Помидорный вопрос: почему отечественные сорта томатов хуже импортных?
Зачем помидорам стрижка, что значит «тукать» и, кто устраивает для томатов балаган? Обо всем этом в репортаже Надежды Кузьминой с бывшего главного «советского огорода».
Сажают Филипповы много разных сортов, но в большинстве своем это розовые или желтые помидоры. Как говорят фермеры, именно они пользуются большей популярностью у покупателей. Привычные советские сорта томатов тоже высаживают, но неохотно. Спеют такие помидоры дольше импортных и плодоносят не так долго.
Семена для будущего урожая закупают заранее в Москве на ВДНХ. Волгоградская селекция, которая так славилась раньше, развалилась.
«У нас были хорошие семена: и помидоров, и перца, и баклажанов, а сейчас вообще таких семян нету, и не найдешь. Вот если бы нашу селекцию возобновили – здесь бы столько овощей было! Потому что это именно под нашу местность были овощи. Раньше огурцы были – на улице посадишь и никакие болезни им нестрашны. А сейчас всё! Нет их! А что продают – это уже не те семена. Вроде и название такое же, купишь, а они не растут. Подделка. ».
В каждой из теплиц у Филипповых высажено больше 2 000 корней помидоров. За сезон при удачном раскладе с трех теплиц можно собрать до 24 тонн овощей. Весь собранный урожай овощеводы отправляют в Москву. В Волгоградской области, говорят, торговать помидорами невыгодно.
При этом урожайность зависит не только от семян и климатических условий, но и от того, как пройдет опыления будущих томатов. В последнее время этот процесс Татьяне приходится делать вручную специальными средствами. Количество диких пчел и ос в Среднеахтубинском районе значительно снизилось, и в этом году крылатых тружениц, признаются фермеры, нет и вовсе. А они нужны. Заводить собственный улей Филипповым нерентабельно. В районе просто нет такого количества луговых трав. Поэтому «тукать», так Татьяна называет процесс искусственного опыления помидоров, приходится самостоятельно.
Опыление можно производить только ранним утром, когда температура еще не очень высокая. Если в теплице будет уже больше +25 «тукать» нельзя, иначе вся завязь может просто сгореть.
«Смотрю только на свой огород»
Розовые и желтые помидоры, которые в основном выращивают Филипповы, подходят только для приготовления салатов. У них слишком нежная шкурка. Для консервирования нужны более плотные помидоры. Правда, как отмечает Татьяна, в последнее время и тяга к консервации у населения заметно снизилась.
Засуха последних лет вносит свои коррективы и в работу овощеводов. Вода стала совсем плохого качества. Капельница забивается, и каждый месяц ее приходится чистить. Но помидоры благодарные, говорит Татьяна, их приятно выращивать.
Зачем стучать по помидору
Помидоры – это моя любимая культура. Да и как без них в огороде? То в салат порезать, то летнего борща наварить, то просто, проходя мимо, сорвать ароматный зрелый плод и наслаждаться его сочной мякотью с несравненным «земляным» ароматом. Опять же на зиму закрутки сделать.
Свои томаты я выращиваю и в теплице, и в открытом грунте. Выращивать в теплице мне нравится больше – помидоры в ней ничем не болеют. Но вкус грунтовых гораздо лучше. Хочу дать несколько советов огородникам-помидороманам. В тепличках уже есть первый ярус с помидорками. Так вот, удалите листья до первого яруса: они уже не нужны, а питание у плодов отбирают. Только срывайте листья, когда образуются маленькие помидорчики размером с вишню. Раньше – нельзя, иначе будут плохо формироваться завязи.
Обязательно после этой процедуры подкормите томаты гуматом натрия из расчета 1 г на 10-литровое ведро.
В теплицы редко залетают насекомые-опылители. Но из-за жары томаты хуже завязываются, поэтому вам придется поработать «пчелкой». Чтобы опыление прошло как можно лучше, постучите или по стеблям томатов, или по проволоке, к которой вы их подвязываете.
Многие садоводы считают, что пасынкование – это как основы высшей математики: не всем дано, поэтому предпочитают вообще не пасынковать. А ведь лишние пасынки отбирают питание у помидоров. Из-за них снижается урожай. Поэтому запомните: оставлять нужно только первый пасынок, который появится ПОД (а не над) первой кистью. А огородники почему-то делают наоборот и оставляют вредный верхний пасынок, который будет цвести, а плоды завязывать не будет. Из получившихся после пасынкования двух стволиков я формирую куст с четырьмя-пятью ярусами помидоров.
