Критерии выбора лучшей кофеварки капсульного типа
Капсульная кофемашина — это устройство, которое можно использовать дома для приготовления эспрессо, не имея специальных навыков. Аппарат автоматически сварит чашку кофе, потратив 1 капсулу. Данный вариант становится все более популярным, т.к. имеет хорошее сочетание цены и качества.
Типы капсульных кофемашин.
История появления
Эрик Фавр — создатель модели капсульной кофеварки, работавший в компании Nestle. Он решил изобрести машину, чтобы повторить вкус эспрессо, купленного в Риме в 1975 г.
Сначала мужчина придумал чалду — порционную таблетку, рассчитанную на 1 чашку. Однако она не прошла экспертизу качества, потому что впитывала посторонние запахи и не раскрывала вкус кофе.
Чуть позже появилась вторая версия приспособления, выполненная в виде герметичного контейнера со встроенными мембраной и фильтрами. Фавр заметил, что этот способ транспортировки готового порошка можно использовать и для варки эспрессо.
В 1978 г. компания Nespresso S.A. запатентовала данную технологию, выпустив первую кофемашину, работающую только с капсулами.
Популяризация изобретения началась в 1988 г., а через 3 года аппарат начал продаваться на территории США и Европы.
В России капсульные кофеварки стали востребованы в 2010-х гг. К тому времени производители «Монделез» и «Лавацца» уже разработали свои машины, а в 2012 г. большая часть патентов «Неспрессо» утратили действие. В настоящий момент много компаний занимаются выпуском своих капсул для порошка.
Общее понятие капсульной кофемашины
Кофеварки капсульного типа — это современные устройства, предполагающие применение порционных чалд. Система работает автоматически, пользователю нужно только выбрать желаемые параметры (крепость, объем и т.п.).
Принцип работы
Все модели функционируют по 1 схеме. Загруженная в отсек капсула пробивается иглой, а затем через нее под высоким давлением проводится жидкость. Процесс заварки занимает не больше 1 минуты, а вкус не уступает эспрессо, приготовленному в кофейне.
Устройство
Система состоит из нескольких основных комплектующих:
Отличия от зерновой
Обе модели подходят для приготовления вкусного эспрессо, но у них есть несколько отличий:
Главные особенности
Отличительные характеристики устройства:
Стоимость прибора
Цена на разные модели варьируется от 5 до 15 тыс. руб. в зависимости от компании и набора дополнительных функций:
Цена капсул
Стоимость капсул тоже бывает разной. В среднем упаковка на 6-12 порций обойдется в 500 руб. Однако нужно учитывать, что есть устройства, которые используют сразу несколько штук за раз.
.jpg)
Капсулы для кофемашины.
Возможность ремонта и обслуживания
Любая техника может сломаться. Чтобы обслуживание и ремонт не вызвали проблем, не стоит приобретать редкие зарубежные модели, т.к. детали на них могут отсутствовать в продаже.
Желательно покупать популярные в России устройства. Однако даже при наличии комплектующих самостоятельно починить аппарат не получится, т.к. при неправильном подключении одного из компонентов пострадают другие. Рекомендуется сдать его в сервисный центр.
Разнообразие напитков
Эспрессо является классическим рецептом для таких устройств. Однако они могут сварить латте, капучино, горячий шоколад, если в бортовой компьютер заложены необходимые программы.
Преимущества для домашнего использования
Положительные характеристики капсульной модели:
Виды систем
Каждая капсульная система имеет особенности (форма контейнера, наличие опознавательных знаков, которые упрощают работу компьютера, количество вкусов и т.д.). Чаще всего отдельная кофеварка может использовать только 1 вид капсул, но есть и универсальные модели.
Nespresso
Это популярная и востребованная система. Имеет компактный размер, подходящий для дома и офиса. Есть 17 вкусов. Контейнеры для порошка выпускаются из алюминия, поэтому молотое зерно не портится в течение 12 месяцев.
Кофемашина Nespresso.
Dolche gusto
Простая в использовании машина Дольче Густо, имеющая необычный дизайн. Может сделать около 10 типов кофе, а также 10 видов шоколадного коктейля и чай. К недостаткам стоит отнести низкое качество сборки дешевых моделей и стоимость капсул.
