что делать если после кофе хочется спать

Почему от кофе хочется спать и как правильно пить кофе

Смотреть в корень

Кофейное зерно состоит из внутренней и внешней оболочки. Во время процесса созревания в нем набираются два алкалоида (природных органических соединения): кофеин ─ в наружной, теобромин ─ во внутренней.

Первый (кофеин) отвечает за бодрость, тонизирует организм, возбуждает нервную систему. Под его воздействием сосуды во всем организме, за исключением сосудов почек, сужаются. В результате давление повышается и мы чувствуем прилив сил. Расширение сосудов почек объясняется тем, что кофеин по-разному воздействует на различные вены и артерии.

Действия второго (теобромина) строго противоположны. Теобромин, в отличие от кофеина, расширяет все сосуды, кроме сосудов почек — в почках сосуды сужаются (происходит это по той же причине, что и в случае с кофеином), за счет чего наше давление понижается и появляется сонливость.

Всему своё время

Кофеин, попавший в организм человека, даёт знать о себе быстро. Спустя несколько глотков кофе человек начинает испытывать заметный прилив сил, бодрость, энергию и другие приятные ощущения из списка, который с большим удовольствием печатают производители кофе на этикетках своего продукта. К сожалению покупателей и радости маркетологов, для размещения полного списка характеристик кофе места на упаковке не хватает. Поэтому информация о том, что скорость достижения желаемого результата всегда омрачается краткосрочностью его действия, часто остается без внимания.

Человеку, который рассчитывает восполнить запас энергии, концентрации и живости, необходимо помнить о том, что спустя 25-30 минут эффект от кофеина пропадает, в то время как теобромин только начинает активизироваться.

Теобромин обнуляет действие кофеина, расслабляет организм, сужает сосуды почек. В результате почки начинают работать с надрывом, происходит ухудшение почечного кровотока, что может провоцировать легкие тянущие ощущения в почках.

Правило стакана воды: до, после или во время

Для того, чтобы избежать неприятных ощущений, достаточно запить кофе стаканом чистой воды. Сделать это лучше спустя 20-25 минут после окончания кофе-брейка. За это время кофе успеет всосаться в кровь, а вода, в свою очередь, поможет восстановить водно-солевой обмен.

Пить воду и кофе одновременно — тоже довольно распространенная практика.

Чередование глотков кофе и воды обеспечивает более яркое ощущение вкуса горячего напитка. Вода очищает вкусовые рецепторы, за счет чего каждый новый глоток кофе воспринимается как первый. Такой способ употребления одобряют и стоматологи.

Кофе содержит пигмент, который часто остается не только на кружке, но и на зубах ценителей этого напитка. Вода помогает предотвратить потемнение эмали, смывая пигмент до его впитывания в зубную поверхность.

Также чередование воды и кофе позволяет контролировать давление человека. Каждый глоток прохладной жидкости ослабляет действие кофеина, предотвращая тем самым повышение давления.

Повышенное внимание к кофеину помогает предотвращать неприятные последствия, однако далеко не каждый вид кофе нуждается в дополнительной разбавке водой. Кроме того, далеко не каждый вид кофе способен вызвать прилив бодрости даже на короткий срок.

Основным компонентом растворимого и гранулированного кофе является теобромин, кофеина в нем всего 5-10%. Пробуждение от такого напитка может наступить только лишь за счет высокого уровня самовнушения. Горячая температура, насыщенный запах, привычный цвет – всё это может повлиять на наше восприятие, помочь поверить в пробуждение.

Проблема состоит в том, что при желании мы всегда можем обмануть себя, но наш организм на обман поддаваться не станет. Конкретные процессы вызывают в нас конкретные реакции, в результате чего эффект, который мы получаем на выходе, зачастую не соответствует нашим ожиданиям. Выпивая растворимый кофе с высоким содержанием теобромина, мы провоцируем расслабленное состояние и сонливость¸ которые наступают сразу после активизации данного алкалоида, то есть через 25–30 минут.

