что значит цельнозерновая каша детская
Какие каши выбрать для первого прикорма?
Ваш малыш растет очень быстро и наступает время, когда пора задуматься о расширении его рациона. Этот этап очень важен и может вызывать множество вопросов, особенно у родителей первенцев. Ассортимент детских магазинов предлагает широкий выбор детского питания, в котором легко растеряться. Давайте узнаем о последних рекомендациях педиатров по этому вопросу и разберемся в нем подробнее.
Как понять, что ваш малыш готов к прикорму?
Педиатры советуют обратить внимание на следующие основные моменты, по которым мама может ориентироваться о готовности своего ребенка к началу прикорма:
На последний признак педиатры обращают особое внимание, поскольку он зачастую становится определяющим при выборе категории продуктов, с которых стоит начать прикорм. При недостаточном наборе веса чаще всего врачи рекомендует начинать прикорм с каш, поскольку по сравнению с овощами они более питательны. В этом случае для многих родителей встает вопрос, какие именно каши стоит предложить малышу в период первого прикорма?
В чем заключается польза цельнозерновых каш?
Сегодня многие педиатры рекомендуют мамам, помимо грудного вскармливания ребенка, обратить внимание на цельнозерновые каши, адаптированные под особые потребности желудочно-кишечного тракта детей возраста 4-6 месяцев. При изготовлении большинства каш используется очищенное зерно, которое в процессе обработки лишается многих полезных компонентов. В цельнозерновых кашах используются все части зерна, включая зародыш и оболочки, что позволяет сохранить всю его пользу.
В ассортименте цельнозеновых каш Heinz несколько вкусов. Для самого первого прикорма подойдут кашки из гипоаллергенных безглютеновых культур – гречки и риса. В дальнейшем можно продолжать знакомство с другими злаками.
Введение первого прикорма – ответственное мероприятие. Правильный выбор продуктов укрепит здоровье малыша и обеспечит правильное развитие, а также, поспособствует дальнейшему формированию здоровых пищевых привычек. Перед введением прикорма необходимо проконсультироваться со специалистом.
Цельнозерновые каши для детей раннего возраста
Почему при выборе прикорма маме нужно обратить внимание на цельнозерновые каши?
При производстве большинства детских каш используется мука высшего сорта, которую получают из очищенного зерна, то есть зерна, лишенного зародыша и оболочек. Очищенная мука имеет высокую питательную ценность, но лишена большей части биологически активных компонентов, витаминов и клетчатки. Поэтому каши, изготовленные из очищенной муки, искусственно обогащают витаминами, микроэлементами и пребиотическими факторами.
Мука, полученная из цельного зерна, представляет особый интерес, так как необходимость ее обогащения полезными нутриентами отсутствует. Цельнозерновые каши производят с использованием всех частей зерна: эндосперма, зародыша и оболочек, которые перерабатываются в муку тонкого помола.
На российском рынке детского питания каши Fleur Alpine ORGANIC – единственная линейка каш, которая производится полностью из цельного зерна, за исключением кукурузной. Эти каши не содержат добавленного витаминно-минерального комплекса, который часто является причиной аллергии у маленьких детей. В цельнозерновой муке, из которой изготовлены каши, природное содержание необходимых витаминов и минералов является достаточным и соответствует регламентирующим документам.
Каши Fleur Alpine ORGANIC производятся по стандартам органического сельского хозяйства, когда обязательным условием является принцип максимальной натуральности продукта: добавление дополнительных ингредиентов в органические продукты лимитировано в соответствии с Директивами ЕС по органическому сельскому хозяйству. Некоторые каши дополнительно обогащены только витамином В1, который играет важную роль в питании и развитии малышей.
Каши разводятся легко и без комочков, в готовом виде имеют воздушную и нежную консистенцию, очень нравятся малышам.
Какие каши лучше вводить в рацион ребёнка в качестве первого зернового прикорма?
Рекомендуются монокомпонентные безмолочные безглютеновые гипоаллергенные каши Fleur Alpine ORGANIC. Линейка БЕЗМОЛОЧНАЯ: «Рисовая гипоаллергенная», «Гречневая гипоаллергенная», «Кукурузная с пребиотиками гипоаллергенная». Гипоаллергенность каш подтверждена клиническими исследованиями, которые проводились в Институте Питания РАМН.
Позднее из линейки БЕЗМОЛОЧНАЯ вводятся глютенсодержащие каши – «Овсяная» и «Пшеничная (спельтовая)» с 5 месяцев.
Какая каша идеально подходит для продолжения злакового прикорма для малышей с непереносимостью глютена?
Попробуйте новый продукт в линейке каш БЕЗМОЛОЧНАЯ – «Пшенная и смесь злаков» для малышей с 6 месяцев. Каша не содержит глютен. Обладает повышенной питательной ценностью за счёт смеси 4 злаков.
Какие каши подходят для малышей, которые не всегда хорошо переносят каши на основе коровьего молока?
