить организм от развития данных заболеваний. Испытания показали, что у 51 человека с высоким уровнем триглицеридов (показатель избыточного уровня жира в крови) при ежедневном употреблении 800 мг масла семян граната этот показатель снизился. Во время еще одного исследования выяснилось, что после употребления гранатового сока у людей с диабетом 2 типа падает уровень «плохого» холестерина в крови.
Помогает в борьбе с бактериальными и грибковыми инфекциями
Вещества, содержащиеся в гранате, помогают уменьшить количество микроорганизмов, которые вызывают бактериальные и грибковые инфекции. Употребление фрукта положительно влияет на слизистую рта и предотвращают развитие гингивита, пародонтита и стоматита.
Исследования показали, что целебные свойства граната могут улучшать память. Два грамма экстракта этого фрукта способствуют ее восстановлению после операционного наркоза. Еще один эксперимент с 28 пожилыми людьми показал, что стакан гранатового сока в день улучшает вербальную и зрительную память. А с помощью опытов на мышах удалось установить, что гранат может помочь в борьбе с болезнью Альцгеймера.
Гранат богат пищевыми нитратами, которые улучшают физическую работоспособность. 19 спортсменам за 30 минут до тренировки давали по одному грамму экстракта граната. В результате у них значительно усилился кровоток, повысилась выносливость, а эффективность упражнений, которые они выполняли, повысилась.
Несмотря на неоспоримую пользу, которую гранат приносит организму, при некоторых заболеваниях стоит относиться к его употреблению с осторожностью. Гранатовый сок понижает давление, поэтому гипотоникам стоит воздержаться от его употребления. Из-за высокого уровня кислотности гранатовый сок также противопоказан тем, кто страдает от гастрита и язвенной болезни. Не стоит увлекаться употреблением граната людям, склонным к запорам. В целом, гранатовый сок стоит пить всегда разбавленным, иначе он может раздражать слизистую, а затем полоскать рот, чтобы сохранить зубную эмаль.
Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог и диетолог клиники GMS Clinic, преподаватель кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ:
— Можно ли есть гранат с косточками?
— Во всем нужно знать меру. Если вы не употребляете гранат килограммами, а ограничиваетесь одним-двумя плодами, проблем со здоровьем при употреблении плода с косточками обычно не возникнет.
— Чем полезны косточки граната?
— Зерна граната содержат в большом количестве жиры, в частности, ненасыщенные жирные кислоты (до 67%), из которых основную часть составляет Омега-3 ПНЖК — линоленовая кислота, в гранате есть также и уникальная пуниковая кислота. К тому же зерна содержат немного токоферолов, стеринов, стероидов и цереброзиды. С ними связаны антиоксидантная и противовоспалительная активность граната.
Поверхностная оболочка семян граната состоит из лигнина, этот признанный энтеросорбент служит залогом нормальной кишечной микрофлоры и частично может компенсировать дефицит клетчатки в рационе. То есть гранат поддерживает микробиоту и обеспечивает нормальный стул. Из макроэлементов в гранате содержатся фосфор, калий, кальций и в меньшей пропорции — натрий, железо, цинк, марганец, медь и селен. Из витаминов максимально представлен С и группа В.
— Можно ли в домашних условиях делать отвар из косточек и перепонок или лучше покупать готовый? Действительно ли эти части граната полезны?
— Перепонки содержат довольно много танина (группа фенольных соединений из галловой кислоты и флавоноидов), порядка 15-30%, что обусловливает вяжущие свойства граната, его антибактериальную активность, противовоспалительный и антидиарейный эффекты. Максимум танинов сосредоточено в кожуре. Можно приготовить отвар в домашних условиях, он будет полезен, например, при небольшом воспалении ротоглотки, зуде при дерматозах и легком расстройстве стула, но вряд ли при более серьезных ситуациях. Промышленный вариант будет более концентрированным и чуть более эффективным, но если у вас будет серьезная пищевая токсикоинфекция, то и это не спасет.
— Насколько гранат можно заменить, например, экстрактом в таблетках?
— Говорить о равноценности граната и его экстракта сложно, так как эффект, прежде всего, будет зависеть от качества конкретного экстракта. Стоит учитывать, что кожура и перепонки содержат еще и полезные пищевые волокна — пектины, а также лигнин, чего обычно нет в таблетированной форме и экстрактах. В связи с чем плод целиком полезнее, чем сок, концентраты и экстракты.
