что значит гулять по буфету
Значение слова «буфет»
1. Шкаф для хранения посуды, столового белья, закусок, напитков. [Филицата:] Вот это у нас столовая, Сила Ерофеич! Вот буфет: тут посуда, столовое белье, серебро. А. Островский, Правда — хорошо, а счастье лучше.
2. Стол или стойка для продажи закусок и напитков в столовых, ресторанах и т. д., а также небольшая закусочная. Железнодорожный буфет. Театральный буфет.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Буфет — предприятие общественного питания.
Буфет — предмет кухонной или столовой мебели.
Буфет — специально оборудованный длинный стол или стойка для продажи закусок и напитков в фойе столовых, ресторанах, а также при воинских частях.
Буфет (устар.) — комната рядом со столовой, в которой хранились продукты, посуда, приготовлялись закуски, чай и т. п.
БУФЕ’Т, а, м. [фр. buffet]. 1. Стол или стойка для продажи закусок и напитков в ресторане или при учреждениях. || Небольшой ресторан, закусочная. 2. Большой шкаф с отделениями для хранения посуды, столового белья, закусок и напитков.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
буфе́т
1. шкаф для хранения посуды, столового белья, закусок, напитков и т. п. ◆ Буфет состоит из тёмнокрасного двухэтажного шкафа с тусклыми стёклами, дающими, впрочем, возможность видеть, что в шкафу находится салфетка, вилка, пробка и синяя с рисунками тарелка. Г. И. Успенский, «Из цикла „Очерки переходного времени“», 1889 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Олимпиада Васильевна достала из буфета графинчик, бросив меланхолический взгляд на Володю. К. М. Станюкович, «Женитьба Пинегина», 1893–1903 г (цитата из НКРЯ)
2. истор. комната в доме помещика, где хранились посуда и продукты, приготовлялись закуски, чай и т. п. ◆ Живёт Мардарий Аполлоныч совершенно на старый лад. И дом у него старинной постройки: в передней, как следует, пахнет квасом, сальными свечами и кожей; тут же направо буфет с трубками и утиральниками. И. С. Тургенев, «Два помещика», 1847 г. ◆ Дутя, напиши: … 3) согласна ли буфет отдать под комнату для гостей и прирезать ещё вторую комнату от запасной, а остаток запасной отдать под буфет? П. А. Столыпин, Письмо супруге 17 июня 1904 года, 1904 г. (цитата из Викитеки)
3. небольшая закусочная при общественных учреждениях ◆ В пассажирском зале буфет — водочка разная, закусочка, икорка, рыбка. А. Н. Энгельгардт, Письма из деревни (1872–1887 гг.), Письмо четвёртое, 1873 г. (цитата из НКРЯ)
4. специально оборудованный стол или стойка для продажи закусок и напитков в столовых, ресторанах и т. п. ◆ В «Собаке» садились где кто хочет, в буфет за едой и вином ходили сами. Г. В. Иванов, «Петербургские зимы», 1928 г. (цитата из НКРЯ)
Гуляя по буфету
Знаменитая реплика из пьесы Островского «Без вины виноватые»: «Место актера – в буфете». На самом деле место актера – на сцене. Но забывать о значении театрального буфета тоже не стоит. Билет, вешалка, программка, буфет, первое действие, буфет, второе действие, вешалка… По значимости буфет по меньшей мере не уступает вешалке, а по проведенному в нем времени идет сразу же за собственно театральным действом. Для некоторых категорий зрителей антракт растягивается на весь второй акт, и после него из театральных впечатлений остается только вешалка.
Иными словами, преуменьшать значение театрального буфета нельзя! Равно как и преувеличивать его пользу (для зрительского желудка). Любопытный факт: все театральные буфеты мира, словно сговорившись, отказывают посетителям в диетическом питании. Типичное меню – это алкогольные напитки (предпочтительно коньяк), бутерброды с копченой рыбой (ветчиной, колбасой), пирожные, в которых калориям несть числа… Самое легкое, что может предложить театральный буфет, – это чай и минеральная вода. Кстати, непринужденнее всего не так давно потчевали чаем в Театре им. Вахтангова: зрители клали деньги в специальную посудину и самостоятельно обеспечивали себя напитком. Самовар, чашки, пакетики с чаем и сахар находились в открытом доступе. С тех пор как в буфете Вахтанговского театра стали играть спектакли (те же «Без вины виноватые»), эта добрая услуга исчезла.
Самые вкусные пирожки – с яблоками, мясом и грибами – в «Современнике». Маленькие, величиною с пельмешек, вылепленные вручную. Пекут их тут же, в театре. К тому же в «Современнике» хранят давнюю московскую традицию и продолжают продавать мороженое вразвес: два шарика в настоящей металлической креманке.