Эффект дальнобойщика

Невнимательное отношение к выбору кофе часто играет злую шутку с водителями и ведёт к трагедиям на дорогах. Быстрый способ приготовления в домашних и полевых условиях, лояльная цена, яркий аромат – всё это превратило растворимый кофе в любимый напиток дальнобойщиков. Запивая горячими глотками усталость, водители пытаются восстановить сосредоточенность и концентрацию, а вместо этого получают хорошую дозу снотворного.

Брать в дорогу растворимый кофе опасно, в то время как выпить чашечку на ночь — напротив, неплохая мысль.

Итальянские традиции: когда какой кофе пить

От времени суток зависит выбор кофе в Италии.

В утренние часы здесь отдают предпочтение крепкому эспрессо, этот напиток пьется быстро, чаще всего за барной стойкой. Обменяться с барменом утренними новостями и опустошить чашку до того, как пропадёт “crema” – такие задачи ставит перед собой итальянец в начале нового дня. “Crema” в Италии называют эмульсию светло-коричневого цвета. Она образуется на поверхности только что приготовленной чашки кофе в результате выделения из кофе масел в процессе варки. Спустя 3-5 минут маслянистый мусс опускается на дно, вместе с ним исчезает яркий аромат кофе. Поэтому так важно успеть выпить утренний эспрессо быстро.

Эспрессо с “сrema”.

В итальянской кофейной карте можно найти вариации на тему молока. “Caffè Macchiato” — кофе с каплей взбитого молока, “Caffè Latte” — молоко с кофе, “Cappuccino” — кофе со вспененным молоком, ─ всё это для вас с удовольствием приготовят с утра. Но если вы решите заказать что-то из перечисленного в обед или в вечернее время – это будет считаться дурным тоном и вызовет усмешку на лице итальянского бармена, хотя бы потому, что и капучино, и латте обладают слабительным эффектом и с лёгкостью могут стать причиной конфуза после плотного обеда.

Подводить итоги дня итальянцы рекомендуют в компании кофе “Deca”, что переводится как кофе без кофеина. Делая выбор в пользу этого напитка, вы ощутите приятное послевкусие уходящего дня, но при этом не навредите здоровому сну.

Пробовать что-то новое или отдавать предпочтение полюбившейся классике – решать вам. Только не принимайте это решение в спешке. Перед тем, как в очередной раз сделать заказ, обязательно прислушайтесь к себе, ведь как говорят итальянцы: “Каждому кофе свой час и своё настроение”.

Источник

Почему от кофе хочется спать

Большинство любителей кофе употребляет этот напиток, чтобы почувствовать себя бодрее. Но иногда кофеин не помогает, а вызывает противоположный эффект, и вместо тонизирования человек ощущает апатию и непреодолимое желание отложить дела и уснуть. При этом люди, которых от бодрящего напитка клонит в сон, часто не понимают, почему от кофе хочется спать.

Факторы, провоцирующие сонливость после кофе

В результате исследований специалисты выяснили, почему выпитая чашка кофе может вызвать упадок сил:

Нарушение работы надпочечников

Тем, кого от кофе клонит в сон, стоит обратить внимание на состояние своего здоровья. Это достаточно опасный симптом, указывающий на сбои в функционировании надпочечников. Если слабость способна вызвать даже маленькая чашка напитка – рекомендуется немедленно посетить врача.

Сужение сосудов

Если выпить несколько порций крепкого кофе сразу или делая небольшие перерывы между чашками, могут возникнуть спазмы или сужение кровеносных сосудов головного мозга. Поэтому, если бодрящий напиток становится причиной апатии – стоит обратить внимание, в каком количестве он употребляется.

Болезни поджелудочной железы или печени

При нарушении выработки в организме ферментов, кофеин выводится не полностью и частично попадает в клетки мозга. С этим связан негативный эффект, вызываемый кофе. Если диагностика подтвердит наличие заболевания, от употребления напитка лучше воздержаться или пить его в минимальном количестве, как бы ни хотелось взбодриться.

