Известно что в сосновой хвое содержатся витамины русский язык
Чем опасна вакцинация от коронавируса
Что известно о COVID-19?
Это РНК-содержащий вирус животного происхождения, относящийся к группе коронавирусов. Согласно данным ВОЗ, он передается от заболевшего человека через мелкие капли, которые выделяются при чихании и кашле из носа и рта. С момента заражения до появления первых симптомов проходит от 1 до 14 дней (в среднем – 7). Носитель вируса еще не знает о своей болезни, но в плане заражения уже представляет опасность для окружающих. По информации коронавирусной эпидемиологии, COVID-19 в 2-3 раза заразнее гриппа, но в 2-3 раза менее заразен, чем корь.
При легком течении болезни ее симптомы сходны с ОРВИ и заканчиваются выздоровлением через 14 дней без каких-либо дальнейших последствий. В тяжелых случаях COVID продолжается до 8 недель. Даже при отсутствии выраженных признаков заболевания у переболевших формируется иммунитет. Но учитывая, пусть и нечастые случаи повторного заражения, сохраняется он не слишком долго. Гораздо большим эффектом обладает вакцина.
Как действует вакцина?
Сегодня в мире используется несколько иммунопрепаратов, разработанных специалистами разных стран и прошедших необходимые клинические испытания. Все они предназначены для формирования иммунитета к возбудителю. После их введения иммунная система:
У человека, прошедшего вакцинацию, формируется стойкий иммунитет к COVID.
Опасна ли вакцинация?
Каждый человек реагирует на иммунопрепарат индивидуально. Поэтому даже самая качественная вакцина может вызвать побочные эффекты. Их появление на непродолжительное время – единственная опасность.
Чем опасна вакцинация от коронавируса:
Эти неприятные симптомы исчезают в течение нескольких дней.
Тяжелые состояния после введения иммунопрепарата могут развиваться у людей, имеющих противопоказания. Нельзя проводить вакцинацию, если наблюдаются:
При этих патологиях прививка может спровоцировать обострение.
Также противопоказанием является возраст (младше 18 и старше 65 лет), беременность, недавно перенесенная тяжелая форма коронавирусной инфекции. У переболевших людей в первое время после выздоровления отмечается высокий уровень антител, а вакцина повысит его еще больше. Последствия могут проявиться бурной иммунной реакцией в форме цитокинового шторма.
Как уменьшить негативные проявления?
Снизить развитие побочных явлений поможет соблюдение всех рекомендаций врача. Чтобы уменьшить риск развития негативных симптомов после вакцинации, нужно:
При отсутствии противопоказаний и соблюдении всех требований, риск побочных эффектов сводится к минимуму.
После прививки от коронавируса врачи советуют соблюдать щадящий режим и выпивать не менее 1,5 литров жидкости в день. При повышении температуры рекомендуется принять жаропонижающее средство. Если слабость не проходит в течение нескольких дней, появились аллергические реакции, нужно немедленно обратиться к доктору.
Когда будет массовая вакцинация?
Массовая вакцинация в США, Канаде и европейских странах началась еще в декабре прошлого года. В это же время стартовала она и в России. Но на начальном этапе мероприятие проводилось только для определенной категории лиц – молодых людей и тех, кто по роду своей профессиональной деятельности не может ограничить число контактов. Сегодня привиться от ковида можно в любом регионе страны.
Известно что в сосновой хвое содержатся витамины русский язык
Выпиши из текста последнее (14-е) предложение.
1) Подчеркни в нём главные члены.
2) Над каждым словом напиши, какой частью речи оно является.
Красив сосновый бор! Стройные деревья тянутся вверх и упираются в самое небо. Сосны очень любят солнечный свет. Стволы у сосен светлые. Даже в пасмурный день в бору радостно. Самый сильный ураган не сломит могучие сосны. Они имеют мощные корни.
