что значит стоп чек в антикафе
Что значит стоп-чек в антикафе?
Посетители антикафе платят за проведённое там время. Сколько-то рублей за минуту. Или, допустим, первый час столько-то фиксировано, далее поминутно. Администрация некоторых антикафе вводит стоп-чек: определённую сумму, досидев до начисления которой (что не так-то просто и зачастую не нужно) клиент уже не должен платить больше и имеет право находиться там хоть до закрытия (было бы зачем).
Все эти разговоры анекдотичны. Не может носитель другого языка учить меня как мне правильно на моем родном говорить.
Согласно нормам русского языка в данном слове правильно ставить ударение на слог с буквой И, т.е. последний: звонИт. Точно также ударение ставится во всех вариантах данного слова: перезвонИт, позвонИт, дозвонИмся.
Запомнить правильное произношение этого слова Вам может помочь следующее шуточное стихотворение:
Филологу никто не звОнит.
Филологу всегда звонЯт.
Особых правил у служебного романа нет, как и у любого другого. Но есть рекомендации. Одной из них является то, что отношения не нужно афишировать и стараться по возможности скрыть, неизвестно во что это выльется и как аукнется, всегда найдутся злопыхатели и завистники.
Справочник по этому поводу сообщает, что данная конструкция чаще всего используется для усиления утверждения и потому в ней следует использовать частицу НИ.
Пример: Где бы ни был ты, нигде не найдешь такую как я.
Но также справочник поясняет, что если данная частица относится к сказуемому, то следует писать НЕ и вот конкретная цитата:
Очень интересный и заковыристый вопрос задал автор! Мне, как филологу понравился, хотя я давно не занимаюсь филологией. Разве что здесь, на сайте вопросы, да ответы на «свою» тему пишу.
Можно написать сие слово в транскрипции < м а́ ф’:и н >.
В самом фонетическом разборе разборе нужно, ежели таковой вдруг требуется, необходимо писать «фф».
Теперь же, позвольте малость осведомить тех, кто по чистой случайности ещё не знает что означает слово «маффин».
Как антикафе нас обманывают
Сейчас популярны антикафе (тайм-кафе) особенно в больших городах. Типо платишь за время и ешь печеньки, пьёшь кофе сколько влезет. Всегда думала, что супервыгодно туда ходить, ведь ты потребляешь НЕОГРАНИЧЕННОЕ количество печенек и кофе. Пока не наткнулась вот на этот ролик на Ютубе https://youtu.be/FtwgLZj6JNc
Главный герой говорит такую фразу — «Они(клиенты) думают, что нас обманывают, но на самом деле всё наоборот». И судя по доске подсчёта дохода (см. видео) этой тайм-кофейни так и есть, на нас неплохо зарабатывают.
Почему так происходит? Задумалась и пришла к такому выводу. Когда ты находишься в антикафе, мозг вопит «Халяваааа! Посиди тут ещё». И ты сидишь, тратишь своё время… и платишь за него. В итоге, быть может, зайдя в обычную кофейню, ты бы заплатил 180 рублей за кофе и на этом остановился, но вместо этого ты просидел в антикафе три часа и заплатил 400 рублей. Может ты и выпил четыре чашки кофе, и думаешь, что кофе обошлось дешевле. Но блин, может и не было реальной потребности в таком количестве бодрящего напитка? Может это зря потраченные деньги? Что вы об этом думаете? И как вообще относитесь к тому чтобы платить за время?
Не вижу здесь никакого обмана. Кофе дают сколько хочешь? Правила соблюдены?
Пусть сделают такую пивнуху и я схожу. Вот что я думаю. ))
Я думаю, что целью любого бизнеса является извлечение прибыли. И если прибыли нет и бизнес нерентабелен, то он очень быстро сворачивается и перестает существовать.
В итоге, быть может, зайдя в обычную кофейню, ты бы заплатил 180 рублей за кофе и на этом остановился, но вместо этого ты просидел в антикафе три часа и заплатил 400 рублей.
Да не, надоест же. Я вот иногда захожу в котокафе, там можно котиков погладить ))
Выходит, что если клиент умеет считать, то антикафе это взаимовыгодно.
Хотя, если заморочиться, то не выгодны антикафе экономике. Они создают меньше рабочих мест и платят меньше налогов.