Пациентам с циррозом печени, гепатитом или сбоями в функционировании поджелудочной железы, не рекомендуется выпивать больше двух порций некрепкого кофе. Это оптимальная доза, позволяющая взбодриться, но при этом не страдать от головных болей, учащенного сердцебиения и других неприятных симптомов.

Действие вируса Энштейна – Барр

Как выяснили ученые, в организме людей, которые испытывают сонливость после выпитых кофеиносодержащих напитков, может содержаться вирус Энштейна – Барр, подавляющий деятельность нервной системы. Попадание этого вируса в кровоток не сопровождается выраженными симптомами, но повышает предрасположенность к образованию злокачественных клеток.

Естественная реакция ЦНС

Кофеин способен по-разному действовать на нервную систему каждого человека. По этой причине напиток может как возбуждать клетки головного мозга, так и угнетать их. В основном сонливость возникает в результате перевозбуждения нервной системы, когда в организме активируются защитные реакции.

В этом случае необходимо позволить нервной системе отдохнуть от кофеина или употреблять минимальное количество напитка, разбавляя его сливками или молоком. Когда чувствительность рецепторов нормализуется и в крови понизится уровень адреналина, усталость исчезнет.

Рекомендации по употреблению

Сколько выпить кофе, решается индивидуально. Если в жаркое время года не выпивать достаточное количество чистой воды и при этом не ограничивать себя в кофе, эффект от напитка может усилиться в несколько раз. По этой причине людям, имеющим различные нарушения в работе нервной системы, следует внимательно следить за объемом употребляемого кофеина.

Характерные симптомы перевозбуждения нервной системы: апатия, учащенный пульс, дрожание кистей рук. В этом случае необходимо сразу же выпить побольше воды, которая снизит концентрацию кофеина в организме и позволит человеку почувствовать себя лучше.

Чтобы действительно взбодриться после выпитой чашки кофе, необходимо отдать предпочтение напитку, приготовленному из молотых зерен, а не растворимому. В нем содержится максимальное количество активных веществ и алкалоидов, которые в переработанном продукте исчезают.

Но сказать наверняка, какой эффект кофе окажет на конкретного человека, проблематично. Эта область до сих пор продолжает исследоваться учеными.

Что делать, если после кофе хочется спать

Со временем кофеин вызывает привыкание, и проснуться без его помощи становится сложно. Кроме того, организму может потребоваться количество напитка, превышающее допустимую дозировку. Человек, обладающий натренированной силой воли, может попробовать резко перестать пить кофе. Естественно, будет ощущаться дискомфорт, но через некоторое время он исчезнет. Но чтобы не подвергать организм стрессу, отказываться от кофеина рекомендуется постепенно.

Уменьшение дозировки

Постепенно уменьшая объем выпиваемого напитка или частоту его употребления, можно со временем совсем отказаться от вредной привычки. В первом случае кофе необходимо смешивать с молоком, чтобы сделать его менее крепким. Во втором можно пообещать себе, делать перерывы на кофе только утром и в обед. Во второй половине дня от бодрящих напитков стоит воздержаться.

Замена

В качестве ароматного напитка отлично подойдет черный или зеленый чай. И также многим нравится изысканный вкусовой букет белого чая. Этот продукт производится из молодых листочков и верхних почек, прошедших минимальную обработку. Благодаря высокому содержанию эфирных масел, минеральных веществ и витаминов, такой чай благотворно влияет на состояние организма.

В напитке содержится некоторое количество кофеина, но в сочетании с компонентами, стимулирующими работу пищеварительной системы и укрепляющими иммунитет, это вещество выступает в качестве антиоксиданта природного происхождения.

Самое главное

Если сложно исключить кофе из своего рациона, эксперты советуют добавлять в напиток сливки или молоко. Соединяясь с молочным белком, кофеин поступает в кровоток постепенно, не оказывая сильного воздействия на сердце, нервную систему и сосуды, снабжающие кровью головной мозг. При этом человек ощущает менее выраженный, но зато более продолжительный прилив энергии.

Источник

Почему кофе может вызывать сонливость?