Кофемашина Dolche gusto.
Tassimo
Для этой системы производится больше всего продуктов, поэтому владельцы таких кофеварок смогут варить даже чай. Устройства характеризуются низким давлением, но это не влияет на качество готового эспрессо.
Tassimo с низким давлением.
Cremesso
Эти кофеварки отличаются минимальным энергопотреблением и высоким рабочим давлением. Вкусный эспрессо готовится не более 30 секунд.
Насчитывается 12 разновидностей рецептов, а также 4 сорта чая.
Для изготовления контейнеров используется пищевой пластик, поэтому их стоимость достаточно высокая. Как уже было сказано, существенным недостатком кофемашин является высокая цена на капсулы, их ограниченное количество.
Cremesso кофе за 30 секунд.
Caffitaly
Машины от итальянской компании варят какао и черный чай с добавками. В линейке бренда есть варианты с капучинаторами и емкостями для горячего молока. Особенностью аппаратов является двойной фильтр, который улучшает вкусовые качества эспрессо.
Caffitaly сварит для вас какао.
Разновидности капсул
Есть 2 типа капсул: одноразовые и многоразовые.
Одноразовые
Большая часть аппаратов хорошо работает только с одноразовыми капсулами. В розничных магазинах их продают чаще многоразовых. Ассортимент намного больше, но они бывают совместимы только с 1 типом кофеварок.
Многоразовые
Такие контейнеры делают из пластика. Их нужно самостоятельно очищать, ремонтировать и заполнять. Они закрываются негерметично, поэтому качество эспрессо будет ниже.
Многоразовые капсулы.
Критерии выбора кофеварки: технические характеристики
Чтобы сделать правильный выбор, стоит обратить внимание на несколько параметров капсульной кофеварки.
Мощность
Мощность устройства определяет скорость приготовления латте: чем этот параметр выше, тем меньше времени вам придется ждать. В зависимости от модели мощность капсульных кофеварок варьируется от 950 до 1700 Вт.
Давление помпы
От этого параметра зависит насыщенность вкуса эспрессо. У большинства моделей оно достигает 19 бар. Исключением являются агрегаты, работающие с капсулами «Тассимо», которым достаточно 3,3 бар для варки.
Резервуар
Объем резервуара не имеет большого значения для домашнего использования, но для офиса стоит покупать машину объемом от 1 л.
Габариты
В основном капсульные аппараты имеют размер, как у чайника, а вес не превышает 3 кг.
.jpg)
Кофемашины имеют компактные размеры.
Система нагрева воды
Есть 2 варианта подогрева воды:
Автоматизация процесса
Данные машины работают только автоматически, поэтому обращать внимание нужно на количество заложенных программ. Чем их больше, тем шире перечень напитков, которые можно сварить.
Уровень шума
Чтобы использование не вызывало дискомфорта, стоит выбирать кофеварки с шумоизоляцией. Но и без нее устройство достаточно тихое.
Дополнительные опции
В дорогие модели встраивают дополнительные функции, например:
Ведущие производители кофемашин
Среди производителей капсульных кофеварок выделяют следующие торговые марки:
Рейтинг лучших моделей
В данный перечень входят товары, имеющие хорошее сочетание цены и качества.
Они выбирались на основе нескольких параметров:
Xiaomi Scishare Capsule Coffee Machine S1103
Портативная и бесшумная модель с рычагом для регулирования количества жидкости. Человек может настроить дозу эспрессо от 15 до 85 мл, а в ручном режиме до 180 мл.
Корпус оборудован подсветкой, которая подсказывает, когда весь напиток нальется в чашку. Имеет контейнер для отработанных капсул на 10 штук.
Совместим с капсулами типа «Неспрессо». Давление помпы составляет 19 бар.
.jpg)
Модель Xiaomi Scishare Capsule Coffee Machine S1103.
Caffitaly S06
Управлять аппаратом достаточно просто, т.к. бортовой компьютер самостоятельно выбирает, когда смачивать зерна, прокалывать и удалять капсулы. Для варки можно включить регулировку диспенсера. Она позволяет вставлять высокие чашки. А насадка панарелло превратит эспрессо в капучино, латте.
