что значит лыхны по абхазски
Вино Лыхны: характеристики вкуса и аромата, советы по выбору оригинального напитка
Абхазское вино отличается своим особым характером. Оно, может, и не сравнится с премиальными марками европейского алкоголя, но вполне достойно внимания гурманов, предпочитающих побаловать себя за ужином бокалом красного полусладкого. Среди всех наименований особняком стоит «князь вин Абхазии» — вино Лыхны. А если напиток так называют, значит в нем есть что-то особенное. Разберемся подробно.
Характеристики вина Лыхны
Лыхны относятся к категории красных полусладких вин. Его изготавливают из сочного винограда сорта изабелла, выращиваемого на территории завода. По словам бренда, в составе нет добавленного сахара. Свою сладость вино приобретает только засчет ягод.
Напиток имеет насыщенный рубиновый оттенок с переливами бордового. В аромате ощущается спелая земляники и много-много дикого шиповника. Мягкий, будто бархатистый вкус вина насыщен нюансами вишни и лесных ягод.
В целом, как говорят профессиональные дегустаторы, в красном вине Лыхны нет особенной изюминки. Да, оно легко пьется. Но привередливые гурманы, перепробовавшие алкоголь со всего света, явно не будут удивлены купажом. Это больше вариант для невзыскательных потребителей, которые любят кавказские вина. И конечно, напиток совсем не похож на грузинский Киндзмараули, как говорят многие. Впрочем, это не помешало завоевать вину несколько наград на местных и международных конкурсах и выставках.
Лыхны подают в классических больших бокалах для красного вина — немного пузатых, с зауженным краем. Напиток предварительно охлаждают до 16-18 °С. С ним прекрасно сочетаются мясные блюда, овощи на гриле, сырные нарезки, легкие десерты, ореховые смеси.
Вино можно купить в любом алкомаркете. Его цена — 500-600 руб. Достаточно бюджетный вариант. И получится еще дешевле, если покупать вино на его родине. Но как говорят особенно строгие дегустаторы, даже эта цена не оправдана в случае с Лыхны — слишком завышена. За те же деньги можно купить «среднее» испанское или чилийское вино с более богатым букетом.
История вина Лыхны
Датой «рождения» вина Лыхны можно считать 1952 г. Именно тогда крупный абхазский ликероводочный завод стал выпускать напиток. В его владениях не только само предприятие, но и обширные виноградники с изабеллой.
Но как гласят легенды, о чудесном вине было известно еще в 19 в. Считается, что его рецепт «придумал» Николай Батович, князь Ачба. Это был шикарный подарок для его жены. Вино с тех пор стали делать в деревне Лыхны. Отсюда и название.
Сколько градусов в вине Лыхны?
Крепость Лыхны — 10 % об. Градус при дегустации практически не ощущается — лишь приятная легкая терпокость в послевкусии. И судя по отзывам, употребление не вызывает «побочных эффектов» в виде головной боли с утра.
Все абхазские вина условно разделяются на «мужские» и «женские». Первый вид более терпкий и густой. А вот «женские» напитки отличаются особенной мягкостью. Лыхны как раз считается вином для прекрасных дам. Может быть, это связано с той самой легендой, где князь подарил этот чудный напиток своей жене, чтобы побаловать ее?
Вино Лыхны: как отличить подделку?
Несмотря на то, что вино Лыхны нельзя отнести к категории элитного алкоголя, его тоже подделывают. Чтобы получить удовольствие от дегустации абхазского алкоголя, более ответственно подойдите в его выбору.
Главное правило — покупать вино только в проверенных магазинах, не обращая внимание на подозрительно высокие «скидки» в сомнительных торговых точках. Есть вероятность, что это подделка вина Лыхны.
На что еще обращать внимание?
Самое известное село в Абхазии и его достопримечательности – Лыхны
Лыхны (Лихни) — самое известное село Абхазии. Это настоящий памятник древности, возраст которого превышает полтора века.
Населенный пункт является излюбленным местом приехавших в Абхазию туристов. Название переводится как «замок Лоуовых» (князей).
На территории знаменитого поселения находятся следующие достопримечательности:
Достопримечательности
Лыхны имеет долгую и богатую историю. Известно, что оно существовало уже в V веке, но точный возраст села неизвестен. Когда-то являлось Абхазской столицей. Сейчас об интересном прошлом села свидетельствуют исторические памятники на его территории.
Собор
Ключевая достопримечательность этого места — Успенский храм. Его построили еще в X столетии, о чем свидетельствует популярная тогда крестово-купольная система строения. Архитектурные особенности делают храм уникальным: сейчас найти подобное здание на территории Южного Кавказа невозможно.