На протяжении десятков лет для бодрости тела и духа используются кофейные напитки, которые не дают заснуть на рабочем месте или в дороге. Однако такой эффект проявляется не у всех. Существует большая группа людей, которым от кофе хочется спать. Этому явлению есть научные объяснения.

Влияние кофе на сон человека

Мнение о том, что кофе бодрит человека, появилось с первыми рекламными кампаниями. Они убеждали в этом потребителей, призывая чаще и больше покупать удивительный полезный напиток.

Но в действительности все не так однозначно и просто. Для понимания свойств кофейных зерен нужно знать их строение, химический состав. Тогда станет понятным и механизм называемого влияния на организм.

Кофейный фрукт содержит внутри себя 1 зерно, которое состоит из 2 разделенных половинок. Каждая имеет 2 слоя:

В верхней части накапливается кофеин, а во внутренней – теобромин.

При производстве цельнозернового и молотого товара используются все слои. Для растворимого напитка сырье изготавливается только из ядер, а оболочку удаляют и продают фармакологическим заводам. На них создают лекарственные препараты и биологически активные добавки с кофеином в составе.

Воздействие кофеина

Это вещество всасывается кишечником в кровь почти без остатка, его действие начинается через 20 минут, а через час концентрация становится максимальной. С этого момента на протяжении 6 часов кофеин начинает медленно выводиться почками из организма. Большую часть утилизирует печень и сразу ее выводит. И только 20% молекул соединяются с белками крови и оказывают влияние на разные органы и ткани.

За это время происходит воздействие:

Создается впечатление «второго дыхания». Но организм использует резервы на экстренные ситуации, а не генерирует новую энергию. Если регулярно расходовать запасы, спустя время человек получит нервное и физическое переутомление.

Влияние теобромина

Теобромин оказывает противоположное действие. Он начинает метаболизироваться в крови позже кофеина, поэтому после окончания действия напитка начинает хотеться спать. Связано это с нормализацией сердцебиения, снижением артериального давления, снятием возбуждения с центров бодрствования.

Почему кофе не действует и оказывает обратный эффект?

Существуют факторы, которые мешают получить желаемый эффект от бодрящего напитка. Они могут быть связаны с физиологическими и патологическими особенностями организма или с тем продуктом, который вы пьете.

Индивидуальные особенности

В редких случаях бывает индивидуальная устойчивость рецепторов к кофеину. Организм не воспринимает даже большую концентрацию в крови. При этом сохраняется реагирование на теобромин, который вызывает слабость, вялость и сонливость.

Иногда человек рождается с незначительными изменениями в функционировании органов, например постоянной тахикардией или гипертонией. Тогда бодрящим веществам нечего будет повышать и свой эффект они не смогут оказать.

При склонности к учащенному мочеиспусканию концентрация кофеина в крови будет всегда ниже порога восприимчивости его рецепторами.

Привыкание и добавки

Одномоментно организму достаточно 2 порций эспрессо, чтобы чувствовать бодрость более 6 часов подряд. Это достигается за счет того, что сосуды приходят в тонус, расширяются и увеличивается кровоток к головному мозгу.

При добавлении новой дозы кофеина система перевозбуждается и спазмируется. Возникает недостаточное поступление кислорода к органам и тканям, включая мозг. Тогда человека клонит в сон.

В случае регулярного употребления кофе по 3-4 раза в день рецепторы организма привыкают к дозе и не реагируют на нее. Как и при применении наркотических веществ, с каждым разом требуется поступление все большей концентрации бодрящего напитка для достижения положительного эффекта.

Решить проблему можно, отказавшись от кофе на 2 недели. За это время рецепторы очистятся и будут воспринимать вещества как в первый раз.

Болезни

Врачи призывают следить за здоровьем и при наличии заболеваний проявлять больше внимания к себе, контролировать потребляемые продукты. Кофеин является мощным стимулятором кровеносной и нервной систем. Однако не только они реагируют на напиток. При попадании в организм первым начинает работать пищеварительная система, из которой вещества всасываются в кровь и поступают к органам и тканям. При этом кофеин проникает в печень, где происходит дезинтоксикация, и в почки, которые его выводят из тела.