Сосна очень нужна лесным жителям. Звери и птицы находят пищу в сосновом бору. Глухарь любит сосновую хвою. Сосновыми побегами и молодой корой кормится лось. Пушистые белки лакомятся семечками из сосновых шишек. Даже рыбы ценят сосну. Они едят сосновую пыльцу в лесных озёрах. (80 слов)
Запиши текст под диктовку.
Воспользуйтесь плеером, чтобы прослушать запись.
Красив сосновый бор! Стройные деревья тянутся вверх и упираются в самое небо. Сосны очень любят солнечный свет. Стволы у сосен светлые. Даже в пасмурный день в бору радостно. Самый сильный ураган не сломит могучие сосны. Они имеют мощные корни.
Сосна очень нужна лесным жителям. Звери и птицы находят пищу в сосновом бору. Глухарь любит сосновую хвою. Сосновыми побегами и молодой корой кормится лось. Пушистые белки лакомятся семечками из сосновых шишек. Даже рыбы ценят сосну. Они едят сосновую пыльцу в лесных озёрах. (80 слов)
Оценивается только полностью записанный текст диктанта. Возможен ненамеренный пропуск двух-трёх слов.
Каждое пропущенное в тексте диктанта слово, содержащее орфограмму, квалифицируется как орфографическая ошибка.
Если в тексте диктанта присутствует пять и более исправлений неверного написания на верное, то за выполнение задания снимается 1 балл.
Исследователькая деятельность на тему «Хвоя сосны как источник витамина С»
Онлайн-конференция
«Современная профориентация педагогов
и родителей, перспективы рынка труда
и особенности личности подростка»
Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику
Выбранный для просмотра документ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА.pptx
Описание презентации по отдельным слайдам:
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА Хвоя сосны как источник витамина С Исполнитель: Сидорова Валерия Евгеньевна Класс: 10 Заведение: МАОУ «СОШ №7» Научный руководитель: Матвиец Ирина Валериевна Должность: учитель химии и биологии
Актуальность данной работы состоит в том, чтобы предложить в качестве дополнительного источника витамина С хвою сосны, наличие которого можно доказать качественными реакциями на данный витамин. Методами данного исследования выступают анализ научно-исследовательской литературы, химический эксперимент на основе качественных реакций на витамин С.
Цель исследования: изучить лечебные свойства сосны обыкновенной. Исходя из цели исследования, были поставлены следующие задачи: Изучить биологию сосны обыкновенной; Выявить лечебные свойства сосны обыкновенной; Провести химический эксперимент по выделению и идентификации витамина С, содержащихся в хвое сосны; Предложить хвою сосны в качестве дополнительного источника витамина С.
Лечебные свойства сосны В хвое содержатся: дубильные вещества, эфирное масло, алкалоиды, смолы, жиры, крахмал, каротин, сахара, горько-пряные вещества, минеральные соли (особенно железа), витамины К, Е, С.
Лечебные свойства сосны Эфирные масла- ароматерапия; Смола сосны- полезная «жевательная резинка»; Препараты- мочегонное, желчегонное, общеукрепляющее, кровоостанавливающее средство; Дополнительный источник витаминов; Фитонциды
Витаминный напиток Хвою отделяют от веток, промывают холодной водой и мелко настригают ножницами. Измельченную хвою, объемом в восемь стаканов, заливают четырьмя стаканами холодной воды, добавляют 2 чайные ложки 3%-ой уксусной кислоты, закрывают сосуд, оставляют в темном месте на три дня. По истечении времени содержимое сосуда процеживают через двойной слой марли и пьют по стакану в день.