— Сколько гранатовых зерен нужно употреблять в день, чтобы получить максимум пользы и при этом избежать аллергических реакций и каких-либо нежелательных последствий?
— На зерна граната приходится около 10% всей массы среднего плода, а их состав сильно разнится от сорта, времени сбора и особенностей культивирования, поэтому единых рекомендаций для всех сортов быть не может. Выбирайте спелый плод, сезонный для каждого региона. Скорее речь должна идти об употреблении регулярном (примерно раз в 7-10 дней) и умеренном (один-два плода с косточками). И не стоит увлекаться свежевыжатым соком, его польза преувеличена: помимо минорных биологически активных веществ, в частности полифенольных соединений (эллаготанины, антоцианы, эллаговая кислота), там содержится масса простых углеводов (глюкозы и фруктозы), что минимизирует почти всю пользу. С помощью сока анемию вылечить невозможно (мало усвояемого железа), а вот проблемы с углеводным обменом приобрести вполне реально. Аллергия не зависит от количества употребленного в пищу вещества, поэтому либо она проявляется, либо нет. Относительно запоров, желудочной или кишечной диспепсии за счет раздражающего (кислого) действия на желудок и кишечник, развития анемии (танины способны образовывать комплексы с железом) и гипотонии (падении АД) риск минимальный, если вы не адепт натуропатии и не принимаете натуральный сок, отвары, порошки и настойки по каждому поводу в больших количествах.
Как выбрать и хранить гранат
При покупке граната в первую очередь стоит обратить внимание на цвет кожуры. Он должен быть ярким, глубоким. Спелость плода выдает тонкая оболочка и «шишковатый» вид, как будто зерна выпирают изнутри. Фрукт должен быть достаточно увесистым: чем он тяжелее, тем выше вероятность, что он окажется спелым и сочным. Гранат можно простукивать также, как и арбуз. Созревший фрукт звучит громко и звонко, а незрелые плоды, наоборот, издают глухой звук.
Гранат армянская традиция
Наиболее древняя армянская традиция
Многие народы, населяющие в древности Армянское нагорье и регион Средиземноморья (греки, финикийцы, евреи, ассирийцы и даже персы) переняли у армян вместе с самим растением и символику граната.
Есть армянское поверье: невеста разбивает гранат о стену, чтобы узнать, как много у нее будет детей. Чем сильнее рассыплется гранат, тем больше будет наследников.
Кинофильм С. Параджанова, посвященное известному армянскому поэту, называется «Цвет граната», что отражает символичное для армян понятие. У граната в Армении есть еще одно важное символичное толкование: он олицетворяет единство армянской диаспоры, рассеянной по всему миру.
Максимального плодоношения растение достигает к 8-10 годам. Живет дерево в среднем 50-70 лет, но встречаются отдельные кусты-долгожители. В парках Парижа растут гранаты, которые плодоносят более 200 лет, а в Азербайджане – больше 100 лет.
Издавна плоды гранатового дерева считаются символом плодородия и богатства, благодаря обильной урожайности. В Армении традиционно делают из граната вино. Мне нравится «Княжеское вино».
Не все сорта граната имеют пригодные для виноделия сочные, сахаристые плоды. В Армении растут плоды, которые больше всего пригодны для изготовления вкусного сухого и полусладкого вина.
Гранат очень часто используется в народной армянской медицине. Корки граната используют как лекарство даже для новорожденных.
Начиная с 2015 года в новогоднюю ночь армянская церковь проводит обряд освящения граната.
Ниже цитата из статьи «Какие напитки полезны в старости» Дава Аутрайт http://www.proza.ru/2019/09/11/257
Учёные из Калифорнийского Университета составили рейтинг «молодильных» напитков.
1 место досталось гранатовому соку.
Он содержит, помимо антиоксидантов, кальций, фосфор, магний, железо и калий. За счёт этого очень полезен для сердечно-сосудистой и нервной систем, суставов, кожи, волос и ногтей.
РЕЦЕНЗИЯ на «Гранат армянская традиция» Нелли Григорян от 06.12.2018
Спят-Нова больше известен не как поэт, а как ашуг.Он писал не только на армянском, но и на персидском, азербайджанском, грузинском, и хорошо владел всеми этими языками. По сути, он, как и гранат, является символикой сразу нескольких народов.