Козье молоко издавна было популярным в питании детей. Основное отличие козьего молока от коровьего – в белковом спектре. Все основные белки сходны, однако, в козьем молоке меньше концентрация особой фракции казеина, которая считается наиболее аллергенной. Меньшая концентрация этого белка ведет к формированию более нежного творожного сгустка, за счёт чего переваривание происходит эффективней. Таким образом, козье молоко усваивается лучше, чем коровье.
Мама-зануда: вкусная и полезная кашка, даже для больших деток + рецепт с молоком
Как и любая мама, я хочу дать своему ребенку лучшее. И кашка, не исключение.
При обилии того, что предлагают нам производители детского питания, выбор становится не простым. Прежде чем купить что-то, я всегда внимательно читаю состав, так как даже рекомендациям на упаковке, и уж тем более рекламе, верить нельзя.
Ближе к 8 месяцам нам пришло время пробовать овсяную кашку. И, что не удивительно, составы большинства каш мне не понравились. И в тот момент я натолкнулась на Кашу Heinz безмолочная цельнозерновая гречневая, оказалось, что в этой новой серии овсяная кашка тоже есть.
Так мы встретились с кашей Heinz овсяная безмолочная цельнозерновая. Это была любовь.
Состав: мука овсяная цельнозерновая, пребиотические волокна цикория (инулин).
Почему мы так любим эту кашу:
◾ В отличие от остальных продуктов heinz эта кашка из цельнозерновой муки. Такие каши более полезны для детского организма, в них сохраняются естественные витамины и полезные микроэлементы.
Особенностью каш из цельнозерновой муки является то, что при их производстве используются все части зерна, включая отруби и зародыш. Это позволяет сохранить пользу цельного зерна, его природные витамины и минералы.
◾ В составе нет сахара и мальтодекстрина, как во многих кашах. В кашах для малышей он категорически не нужен. У каши остаётся натуральный вкус.
◾ Так же в составе нет дополнительных синтетических витаминов. Это тоже плюс, так как для малышей, находящихся ещё на ГВ, витаминов хватает в материнском молоке или смеси.
◾ А вот наличие инулина это плюс.
Инулин помогает малышу не только улучшить пищеварительные функции, но и повысить всасываемость магния, кальция, что существенно укрепляет его хрупкую костную систему. Особенно полезны они малышам, у которых наблюдаются частые запоры, метеоризмы и дисбактериоз кишечника.
◾ Приятная цена: Упаковку 180г, по акции можно приобрести за
◾ Удобная упаковка. Плотный фольгированный пакет имеет свою надёжную застёжку. Каша сохраняет свои свойства, на протяжении всего срока хранения.
◾ Простой и быстрый рецепт приготовления. Каша готовится за несколько минут, отлично растворяется в воде. Не бывает комочков.
Когда пришло время переходить на молочные каши, снова встал вопрос о выборе кашки. Мне категорически не нравится то, что предлагают производители в составе молочных каш, поэтому мы продолжаем есть цельнозерновую кашку Heinz, но разводим ее с молоком, это отличный вариант полезной каши без лишних добавок.
Наш рецепт каши на молоке в 10 мес.:
80° наливаю вместе в детскую тарелочку и даю немного остыть.
Приятного и здорового аппетита вашим деткам!
Мама-зануда: почему мы попробовали молочную кашку только в 11 месяцев?
В отношении питания ребенка у меня есть свои принципы. Ребенок здоров и весел, значит пока я все делаю правильно.
Когда на полках магазина просторах интернета я увидела, что в линейке моих любимых цельнозерновых каш Heinz есть молочная каша, я не могла пройти мимо.
Каша молочная сухая быстрорастворимая из цельнозерновой муки “Кашка Три злака с молоком” абсолютно не похожа на все молочные, которые продают.
Для сравнения составы нескольких известных марок:
Состав: смесь овсяной, рисовой, кукурузной муки, сухая молочная основа частично адаптированной смеси (молоко обезжиренное, смесь растительных масел (пальмовое, рапсовое, кокосовое, подсолнечное, эмульгатор соевый лецитин)), сахар, мальтодекстрин, витаминно-минеральный премикс.
Пальмовое масло, подсолнечное масло, сахар!, мальтодекстрин, какие-то эмульгаторы. Просто караул!
Именно поэтому, увидев более чем приятный состав новой кашки Heinz, я решила, что нам нужно ее попробовать.
Состав: мука овсяная цельнозерновая, сухое цельное молоко, мука гречневая цельнозерновая, мука пшеничная цельнозерновая, пребиотические волокна цикория (инулин).
Продукт содержит глютен и молоко.
Что мне нравится в этой кашке:
При приготовлении я заметила некоторые особенности.
Природная польза цельного зерна
Одним из первых видов прикорма являются продукты с высокой энергетической плотностью. Среди всего ассортимента продуктов прикорма таким требованиям соответствуют каши промышленного производства, которые содержат все необходимые ребенку в этом возрасте минеральные вещества и витамины. Именно каши являются одним из основных источников углеводов, энергия которых необходима ребенку в связи с интенсивным ростом и повышением двигательной активности. Крупы отличаются разнообразием по количественному содержанию растительных белков, жиров, пищевых волокон, железа, селена, витаминов группы В.