Качественные реакции на витамин С Обесцвечивание раствора йода
Обесцвечивание раствора перманганата калия
Взаимодействие с нитратом серебра- выпадение серебра
Образование берлинской глазури
Заключение В лечебных целях используются многие другие части сосны обыкновенной. Это и хвоя, и молодые почки, и пыльца и, самое главное – смола. Медицинские свойства сосны обусловлены теми веществами, которые входят в их состав. В хвое содержатся: дубильные вещества, эфирное масло и др. вещества. В 100 г сырой хвои содержится- более 1 мг витамина В1, В6, 4 мг витамина РР и около 250-260 мг витамина С. Наиболее подходящими для приготовления витаминного настоя являются одногодичные ветки сосны. Наличие витамина С в настое хвои сосны можно определить при помощи качественных реакций: обесцвечивание растворов йода, перманганата калия; реакция с нитратом серебра; образование берлинской глазури путем восстановления железосинеродистого калия.
XV муниципальная учебно-исследовательская конференция
молодых исследователей «Старт в науку»
ХВОЯ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ КАК ИСТОЧНИК ВИТАМИНА С
Исполнитель: Сидорова Валерия Евгеньевна
Заведение: МАОУ «СОШ №7»
Научный руководитель: Матвиец Ирина Валериевна
Должность: учитель химии и биологии
Место работы: МАОУ «СОШ №7»
1.2. Лечебные свойства сосны обыкновенной ……………………………………………..…6
Список использованной литературы ………………………………………………..…….12
В настоящее время в классе хвойных рассматриваются от 6 до 8 семейств с общим количеством родов 65—70 и 600—650 видов. Распространенны хвойные деревья в умеренных областях Северного и Южного полушарий. Республика Коми относится к числу лесных регионов России. Запасы хвойных пород составляют 83,6% всех запасов лесных насаждений, в том числе входит сосна обыкновенная – 23,4%.
Хвойные леса служат важнейшим источником древесины, бумаги, сырья для получения канифоли, скипидара, спирта, бальзамов, эфирных масел для парфюмерной промышленности, лекарственных препаратов.
Актуальность данной работы состоит в том, чтобы предложить в качестве дополнительного источника витамина С хвою сосны, наличие которого можно доказать качественными реакциями на данный витамин.
Методами данного исследования выступают анализ научно-исследовательской литературы, химический эксперимент на основе качественных реакций на витамин С.
В связи с избранной темой была сформулирована цель исследования: изучить лечебные свойства сосны обыкновенной.
Исходя из цели исследования, были поставлены следующие задачи:
Изучить биологию сосны обыкновенной;
Выявить лечебные свойства сосны обыкновенной;
Провести химический эксперимент по выделению и идентификации витамина С, содержащихся в хвое сосны;
Предложить хвою сосны в качестве дополнительного источника витамина С.
Глава I. Теоретическая часть
1.1. Биология сосны обыкновенной
Сосна — одна из основных лесообразующих пород нашей страны. Сосновые леса занимают площадь около 120 млн. га. Растет на песчаных, супесчаных, подзолистых, дерновых, черноземовидных, глеевых и торфяно-болотных почвах. Встречается также на щебнистых почвах, на известняках, меловых и скальных обнажениях. Благодаря широкой экологической амплитуде распространена от лесотундры до степной зоны (интернет-ресурс, 8).
В республике Коми второе место среди насаждений хвойных пород принадлежит сосне. Сосновые насаждения занимают четвёртую часть покрытых лесной растительностью земель республики (24 %) и земель лесного фонда (25,2 %).
Лесные массивы этой породы встречаются на всей территории республики, но наибольшие их площади находятся на боровых террасах крупных рек (Вычегда, Печора и др.). Самое большое распространение сосновые насаждения имеют в Чернамском (55,1 %), Сосногорском (43,3 %), Сыктывкарском (43,2 %) и Усть-Немском (42,9 %) лесничествах. Благодаря невысокой требовательности к почвенным условиям сосна произрастает в самых различных условиях: на сфагновых торфяниках, суглинистых почвах склонов моренных гряд и на песчаных террасах.
Лучшими почвами для сосны являются свежие супеси и лёгкие суглинки, худшими – торфяные мокрые почвы.