РЕЦЕНЗИЯ на «Гранат армянская традиция» Карин Гур от 23.02.2019
Я в детстве жила на Украине.
Помню, как получили посылку из Армении.
Там были гранаты и мы не знали, что это и что с ними делать, пока соседка не просветила.
РЕЦЕНЗИЯ на «Гранат армянская традиция» Валентина Товпегина от 07.03.2019
Спасибо, Григорий, много интересного узнала о гранатовом дереве. В шестидесятых годах прошлого века в забайкальском селе армяне строили дома, ферму. Мой отец подружился с ними. Я была тогда ребенком.
Наверное, года два прошло, приходит неожиданно посылка из Армении. Открыли, а там красивые плоды граната. Повеяло южным климатом,любовью. Это один из друзей отца порадовал его и всю семью. Я тогда впервые увидела гранат; столько лет прошло, отец давно уж не с нами, а история эта добрая не забывается.
РЕЦЕНЗИЯ на «Гранат армянская традиция» Ната Славина от 18.03.2019
Очень интересная публикация. О такой важной роли граната в армянской традиции я не знала. Красиво описано. Большое спасибо!
РЕЦЕНЗИЯ на «Гранат армянская традиция» Лариса Малмыгина от 21.03.2019
Открываю Ваш богатый внутренний мир, Григорий.
РЕЦЕНЗИЯ на «Гранат армянская традиция» Ирина Склярова от 18.04.2019
Я выросла в Северной Осетии. К нам из Баку всегда гранаты возили. Выросла на них. Потом выяснила,что камень гранат хорошо давление поднимает.
Это мой любимый фрукт и камень.
Кто попробовал один раз, тот не забудет его.
РЕЦЕНЗИЯ на «Гранат армянская традиция» Елена Бетнер от 10.05.2019
С большим интересом прочитала Ваш рассказ о гранате. Познавательно и увлекательно написано. Сразу вспомнились мне командировки в Армению после землетрясения и поездки туда до этой беды.
А ещё вспомнилась книга стихов Нины Габриэлян «Тростниковая дудка». Её стихи яркие, сочные, тугие, как плоды граната, описанные Вами.
Небольшой у Вас рассказ, а сколько воспоминаний пробудил.
Поздравляю Вас с майскими праздниками и желаю новых творческих успехов!
РЕЦЕНЗИЯ на «Гранат армянская традиция» Василий Овчинников от 10.05.2019
РЕЦЕНЗИЯ на «Гранат армянская традиция» Артемидия от 11.05.2019
Много нового узнала о гранате. У нас есть многочисленные родственники армяне.
Но гранаты они нам никогда не привозили.
РЕЦЕНЗИЯ на «Гранат армянская традиция» Оксана Задумина от 11.06.2019
А я вчера увидела как правильно гранат резать. Ну, Вы наверняка это делаете виртуозно
Рецензия на «Гранат армянская традиция» Галина Фан Бонн-Дригайло от 12.06.2019
Прочла с большим интересом и пользой для себя! На днях в бассейне спросила армянина не скучает ли он по Родине. Ответил: «Ты представляешь, утром в одной руке держу зубнуй щётку, прокалываю ей гранат и 300 граммов сока у меня в организме». Хочу даже написать о нём рассказ.
Рецензия на «Гранат армянская традиция» Нина Пигарева от 16.06.2019
Григорий!
Спасибо за интересную и полезную информацию!
С почтением и добрыми пожеланиями, Нина.
Рецензия на «Гранат армянская традиция» Нинель Тован Вежичь от 22.06.2019
Спасибо Вам Дорогой Григорий! Ваша доброта так же приятна как испить гранатовый сок из Армянского бокала.Будьте счастливы! Нинель Тован 22.06. 2019
Рецензия на «Гранат армянская традиция» Татьяна Ворошилова от 08.08.2019
А я думала, что виноград! Как же, армянский коньяк самый лучший в мире, как бы французы не оспаривали.
Да и одноклассница моя какое-то время жила в Армении, замужем. Я у неё спрашивала, наверное там всё цветёт, сады, все плодовые деревья, а она рукой махнула и ответила, что, кроме винограда, ничего больше армяне не выращивают.
Рецензия на «Гранат армянская традиция» Александр Андриевский от 10.08.2019
Читал его с большим удовольствием!
Я не знал о том, что из граната делают вино!