Еще хочу напомнить читателям «Хозяйства» о поливе. Это тоже целая наука. Помните: помидоры поливают не под сам куст, а в междурядьях. Под самый кустик я поливаю, пока растения еще маленькие, но когда кусты уже окучены, обильно поливаю только в междурядьях.
И еще немного о поливах: помидорам нужны редкие, но очень обильные поливы (раз в неделю). Причем верхушка окученного бугра должна оставаться сухой – таким образом воздух через сухой грунт поступает к корням. Делается это вот для чего. Когда мы поливаем куст под корень, вода обмывает растение и земля отстает от него. Корневой системе опять приходится работать, тратить силы, чтобы «присосать» к себе грунт. В канавках же влажный грунт, наоборот, давит на корни, придавливает землю.
Ольга Савинова, г. Ульяновск
я раньше не спрашивал, но время пришло, скоро зацветут помидоры. Что такое тукать? зачем тукать? как тукать? чем тукать? и для чего? в литературе с этим не встречался. если можно, обьясните в общих чертах
Ученье свет, а неученье- чуть свет и на работу )))
Пообрезал половину боковин температура упала. Если была такая темп. пару часов, скажется это? Успевают они стерилизоваться за это время?
«Они» это кто?
Стерилизуется пыльца при т. выше 28*С. А завтра будет новая, свежая! И она будет качественная и обязательно опылит собственный цветок, если только вы опять не просмотрите температуру. И походите по рядам и постучите по шпалере палкой, чтобы помочь пыльце высыпаться из пазух. Когда помидоры будут сухими и температура от 22 до 28
Ученье свет, а неученье- чуть свет и на работу )))
Что такое тукать? зачем тукать? как тукать? чем тукать? и для чего?
Андрей, страниц 10-15 назад об этом очень подробно говорилось
Ученье свет, а неученье- чуть свет и на работу )))
В штате Айова все хорошо. А жаль! Какая могла бы получиться рифма.
у нас в этом году мало у кого нормальный огурец, вот завтра только первый раз на базар поеду-на 10 дней позже прошлого года
магазин в париже, под эйфелевой башней
Вы что несколько кустов в кучу связали? Или попривязывали? shok Я столько огурцов на одном кусту отродясь не видел.
Где столько огурцов возмёшь,что бы привязать. Это фотомонтаж.
Лицо скрывающее (не с преступными целями) своё настоящее имя.
Где столько огурцов возмёшь,что бы привязать. Это фотомонтаж
Я так и знал! 
Ученье свет, а неученье- чуть свет и на работу )))
«За что я Родину люблю, за то что в цирк ходить не надо»
Ну все ясно начальник электросетей тоже занимается теплицами
Скажите, при какой температуре начинает снижаться завязываемость? У меня уже, на 12 часов дня, 30*. Боюсь, ещё поднимется.
Это за турецкие чтоли? или такая грошовая цена на парниковые?
Все в Курганинск торговать. Сразу все разбогатеем!
В штате Айова все хорошо. А жаль! Какая могла бы получиться рифма.
кислотность воды 7,5, почвы7,8
чем подкислять воду? тут писали пекасидом, не будет ли избытка фосфора, если его часто добавлять?
кислотность воды 7,5, почвы7,8
чем подкислять воду? тут писали пекасидом, не будет ли избытка фосфора, если его часто добавлять?
тут писали пекасидом
кислотность воды 7,5, почвы7,8
чем подкислять воду? тут писали пекасидом, не будет ли избытка фосфора, если его часто добавлять?
Зачем мой сосед по утрам бьет по томатам палкой
Несколько лет назад в весеннем приступе «жажды огородничества» мы с мужем приобрели домик с небольшим участком в деревне. А так как дачники мы начинающие, я стала подсматривать за соседями, чтобы перенять опыт и узнать секреты бывалых земледельцев. С соседями мы только начинали общаться, поэтому спросить напрямую стеснялась. Эти наблюдения принесли мне одно очень полезное открытие.