В естественных условиях там, где почвы благоприятны для развития ели, происходит вытеснение сосны. Распространению сосновых насаждений на сравнительно богатых супесчаных и легкосуглинистых достаточно дренированных почвах способствуют рубки и пожары. Наибольший процент покрытых лесной растительностью земель лесного фонда на долю сосновых насаждений приходится, как уже отмечалось выше, в Чернамском (55,1 %), наименьший – в Печорском (3,9 %) лесничествах. Главными факторами, определяющими различный удельный вес сосны в лесничествах республики, являются климатические и почвенные условия, а также степень и давность эксплуатации лесов. (Государственный доклад, 2013).
Вся древесина сосны пронизана многочисленными крупными смоляными ходами, тянущимися в вертикальном направлении и сообщающимися между собой горизонтальными ходами, залегающими в сердцевинных лучах. Из естественных трещин коры и искусственных надрезов вытекает смола, заливающая нанесенные повреждения, в чем состоит ее биологическое значение. Вытекающая из раны смола называется живицей (от слов “заживлять”, “исцелять”).
Листья (хвоя) сизо-зеленые, расположены попарно, жесткие, полуцилиндрические, заостренные, длиной 5-7 см, шириной 2 мм, расположены на верхушках укороченных побегов (интернет-ресурс, 8).
1.2. Лечебные свойства сосны обыкновенной
С давних времен люди используют полезные и целебные свойства сосны и других хвойных деревьев, в частности, ели. О полезных бактерицидных свойствах сосны, ели и других хвойных растений было известно людям давным-давно. Например, ученые обнаружили, что в глиняных клинописных табличках древних шумеров, возраст которых датируется около 5000 лет, есть упоминание о полезных свойствах сосны. Древние египтяне использовали смолу, то есть живицу сосны и ели для приготовления бальзамирующих составов. Удивительно, прошло более 3000 лет, а эти составы не потеряли своих бактерицидных свойств.
Медицинские свойства всех хвойных растений в первую очередь обусловлены теми веществами, которые входят в их состав. В хвое содержатся: дубильные вещества (около 5%), эфирное масло (до 0,3%), составными частями которого являются а-пинен, лимонен, борнеол, борнилацетат, кадинен, церратендиол; алкалоиды, смолы, жиры (около 3%), крахмал (около 20%), каротин, сахара, горько-пряные вещества, минеральные соли (особенно железа), витамины К, Е, С (до 0,3%). В хвое в 6 раз больше витаминов, чем в лимонах и апельсинах (Липин, 1993).
Самое распространенное и самое заметное из всех хвойных, которые у нас растут, это, наверное, сосна. В медицинских целях используются многие другие части этого растения. Это и хвоя, и молодые почки, и пыльца и, самое главное – смола.
Из-за присутствия эфирных масел, любят банщики и приверженцы ароматерапии хвойные деревья.
Смолу сосны собирают с живых растений и называют “живица”. В промышленных масштабах с одного дерева можно собрать несколько килограммов смолы. Конечно же, после этого дерево погибает, поэтому делается это в тех местах, в тех участках леса, которые предназначены для рубки. Сосновую смолу издавна использовали вместо жевательной резинки. За счет того, что в ней содержится огромное количество витаминов, биологически активных веществ, эфирных масел ее использовали при борьбе с заболеваниями, связанными с недостатком витаминов, то есть при авитаминозах, а еще при воспалительных процессах ротовой полости и горла.
Смола сосны является еще и ценнейшим химическим сырьем. Из нее, например, получают скипидар, канифоль (интернет-ресурс, 9).
Препараты хвои сосны обладают целым рядом полезных медицинских свойств. Их используют как мочегонное, желчегонное, общеукрепляющее, кровоостанавливающее средство. Кроме того, они обладают еще и дезинфицирующими и отхаркивающими свойствами. Отвар сосновой хвои используют при бронхитах, заболеваниях верхних дыхательных путей, астме. Их пьют или используют в качестве ингаляций (Ужегов, с. 438).