Внешний вид церкви довольно аскетичен — на ней нет никаких украшений, а стены выложены обычной известняковой плиткой. Внутри святыню украшают старинные фрески, сохранившееся здесь с XIV века. Относятся росписи к византийскому стилю.
Любой желающий может бесплатно посетить достопримечательность, но снимать убранство церкви внутри запрещено.
Княжеский дворец или его руины
В наши дни на месте дворца рядом с Успенским собором можно увидеть колоритные развалины, переносящие посетителей во времена средневековья.
Языческое святилище
Завершает «триптих» старинных лыхненских достопримечательностей святилище Лых-ныха — одно из семи на территории республики. Место является языческим религиозным символом. В истории Абхазии содержится множество примечательных событий. Одно из них — принятие языческой веры княжеством, которое 6 столетий придерживалось христианства.
Абхазия отказывается от христианской религии в пользу языческой в XV веке. Изменения связывают с влиянием Северного Кавказа. Вместе с христианством уходит феодализм, на смену которого устанавливается родоплеменной строй с уклоном в военную демократию. Как свидетельство тех времен, на абхазской земле осталось несколько языческих святилищ, куда приходили молиться верующие. Также следы язычества встречаются среди местных жителей самых разных конфессий — в виде верований и традиций.
Лых-ныха является местом проведения ежегодных осенних праздников урожая. В этот день принято зарывать бочку с вином, которую достают через год, на следующее празднество.
Святилище относится к фамильным, поэтому молиться в нем разрешено лишь представителям одного рода — жрецов Шакрыл.
Как добраться?
Посещая Абхазию и Южную Осетию со стороны России, вы нарушаете законодательство Грузии. Официально эти территории считаются оккупированными.
Во время курортного сезона до Гудауты — города, рядом с которым находится знаменитое селение — можно добраться на электричке, идущей от Адлера до Сухума. Цена проезда в среднем составляет 200 рублей. Таможенный досмотр проводится в самом поезде.
Также до места можно доехать трансфером, но стоимость такого варианта начинается с 4000 RUB.
Другой вариант — добраться на личном транспорте. Ехать предстоит по Сухумскомскому шоссе вдоль берега Черного моря — поездка оставит после себя кучу впечатлений от местных красот. От границы село располагается в 65 км.
Лыхны находится всего в 5 км от Гудауты. Доехать можно на общественном транспорте — маршрутке или автобусе. Остановка находится чуть западнее ЖД вокзала. Также есть возможность добраться на такси. Но на чем бы вы не поехали — дорога займет не больше 10 минут.
Посещения села вряд ли обойдется без бокала здешнего домашнего вина. Как и знаменитый одноименный напиток, его готовят из Изабеллы. Иногда в состав входят другие сорта.
Не пренебрегайте возможностью попробовать напиток небольшого частного производства: часто они ничем не хуже чем те, которые производят на заводах. А вот чего точно стоит избегать, так это покупки вина на обочине дороги, которое разливают в пластиковые бутылки. С настоящим абхазским напитком оно имеет мало общего.
a_sukhum
a_sukhumИсторико-этимологическая зарисовка: Лыхны
Лыхны (ударение на последний слог) – это не только сорт вина, но и, в первую очередь, крупнейшее село Абхазии, на протяжении многих лет являвшееся резиденцией владетельных князей из рода Шервашидзе (абх.Чачба). До сих пор оно воспринимается как историко-политический центр абхазского народа.
Что касается происхождения самого названия Лыхны, то, на наш скромный взгляд, удовлетворительной этимологии его дано не было.
Хотя вышесказанное не может полностью исключить упомянутую трактовку («Лоухны»), весомые контраргументы заставляют искать другие варианты.
Если рассматривать сам топоним «Лыхны», то следует отметить некоторые его уникальные черты. Слово состоит с двух частей «лых» (корень) и «ны» (суффикс).
Топонимическая частица «ны» почти не употребляется в названиях сел, в большинстве случаев образуя имена более крупных географических единиц – стран – Апс-ны (Абхазия), Гыр-ны (Мегрелия), Шва-ны (Сванетия). Это обстоятельство могло быть обусловлено размерами, особенностями ландшафта (в основном, ровная местность) и населенностью села.
Можно попытаться этимологизировать корень «лых» «лх» с помощью глагола алх-ра (ра – глагольный суффикс), означающего – «выбирать», «вычленять». Тогда не исключено, что Лыхны означает – «выбранная территория» или «территория выбранных».
Проблема с такой этимологией заключается в том, что она не исторична, так как очень вероятно, что в первоначальном топониме могли присутствовать и дополнительные элементы (звуки). (ср. от латинского «Медиолана» произошел «Милан»).