Всего доброго Вам, Уважаемый, Григорий!
Рецензия на «Гранат армянская традиция» Аникеев Александр Борисович от 09.09.2019
«Есть армянское поверье: невеста разбивает гранат о стену, чтобы узнать, как много у нее будет детей. Чем сильнее рассыплется гранат, тем больше будет наследников.»
Не поэтому ли армейская граната имеет такое название?
Рецензия на «Гранат армянская традиция» Людмила Кучеренко от 26.09.2019
Рецензия на «Гранат армянская традиция» Алексей Бойко 3 от 29.09.2019
Очень интересно!
Спасибо!
А гранатовый сок правда омолаживает?!
Рецензия на «Гранат армянская традиция» Ратон Манитовский от 02.11.2019
Интересная статья. Много нового узнал об этой древней армянской традиции и о гранате в целом.
Рецензия на «Гранат армянская традиция» Анита Фрэй Книги от 08.11.2019
Если б не была такая сложная проблема с очисткой граната от кожуры, многие с утра до вечера ели бы гранаты. Я, например.
Рецензия на «Гранат армянская традиция» Каменцева Нина Филипповна от 27.01.2020
Как об лёд гранат
На белоснежный туман
Зёрен разбросал.
http://www.proza.ru/2016/11/08/2251
Спасибо!Григорий!Прекрасно и познавательно!»В армянской традиции гранат выступает, как символ жизни, процветания и супружества, а также – достатка и плодородия, ведь деревья граната дарят свои плоды круглый год.»Мы же гранат всегда имеем на Новогоднем столе в вазе,как символ любви,семейного счастья и благополучия. Я жила в Грузии и он созревал в конце лета. «Учёные из Калифорнийского Университета составили рейтинг «молодильных» напитков.
1 место досталось гранатовому соку.
Он содержит, помимо антиоксидантов, кальций, фосфор, магний, железо и калий. За счёт этого очень полезен для сердечно-сосудистой и нервной систем, суставов, кожи, волос и ногтей.»Всех Вам благ!!С уважением,Нина
Рецензия на «Гранат армянская традиция» Ольга Леднёва от 09.04.2020
Потрясающе! Здравствуйте. ) Я сок гранатовый пью с наслаждением, а не потому, что прочитала когда-то! Он мне очень нравится на вкус, больше всех остальных! Но, что столько полезных качеств в нём узнала впервые и про вино с адресом я тоже запомню, Автор!
Рецензия на «Гранат армянская традиция» Серафима Лежнева Голицына от 20.04.2020
А камень гранат, похожий по цвету, в честь граната с множеством зёрнышек похоже цвета наливных?
Спасибо Вам, что есть зоркий, внимательный, глаз и сердце. Это я про свой рассказ, в котором Вы, в отличии от многих, увидели главное.
Рецензия на «Гранат армянская традиция» Алла Сторожева от 27.04.2020
Рецензия на «Гранат армянская традиция» Людмила Нор-Аревян от 31.07.2020
Спасибо за интересный, познавательный рассказ. От себя хочется добавить о том, что меня невероятно восхищают своей красотой, нежные алые, словно колокольчики, ароматные цветы граната, которые покрывают цветением весь куст. А как великолепно гранатовое вино! Я пила его в Армении… Очень жаль, что не запомнила его названия.
Рецензия на «Гранат армянская традиция» Валентина Томашевская 16.12.2020
Египетские фараоны предпочитали гранатовый сок всем напиткам, считая его чудодейственным средством, укрепляющим не только тело, но и дух.
Гранат — Символ Армении
В Армении гранат является одним из самых узнаваемых символов страны. В армянской мифологии гранат символизирует плодородие и удачу. Гранат также является хранителем против сглаза.
На свадьбах в Западной Армении невеста бросает гранат и разбивает его на куски. Рассеянные семена граната гарантировали, что невеста родит детей. В Ване, армянские женщины, которые хотели иметь сына ели лепешку приготовленную из теста, смешанного с семенами граната.
Важность этого плода подтверждается в исторических армянских рукописях и в каменной резьбе, где он использовался как популярный орнамент. Одним из самых знаковых армянских художественных фильмов является фильм Сергея Параджанова под названием «Цвет граната».
В фильме красный гранат на столе со сморщенной кожицей и свежей мякотью представлен, как воплощение непобедимой души Армении. В современной Армении гранат является широко используемой темой в армянском искусстве и культуре, включая армянскую кухню.
