Что означает выражение «ясен пень»?
Какой смысл у этой фразы?
Где и когда можно сказать «ясен пень»?
Думаю- лучше всего так ярко выразиться на дипломатическом приёме-чтобы все переводчики сошли с ума-пытаясь это перевести на нормальный литературный язык и чтобы блеснуть своей
эрудицией в области слэнга.
лучше просто сказать мне всё ясно и я так думаю.
Мне кажется,что это выражение можно употребить,когда дело как говорится «яснее ясного»,т.е.уже ничего додумывать не надо.Пень-он и есть пень,а уж никак ни что другое и это уже понятно абсолютно каждому.Смысл этой фразы по моему разумению может означать «ясно,очевидно,естественно,понятно».
Это из каких-то языческих поклонений деревьям.Или деревянным тотетам. Вроде идолов на капище в Киеве. Которых затем высекли. И пустили в плавание по Днепру. Князь Владимир решил покорить евреев. А на тех лучше православия было ничего и не сыскать.
Это что-то вроде немецкого «натюрлих».То есть: действительно,несомненно.
Это выражение употреблялось лет10-15 назад. Сейчас его не часто услышишь.Появились новые выражения, еще изощреннее. Это еще раз подтверждает, что возможности русского языка безграничны.
Наиболее часто данное выражение можно было услышать лет пять-семь назад чаще из уст представителей молодежи, для более старших возрастных групп такое сленговое понятие неприемлемо, либо неизвестно. В самом выражении нет ничего ругательного, но его употребление в речи может говорить о достаточно скудном словарном запасе собеседника, ведь вместо данного словосочетания можно употребить наиболее близкие по значению и понятные для широкой массы «совершенно ясно», «понятно», «это очевидно», «конечно» и т.д. Ну а если все-таки у Вас возникла необходимость употребить именно «ясен пень», то для этого больше всего подходит небольшая группа друзей, чаще подростков, в которой происходит неформальный диалог, и сленг вписывается как элемент юмора.
Ну и так далее. Вообщем примеров много и использоваться их можно в абсолютно разных ситуациях) И значение этого выражения каждый понимает для себя по своему.
Это остаток дерева ЯСЕНЬ! то есть пень от него! А говорить так можно когда само дерево срубят или спилят и останется только пенек! Так что «Берегите природу» Мать Вашу!» И тогда буду не только пень от ясеня, но и сам Ясень)))
Вот не мной измеренная степень ясности разных предметов, и пня в том числе, в СМИ по базе «Интегрум» за все годы. Итак, «ясный …хто?» Результат таков:
Информагентства 40 9 0
Теле-Радио Эфир 1960
Центральные журналы 56444
Трансформация самого-самого исходного «день» в «пень» также объясняется очень легко. В 70-е был очень популярен мультфильм про мышонка, его часто показывали по телевизору, и в нём звучала очень навязчивая песенка:
«Какой чудесный день,
Какой чудесный пень,
Что означает выражение «Ясен пень» и имеет оно какое-то отношение, к пню от Ясеня? Ясен пень Что значит ясень пень
Шутливо-снисходительное признание прозрачности происходящего даже для самого наивного человека. Используется для подчёркнутого выражения твёрдой уверенности говорящего в достоверности, истинности высказывания, а также в качестве уверенного утвердительного ответа, подтверждения слов собеседника.
Происхождение выражения ясен пень
Принадлежность выражения ясен пень
Пример использования выражения ясен пень
Ясен пень, что это не так.
Некий 63-летний французский пенсионер решил вечером сходить купить себе пиццу (французским старикам, ясен пень, красиво жить даже Чубайс не запретит).
Ясен пень, опыт не проколбасишь.
Что означает выражение «Ясен пень» и имеет оно какое-то отношение, к пню от Ясеня?
Шутливо-снисходительное признание прозрачности происходящего даже для самого наивного человека. Используется для подчёркнутого выражения твёрдой уверенности говорящего в достоверности, истинности высказывания, а также в качестве уверенного утвердительного ответа, подтверждения слов собеседника.
Происхождение выражения ясен пень
Принадлежность выражения ясен пень
Пример использования выражения ясен пень
Ясен пень, что это не так.
Некий 63-летний французский пенсионер решил вечером сходить купить себе пиццу (французским старикам, ясен пень, красиво жить даже Чубайс не запретит).
Ясен пень, опыт не проколбасишь.
Что означает выражение «ясен пень»?
понятно, ясно, естественно, иногда используется в значении сам знаю, я и так это знаю, и без тебя ясно.
Мне кажется,что это выражение можно употребить,когда дело как говорится quot;яснее ясногоquot;,т.е.уже ничего додумывать не надо.Пень-он и есть пень,а уж никак ни что другое и это уже понятно абсолютно каждому.Смысл этой фразы по моему разумению может означать quot;ясно,очевидно,естественно,понятноquot;.