Учитывая эти данные, терапевты, неврологи и гастроэнтерологи не рекомендуют пить бодрящий напиток некоторым пациентам при:

Такие рекомендации связаны с прямым негативным воздействием на патологические процессы в организме. А также с тем, что при нарушении нормального метаболизма веществ в составе напитка рецепторы начинают воспринимать кофеин по-другому, что потребует увеличения дозы. Другой вариант реакции – клетки будут приходить в состояние гипервозбуждения даже от минимального количества напитка. Обе ситуации негативно отражаются на состоянии организма и приводят к сбоям в работе.

Отдельно нужно выделить группу людей, которые живут в постоянном стрессе, переутомлении, и тех, кто имеет гипофункцию надпочечников.

При нормальной физиологии эти органы в ответ на кофеин выделяют в кровь адреналин. Он помогает организму прийти в состояние активности за счет увеличения частоты сердечных сокращений и дыхания, повышения давления. Если надпочечникам нечего выделять, то бодрящего эффекта от напитка добиться не получится. Зато усилится гипофункция органов, и человек будет чувствовать себя «разбитым».

В период восстановления после любой болезни, в том числе после ОРВИ или простуды, будет сонливость после кофе из-за отсутствия резервов для реагирования на стимуляцию.

Качество кофе

Качество продукции напрямую влияет на получаемый от напитка эффект. Дорогие бренды заботятся о том, где приобретают сырье. Им также важны условия созревания фруктов и проведения первых этапов обработки зерен. Официальные компании, занимающиеся выращиванием деревьев, сбором урожая, представляют сертификаты экологичности и качества товара.

Правильно подготовленное цельное и молотое зерно должно давать максимальную концентрацию кофеина на 100 мл жидкости – 65 мг. В растворимом напитке – всего 48 мг.

Кроме того, в сублимированный кофе часто добавляют усилители вкуса, сухое молоко, цикорий. Они добавляют насыщенности в цвет и аромат, создавая ощущение натуральности.

Как не уснуть после кофе?

Сразу выпейте стакан чистой воды без газа, проветрите помещение. Полезно сделать разминку или походить по помещению. Чередуйте прием кофе с напитками из цикория или свежевыжатого сока. Откажитесь от использования гранулированного кофе.

Растяните эспрессо или американо, не пейте за 5 минут. В таком случае кофеин будет поступать в кровь постепенно и будет дольше сохраняться его повышенная концентрация.

Подсчитайте количество чашек напитка, которые вы пьете каждый день в течение недели. Если их больше 4, есть вероятность, что организм выработал устойчивость к кофе. Сделайте паузу на 1-2 недели, за это время рецепторы очистятся, и вы снова получите бодрость после порции эспрессо. В этот период пейте чайные и травяные сборы с тонизирующим составом, больше спите и чаще проводите занятия физической активностью на открытом воздухе.

Если ситуация повторяется после каждого употребления кофе, рекомендуется посетить терапевта. Возможно, имеются невыявленные хронические заболевания или организм находится в состоянии стресса.

Источник

Кофе и печеньки не помогают. Почему кофеин не всегда бодрит?

Мы с коллегами из отдела маркетинга решили разобраться, почему некоторым из нас не помогает кофе, и обратились за разъяснениями к нашим врачам-консультантам.

В среднем в нашей стране ежедневно употребляется почти 600 кг кофе в сутки. Это примерно 20 миллионов чашек. И для большинства людей кофе — это способ взбодриться посреди рабочего дня. Но на некоторых кофеин действует ровно наоборот. Наши врачи объясняют, почему так происходит.

О кофе мы знаем с IX века, в котором, по одной из легенд, чудесные свойства плодов кофейного дерева обнаружил эфиопский пастух. Из Африки кофейный напиток распространился сначала на Востоке, а потом и в Европе.

В основе бодрящего действия кофе лежит особый алкалоид пуринового ряда — кофеин. Его можно найти не только в кофейных зернах, но и в чайных листьях, мате и некоторых других растениях.