Что такое антикафе: принцип работы, бизнес-план
«Третье место», таймкафе или антикафе — что это такое и какими перспективами для бизнеса обладает? Такие заведения коренным образом отличаются от привычных кафе и ресторанов, а несмотря на схожие названия не являются их конкурентами. Для большинства регионов России антикафе ещё представляют что-то новое и удивительное, поэтому у начинающих предпринимателей есть отличные шансы занять пустующую прибыльную нишу.
Что такое Антикафе
Ситуация, когда нужно провести деловую встречу вне офиса или учреждения, знакома любому человеку. Обычно проблема с поиском места решается в пользу какого-либо заведения общественного питания. Но это не всегда удобно: иногда людям требуется переговорить всего 15 минут или они не хотят заказывать еду и обслуживание официантами. Альтернативой кофейням и ресторанам может стать антикафе.
Что такое антикафе или таймкафе? Так называются заведения, где гости платят не за еду и напитки, а за проведённое время. В таймкафе могут предлагаться блюда, чай или кофе, но, как правило, бесплатно. Посетители антикафе приходят не поесть, а встретиться, заключить договор, чему-то научиться, поработать или просто провести время в уютной атмосфере. У антикафе может быть специализация:
Как правило, одно и то же антикафе предлагает гостям сразу несколько форматов: днём — коворкинг и деловые встречи, вечером — творческие выступления, по выходным — мастер-классы. Это позволяет привлекать больше людей, охватить одновременно несколько перспективных сфер, что очень важно для нетипичного формата «кафе без еды».
Принцип работы
Принцип работы антикафе довольно прост — гости платят не за блюда и напитки, а за проведённое в заведении время. Плата может взиматься за час, иногда — за минуты, но чаще всего за стандартные пакеты по 45 минут, часу, полтора часа и так далее. Можно встретить абонементы на неделю, 10 дней или месяц. Владельцы антикафе, как правило, предоставляют своим клиентам несколько удобных вариантов на выбор. Оплата взимается как в начале визита, так и по факту проведённого времени.
Что значит стоп-чек в антикафе? Так называется принцип начисления оплаты, когда гость после достижения определённого времени не оплачивает часы или минуты сверх установленной суммы. Поясним на примере. В таймкафе установлен стоп-чек 6 часов, за которые посетитель должен заплатить 650 рублей. Программист вынужден провести весь свой рабочий день в антикафе, потому что в его офисе отключили электричество. Он заплатит 650 рублей за 6 часов, а всё остальное время (хоть ещё 6часов) проведёт в заведении бесплатно.
Антикафе не предоставляют гостям блюда, их максимум — простые закуски, кофе, чай и вода. Однако они обходят традиционные кафе наличием специализированного оборудования, необходимого для работы и деловых встреч:
Пространство антикафе, как правило, разделяется на несколько зон: рабочую, переговорную, для отдыха. Интерьер и оформление зависят от вкусов владельца, но предпочтение обычно отдаётся современной мебели, спокойным тонам, минимализму или стилю «лофт». Это пространство для продвинутых людей, которое должно соответствовать их предпочтениям и ожиданиям. Фото антикафе представлены на изображениях к материалу.
Кто посещает заведение
Если работа антикафе будет спланирована правильно, аудитория его посетителей не ограничится одной категорией людей. Что это значит? Скорее всего это будут люди в возрасте от 16 до 50 лет, активные, следящие за современными тенденциями и имеющие необходимость в «третьем месте» — часть городского пространства, не связанная с домой (первое место) и работой (второе место). В число постоянных гостей войдут:
Вероятно, состав гостей таймкафе будет зависеть от времени суток и дня недели. Утро и днём в будни здесь будут фрилансеры, репетиторы и предприниматели. По вечерам: снова предприниматели с клиентами, творческие люди. По выходным дням антикафе будут арендовать для проведения мастер-классов, курсов и концертных мероприятий, любители настольных игр и участники клубов по интересам. Разумеется, чтобы собрать такое число лояльных посетителей из самых разных категорий, владелец таймкафе должен хорошо подойти к его рекламе и продвижению в социальных сетях.
Возможные развлечения в таймкафе
Таймкафе не стоит путать с коворкингом — пространством для работы фрилансеров. Это заведение располагает ресурсами для отдыха и развлечений, правильная организация которых обеспечивает ему стабильную посещаемость и лояльных клиентов. Список доступных развлечений и вариантов времяпрепровождения должен отвлечь гостей от отсутствия еды и убедить в возможности отдыхать, общаться, знакомиться без блюд и напитков.