Caffitaly s22 Bianko
Кофемашина готовит эспрессо и латте. С помощью регулятора напора можно выбрать объем эспрессо до 200 мл.
Машина имеет приятный минималистичный внешний вид.
Корпус получился компактным, поэтому аппарат можно свободно перемещать по комнате. Кроме того, предусмотрен капучинатор для взбивания молока.
KitchenAid 5kes0503eac Artisan Nespresso
Данная машина подходит для приготовления эспрессо, лунго и ристретто. Наибольшее давление составляет 19 бар, что достаточно для приготовления вкусного эспрессо за 1 минуту. Набор чалд с несколькими видами порошка входит в комплект.
Nespresso C30 Essenza Mini
Это классическая капсульная кофемашина выпускается в нескольких цветах. Бортовой компьютер следит за потреблением энергии, поэтому уже через 8-9 минут автоматически выключится. Заранее заложены 2 основные программы: эспрессо на 40 мл и лунго на 110 мл.
Bosch Tas 7001EE/7002/7004EE Tassimo
Модель от «Бош» работает на капсулах «Тассимо», обладающих особенной технологией. На каждой есть штрихкод, по которому искусственный интеллект поймет, какую схему нужно применить.
Он учитывает количество воды и температуру, чтобы получить максимально качественный готовый напиток. Есть встроенная функция удаления накипи.
Bosch Tas 1401/1402/1403/1404/1407 Tassimo
Капсульная кофеварка имеет резервуар для воды на 700 мл. Пользователь может выбирать крепость эспрессо и размер чашки. Высокая подставка регулируется вручную. Уход за устройством не вызовет проблем, т.к. есть программа самоочистки.
Bosch Tas 1401/1402/1403/1404/1407 Tassimo с программой самоочистки.
Bosch Tassimo Suny Tas3205
Данная модель готовит чашку эспрессо за 2 минуты. Она тоже совместима с «Тассимо», но может работать с многоразовыми. Корпус бывает нескольких цветов, оснащается подсветкой.
Bosch Tas1252 Tassimo Vivy
Бортовой компьютер распознает тип чалды по штрихкоду. Пользователю достаточно вставить диск в блок заваривания и нажать на клавишу. Аппарат оснащен проточным водонагревателем, обеспечивающим быстрое кипячение жидкости с минимальными затратами электроэнергии.
De’longhi Nespresso Lattissima One EN 500
Это красивая маленькая капсульная кофеварка со встроенным модулем для взбивания молочной пены.
Для варки кофе используются 2 клавиши: эспрессо (40 мл) и лунго (110 мл).
Пользователь может сбросить заводские настройки и самостоятельно выбрать нужные программы. Объем резервуара для кипятка составляет 1 л. Использует капсулы от «Неспрессо».
De’longhi Nespresso EN 85 AE Essenza Mini
Новый капсульный аппарат сочетает в себе легкость в применении, минималистичный дизайн и высокое качество сборки. А широкая палитра цветов позволит легко вписать аппарат в любой интерьер.
Аппарат De’longhi Nespresso EN 85 AE Essenza Mini.
De’longhi Nespresso Pixie EN 125
Особенности данной модели:
De’longhi Nespresso Inissia EN 80 ae
Агрегат оформлен в приятных тонах, а дизайн сделан по схеме «Иниссиа». Вес составляет 2 кг, поэтому кофемашину можно перемещать по квартире. Искусственный интеллект отключает нагревающий элемент через 9 минут.
Nespresso De’longhi EN 80 Inissia
Капсульная кофеварка варит вкусный эспрессо в домашних условиях. Давление помпы достигает 19 бар, что позволяет сохранить аромат кофейного зерна и получить насыщенный вкус. Устройство потребляет 1260 Вт, поэтому время варки и расход электроэнергии минимальны.
Модель Nespresso De’longhi EN 80 Inissia.
Nespresso De’longhi Latissima Touch EN 550
Особенностью этой модели является капучинатор, взбивающий молоко до состояния пены. Пользователь может контролировать работу гаджета с помощью 4 клавиш. А поворотный регулятор настраивает интенсивность и густоту пены. Всего в компьютер заложено около 20 программ для обработки капсул.