Это из каких-то языческих поклонений деревьям.Или деревянным тотетам. Вроде идолов на капище в Киеве. Которых затем высекли. И пустили в плавание по Днепру. Князь Владимир решил покорить евреев. А на тех лучше православия было ничего и не сыскать.
Пень,оказывается, не одинок в своей quot;ясностиquot;.
Вот не мной измеренная степень ясности разных предметов, и пня в том числе, в СМИ по базе Интегрум за все годы. Итак, quot;ясный хто?quot; Результат таков:
Информагентства 40 9 0
Теле-Радио Эфир 1960
Центральные журналы 56444
Трансформация самого-самого исходного quot;деньquot; в quot;пеньquot; также объясняется очень легко. В 70-е был очень популярен мультфильм про мышонка, его часто показывали по телевизору, и в нм звучала очень навязчивая песенка:
quot;Какой чудесный день,
Какой чудесный пень,
Наиболее часто данное выражение можно было услышать лет пять-семь назад чаще из уст представителей молодежи, для более старших возрастных групп такое сленговое понятие неприемлемо, либо неизвестно. В самом выражении нет ничего ругательного, но его употребление в речи может говорить о достаточно скудном словарном запасе собеседника, ведь вместо данного словосочетания можно употребить наиболее близкие по значению и понятные для широкой массы quot;совершенно ясноquot;, quot;понятноquot;, quot;это очевидноquot;, quot;конечноquot; и т.д. Ну а если все-таки у Вас возникла необходимость употребить именно quot;ясен пеньquot;, то для этого больше всего подходит небольшая группа друзей, чаще подростков, в которой происходит неформальный диалог, и сленг вписывается как элемент юмора.
Это что-то вроде немецкого quot;натюрлихquot;.То есть: действительно,несомненно.
Это выражение употреблялось лет10-15 назад. Сейчас его не часто услышишь.Появились новые выражения, еще изощреннее. Это еще раз подтверждает, что возможности русского языка безграничны.
Это остаток дерева ЯСЕНЬ! то есть пень от него! А говорить так можно когда само дерево срубят или спилят и останется только пенек! Так что quot;Берегите природуquot; Мать Вашу!quot; И тогда буду не только пень от ясеня, но и сам Ясень)))
Думаю- лучше всего так ярко выразиться на дипломатическом приме-чтобы все переводчики сошли с ума-пытаясь это перевести на нормальный литературный язык и чтобы блеснуть своей
эрудицией в области слэнга.
лучше просто сказать мне вс ясно и я так думаю.
Сычуаньский перец
Сычуаньский перец называют еще японским или китайским перцем. Он представляет собой высушенные коробочки плодов колючего ясеня или «зубного дерева». При созревании плоды ясеня лопаются очень похоже на звездочный анис, поэтому еще одно название этого перца – анисовый перец. Находящиеся внутри коробочки маленькие ядрышки имеют горький вкус и удаляются, чтобы не испортить специю. Полученные коробочки могут быть различных цветов: красно-коричневыми, оливковыми, ярко-зелеными или темно-серыми, а внутренняя поверхность у них желтоватая. Несмотря на название, эта пряность мало похожа на перец. Эта специя обладает лимонно-древесным ароматом, а острота у нее не жгучая, пикантная. На языке остается некий мятный привкус и несильное онемение.
Сычуаньский перец – необычный вкус и польза для здоровья
Как понятно из названия, колючий ясень растет в китайской провинции Сычуань, а также в штате Гуджарат (Индия). Сычуаньский перец наиболее популярен в кулинарии таких стран, как Китай, Индия, Япония, Непал и Корея. Применяется он как в молотом, так и в целом виде. Китайский перец входит в состав многих приправ (например, смесь «пять ароматов»), хотя ценители тонкого и необычного вкуса этой специи не рекомендуют заглушать его другими, более резкими ароматами.
Пищевая ценность сычуаньского перца
В кулинарии восточно-азиатских стран китайский перец известен не только в качестве приправы, но и как источник многих полезных веществ. В нем содержатся витамины А, каротин, пиридоксин, тиамин, а также минералы: медь, железо, фосфор, калий, марганец, цинк и селен. В составе этого перца можно выделить эфирные масла лимонен, сабинен и терпинен. А еще он содержит антиоксиданты и некоторые биологически активные соединения, благодаря которым и ощущается необычное покалывание и онемение во рту.
Воздействие на организм человека
Сычуаньский перец это не только оригинальная приправа к блюдам, но и полезное для здоровья растение. В традиционной китайской медицине, эта пряность имеет широкое применение.