Варианты развлечений в антикафе:
Сочетание такого набора развлечений с оборудованием для работы (ноутбуками, принтерами) и зоной переговоров гарантирует владельцу антикафе стабильный поток гостей.
Как открыть Антикафе
Мы рассмотрели, что представляет собой антикафе и зачем люди приходят туда. Теперь проанализируем, как открыть такое заведение, сложно ли это, какие требуются вложения. Подготовку к открытию следует начать с изучения рынка и оценки спроса. Преимущество будет у больших городов, где много потенциальных клиентов. Формат таймкафе нов для России, поэтому в малых городах он может не найти отклик. Изучите, есть ли в вашем городе прямые и косвенные конкуренты. Прямые — это другие антикафе, косвенные — любые кафе и бары, где есть возможность встречаться, работать и даже проводить учебные или развлекательные мероприятия.
Второй шаг предполагает выбор места и помещения. Рекомендуется открывать таймкафе в оживлённой части города, где максимальная концентрация потенциальных клиентов. Не рекомендуется открывать такие заведения в спальных районах: сюда неудобно добираться, в дневное время посетителей будет очень мало и даже большое число гостей вечером и в выходные не принесёт нужную выручку. Предпочтение стоит отдать помещениям с несколькими комнатами, которые легко делятся на разные зоны.
Предприниматель, открывающий антикафе, должен продумать уникальный дизайн помещения. Вероятно, в ремонт и оформление придётся вложить довольно много денег. На этом этапе стоит привлечь дизайнеров и профессиональных строителей.
Стильная неповторимая обстановка станет одной из причин посещения и возвращения гостей в заведение.
Следующий шаг — разработка вариантов доступных развлечений, видов времяпрепровождения, оформление зон. Следует также предварительно подготовить проекты и действовать по плану. Например, если вы планируете зону для настольных игр, нужно изучить, какие игры наиболее популярны, сколько времени занимает одна игра в среднем и каков её уровень сложности. Игры следует разделить по этим критериям, подготовить описание и правила для каждой.
Не забывайте о государственной регистрации. Такому бизнесу вполне подойдёт форма ИП, а его преимуществом является отсутствие необходимости получать какие-либо лицензии и разрешения. Антикафе работает без большой команды персонала: только несколько администраторы и уборщики (иногда должности совмещаются). На случай поломки какого-либо оборудования стоит договориться с мастером (принимать его в штат на зарплату не нужно, его услуги будут требоваться раз в 2-3 месяца). После открытия владелец антикафе должен активно рекламировать и продвигать его.
Бизнес план
Открытие антикафе вполне реально уложить в один месяц. Плюс в сравнении со стандартным кафе в том, что не нужно получать разрешения и одобрения на продажу еду и продуктов питания, оформлять лицензию на алкоголь. Из документов предпринимателю потребуется только свидетельство о регистрации ИП или ООО, а также свидетельство собственности или договор аренды на помещение.
Что касается денежных инвестиций, то однозначного ответа нет. Сумма вложений зависит от сложности и масштаба проекта, изначального состояния помещения и некоторых других нюансов. Бизнес-план, а точнее его расходная часть, будет состоять из следующих трат:
Сколько будет зарабатывать антикафе? Обычно используется несколько режимов начисления оплаты. Минута стоит в среднем 3,5 рубля, а час — от 150 до 200 рублей. Чем больше продолжительность посещения, тем дешевле обходится 1 час. Некоторые таймкафе предусматривают стоп-чек (смотрите раздел «Принцип работы»), другие работают без него.
Средняя продолжительность визита в таймкафе составляет 2 часа, то есть 400 рублей. Принимая в день хотя бы 10 гостей с 2-часовым посещением, заведение заработает 4 тысячи рублей. За месяц работы без выходных это 120 тысяч рублей. Чтобы увеличить прибыль, стоит искать альтернативные пути заработка: приглашать организаторов курсов, мастер-классов, создавать киноклубы и «кружки по интересам», работать в ночное время.
Франшизы
На современном рынке есть франшизы антикафе. Стоит ли вкладывать в них деньги — спорный вопрос. С одной стороны, помощь франчайзера с выбором места, дизайном и открытием будет очень полезна начинающему предпринимателю. С другой стороны, этот бизнес не требует специальных знаний, поэтому нет смысла переплачивать за элементарные рекомендации. К тому же, в нашей стране нет таких известных антикафе, которые привлекали бы посетителей одним названием.