Для массового читателя отмечу, что даже если последнее предположение верно, оно не значит, что колхи говорили на древнеабхазском языке. Нельзя будет сделать вывод, и что именно здесь был центр колхиды (хотя и не исключается), а не ассимилированное колхами периферийное племя (ср.ладины-латины, романи-румыны). Вообще следует подчеркнуть, что при реальности «Колхидского царства» в Западном Закавказье все коренные жители здешних мест (нынешние абхазы и картвелы), учитывая масштабы смешения,– гарантированные потомки колхов по крови.
Что значит лыхны по абхазски
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Историко-этимологическая зарисовка: Лыхны
Лыхны (ударение на последний слог) – это не только сорт вина, но и, в первую очередь, крупнейшее село Абхазии, на протяжении многих лет являвшееся резиденцией владетельных князей из рода Шервашидзе (абх.Чачба). До сих пор оно воспринимается как историко-политический центр абхазского народа.
Что касается происхождения самого названия Лыхны, то, на наш скромный взгляд, удовлетворительной этимологии его дано не было.
Хотя вышесказанное не может полностью исключить упомянутую трактовку («Лоухны»), весомые контраргументы заставляют искать другие варианты.
Если рассматривать сам топоним «Лыхны», то следует отметить некоторые его уникальные черты. Слово состоит с двух частей «лых» (корень) и «ны» (суффикс).
Топонимическая частица «ны» почти не употребляется в названиях сел, в большинстве случаев образуя имена более крупных географических единиц – стран – Апс-ны (Абхазия), Гыр-ны (Мегрелия), Шва-ны (Сванетия). Это обстоятельство могло быть обусловлено размерами, особенностями ландшафта (в основном, ровная местность) и населенностью села.
Можно попытаться этимологизировать корень «лых» «лх» с помощью глагола алх-ра (ра – глагольный суффикс), означающего – «выбирать», «вычленять». Тогда не исключено, что Лыхны означает – «выбранная территория» или «территория выбранных».
Проблема с такой этимологией заключается в том, что она не исторична, так как очень вероятно, что в первоначальном топониме могли присутствовать и дополнительные элементы (звуки). (ср. от латинского «Медиолана» произошел «Милан»).
Для массового читателя отмечу, что даже если последнее предположение верно, оно не значит, что колхи говорили на древнеабхазском языке. Нельзя будет сделать вывод, и что именно здесь был центр колхиды (хотя и не исключается), а не ассимилированное колхами периферийное племя (ср.ладины-латины, романи-румыны). Вообще следует подчеркнуть, что при реальности «Колхидского царства» в Западном Закавказье все коренные жители здешних мест (нынешние абхазы и картвелы), учитывая масштабы смешения,– гарантированные потомки колхов по крови.
Абхазское вино «Лыхны» и отзывы о нем
Вино было известно древним грекам и римлянам. Без этого напитка ни одно застолье не могло считаться успешным. Этой жидкостью утоляли жажду, ее боготворили и приносили в жертву своим идолам. Сегодня вино не утратило своей популярности, да никогда, наверное, и не потеряет ее. Хороший качественный белый или красный солнцедар считается признаком утонченного вкуса. Напиток используют для приготовления мяса и рыбы, разнообразных согревающих коктейлей и других деликатесов. Чудесных наливок существует множество, но вина Абхазии, «Лыхны» в частности, достойны особого уважения. О них мы сегодня и поговорим.
Как все начиналось
Чтобы полностью и до конца прочувствовать вино «Лыхны», необходимо сначала ознакомиться с историей появления вина вообще. Лишь только так удастся понять, как долго шло человечество к тому, чтобы получить божественный напиток, и лишь в этом случае можно будет по достоинству оценить все его качества.
Виноградарством люди занимаются настолько давно, что и вспомнить, когда именно все началось, порой довольно трудно. Если верить греческим преданиям, то виноградную лозу открыл для мира пастух, которого звали Эстафилос. В легенде упоминается, что у парня пропала овца, и он отправился на ее поиски. Он нашел свою пропажу возле виноградного кустарника. Животное объедало листья этого растения. Эстафилос, недолго думая, решил набрать немного доселе неизвестных плодов и отдать их своему хозяину Ойносу. Тот отжал из ягод сок, который со временем приобретал все больше аромата, в конце концов образовалось вино. Возможно, это и были первые шаги виноделия, благодаря которым сегодня существует вино «Лыхны».
Вина и Абхазия
Все абхазские вина общепринято подразделять на «мужские» и «женские». Первые могут похвастаться окутываемым терпким вкусом, второе характеризуют аромат и сладость. Местные производители вина бережно оберегают устои своей семьи и продолжают готовить напитки согласно своим личным рецептам, которые передавались от прадедов и отцов. Вино «Лыхны» не стало в этом случае исключением. И если вы хотите насладиться настоящим вкусом абхазского солнцедара, то для это вам придется погостить у коренных абхазцев. Эти гостеприимные люди непременно угостят вас своим национальным напитком.