Как-то я заметила, что каждое утро сосед заходит в свою теплицу с небольшой тростью или палкой и что-то там делает, да еще и приговаривает. Неделю я мучилась в догадках, потом все же не выдержала и спросила. Оказывается, прутиком он постукивает по томатам, чтобы улучшить опыление. Все дело в том, что в летний период, когда устанавливается жара выше 30-32 градусов, пыльца на цветочках гибнет, и помидоры завязываются намного хуже. Влажность в парнике, которая в течение суток может колебаться от очень высокой до очень низкой, тоже ухудшает процесс образования и развития завязей. Кроме того, в теплице не так много насекомых, которые помогли бы растениям. И отсутствует даже слабое дуновение ветерка, способное качнуть куст и помочь пыльце осыпаться. Тогда цветы отцветают и просто опадают на землю. Постукивая палочкой по стеблям, сосед помогает пыльце выпасть из пыльников и опылить рыльце цветка, облегчая процесс завязывания плода.
Если растений немного, то можно просто слегка потрясти каждое соцветие. Кроме того, вооружившись маленькой мягкой кисточкой для рисования, сосед делает несколько касаний к венчику цветка, как бы смахивая пыльцу и освобождая рыльце – одним словом, работает вместо пчелок. Для работы кисточкой выбирает не бутоны, а хорошо раскрывшиеся цветки с яркой, насыщенной окраской.
Процедуру доопыления нужно проводить в утренние часы, лучше с 9 до 11. Особенно, когда на улице установилась летняя жара. Если время перенести ближе к полудню, то температура в теплице поднимется до 35-37 градусов, а это значит, что пыльца может погибнуть. Тогда все труды, как и богатый урожай, пойдут насмарку.
Метод доопыления я стала использовать и со своими помидорами. И должна заметить, что способ действительно работает. Вот уже два года я не наблюдаю опавших цветочков, а на кистях томатов практически 100% завязи. Не требуется никакой дополнительной обработки и интенсивных супер-удобрений. Вообще, активная подкормка нужна, только если выращивать томаты на песке или гидропонике. Естественно, никто не отменял своевременный полив и традиционный уход за кустиками – подвязывание, пасынкование и т. д.
Не скрою, я переживала, что может произойти переопыление сортов при способе опыления с помощью кисточки. Но ничего подобного не случилось – «бычье сердце» не превратилось в «черри» и наоборот. Поэтому теперь без всяких опасений я каждый год помогаю своим томатам, за что они меня благодарят отличным урожаем. И, кстати, тоже стала разговаривать с растениями – а как промолчать, если еще несколько дней назад был цветочек, а теперь на его месте уже маленькая горошинка будущего томата. Вот я и хвалю свои растения, и глажу по макушкам, а не только постукиваю палочкой. И мне кажется, что наша любовь взаимна.
Выращивание помидоров в теплице – секреты обильного урожая
Добавление статьи в новую подборку
Помидоры, выращиваемые в теплице, дают более качественный и обильный урожай, чем растения в открытом грунте. Однако для получения хороших плодов недостаточно соорудить парник. За томатами нужно правильно ухаживать.
Причем только соблюдение всех агротехнических мероприятий (от подготовки почвы до сбора плодов) обеспечит невиданный урожай.
Подготовка грядок
Растения нуждаются в достаточном количестве света, поэтому грядки лучше всего размещать с востока на запад. Перед тем как посадить рассаду, почву нужно перекопать на глубину 35-40 см.
Важно подготовить рыхлый и питательный грунт. При необходимости в почву нужно добавить торф, опилки или резаную солому. Эти разрыхляющие материалы должны составлять 15-30% от общего количества почвосмеси.
Если в прошлом сезоне на этом месте росли огурцы, при посадке органические удобрения вносить не нужно. В противном случае помидоры будут активно наращивать зеленую массу, а плодов можно и вовсе не дождаться.
Высадка рассады помидоров в теплицу
Растения сажают в ямки глубиной 12-15 см, которые располагают в два ряда на расстоянии 70 см. Перед посадкой в каждую лунку наливают 1,5-2 л горячего раствора марганцовки светло-розового цвета, а когда жидкость частично впитается, образовав в почве кашицу, туда помещают растение вместе с земляным комом и заглубляют до первого настоящего листочка. Затем к стеблю подсыпают немного рыхлой земли, уплотняют ее, мульчируют торфом или перегноем.
Для среднерослых томатов лунки должны находиться на расстоянии 30-35 см, а для высокорослых – через каждые 45-50 см
После высадки всей рассады над рядами на высоте 2 м натягивают проволоку и с помощью шпагата подвязывают к ней каждое растение. По мере роста стебли подкручивают вокруг шпагата так, чтобы оборот приходился на 2 междоузлия.