Например, франшиза антикафе Time Club доступна юридическим лицам в любом регионе России. Франчайзер заключает договор на 5 лет и предоставляет фирменное наименование и товарный знак в привязке к конкретному помещению. В сети действуют единые цены на услуги, франчайзи не вправе менять их. Time Club помогает с поиском помещения и проектом для него, предоставляет готовые бизнес-модели и умную систему социального маркетинга. Паушальный взнос 120 тысяч рублей, роялти — 5% дохода. Окупаемость 1,5-2 года.
Заключение
Открытие антикафе — идея для перспективного, но непростого бизнеса. Коренное отличие таких заведений в том, что гости оплачивают не еду и напитки, а время визита. Здесь работают, проводят деловые встречи и переговоры, играют в настольные или компьютерные игры, смотрят кино, читают стихи и обсуждают искусство. При грамотном подходе антикафе будет привлекать сразу несколько категорий гостей, часть из которых обязательно станут лояльными, то есть обеспечат стабильную прибыль и отличную репутацию.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Как открыть Караоке-бар: бизнес-план, оборудование
Как открыть детское кафе: бизнес план
Как открыть кафе с минимальными вложениями
Как составить бизнес план кафе с расчетами
Бизнес-план как открыть свою чебуречную с нуля
Что такое антикафе? Как открыть антикафе? Бизнес-план с расчетами
Начинающие бизнесмены практически всегда задумываются над тем, в каком направлении им работать и что нужно предпринять для организации прибыльного дела. Однозначно стоит осваивать именно те ниши, в которых существует минимальная конкуренция, поскольку это позволит успешно стартовать и уверенно развиваться.
Одной из таких идей является открытие антикафе. О том, что это такое, как составить бизнес-план с расчетами, об особенностях организации и ведения собственного предприятия поговорим ниже.
Антикафе – что это такое?
Известно, что прибыль от работы заведений общественного питания, к которым относятся кафе, бары, рестораны, пиццерии и иные, зависит от количества реализованных блюд и всевозможных напитков. А что же такое антикафе? Это специфический формат общественных заведений, где отсутствует меню и нет обязательного музыкального сопровождения.
Антикафе, по сути, является местом, где люди могут хорошо провести свое время, пообщаться с друзьями и поприсутствовать на различных мероприятиях. Не многие знают, что в России впервые подобное заведение появилось в 2011 году, а идея его создания принадлежит нашему соотечественнику – москвичу И. Митину.
За рубежом такой формат общественных заведений носит название тайм-кафе, где каждый человек может встретиться и пообщаться с близкими или партнерами по бизнесу в непринужденной обстановке. Антикафе пользуются большой популярностью среди огромного числа людей. Их целевой аудиторией является в основном молодежь – школьники, студенты, а также фрилансеры, которые обожают поработать уединенно в спокойной обстановке.
В нашей стране данный вид бизнеса только набирает обороты. И вполне возможно, что в ближайшем будущем составит достойную конкуренцию привычным «увеселительным» заведениям. В чем же заключается различие между форматами обычных баров и антикафе?
Если сравнить их, окажется, что в антикафе нет официантов, к тому же посетителям никто не предлагает заморских блюд по заоблачным ценам. Тем не менее, несмотря на отсутствие меню, в таком заведении клиентам всегда предложат бесплатно выпить кофе, чашку чая, а также отведать вкусного печенья. В антикафе посетители могут приносить с собой еду и различные напитки (кроме алкоголя), если предложенных угощений окажется недостаточно.
На первый взгляд может показаться, что в чем-то здесь подвох — на чем зарабатывают владельцы антикафе, раз все бесплатно? Ответ прост – посетители платят за время, которое они пребывают в заведении. В стоимость посещения входит также использование книг, приставок, настольных игр, конструкторов, наборов для проведения квестов, телевизоров и других «благ».
В антикафе запрещены распитие спиртных напитков, курение и различные азартные игры. Посетители также имеют возможность:
Антикафе является излюбленным местом творческих личностей. К примеру, их часто посещают молодые художники, нередко организовывая там выставки своих работ. Это выгодно обеим сторонам – картины посмотрит большое количество людей, а кафе получит новых клиентов.