Nespresso Delonghi EN 85.bae
Это стильная и надежная капсульная машина тоже имеет устройство для взбивания молока. Однако во многих отзывах есть информация, что данный модуль часто имеет брак и не работает. Давление помпы составляет 19 бар, прокалывание капсулы осуществляется автоматически.
Krups Dolce Gusto KP 100b
Она выполнена в классическом, но ярком дизайне. Объем резервуара для горячей воды составляет 0,6 л, поэтому модель подойдет только для домашнего пользования. Высокое давление позволит получить нежную пену, а система разумного потребления энергии отключит аппарат через 5 минут.
Krups KP 350b Dolce Gusto
Это капсульная кофемашина c необычным дизайном. Имеет удобную сенсорную панель и лоток для отработанных чалд. Работает с контейнерами «Долче Густо». Может сварить не только эспрессо, но и латте, капучино и какао. Давление составляет 15 бар.
Кофемашина марки Krups KP 350b Dolce Gusto.
Krups KP 1006
Этим капсульным устройством легко пользоваться. Достаточно залить воду в резервуар, положить капсулу в отсек и опустить рычаг. С помощью регулируемой подставки пользователь настроит максимальную высоту чашки.
Krups KP 1105
Капсульная кофемашина Krups Oblo KP 1105 Nescafe Dolce Gusto — компактная модель, выполненная в оригинальном стильном дизайне. С помощью этого аппарата можно приготовить более 25 видов кофейных напитков как горячих, так и холодных.
Krups Piccolо Nescafe Dolce Gusto
Это классическая машина, оформленная в стиле «Пикалло». Она может сварить эспрессо без участия пользователя. Человеку достаточно кликнуть на 1 кнопку. Резервуар для воды имеет объем в 600 мл, поэтому аппарат приготовит за раз 6-7 чашек.
Krups Dolce Gusto KP 1301/1305/1308 Lumio
Минималистичное оформление и большой набор функций в автоматической капсульной машине дает хорошее сочетание цены и качества. А благодаря современным технологиям компьютер может сварить больше 20 напитков.
Bork c830 Nespresso Creatista Plus
Капсульная кофемашина C830 позволяет выбрать один из 7 рецептов, взбить молочную пену или приготовить свой коктейль в режиме персональных настроек Barista.
Lavazza lm500
Устройство готовит лунго и эспрессо. При помощи отдельной кнопки человек контролирует, сколько порошка использовать для 1 чашки. Конструкция предусматривает регулирование высоты капельной сетки, чтобы помещать высокие кружки и низкие чашки.
Кофемашина марки Lavazza lm500.
Список популярных марок капсул для приготовления кофе
Топ-5 лучших производителей капсул:
Дешевые аналоги
Компании, выпускающие бюджетные капсулы:
Правила эксплуатации кофеварки
Чтобы аппарат не сломался через несколько месяцев, нужно придерживаться ряда правил:
Особенности использования капсул
Чтобы порошок приготовился правильно, стоит использовать капсулы той системы, которая применяется в машине. Кроме того, не рекомендуют покупать неоригинальные продукты, т.к. они могут засорить трубки из-за негерметичной упаковки.
Без кофемашины
Если используются капсулы с зернами мелкого помола, то порошок можно заварить, налив в чашку кипяток и перемешав. Однако в таком случае напиток получится невкусным.
Повторно
Чтобы не повредить трубки, после заполнения контейнера нужно проверить герметичность. Если содержимое сыплется, то капсулу нельзя вставлять в отсек.
Нюансы ухода и очистки устройства
В большинстве дорогих моделей предусмотрена функция самоочистки, однако желательно проводить ручную мойку 1 раз в неделю: протирать трубки, контейнер и резервуар.
Сложную мойку с использованием очистительных таблеток или лимонной кислоты стоит проводить не чаще 1 раза за 3 месяца. Главное, не использовать абразивные губки, т.к. они могут повредить хрупкие детали.
Частые неисправности
Чаще всего владельцы данных машин сталкиваются со следующими проблемами:
Отрицательные стороны кофеварки капсульного типа
Отзывы владельцев
Сергей, 39 лет, Новосибирск: «Во многих кафе в моем городе готовят кофе из капсул, поэтому я решил купить такую домой. Напиток стал немного дороже, если сравнивать с использованием зерновой кофеварки, но это не критично.