Насчитывается почти 60 сортов винограда. Лучшими из них являются качич, ауасырхуаа, амлахур и другие. В XIX столетии начинает обретать огромную популярность такой всемирно известный сорт, как «изабелла», что по-абхазски произносится как «ахардан». Бытует мнение, что наилучший виноград произрастает в западной части Абхазии.
Современное виноделие в Абхазии
Абхазия обладает многовековой историей винопроизводства. После Ближнего Востока эта часть света занимает второе место среди территорий, на которых удалось обнаружить самые древние следы изготовления вина. Природа будто бы специально подарила этот уголок, чтобы в нем производили только самое лучшее вино.
Уникальный климат влажных субтропиков, где царствует жаркое лето и теплая зима и выгодное месторасположение, с древних времен содействуют произрастанию бесподобного винограда на виноградниках. Именно поэтому вино «Лыхны» (отзывы дальше) обладает таким неповторимым вкусом.
Всем винам вино
Лыхны – это удивительный своими климатическими качествами винодельный район в Абхазии. С древних веков в этой местности выращивали дикие сорта винограда. Потом сюда завезли американский сорт, который называется «изабелла». Новый вид в плодородных местных почвах принялся довольно хорошо, однако со временем он скрестился с аборигенными видами этой территории.
Образовавшийся гибрид, который не имеет аналогов на всей Земле, стал сырьем для создания наилучшего вина. Абхазское вино «Лыхны» – это красный полусладкий напиток, который производят из той же абхазской «изабеллы». Крепость алкоголя достигает 9-11%.
Этот солнцедар называют князем винных напитков. И свой титул он носит вполне заслуженно. Вино обладает земляничным ароматом и гармоничным бархатным вкусом. В Советском Союзе красное вино «Лыхны» почиталось многими известными особами. Оно было обязательным алкогольным напитком на торжественных мероприятиях Брежнева и Микояна. А этот факт еще раз подтверждает то, что «Лыхны» имело и имеет высокую репутацию. Пьют «Лыхны», предварительно его охладив до температуры 16-18 градусов.
Вино, которое покоряет
Вино «Лыхны», отзывы о котором невероятно приятны его производителям, создано для того, чтобы покорять человеческие вкусы. Даже тех, кто, казалось бы, не любит красные вина, «Лыхны» покоряет с первого глотка. Ведь это действительно настоящий, заслуживающий уважения продукт.
А еще об этом вине говорят, что оно идеально подходит для романтических свиданий с любимыми. Приятно посидеть вместе с близким человеком за просмотром увлекательного фильма, наслаждаясь вкусным абхазским вином, дорогим сыром и морепродуктами.
Состав и стоимость
Купить алкогольный напиток «Лыхны» может каждый желающий, ведь его стоимость вполне доступна и зависит исключительно от производителя. Так, за стандартную бутылку настоящего вина Абхазии «Лыхны» придется выложить 470 рублей. Аналог, произведенный в России, стоит еще меньше. Но это будет уже совсем не тот напиток.
Село Лыхны
Если вы попробуете красное вино «Лыхны», у вас непременно возникнет желание посетить ту местность, где произрастает восхитительный виноградник для его изготовления. Лыхны – это древнее небольшое село в Абхазии. Оно расположилось в ее Гудаутском районе. Это исторический центр всего региона. Одно время Лыхны было столицей Абхазии и официальной княжеской летней резиденцией.
В этом живописном селе есть невероятно много достопримечательностей. Основная – это безграничная поляна, которая называется Лыхнашта, находится она в самом центре поселка. Тут организовываются национальные праздники, соревнования по конному спорту и всенародные сходы. Главной архитектурной и исторической ценностью села является известная церковь Успения Божией Матери.
Рог для «Лыхны»
Вино «Лыхны», фото которого есть в нашей статье, пить необходимо так, чтобы не опьянеть. Сколько бы вы ни употребили этого алкогольного напитка, впрочем, как и другого любого абхазского вина, вы всегда должны оставаться на высоте и вести себя корректно и достойно. Эта черта как нельзя лучше описывает менталитет абхазцев, у них доминирует именно такое восприятие культуры пития. Но нелегко покинуть праздник, на котором вы опрокинули не один бокал вина, так, будто бы вы его только попробовали.
Абхазцы пользуются одной древней традицией – финальным рогом. Для этого берут самый настоящий рог быка или буйвола, обработанный по специальной технологии. Этот сосуд полностью заполняют вином (иногда объем достигает одного литра) и, подняв его за здоровье хозяев праздника, выпивают содержимое до дна.