Улучшение пищеварения
Содержащиеся в сычуаньском перце вещества увеличивают выработку пищеварительных ферментов, что естественно улучшает работу желудочно-кишечного тракта. К тому же употребление этого перца предотвращает вздутие живота, то есть он действует как ветрогонное средство.
Снижение давления
Японские ученые выяснили, что сычуаньский перец способствует расширению кровеносных сосудов, нормализует кровообращение и снижает артериальное давление.
Омолаживающие свойства
Исследования в области косметологии показали, что экстракт, получаемый из внешних оболочек китайского перца, имеет как кратковременный, так и долгосрочный омолаживающий эффект. Помимо этого, большое количество антиоксидантов, содержащихся в этом перце, способствует разрушению свободных радикалов. Таким образом, в клетках не происходят негативные окислительные процессы.
Сычуаньский перец обладает противовоспалительными свойствами, и он способен бороться с такими заболеваниями, как артрит. Эти свойства можно использовать также в лечении всех заболеваний, имеющих воспалительную природу.
Мочегонный эффект
В малых количествах японский перец способствует удалению лишней воды из организма вследствие более частого мочеиспускания, поэтому этот перец может помочь немного похудеть.
Обезболивание
Сычуаньский перец содержит уникальное активное соединение – гидрокси-а-саншул. Это вещество возбуждает нервные волокна типа RA1, которые посылают определенные сигналы в мозг. Вследствие этой реакции возникает возбуждение вкусовых рецепторов во рту, ощущаемых как вибрация частотой 50 Герц, а проще говоря, онемение. Это свойство китайского перца активно изучается в настоящее время для того, чтобы использовать его в лечении хронических болей.
Борьба с раковыми заболеваниями
Новейшие исследования в области лечения раковых опухолей показывают, что вещества, содержащиеся в данном виде перца, могут помочь в создании лекарства от рака. Учеными было обнаружено, что эти вещества останавливают рост аномальных раковых клеток, не затрагивая работу нормальных, здоровых клеток. Такое лечение может стать эффективным для раковых заболеваний таких областей, как поджелудочная железа, молочная железа и простата.
Применение сычуаньского перца в кулинарии
Сычуаньский перец в сухом виде очень трудно перемолоть в бытовой ступке, поэтому часто имеет смысл использовать измельченный вариант этой специи. Применение этой приправы весьма разнообразно и набирает популярность не только в странах Восточной Азии, но и за пределами этого региона.
Чаще всего перец добавляется к блюдам из птицы (утка или курица), свинины, рыбы. Очень хорошо эта специя сочетается с традиционными китайскими «варениками» с начинкой из сыра, мяса, овощей, имбиря, чеснока и лука.
Кулинары применяют этот необычный перец даже для приготовления десертов. Сычуаньский перец может использоваться как самостоятельная приправа к блюдам, а также в составе различных смесей из пяти, семи и даже тринадцати различных перцев. Интересно также сочетание китайского и чили перца. Мятный охлаждающий привкус сычуаньского перца смешивается с очень острым вкусом перца Чили, слегка нейтрализуя горечь и обогащая его мятными и цитрусовыми нотками.
Впервые попробовав этот интереснейший перец, можно не совсем понять его вкус и аромат. Особенно неожиданным является эффект онемения во рту. Но, постепенно привыкая к этой приправе, человек открывает для себя все новые грани и оттенки привкусов, которыми обогащается приготовленное блюдо.
Впечатляющие полезные свойства и особенности сычуаньского перца
Возможно, вы любитель китайской кухни с ее разнообразными, насыщенными, острыми блюдами, но вы когда-нибудь задумывались о том, что такое сычуньский перец? А ведь это одна из самых популярных специй в мире и не без оснований! У сычуаньского перца многочисленные полезные для здоровья свойства, а также есть некоторые особенности и противопоказания к употреблению. Все подробности вы узнаете здесь.
Что это такое
Сычуаньский перец (хуадзяо) – это острая, очень ароматная специя с терпким, слегка цитрусовым вкусом. Представляет собой оранжево-красные «перцеподобные» сухие оболочки зрелых ягод колючего дерева.
Аромат этой приправы подходит к любому мясу и рыбе, хорошо сочетается с имбирем и бадьяном. Применяется в китайской, тибетской, тайваньской, корейской, японской и непальской кухне. Это один из пяти ингредиентов знаменитой китайской смеси с пятью специями (остальные – анис, фенхель, гвоздика и корица).
Главная особенность сычуаньского перца – это мощное ощущение онемения, которое он вызывает при употреблении. В нем есть вещество, которое взаимодействует с рецепторами нервных клеток на губах и во рту.
Интересный факт: несмотря на название, это вовсе не перец, а розовато-красная высушенная шелуха плодов колючего кустарника.