Несмотря на молодой возраст основной массы посетителей антикафе, в них всегда найдут себе занятие по душе и пенсионеры. Каждый человек здесь сможет познакомиться с новыми и интересными людьми, а также освоить неизвестные ранее занятия или поделиться собственными знаниями.
В любом антикафе есть WiFi-зона и исправные розетки, куда можно подключить зарядное устройство или мобильный гаджет. Также всегда работают системы отопления (в холодную пору) и кондиционирования (летом), что создает благоприятный климат для каждого посетителя.
Что касается ценовой политики антикафе, то следует понимать, что такие заведения рассчитаны на клиентов с любым уровнем достатка, по этой причине люди могут приходить, даже имея небольшое количество денег. К примеру, средняя цена за 1 час пребывания в заведении составляет 100-150 рублей, при этом печенье, кофе, чай и другие напитки для посетителей бесплатны.
Нередко организаторы антикафе предоставляют ряд дополнительных услуг. Это может быть работа кухни, где готовятся рядовые блюда, мини-магазин со всевозможными сладостями, которые пользуются большим успехом и у взрослых клиентов, и у малышей (следует взять на вооружение — антикафе может проводить детские утренники и дни рождения, что будет дополнительным доходом).
Отметим, что пик посещений антикафе приходится на осенне-весенний период, что совпадает по времени с учебным годом студентов. Летом, в пору отпусков, клиентов несколько поубавится, поскольку большая часть людей уезжает на отдых к морю. Обратите внимание, что стоит предусмотреть систему скидок для постоянных посетителей, особенно если это касается корпоративных клиентов. Такой коммерческий ход позволит конкурировать с аналогичными заведениями.
Как открыть антикафе?
Рассмотрим основные этапы открытия антикафе.
Регистрация бизнеса
Прежде чем открыть антикафе, необходимо зарегистрировать свое предприятие в ФНС. Для этого нужно оформить ИП либо ООО. Также потребуется придумать название заведения и зарегистрировать его вывеску. После оформления бумаг нужно получить ППК (Программа производственного контроля) в санэпидстанции, разрешения пожарной службы и Роспотребнадзора.
Важно: чтобы избежать трудностей в процессе регистрации предприятия, необходимо знать ОКВЭД для открытия антикафе. Предприниматели могут выбрать код 92.51 – деятельность учреждений клубного типа или 92.72 – иной вид деятельности по организации отдыха.
Обратите внимание, что ППК является важным документом СЭС, в котором представлены санитарно-профилактические нормы и противоэпидемиологические мероприятия, обязательные для реализации по месту фактического месторасположения объекта предпринимательской деятельности.
Что касается получения разрешения в службе Госпожарнадзора, то потребуется согласовать с инспекцией вопросы, связанные с безопасностью зданий и сооружений (согласно СНиП 21-01-97), а также ряд нормативных актов. К ним следует отнести:
Как показывает практика, получение вышеперечисленных разрешительных документов в государственных службах – дело непростое. Данный процесс требует привести помещение и продукцию антикафе в соответствие всем нормам, а также немалых временных и денежных затрат.
Поиск помещения
Выбор помещения является первоочередным вопросом, который необходимо решить при организации предприятия. Принципиальных отличий между площадями под антикафе и бары не существует, однако следует понимать, что интерьер должен быть оригинальным и отличаться от принятых стереотипов.
Оформление помещений антикафе может осуществляться при помощи самых необычных предметов, росписи стен и необычной мебели. Чтобы сделать оригинальные панно, можно пригласить художников или обратиться к профессиональному дизайнеру, которые точно сделают интерьер уютным и стильным.
Важно: залы или комнаты антикафе желательно оформить в различных темах. Это необходимо для того, чтобы можно было разделить разные группы клиентов. Если помещение маленькое, по той же причине его следует разделить на соответствующие тематические зоны.
Обратите внимание, что открывать антикафе вовсе не обязательно в центральной части города, поскольку это может сказаться на итоговой стоимости аренды. Чтобы правильно определить, где сконцентрирована целевая аудитория, стоит понять, кто будет в первую очередь посещать ваше заведение. Для этого нужно рассмотреть здания, находящиеся в отдаленных районах города, но вблизи развлекательных центров и учебных заведений.