Следует отметить, что одно сосновое дерево дает около 10 кг хвои, из которой можно получить годичную норму каротина и витамина С для одного человека (книга о деревьях). Витамин С повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям. Препятствует образованию вредных веществ, возникающих при биологическом окислении, входит в состав ферментов, участвующих в образовании антител, препятствует разрушению стенок кровеносных сосудов кожи (Ивченко, 234).
Из хвои сосны легко приготовить витаминный напиток. Хвою отделяют от веток, промывают холодной водой и мелко настригают ножницами. Измельченную хвою, объемом в восемь стаканов, заливают четырьмя стаканами холодной воды, добавляют 2 чайные ложки 3%-ой уксусной кислоты, закрывают сосуд, оставляют в темном месте на три дня. По истечении времени содержимое сосуда процеживают через двойной слой марли и пьют по стакану в день (Маркаров, 2008).
Также из хвои сосны вырабатывают хлорофилло-каротиновую пасту, которой лечат ожоги и язвы (Мартыненко, с. 24-25).
Молодые почки сосны собирают обычно весной в тот момент, когда хвоиночки еще не до конца вылезли из своих почечных чешуй. Их срезают ножницами, сушат, и в дальнейшем из них готовят настои и отвары. А вот хвою сосны можно собирать практически в любой период, даже зимой (Ивченко, с. 20-21).
Фитонциды сосны полезны людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, они губительно действуют на туберкулезную палочку. Дым от сжигания сосны укрепляет зрение и лечит глазные раны. Из хвои получают сосновый экстракт, который употребляют для ванн, необходимых при лечении нервных и сердечнососудистых заболеваний (Жизнь растений, 448 с).
СОДЕРЖАНИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ В ХВОЕ ЕЛИ ОБЫКНОВЕННОЙ, ПРОИЗРАСТАЮЩЕЙ В РАЗЛИЧНЫХ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ
Молодые ветви густо покрыты листьями. Листья одиночные, жесткие, игольчатые, длиной до 2-2,5 см и толщиной 1-1,5 мм, темно-зеленые, блестящие, четырехгранные, заостренные на конце. Такие листья называют хвоей. Каждая хвоинка живет и держится на ветвях 6-7 (иногда 12) лет, в городских насаждениях жизнь хвои короче [4].
Ель обыкновенная имеет богатый состав эфирного масла, в состав которых входят монотерпены и сесквитерпены [4, с.19]. Одним из основных углеводов хвои ели является крахмал, он накапливается в период активного роста. Фенольные соединения представлены в основном: простыми фенолами, гидроксикоричными, гидроксибензойными спиртами, альдегидами и кислотами, флавоноидами, стильбенами, лигнанами, дубильными веществами и лигнином [2].
В древесной зелени содержится огромное количество витаминов. Таких как аскорбиновая кислота, токоферолы, витамин К, витамины группы В, каротиноиды и флавоноиды, обладающие Р-витаминной активностью [5].
Хвоя ели является богатейшим источником аскорбиновой кислоты. В хвое ели в 6 раз больше аскорбиновой кислоты, чем в лимоне и апельсине, и в 25 раз больше, чем в луке и картофеле. Накопление аскорбиновой кислоты повышается в зимние и весенние месяцы, а летом наблюдается минимальное значение с постепенным повышением содержания осенью до зимнего максимума [7].
В народной медицине древесную зелень ели используют как противоцинготное средство. Представляло интерес изучить содержание аскорбиновой кислоты в хвое ели обыкновенной и рассмотрение влияние климатических и экологических условий среды на этот показатель.
Отбор проб для исследования проводили в 3 районах Оренбургской области и на о. Сахалин.
Содержание аскорбиновой кислоты определяли титриметрическим методом с применением 2,6-дихлорфенолиндофенола натрия [3]. Опыты проводились в 3-кратной повторности. Результаты исследования представлены в таблице.