Как выглядит сычуаньский перец – фото
Общее описание
Эту специю ошибочно причисляют к семейству Перечных, хотя на самом деле это плод колючего ясеня – цветущего дерева небольшого размера, изначально произраставшего в горном Сычуаньском регионе Китая, а затем по всей Азии.
Колючий ясень принадлежит к семейству Цитрусовых. У этого растения многочисленные короткие, толстые шипы на ветвях и стеблях, как на лимонном дереве.
Зацветает зимой, а к концу весны желтые цветки превращаются в крошечные красновато-коричневые ягоды (стручки) от 4 до 5 мм. При созревании они раскрываются, чтобы выпустить круглые черные семена размером около 3 мм.
Зрелые коробочки раскрываются как у звездчатого аниса, вероятно именно поэтому его иногда называют анисовым перцем. Другое название: китайский кориандр, хуаджо.
Как получают приправу
Провинция Китая Сычуань тяготеет к острой пряной пище, поэтому там так полюбили высушенные пряные плоды колючего ясеня, вернее, их оболочку. Это и есть сычуаньский перец (хуадзяо).
Урожай собирают, когда небольшие красновато-коричневые плоды достигнут полной зрелости: горькие семена отделяют и выбрасывают, а оставшиеся стручки используют как приправу.
Высушенную шелуху часто измельчают для использования в качестве пряного порошка.
Приправа, приготовленная из молотой кожуры и плодов распространена в районе Сычуаня в Китая, а из листьев – в Японии.
Какой запах и вкус
У сычуаньского перца острый вкус и теплый аромат с легким оттенком цитрусовых. Прогревание на сухой сковородке усиливает приятный перечный запах. Некоторые разновидности обладают ароматом аниса.
Он не такой жгучий как другие перцы, но от него остается своеобразное послевкусие: ощущение покалывания (немеет рот), напоминающее легкую дозу обезболивающего.
Попробовав эту пряность, на языке сначала чувствуется горький вкус, затем онемение, затем цитрусовый привкус.
Как выбрать и где купить
Сычуаньский перец можно найти в целом или молотом виде в банках и в пакетиках в китайских магазинах пряностей. Лучше покупать целые перцы (шелуху) вместо порошка.
Иногда он продается целиком, упакованный с кусочками стебля или шипа. Их нужно удалить и выбросить.
В продаже также можно встретить специю, состоящую из оболочек, семян, стеблей и черенков.
Как и сколько хранить
Сычуаньский перец хранится при комнатной температуре в течение шести месяцев. По мере необходимости его измельчают с помощью ручной мельницы или пестика и ступки или в кофемолке.
Молотый перец хранят в холодильнике в герметичных контейнерах, срок годности до полугода.
Физиологическая роль
Сычуаньский перец оказывает на организм такое действие как:
Химический состав и полезные свойства
Один из популярных ингредиентов восточноазиатской кухни, сычуаньский перец – богатый источник эфирных масел, минералов, витаминов и антиоксидантов.
В отличие от других перцев, он содержит уникальные эфирные масла, которые придают ему особый цитрусовый аромат с обжигающий острый вкус. Запах обусловлен терпенами, такими как ß-миренцен, лимонен, гераниол, линалоол, кинеол, цитронеллал и дипентен, а острый вкус – некоторыми алкамидами.
Как и черный перец, сычуаньский помогает пищеварению увеличением выработки желудочного сока и секреции ферментов внутри кишечника.
Эфирное масло сычуаньского перца также заполнено антиоксидантами и другими химическими веществами, которые обладают противогрибковыми и противовирусными свойствами.
Сычуаньский перец также содержит:
Теперь давайте посмотрим, что может сделать эта уникальная комбинация питательных веществ с точки зрения воздействия на здоровье:
Противопоказания (вред)
Хотя сычуаньский перец не такой острый, как чили или черный перец, но он противопоказан людей с язвами желудка, язвенным колитом и дивертикулитом.
Его нужно избегать при беременности и лактации.
Применение в кулинарии
Целый сычуаньский перец перед употреблением можно слегка обжарить на сухой сковороде несколько минут. Эта простая техника добавит интересный вкус и раскроет аромат:
Используйте, как указано в рецепте, или храните в закрытой банке до тех пор, пока не понадобится.
Вот несколько советов, куда добавлять сычуаньский перец:
Чем заменить
Сычуаньский перец редко встречается в магазинах. Рассмотрите один из альтернативных вариантов, если собираетесь его заменить:
Теперь вы узнали, что такое сычуаньский перец, и вас не обманет его название или внешний вид: маленькая красновато-коричневая шелуха – не настоящий перец. Однако это очень полезная и уникальная специя с лечебными свойствами, которая выделяется среди острых приправ своей особенностью – способностью вызывать не жжение, а покалывание и онемение во рту.