Выбор мебели
Мебель следует подбирать для антикафе таким образом, чтобы создать максимальный комфорт для посетителей. В такие заведения люди приходят расслабиться и достаточно долго проводят время, поэтому кресла и диваны должны быть эргономичными и удобными. Очень желательно иметь у себя мягкие пуфы и создать с их помощью зону отдыха. Итак, для оформления зала площадью 100 м² потребуются:
Если планируется работа кухни, рекомендуется приобрести соответствующий гарнитур, а также по 2 стола и табурета. Для оформления интерьера не лишним будет установить стильные светильники и с десяток картин креативной тематики.
Закупка оборудования
Для полноценной работы антикафе потребуется определенное оборудование, причем его следует выбирать в зависимости от функционального типа помещений (залы, комнаты). Прежде всего нужно приобрести различную технику и прочую оснастку для образовательно-развлекательной зоны:
Также потребуется установить 1 МФУ и стационарные настольные игры (футбол, хоккей). В обязательном порядке следует предложить посетителям возможность чтения книг и других печатных изданий. Поскольку в последнее время огромную популярность приобрели всевозможные квесты, нужно тщательно продумать их тематику и купить соответствующие принадлежности.
В обязательном порядке стоит позаботиться о наличии в антикафе кухонного инвентаря. Нужно обзавестись холодильником, кофемашиной, тостером, электрочайником и посудой. Обратите внимание, что санитарную комнату также следует оснастить соответствующим образом, для чего потребуются жидкое мыло, туалетная бумага, освежители воздуха, одноразовые полотенца и пакеты для мусора.
Подбор персонала
Обычно еще до открытия антикафе возможности бюджета сильно ограничены, поэтому, если вопрос с оплатой труда сотрудников станет очень остро, предприниматель может сам поработать на первых порах администратором заведения. В обязательном порядке следует пригласить на работу уборщицу.
Что касается бухгалтера, то в целях экономии денег можно обратиться к специалистам, которые работают удаленно. Профессионалов легко найти в Интернете, а также ознакомиться с отзывами людей, которые пользовались их услугами.
Также потребуется пригласить в штат повара-бармена и аниматоров. Они в обязательном порядке нужны в антикафе, поскольку будут заниматься организацией и проведением различных торжеств, включая детские праздники. Обычно работа таких специалистов оплачивается почасово.
Стоит отметить, что для увеличения количества посетителей, разработки и проведения рекламных кампаний необходимы услуги маркетолога. Для поиска такого специалиста можно воспользоваться Интернетом.
Проведение рекламной кампании
Первое, что должен запомнить начинающий предприниматель, который хочет правильно организовать работу антикафе, – у его заведения должен быть личный сайт в Интернете. Отметим, что для этих целей создание сайтов-одностраничников не подойдет. Нужно сделать полноценный информационный ресурс, где пользователи (целевая аудитория) узнают обо всех мероприятиях в антикафе, а также почему свой досуг они должны проводить именно в нем.
На официальном сайте нужно разместить высококлассные фотографии, видеоролики мероприятий, которые проводятся в заведении, а также указать контактные данные. Лучше, если информация на главной странице будет отображаться в виде ленты. Это необходимо для того, чтобы пользователи могли сразу видеть намечающиеся в антикафе мероприятия, информацию о скидках и специальных предложениях. Важно установить форму обратной связи, чтобы администратор мог оперативно реагировать на сообщения клиентов.
Как известно, информация в Сети распространяется мгновенно, по этой причине для раскрутки и дальнейшего продвижения антикафе в обязательном порядке следует создать группы в социальных сетях (их название должно соответствовать наименованию заведения). В группах также нужно дублировать информацию с официального сайта, что позволит привлечь большее количество пользователей.
Безусловно, не обойтись и без привычной всем оффлайн-рекламы. Важно понимать, что на телевидении она стоит очень дорого, тем не менее можно воспользоваться услугами городских радиостанций, печатных изданий и промоутерских компаний. Их сотрудники смогут распространять буклеты и флаеры в людных местах.
Отметим, что антикафе для многих людей является тем местом, где они могут почувствовать себя как дома и отдохнуть от насущных проблем. Если посетителям понравится заведение, они будут возвращаться в него постоянно, к тому же расскажут о нем своим друзьям и близким. А сарафанное радио, как известно, является одним из лучших бесплатных источников привлечения целевых клиентов.
Бизнес-план антикафе (с расчетами)
Рассмотрим примерный бизнес-план антикафе.