Защита от заморозков
Несмотря на то, что томаты растут в защищенном грунте, весной (а порой и в начале лета) они могут пострадать от возвратных заморозков. Чтобы этого не допустить, при похолодании в теплицу ставят емкости с горячей водой и укрывают рассаду нетканым материалом.
Если растения пострадали, их опрыскивают любым антистрессовым препаратом с содержанием кремния (например, Энергией-М). Для обработки теплицы площадью 60 кв.м на 2 л воды нужно использовать 1 таблетку.
Уход за томатами в теплице
Оптимальная температура для растений: 18-26°С – днем и 15°С – ночью. При этом учтите, что яркое весеннее солнце может быть губительно, поэтому стекла теплицы рекомендуется побелить. Это не позволит растениям сильно нагреться.
В жаркую погоду теплицу необходимо проветривать, также это нужно делать после каждого полива, который должен сопровождаться рыхлением почвы. Первый раз тепличные томаты поливают через неделю после высадки рассады, а затем – спустя каждые 3-7 дней (в зависимости от погоды).
Помидоры нуждаются в регулярном и нескудном поливе
Томаты не любят высокую влажность воздуха, наиболее подходящий уровень – 45-65%. Однако во время образования плодов высокорослые растения поливают обильно (20 л воды на кв.м). Тогда в теплице повышается влажность, и проветривание в этой ситуации не всегда эффективно.
В таком случае помидоры лучше поливать через пластиковые бутылки со срезанным дном. Их устанавливают возле каждого растения горлышком вниз.
Внесение удобрений
Тепличные томаты обязательно подкармливают. Делают это спустя 2-3 недели после высадки рассады и в последующем через каждые 10-12 дней. Помидорам нужны фосфорно-калийные удобрения. Так, на 1 кв.м понадобятся 20-25 г суперфосфата и 15-20 г сернокислого калия. А когда помидоры начнут плодоносить, в почву нужно внести 2 ст. л. суперфосфата и 1 ст. л. гумата натрия, разведенные в 10 л воды.
Для получения раннего урожая хороши внекорневые подкормки: в 10 л воды разводят 16 г мочевины, 10 г суперфосфата и 16 г сернокислого магния.
Пасынкование и формирование томатов
Чтобы получить хороший урожай полностью вызревших плодов, кусты нужно формировать в один стебель. Для этого через неделю после высадки рассады удаляют нижние пасынки. Затем каждые 10 дней эту процедуру повторяют.
Пасынки – все побеги, которые растут из пазух листьев.
Можно формировать томаты в 2 или 3 стебля. В таком случае вы получите больше плодов, но не все они успеют созреть. При выращивании в 2 стебля помимо главного стебля оставляют пасынок, который находится под первой цветочной кистью. А при формировании в 3 стебля оставляют пасынок под первой цветочной кистью и еще один самый сильный.
Удаляют пасынки, отмеченные крестиком
Уборка урожая
Сбор томатов зависит от того, для чего их будут использовать и через какое время. Стадию зрелости определяют цветом плода: самая ранняя стадия – зеленые, следующая – молочные, бурые, розовые и самая последняя – красные.
У красных помидоров срок хранения короткий, так как они самые спелые. Их собирают для немедленного использования: приготовления томатной пасты, сока или употребления в свежем виде. Такие плоды хранятся не более 5 дней.
Если вы не уверены, что сможете собрать плоды красными и при этом не перезревшими, то лучше снимите их еще розовыми. По вкусу они почти не будут отличаться.
Для засолок и маринования лучше подходят бурые томаты, которые хранятся около недели. Плоды в стадии начальной спелости и зеленые плоды собирают в основном для длительного хранения – более 10 дней.
Последний сбор урожая помидоров приходится на сентябрь. Все плоды, не успевшие созреть к этому времени, снимают и помещают на дозаривание в ящики или на полки, уложив в 2-3 слоя плодоножками вверх. Наилучшие условия для томатов создаются в сухом помещении с хорошей вентиляцией и температурой воздуха 20-24°С. При этом дозаривать плоды можно как на свету (тогда они приобретут более яркую окраску), так и в темноте.
Растения и теплицу опрыскивают раствором медного или железного купороса (100 г на 10 л воды). После чего растительные остатки собирают и отправляют в компостную кучу, а теплицу тщательно промывают.
Надеемся, эти советы помогут вам вырастить в теплице здоровые растения и собрать с них много вкусных томатов.