В театре «Школа современной пьесы» – буфет-ресторан. Когда-то здесь работали повара-армяне, но теперь им на смену пришла супруга популярного телеведущего Андрея Максимова, и нынешняя команда организовала круглосуточное обслуживание. Днем – обеды для сотрудников, вечером – буфет со своими пирожками и более или менее качественный ресторанный ассортимент и обслуживание. Интерьеры приятные, правда, уж очень политически ангажированы в русле либеральных экономических реформ: на стенах фотографии Чубайса, Гайдара, Шохина. Они и теперь могут оказаться за соседним столиком – в статусе друзей театра.
Самый дорогой буфет, как и положено, в Большом. Отношение к питанию в главном театре страны всегда носило характер культа. И со стороны зрителя (глупо ведь выбраться в Большой и не побывать в буфете!), и со стороны администрации. Еще несколько лет тому назад в театре был даже специальный замдиректора по буфетам! Самые дорогие буфеты ГАБТа расположены с двух сторон перед ложами бенуара. Нравится спектакль – сиди и смотри, нет – оставь супругу наслаждаться искусством, а сам выйди к барной стойке, закажи чашечку кофе и маленькую «канапешку» с икрой. Счет в тысячу рублей – естественное дополнение к билетам по две тысячи. Большой театр во всех смыслах слова – несомненная роскошь!
Нетрудно заметить определенную, хотя и трудно формулируемую связь между качеством буфета и качеством театральной продукции. Загадка, мистика – но факт! Вот, например, в «Мастерской Петра Фоменко» свежей, «на чистом сливочном масле» игре актеров соответствуют такие же бутерброды и свежевыжатые фруктовые соки по
50 рублей за стакан.
Но даже если считать, что русский драматический театр по-прежнему впереди планеты всей, мы вынуждены признать: наши буфеты, как правило, сильно уступают европейским. Получив с приходом перестройки возможность покупать йогурты, бананы и даже фуа-гра в любое время суток, российские граждане по-прежнему испытывают шок от посещения «точки общепита», например, в Городском театре Хельсинки. Там перед началом спектакля можно сделать и оплатить заказ, который в антракте будет ожидать вас за пронумерованным столиком. Отсюда совершенное отсутствие очередей и общее буржуазное удовлетворение.
К слову, похожую практику попытались в далекие советские годы привить зрителям Кремлевского дворца съездов: еда стояла на столиках, зрителям оставалось только покушать и самостоятельно расплатиться. Однако же из-за систематических недостач в кассе от этого прогрессивного нововведения вскоре пришлось отказаться. Граждане норовили стянуть что плохо лежит даже в Кремле!
Привет
Русскоязычный информационно-болтологический форум
(По-) Гулять по буфету (-ам)
(По-) Гулять по буфету (-ам)
Post by GoodBuyAmerica » Sun Oct 03, 2004 1:29 pm
Post by Helen_NJ » Tue Nov 02, 2004 6:18 pm
Re: (По-) Гулять по буфету (-ам)
Post by Capricorn » Tue Nov 02, 2004 7:22 pm
Post by GoodBuyAmerica » Fri Nov 05, 2004 12:10 am
Я слышал эту фразу в значениях либо (i) хулиганить, выпендриваться сверх всякой меры, устроить дебош, либо (ii) повидать жизнь в разных, не всегда приятных, её проявлениях, быть умудренным жизненным опытом.
Судя по немногочисленным отзывам, немногие встречали эту фразу.
Post by Rem700 » Fri Nov 05, 2004 2:34 pm
Post by GreatPoo » Fri Nov 05, 2004 3:13 pm
Вот те на! Что называется «век живи, век учись». В жизни не слышал такой интерпретации..
Post by coder » Fri Nov 26, 2004 8:12 pm
Подтверждаю что слышал в варианте (1). Часто слышал от знакомых (в шутку) о поведении их детей когда они были сильно разыгранны. В общем, в том контексте это просто значило «пошалить».
Post by Alexey_Slutzky » Wed Jan 19, 2005 10:21 am
Post by SVK » Wed Jan 19, 2005 10:56 am
Гулять так гулять
Спектр значений русского слова «гулять» весьма широк.
Гуляют по улице, по саду и по лесу. Гуляют на свадьбе (да еще как). Гуляют «по буфету», загуливаются допоздна, прогуливают уроки и нагуливают ребенка.
Это слово может означать следование ритуалу, подчинение определенному жизненному ритму. Гулять с собакой. Гулять с коляской. Гулять перед сном.
В последние дни в лексиконе москвичей появилось и зажило активной жизнью причудливое – по крайней мере для человека, не находящегося в данный момент в одном из мест заключения, — понятие «гулять по графику».