Теперь я могу спокойно готовить завтрак, пока устройство самостоятельно работает. Всем советую начинать пробовать кофе с капсульной машины, т.к. для обращения с ней не нужно иметь каких-то специальных навыков».
Алексей, 20 лет, Санкт-Петербург: «Капсульную кофемашину получил по акции за то, что купил 10 упаковок с капсулами. Она удобная, и к ней подошли контейнеры от нескольких производителей.
Главное, наличие фирменного штрихкода. Могу регулировать высоту подставки для чашек, наливать сразу много воды, чтобы сварить напитки на всю семью».
Анастасия, 25 лет, Москва: «Я купила уже третью капсульную кофемашину (до этого были Cremesso и Squesito). Они недолговечны, но при этом бюджетны. Иногда покупаю универсальные многоразовые контейнеры, хотя лучше их не использовать, т.к. быстро забиваются трубки. Желательно приобретать только одноразовые контейнеры для капучино и эспрессо».
Известный в России высококвалифицированный бариста с девятилетним стажем в сфере кофеваров. Автор десятков кофейных рецептов. Обладатель множественных наград на зарубежных конкурсах бариста.
Капсульные кофемашины. Преимущества и недостатки
Каждые пять минут в мире выпивают два миллиона чашек кофе. Этот ароматный бодрящий напиток прочно вошел в повседневную жизнь современных людей. Его пьют утром, днем и вечером, чтобы взбодриться или расслабиться, в одиночестве и в компании, на работе и дома, в кофейнях и на автозаправках.
Сегодня насладиться чашечкой идеального эспрессо или воздушного капучино можно не выходя из дома и не отрываясь от работы. Нужно просто купить кофемашину — и ваш любимый кофе всегда рядом и всегда готов подарить вам наслаждение.
Уже больше полувека люди имеют возможность пользоваться автоматическими машинами для приготовления кофе. Производители бытовых кофемашин постоянно совершенствуют свою продукцию, добавляя новый функционал и упрощая процесс приготовления. Одним из последних новшеств на рынке кофейного оборудования являются капсульные кофемашины, которые были запущены в массовое производство в конце 80-х годов.
Первую капсульную систему изобрел и запатентовал в 1978 году Эрик Фавр, сотрудник компании Nestle. После 2000 года новинкой заинтересовались другие компании-производители, запустив в производство свои модели капсульных кофемашин. Сегодня несколько десятков брендов предлагают пользователям кофемашины для капсульного кофе. Есть из чего выбирать. Главное, точно определиться, что кофе в капсулах – это именно то, что вам нужно.
Кофе в капсулах
Капсульная кофемашина – это кофемашина, работающая на кофейных капсулах. Капсула представляет собой маленький герметичный контейнер, в котором находится порция молотого кофе для получения одной чашки напитка. В зависимости от вида напитка и производителя в капсуле может быть 5-9 грамм молотого кофе.
Контейнеры капсул изготавливают из разных материалов. Но чаще всего в качестве материала используется пищевой полимер (пластик), алюминий или их комбинация. Капсула заполняется специальным инертным газом низкой химической активности, который защищает кофе от окисления. Такой способ упаковки гарантирует свежесть и сохранность вкусовых качеств кофе на протяжении двух лет.
Устройство капсульной кофемашины
Капсульная кофеварка состоит из корпуса с блоком управления, термоблока (бойлера) для нагрева воды, саморегулирующей помпы, дозатора воды и системы работы с капсулами. Съемный бак для воды находится в задней части корпуса.
Задача капсульной системы – захватить капсулу, проколоть специальной иглой отверстие в оболочке и после заваривания кофе сбросить использованную капсулу в нижний поддон. Бойлер нагревает воду до нужной температуры, а дозатор отмеряет нужное количество воды для приготовления одной порции кофе. Практически все модели кофемашин предусматривают возможность приготовления чашек кофе как минимум двух объемов (маленькой и большой) на выбор пользователя.
Что касается дизайнерского исполнения, оно может быть совершенно любым – классическим, минималистистким, футуристическим. В широком ассортименте вы легко подберете модель, которая гармонично впишется в дизайн вашего интерьера и будет сочетаться с другими его элементами по цветовому решению.