Единовременные затраты
Данная статья затрат потребуется для открытия предприятия. Разрабатывая бизнес-план антикафе, следует учитывать расходы на приобретение техники, оборудования для помещений, мебели и иного оснащения. Выше мы перечислили перечень оборудования для антикафе. С его учетом получим следующие затраты:
Таким образом, итоговая сумма единовременных затрат составляет 710 тыс. рублей. Сюда же следует добавить порядка 15 тыс. рублей, которые потребуется потратить на оформление предприятия и получение разрешительных документов.
Постоянные затраты
К постоянным затратам следует отнести ежемесячные расходы:
Обратите внимание, что стоимость арендной платы за антикафе представлена с учетом оплаты коммунальных услуг и доступа к сети Интернет. Итоговая сумма ежемесячных расходов составляет 208 тыс. рублей.
Ожидаемая прибыль
Возможная прибыль от работы антикафе рассчитывается с учетом количества населения того города, где заведение будет функционировать. В среднем на каждые 100 тыс. населения 30 человек будут ежедневно посещать ваше антикафе. Также каждый клиент обычно проводит в заведении порядка 2 часов. Это означает, что если час проведенного времени посетителю обходится в 100 рублей, то 30 * 100 * 2 = 6 тыс. рублей ежедневно приносят клиенты. Например, для городов с населением 200 тыс. человек месячный оборот может составить 30 * 2 * 100 * 2 * 30 = 360 тыс. рублей. Из этой суммы следует вычесть постоянные затраты 208 тыс. Чистый доход составит 152 тыс. рублей.
Во многом прибыль предприятия зависит от количества проводимых в антикафе мастер-классов, выставок, квестов, праздников и других мероприятий. Как правило, в раскрученном заведении в течение месяца может состояться 10-12 событий.
Срок окупаемости
Стоит сразу отметить, первые несколько месяцев нужно быть готовым к тому, что антикафе не будет приносить прибыли и даже может работать в убыток. Вложенные средства окупятся примерно в течение 10-12 месяцев при соблюдении ряда условий, к которым следует отнести:
Рентабельность бизнеса составляет порядка 18-20%.
Что такое «стоп-чек» в антикафе?
Как мы уже упоминали, клиенты почасово оплачивают свое нахождение в антикафе. Постоянные посетители могут очень долго пребывать в нем, что в итоге вырастает в весьма приличные суммы, особенно если это касается частых визитов. Данный факт может существенно уменьшить количество посетителей заведения.
Во избежание потери клиентов в антикафе существует такое понятие, как «стоп-чек». Это означает, что любой посетитель может прийти, заплатить фиксированную сумму и пребывать в антикафе без каких-либо ограничений. Обычно стоп-чеки бывают разного номинала и включают в себя дополнительный сервис.
Стоит ли открывать антикафе по франшизе?
Рассмотрим преимущества, которыми обладает открытие антикафе по франшизе. Прежде всего ведение бизнеса по данной схеме позволит существенно минимизировать возможные риски. Предприятие франчайзи получает существенную поддержку в ведении рекламной кампании при условии, что использует бренд компании-франчайзера.
Если приобрести франшизу, франчайзи оказывается всесторонняя помощь в развитии предприятия на всех этапах. Сотрудничество дает возможность владельцам бизнеса налаживать контакты с компаниями-поставщиками, что позволяет приобретать необходимую продукцию по низким ценам (напитки, кондитерские изделия, закуски, прочее).
Работа с франчайзером позволит сэкономить существенную сумму денег на этапе оформления помещения. Предприниматель получает уже готовое решение оформления своего кафе, поэтому ему не придется оплачивать услуги дизайнера и рабочих. К тому франчайзи будет оказана помощь по поиску и выбору помещения под кафе.
Франчайзер предоставляет компаньонам профессиональные консультации по работе бухгалтерии, ведению документооборота и юридическую поддержку. Если возникнут сложности с получением разрешительных документов в государственных контролирующих органах, эта проблема также будет решена в кратчайшие сроки.
Начинающему бизнесмену не придется ломать голову над разработкой развлечений посетителей и идей для праздников и мероприятий, поскольку это ложится на плечи компании-франчайзера. К тому же предприниматель может рассчитывать на мощную маркетинговую поддержку, что позволит ему избежать траты впустую своих средств и быстро получить немалое количество посетителей.
Сохраните статью в 2 клика:
Как видно, содержание антикафе является прибыльным делом. Безусловно, начинающим предпринимателям стоит рассмотреть вариант сотрудничества с компаниями-франчайзерами, поскольку польза от этого очевидна.