Пытаясь осмыслить ослепительную перспективу прогулок по строгому расписанию, установленному муниципальным столичным начальством, просто не мог не вспомнить о том, чем заканчивается роман Юрия Олеши «Зависть». Он заканчивается так:
«И сегодня, кстати… слушайте: я… сообщу вам приятное… сегодня, Кавалеров, ваша очередь спать с Анечкой. Ура!»
Для человека хотя бы даже условно свободного «гуляние по графику» не может не звучать оскорбительным скрежещущим диссонансом. Ну, примерно так же, как «спать» (у этого слова тоже много значений) по очереди.
«Они нам – график. А мы их – на фиг», — немедленно отреагировал на эти градоначальственные нововведения мой приятель, обладающий завидной быстротой реакции и при этом здравым отношением к жизни. С этим стихийным проявлением народного, с легкой примесью анархистского духа, волеизъявлением очень трудно не согласиться.
Ресторанный сленг
Ангины – вредные гости.
Аперитивы – спиртные напитки, которые подаются перед трапезой для возбуждения аппетита. Чаще всего это мартини.
Басс-бой – помощник официанта, который постоянно на подхвате.
Бешка или бешкимет – остатки еды от гостей.
Блюдо дохнет – блюдо, которое долго стоит на выдаче и теряет товарный вид.
Висяк – гость, который слишком долго сидит. Или стол, который не рассчитан в день заказа.
Встречка – заказ, который кухня получает от официанта в виде распечатанного на термопринтере чека.
Генка – плановая генеральная уборка.
Голяк – день впустую, то есть без особых чаевых.
Жирный стол – гости с внушительным заказом.
Жирный жир – отличные чаевые.
Залетел – тот неловкий момент, когда официант перепутал блюдо.
Залипуха – овощи, которые идут в бургер (лист салата, помидор, лук, маринованные огурцы).
Запара – большая загруженность персонала.
Ингалятор – бокал для коньяка.
КамАЗ – большой поднос.
Кóстер – подставка под пиво.Кипер – станция официанта, через которую он пробивает заказ.
Кисули – девушки состоятельных мужчин, которые разбираются в еде и не скупятся на чаевые.
Кружить – обслуживать стол.
Кукушки – девушки, которые ищут себе спутников.
Курбуль – куриный бульон.
Латтешницы – девушки, которые пьют один кофе полдня.
Маркизы – навесы, защищающие летние площадки от солнца и дождя.
Маромои – гости с маленьким чеком и не оставляющие чаевых.
Маромойки – девочки, которые ждут принца с одним коктейлем весь вечер.
Мурчащие – блатные гости с понятиями.
Овчарки – требовательные официанты по мнению поваров.
Ошибори – влажное полотенце, которое выносится перед едой для вытирания рук.
Парик – пароконвектомат (в нём выпекают и готовят на пару).
Пассажир – представитель другого заведения, который всё фотографирует и пытается иногда украсть меню.
Печенька – подставка для пива, чая или воды.
Пойло – напитки собственного производства.
Пречек – распечатка счёта.
Работать в кружку – делить чаевые между всем персоналом.
Ранер – новичок, помощник официанта.
Резать стол – брать стол вне очереди.
Санаврал – генеральная уборка (чаще всего в выходной).
Сечь – то же, что и запара, то есть интенсивная работа ресторана.
Стоп-лист – список закончившихся блюд.
Стейшен – рабочее место официанта: место с приборами, салфетками и спецовницами.
Терминатор – платёжный терминал.
Триджек – раскладной столик для подносов.
Фингербол – миска с водой и лимоном, в которой всполаскивают руки после крылышек барбекю или морепродуктов.
Флор-план – расстановка и нумерация столов в ресторане.
Холодницы – повара холодного процесса.
Чайки – гости, которые весь вечер пьют один чай.
Шляпа – вид глубокой тарелки под пасту.
Электричка – наплыв дорогих и любимых гостей.
«Аперитив» это не сленг.
Я понял что стейк из говядины лучше не заказывать.
95% общеизвестные и многими употребляемые сленговые выражения. А вот среди оставшихся 5% есть и очень познавательные)
Вопрос-вопросов
Учёный «наказывает» астролога
Это видео точно поднимет вам настроение:)
Как же нелепо и смешно выглядят «аргументы» астролога против логики.
Вальхалла
Когда получил зарплату) асмр
Бизнес не идёт
Вот вам отличный бизнес-план:
Шаг первый. Собрать по кредитам необходимую сумму для аренды помещения и закупки оборудования для кофейни.
Шаг второй. Открыть кофейню у ТЦ.
Шаг третий. Начинать работать в 10. С перерывом с 10 до 11.
Шаг четвёртый. Жаловаться на отсутствие клиентов и убыточность бизнеса.
Так как работаю в ТЦ, частенько покупаю в одной и той же точке кофе по утрам. Сейчас вышел замечательный диалог с баристой, он же собственник:
-Закрывать буду точку. Совсем мало клиентов.