Впервые его выделили в 1819 году, причем не из кофейных зерен, а из чайных листьев. Синтезировать его смогли спустя 76 лет — в 1895 году. Формально кофеин относится к психоактивным веществам, так как влияет на функции мозга. Но как именно?

Аденозин — одно из азотистых оснований, из которых состоит наша ДНК. В то же время он выполняет роль биологически активного вещества. Его продукция и накопление отвечает за ощущение сонливости.

Он также отвечает за энергетический обмен клеток, защищает их от гипоксии и уменьшает воспаления. В общем, аденозин — универсальный маркер, который говорит мозгу, что организм устал, находится в состоянии стресса и указывает на недостаток энергии.

Чтобы мозг принял сигналы аденозина, он должен прикрепиться к специальным рецепторам. Они представляют собой специализированные белки, структура которых, как ключик и замок, совпадает со структурой аденозина.

Но все дело в том, что они не умеют отличать одно вещество от другого, поэтому к ним может присоединиться любое другое вещество с похожей на аденозин структурой. Такую, например, имеет кофеин. Он имеет сходство с аденозиновыми рецепторами и легко занимает место аденозина.

Период полураспада кофеина составляет от 3 до 5 часов, на рецепторы он действует также от 5 до 6 часов.

Пока место аденозина занято кофеином, мы не чувствуем сонливость и не хотим спать даже тогда, когда сильно устали

А еще блокировка аденозиновых рецепторов помогает нам концентрироваться, запоминать новую информацию и быстрее обучаться. Эти действия также улучшают нашу работоспособность и помогают нам дольше и эффективнее работать.

Бодрящий эффект кофеина сменяется повышенной сонливостью. На некоторых людей кофе действует и вовсе как успокоительное средство. Почему?

Дело в тех же аденозиновых рецепторах. Пока кофеин занимает их место, мы бодры и сосредоточены. Но вырабатываемый организмом аденозин никуда не девается. Наоборот: организм устал, но не «замечает» эффекта от выработки аденозина, а значит продуцирует его все больше.

Аденозин накапливается и, как только кофеин начинает разрушаться и освобождать рецепторы, восстанавливает статус-кво, а мы начинаем чувствовать сонливость.

В силу генетических особенностей аденозиновые рецепторы некоторых людей вообще мало чувствительны к кофеину, поэтому сонливость не проходит, а, наоборот, усиливается

На действие кофеина влияют:

Поэтому предсказать, как именно кофеин будет действовать именно на вас, очень непросто.

Также на усвоение кофеина влияет и способ его приема. Любой кофе с молоком (латте, капучино) снижает эффект кофеина, а грейпфрутовый сок его увеличивает.

Кроме того, снотворным эффектом обладает теобромин, еще один алкалоид пуринового ряда. Он содержится в кофейных зернах и обладает противоположных кофеину эффектом: замедляет сердечный ритм и успокаивает нервную систему.

Если ввести в поисковик запрос «полезное действие кофе», то в выдаче будет несколько тысяч самых разных статей со ссылками на научные исследования. Не меньше их будет, если искать исследования вредного действия кофе. Кофе действительно оказывает и полезное, и вредное действие на организм.

1. Кофе содержит множество разных веществ, которые оказывают разное воздействие на наш организм.

2. Мы обладаем разным метаболизмом, имеем различные заболевания, образ жизни, привычки или состояния организма. Например, у беременных время выведения кофе увеличивается, поэтому и его вредное воздействие усилится.

В норме здоровому человеку рекомендуют выпивать не более 2–4 чашек этого ароматного напитка. Выпитое вместе с кофе количество самых разных алкалоидов считается безопасным. Однако если у вас есть какие-то заболевания, то лучше проконсультироваться с врачом, который поможет вам выбрать подходящую в вашем случае дозу кофе.

Вот такие выводы мы получили из разговора с нашими врачами. Так что будьте осторожны: далеко не всегда кофе и печеньки в офисе будут плюсом: )

Источник