Как готовится кофе в капсулах
Заваривание капсульного кофе в специальной кофемашине происходит полностью автоматически. Пользователю необходимо лишь зарядить капсулу и нажать клавишу пуска.
Оболочка капсулы прокалывается внутри кофемашины иглой. Через эту же иглу в отверстие поступает горячая вода под давлением 15-19 бар. Горячая вода под давлением проходит через капсулу с молотым кофе и напиток заваривается. Сам процесс заваривания аналогичен тому, как заваривается кофе в традиционных эспрессо-машинах. Но с капсулами все происходит намного проще и быстрее для пользователя.
Преимущества капсульных кофемашин
Преимуществ у капсульных кофемашин действительно много. И все они достаточно значимые.
Процесс приготовления кофе в такой машине максимально автоматизирован. Чтобы получить готовый напиток, нужно просто вставить капсулу в кофемашину и нажать на кнопку пуска. При этом вы всегда будете получать напиток одинаково высокого качества. О правильной обжарке, точной дозировке, оптимальном помоле кофе в капсуле позаботились профессионалы – все это делается производителем на фабрике. Абсолютная герметичность капсулы позволяет сохранять свежесть, все вкусовые и ароматические свойства кофе на протяжении долгого времени (до 2 лет).
Капсульные кофеварки очень просты в использовании и не требуют сложного ухода. Не нужно менять фильтры и постоянно мыть аппарат. Машина практически не загрязняется.
За счет того, что исключен процесс помола, кофемашина для капсул очень тихо работает. Это важно, если вы подбираете вариант для дома, где у членов семьи разный режим жизни. Или для офиса, где рабочая обстановка предусматривает тишину. Чашечка кофе готовится бесшумно и буквально за несколько секунд.
Еще один плюс капсульных кофемашин – небольшие размеры. Для такого компактного прибора найдется место даже в тесном пространстве.
А еще вы можете баловать себя разнообразием вкусов. Производители предлагают капсулы с кофе разных сортов. Заваривая капсулы разных видов, вы будете получать разный напиток. Для любителей разообразия предлагаются отдельные капсулы с сухим молоком для латте, для приготовления горячего шоколада.
Недостатки капсульных кофемашин
Безусловно, у капсульных кофемашин есть и свои недостатки. Главный из них – это привязка к продукции определенного кофейного бренда. Если в обычной кофеварке можно готовить любой кофе, то для капсульной кофемашины необходимо покупать только капсулы и только определенного производителя.
Второй недостаток – достаточно высокая стоимость одной порции кофе. Капсульные кофемашины стоят на порядок дешевле традиционных. Но одна порция кофе по стоимости выходит дороже.
Кому подходит капсульная кофемашина
Если вы хотите готовить кофе максимально быстро и без каких-либо хлопот, тогда вам стоит купить капсульную кофемашину. Это идеальный вариант для тех, кто не хочет тратить свое время на приготовление кофе и уход за кофемашиной, но желает всегда получать напиток неизменно высокого качества. По сложности приготовление кофе в капсуле можно сравнить с завариванием чая в пакетике. От вас требуется минимум действий, а качество напитка гарантирует бренд.
Как выбрать капсульную кофемашину
Чтобы выбрать модель, подходящую по всем вашим критериям, определитесь со своими потребностями и пожеланиями.
Сколько видов напитков вы хотите готовить на кофемашине? У разных производителей разный ассортимент кофе в капсулах. Изучите возможные предложения, чтобы выбрать кофемашину соответствующей марки.
Есть ли у вас любимый бренд кофе? Многие известные кофейные бренды производят кофе в капсулах и сотрудничают в этом направлении с производителями кофемашин.
Где будет стоять кофемашина, и кто ей будет пользоваться? Если вы выбираете кофемашину для офиса, стоит обращать внимание на такие характеристики, как объем резервуара для воды и объем емкости для использованных капсул. А также на мощность, от которой зависит скорость приготовления напитка. Для домашнего использования подойдет компактный аппарат подходящего дизайна. Как мы писали выше, все капсульные кофемашины тихо работают, поэтому отлично подходят для использования и дома, и на работе.