— Странно. Утром с 9 у автоматов очереди. Сотрудники на работу заранее приходят и каждый второй кофе берет в автомате.
-так то утром. А я ж с 10.
-так открывайся в 9. А лучше в 8. С 8 до 10 очень многим нужен кофе.
-та это ж во сколько вставать надо? Не, я так рано не хочу.
Перешли это своему работодателю
Ответ на пост «»Выворачивали руки и прыгали на голове». Видео жестокого издевательства над пятиклассником сняли в пермской школе»
Приснится же.
Приснился мне сон, что я работаю мойщиком окон. На поездах РЖД. Снаружи. Во время движения. С напарником преклонного возраста, который на этом деле килограмм мух и двух шмелей съел. Трагедия мойщика окон на поездах РЖД состоит в том, что во время работы поезд уносит тебя неизвестно куда. И там, в неизвестно кудах, ты остаешься ночевать. Специальная служба организует тебе ночлег, горячее питание и утром будит на работу. Приходишь на станцию и начинаешь работать на очередном, случайном, составе. Он тебя уносить опять неизвестно куда и далее по схеме. Так и носит тебя по просторам, родным и не очень. И домой попасть можно чисто случайно, не факт, что в этой жизни.
Так как напарник с большим стажем, случается, что попадает в какой-нибудь населенный пункт по второму разу. И тогда его там встречают с белыми цветами как ветерана труда. Вот такие новости из личной кинодраматургии.
Youtube убирает кнопку дизлайк
Рейтинг падает
Вызвал Я.такси, приехал приличный Поло, новый, чистенький. За рулём с виду тоже приличный таксист (Т), мужик лет пятидесяти. Разговаривает по громкий связи со своим другом (Д), тоже таксистом.
Кажется, я знаю почему.
Самый короткий опыт работы
Было это лет 5 назад. Устроился к нам в школу парень учителем.
Итак, понедельник, первый его рабочий день. Первый пед.совет. Парень 1,5 часа слушал план работы на неделю, потом вышел с совещания и уволился))))
Ни одного урока он так и не провёл.
Подсказка
Притча
Один купец ехал на ярмарку во Франкфурт и по дороге, на улице одной из деревенек, которые он проезжал, потерял кошель, в котором было 800 гульденов. Сумма огромная!
Шел по этой дороге местный плотник и нашел кошель. Принес домой. Никому о нем не сказал, а спрятал в ожидании, что может объявиться хозяин потери – придется ведь отдавать. Если не объявится – другое дело. В любом случае надо подождать.
В ближайшее воскресенье местный священник объявил в церкви, что потеряны 800 гульденов и что если кто-то их найдет и вернет, то ему будет выплачено 100 гульденов награды. Плотник в тот день в церковь не ходил, а потому узнал эту новость от жены. Взял кошель и пошел к священнику выяснять — правду ли тот говорил. Священник подтвердил свои слова. Тогда плотник показал священнику кошель и предложил ему найти хозяина денег, чтобы тот мог забрать свои деньги.
Священник послал за купцом. Купец прибыл. Взял кошель. Пересчитал деньги и дал плотнику 5 гульденов со словами: «А сто гульденов ты взял без спросу сам, так как в кошеле было 900 гульденов!».
Плотник возмутился, что его обвиняют в воровстве и заявил:
— Я не единого гульдена не взял, не то, что сотни. Я ведь человек верующий.
Священник подтвердил, что плотник глубоко верующий человек и соблюдает заповеди Господни, а потому он не мог взять этой сотни гульденов. Купец стоял на своем. Спор закончился тем, что священник отвел и плотника и купца в суд города Франкфурта.
Дело разбиралось несколько дней, став предметом многочисленных обсуждений у местных жителей. И поэтому в день, когда суд должен был вынести свое решение, в здании суда было полно народа. Всем было интересно, чем закончится это дело.
Судья, который главенствовал тот день в суде, обратился первым делом к купцу:
— Ты можешь присягнуть, что потерял именно 900 гульденов?
Купец положил руку на Библию, и присягнул. Судья обратился к плотнику:
— Ты можешь присягнуть, что нашел 800 гульденов?
Плотник положил руку на Библию и присягнул.
— Дело очевидное, — вынес свой вердикт судья. – Кошель, который нашел плотник не принадлежит купцу, потерявшему свои 900 гульденов. Потому кошель и 800 гульденов передается плотнику и тот может распоряжаться деньгами по своему усмотрению. Купцу же надлежит продолжить поиски своего кошеля, в котором было 900 гульденов!
Купцу пришлось отдать плотнику 800 гульденов и остаться ни с чем. А не пожадничай он, отдай в качестве вознаграждения 100 гульденов, как обещал, то остался бы с деньгами.