Важно отметить, что в ведущих западных странах продукты детского питания, в том числе каши, подвергаются тщательной проверке и контролю. Жесткий контроль качества осуществляется по разным параметрам. Один из самых важных микробиологический – готовый продукт тестируется на наличие болезнетворных бактерий и грибов. При химическом анализе определяется содержание пестицидов, токсичных элементов (кадмий, свинец, ртуть и т.д.), которыми может быть загрязнено зерно. Кроме того, продукт проверяется на наличие микотоксинов и генно-инженерно модифицированных компонентов. Особое внимание уделяется определению содержания в злаковом продукте основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), витаминов, в частности группы В. Количественный анализ нутриентов важен для формирования в дальнейшем рекомендаций по объему употребления продукта в разные возрастные периоды жизни ребенка.
При производстве большинства детских каш используется мука высшего сорта, которую получают из очищенного зерна, то есть зерна, лишенного оболочек. «Очистить» зерно необходимо для того, чтобы избежать загрязнения конечного продукта вредными компонентами, используемыми в процессе возделывания злаковой культуры (удобрений, пестицидов и т.п.).
Очищенная мука имеет высокую питательную ценность, но лишена большей части биологически активных компонентов, витаминов и клетчатки. Поэтому каши, полученные из очищенной муки, искусственно обогащают витаминами, микроэлементами и пребиотическими факторами.
Мука, полученная из цельного зерна, представляет особый интерес, так как необходимость ее обогащения полезными нутриентами отсутствует. Цельнозерновые каши производят с использованием всех частей зерна: эндосперма, зародыша и оболочек, которые перерабатываются в муку тонкого помола.
Таким образом, каши, изготовленные из цельного зерна, отличаются высокой биологической ценностью, так как содержат больше основных пищевых веществ, витаминов, макро- и микронутриентов, чем продукты, производимые из очищенного зерна.
Главная отличительная особенность цельнозерновых каш состоит в том, что они являются источниками клетчатки, обладающей многими полезными свойствами. Клетчатка, или пищевые волокна, усиливает деятельность кишечника, способствуя его правильному опорожнению и профилактике запоров. Обладая свойством адсорбента, клетчатка очищает желудочно-кишечный тракт от вредных продуктов, образующихся в кишечнике или поступающих с пищей. Кроме того, клетчатка создает в кишечнике условия для развития «хорошей» микрофлоры, то есть обладает пребиотическим эффектом, а значит, способна препятствовать развитию в кишечнике болезнетворных микроорганизмов.
При производстве органических продуктов не применяются химические консерванты, синтетические красители и ароматизаторы, а так же улучшители вкуса, вместо них используются только природные консерванты (например, лимонный сок и яблочный уксус), нерафинированный сахар, соль, растительные масла; натуральные красители из сока ягод, овощей и фруктов; только натуральные загустители (например, пектин яблок).
Разрешены пастеризация, заморозка или варка.
Детские цельнозерновые каши Fleur Alpine изготовлены из отборного органического сырья с соблюдением всех требований органического сельского хозяйства. Рецептуры каш изначально разработаны в соответствие с европейским законодательством, удовлетворяют Единым санитарным требованиям Евразийского экономического сообщества и имеют соответствующую маркировку в виде «евролиста» на упаковке. Таким образом, каши Fleur Alpine не содержат искусственных стабилизаторов, консервантов, красителей, ароматизаторов, генно-модифицированных компонентов. Линейка каш Fleur Alpine включает гречневую, рисовую, пшеничную (спельтовую) и овсяную каши, которые произведены полностью из цельного зерна, т. е. с сохранением биологической ценности оболочки и зародыша зерна, где сосредоточено максимальное количество полезных веществ, а также кукурузную кашу.При производстве кукурузной каши для детского питания, как правило, из-за повышенного по сравнению с другими злаками содержания микотоксинов (токсинов, образуемых микроскопическими плесневыми грибами) в оболочке кукурузного зерна, не используется цельное зерно. По этой причине кукурузная каша Fleur Alpine ORGANIC произведена из зерна кукурузы с удалением оболочек и обогащена пребиотиками – фруктоолигосахаридами, которые способствуют развитию здоровой микрофлоры кишечника, хорошему пищеварению и укреплению иммунитета.
Каши Fleur Alpine изготовлены без добавления молока, что является идеальным для применения их в качестве первого прикорма. Безмолочную кашу рекомендуется разводить грудным молоком или детской смесью, которую получает ребенок. Безмолочные каши также подходят для детей с пищевой аллергией на белок коровьего молока и лактазной недостаточностью.
Ранее считалось, что поступление глютена в организм ребенка до года жизни может способствовать возникновению целиакии. Целиакия – это наследственное заболевание, при котором при употреблении белка злаковых – глютена, поражаются ворсинки тонкой кишки. Механизм развития этого заболевания до конца не ясен. Но в результате нарушается всасывание всех веществ и развивается разнообразная клиническая картина. По современным представлениям глютенсодержащие продукты необходимо вводить в рацион питания ребенка в возрасте 4-6 месяцев дозировано, например, 2 раза в неделю. Именно в этом возрасте формируется коридор толерантности (то есть снижение восприимчивости) к глютену.