Фактически, гранат превратился в национальное клише. Идите на любую художественную выставку, и вы обязательно увидите две или три (или более) картины, на которых изображен гранат.
Сувенирные магазины заполнены керамическими, металлическими, текстильными гранатами и гранатовыми безделушками. Во время свадеб в Ереване маленьким сушеным гранатом, называемым таросик, вручается невестой незамужним и не женатым гостям в качестве благословения.
После ужасных событий Геноцида армян многие армянские художники использовали гранаты как тему в своих текстах и стихах, чтобы описать широкий спектр эмоций, от страданий до надежды, возрождения и выживания нации.
В заключение я хотел бы прочесть традиционный финал для армянских сказок:
«Три граната упали с небес: один для рассказчика, один для слушателя и один для всего мира».
Источник: Армянская еда: факт, художественная литература и фольклор (2006) Ирина Петросян и Дэвид Андервуд Фото: Russell Pollard
Гранат-символ Армении
«Гранаты истекают кровью. Краснеет белый холст…»
У многих народов, населявших в древности Армянское нагорье и регион Средиземноморья (армян, греков, финикийцев, персов, евреев, ассирийцев) гранатявлялся символом природной красоты и единства всего сущего. В армянской традиции гранат выступает, как символ жизни, процветания и супружества, а также – достатка и плодородия, ведь деревья граната дарят свои плоды круглый год.
Самые вкусные гранаты растут в Мегри, в городе на юге Армении, в Сюникской области, на границе с Ираном и на берегу одноименной реки. Мегри считается самым теплым городом Армении. Количество солнечных дней – до 253 в году. Это даже больше, чем в Марселе –там около 230.
Гранат в Армении можно встретить в керамике, как сувениры. Гранат считается необыкновенно полезным продуктом, но употреблять его в свежем виде многие не любят из-за кисловатого вкуса и обилия зерен. Поэтому в Армении очень популярно гранатовое вино. Оно сохраняет полезные вещества, содержащиеся в зернах граната, и в умеренных дозах приносит пользу здоровью. Напиток содержит линоленовую кислоту, способную повышать иммунитет, сдерживать активность канцерогенов, нормализовать липидный обмен. Содержащиеся в самом фрукте и уже готовом вине витамины С, P, B6, B12 и танин отличаются дезинфицирующими свойствами, которые помогают организму противостоять инфекциям и вирусам.
Гранатовое вино подают охлажденным до 12-14⁰C. Это десертное вино, которое прекрасно сочетается с фруктами, десертом, мягким сыром. Напиток имеет плотную, густую консистенцию, терпковатый вкус и темно-красный цвет с оттенками кожуры спелого плода. Вино пьется и без закуски, во рту остается оригинальное послевкусие с нотками ореха, вишни, табака.
Конечно, когда мы говорим о гранатах, вспоминаются кадры из ленты Сергея Параджанова «Цвет граната» («Саят-Нова»).
Вот как описал эти поэтические метафоры сам режиссер в сценарии:
«Обнаженная женская грудь, перекрытая золотой чашей…
Чаша наполняется и переливается молоком.
На белом холсте – лиловые гранаты…
Рядом чеканный кинжал. Гранаты истекают кровью. Краснеет белый холст…
Свищет ветер. Осыпается белая роза».
Кадр из культовой ленты Параджанова 1969 года.
Лиловые гранаты – в кадрах фильма они все же алые, багряные. Они кровоточат сами по себе – без разреза. В кадре пятна от каждого текут, соединяются с соседним, образуя единое.
Так почему же Параджанов в своем умозрении видел их лиловыми?
Почему же у ленты Параджанова два названия? Как пишет киновед Кора Церетели, когда фильм был закончен, ни ЦК КП Армении, ни Госкино СССР не захотели брать на себя ответственность за показ произведения, которое, по общему мнению, не соответствовало историческому образу известного поэта и идеологически апробированному эталону советского историко-биографического фильма. Так, Сергей Иосифович соглашается с решением ЦК Армении изменить название фильма «Саят-Нова» на отвлеченное – «Цвет граната».
Примечательно, что после Геноцида многие армянские художники использовали гранаты как тему в своих текстах и стихах, чтобы описать широкий спектр эмоций, от страданий до надежды, возрождения и выживания нации.