Содержание аскорбиновой кислоты в хвое ели обыкновенной
Исследовательский проект «Хвоя сосны как источник аскорбиновой кислоты»
Онлайн-конференция
«Современная профориентация педагогов
и родителей, перспективы рынка труда
и особенности личности подростка»
Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику
Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
«Хвоя сосны обыкновенной как
источник аскорбиновой кислоты»
Ученица 10 класса Б
Панкова Анастасия
История открытия витаминов;
Источники содержания аскорбиновой кислоты;
Суточная потребность аскорбиновой кислоты;
Химическое строение и свойства аскорбиновой кислоты;
Физиологическое действие аскорбиновой кислоты на организм человека.
Методика определения аскорбиновой кислоты методом йодометрии;
Эксперимент №1 «Определение аскорбиновой кислоты в хвое сосны обыкновенной в осенне-зимний период»;
Эксперимент №2 «Определение аскорбиновой кислоты в хвое сосны обыкновенной при нагревании»;
Вывод по экспериментам.
Список используемой литературы.
На состояние здоровья современного человека влияют многие негативные факторы: снижение уровня жизни, повсеместное ухудшение экологической обстановки, хроническое переутомление провоцируют рост заболеваний. Многие заболевания протекают с осложнениями из-за того, что иммунная система организма человека ослаблена. Большое значение для поддержания иммунитета организма играют витамины и в, частности, витамин С. Витамин С является одним из самых мощных антиоксидантов, и впервые был выделен из сока лимона. Он прекрасно растворяется в воде, и это дает ему ряд преимуществ – помогать иммунной системе ликвидировать сбои в организме, и запускать процессы, необходимые для здоровья и жизни человека.
Я живу в городе, где находятся крупные промышленные предприятия: ДААЗ, НИИАР, ХИММАШ. Эти предприятия и транспорт являются основными загрязнителями окружающей среды, оказывая негативное воздействие на здоровье людей, заметно снижая активность иммунной системы. Давно известно, что для образования иммунных клеток необходимы витамины. Результаты исследований, проведенных Институтом питания РАМН, свидетельствуют о витаминном дефиците, сложившемся в последние годы в России. Особенно неблагополучно обстоит дело с витамином С, недостаток которого был выявлен у 80-90% обследуемых, поэтому не случайно мною выбрана тема проекта «Хвоя сосны обыкновенной как источник аскорбиновой кислоты». Работая с литературой, я выяснила, что недостаток аскорбиновой кислоты у подростков снижает в 2 раза способность лейкоцитов уничтожать попавшие в организм болезнетворные микробы т.е. снижает иммунную защиту, в результате чего частота острых респираторных заболеваний увеличивается на 26-40%, и наоборот, прием аскорбиновой кислоты значительно снижает показатель частоты ОРЗ, т.к. повышается активность иммунной системы, а значит защитные свойства организма. Хвоя сосны- это настоящая кладовая полезных веществ и витаминов, в ней содержится от 250 до 350 мг витамина.
Установить наличие аскорбиновой кислоты в хвое сосны и целесообразность использования хвои в качестве витаминного средства при гиповитаминозе витамина С.
Провести исследование содержания аскорбиновой кислоты в хвое сосны обыкновенной в осенне-зимний период.
Проанализировать сезонную изменчивость витамина С в хвое сосны в условиях г. Димитровграда.
Дать рекомендации по использованию полученных результатов для укрепления здоровья школьников и формирования стремления к здоровому образу жизни.
хвоя сосны обыкновенной, естественно произрастающей в относительно чистых условиях района Химмаш г. Димитровграда.
содержание аскорбиновой кислоты в хвое сосны обыкновенной.
Известно, что, хвоя сосны содержит аскорбиновую кислоту. Вероятно, содержание этого витамина различно в разное время года. С течением времени и при различной температуре содержание аскорбиновой кислоты изменяется.
История открытия витаминов.
Русский ученый Н.И. Лунин в 1880 году опубликовал данные опытов на мышах. Если белых мышей вскармливать цельным молоком, то они развиваются и растут нормально. Но если мышей кормить пищей, состоящей из основных частей молока: казеина, молочного жира, сахарозы и дистиллированной воды, то они быстро гибнут. Из этого Лунин сделал вывод, что в молоке, помимо казеина, жира, молочного сахара и солей, содержатся ещё и другие вещества, незаменимые для питания.
Позже накопилось много данных о связи некоторых болезней с недостатком в пище каких-то специфических веществ. В 1912 году польский учёный К. Функ назвал существующие в продуктах питания жизненно важные вещества- витамины (от лат. vita – «жизнь»).
Источники содержания аскорбиновой кислоты.
Аскорбиновая кислота является одним из наиболее широко распространенных в природе витаминов. Она синтезируется растениями и подавляющим большинством животных. Животные продукты более бедны витамином С. По богатству витамином С выделяются плоды шиповника, цитрусовые, черная смородина, красный перец и квашенная капуста. Даже в северных лагерях системы ГУЛАГ СССР отвар хвои использовался как профилактическое средство и лекарство. Генерал армии, Герой Советского Союза, А.В.Горбатов, в конце 1930-х в находившийся в качестве заключенного на Колыме, в своих воспоминаниях писал: «Так что же делать? Объявить, что болен, нельзя: урежут хлеб, а чем будут лечить? От всех болезней одно лекарство — настой хвои. Тогда уж одна дорога — под бугор! Значит, тяни, пока можешь. ». Типично блокадным продуктом стала «хвойная вода» — её изобрели в Спецлаборатории МПВО Порта в декабре 1941 года как лекарство от цинги. Хвойную настойку делали на Ленинградском ликероводочном заводе ЛИВИЗ. Это было превосходное лекарство с большим содержанием витамина С — памятки для ленинградцев даже утверждали, что в хвое его больше в шесть раз, чем в лимоне.
Суточная потребность в аскорбиновой кислоте.
Суточная потребность человека в витамине С зависит от ряда причин:
возраста, пола, выполняемой работы, состояния беременности или кормления грудью, климатических условий, вредных привычек.
• болезни, стрессы, лихорадка и подверженность токсическим воздействиям (таким, как сигаретный дым) увеличивают потребность в витамине С.
• в условиях жаркого климата и на Крайнем Севере потребность в витамине С повышается на 30-50 процентов. Молодой организм лучше усваивает витамин С, чем пожилой, поэтому у лиц пожилого возраста потребность в витамине С несколько повышается.
Средневзвешенная норма физиологических потребностей составляет 60-100 мг в день. Обычная терапевтическая доза составляет 500-1500 мг ежедневно.
Рекомендуемые нормы потребления аскорбиновой кислоты, обеспечивающие оптимальное состояние зависящих от нее физиологических функций, составляют для детей до 3 лет – 30-50 мг, дошкольников – 50-60 мг, подростков (11-17 лет) – 70 мг, взрослых мужчин – 70-100 мг, женщин – 70-80 мг, во время беременности – 90-100 мг и при кормлении грудью – 110-120 мг в сутки. Потребность в аскорбиновой кислоте возрастает при курении, интенсивном физическом труде, нервно-эмоциональном стрессе, в условиях холодного климата.
Организм человека не способен сам синтезировать витамин С, и в нем нет сколько-нибудь значительных резервов витамина С, поэтому необходимо систематическое ежедневное поступление этого витамина с пищей.
Химическое строение и свойства аскорбиновой кислоты.
Аскорбиновая кислота (С6Н8О6) имеет следующую химическую формулу:
Аскорбиновая кислота легко окисляется даже слабыми окислителями до дегидроаскорбиновой кислоты: