что такое tbsp в рецептах
Что такое tbsp в рецептах
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Перевод американских мер в граммы
Американская мерная чашка
1/4 чашки — 60мл
1/3 чашки — 75мл
1/2 чашки — 125мл
2/3 чашки — 150мл
3/4 чашки — 175мл
1 чашка — 250мл
1 чашка белой муки 140 г
1 чашка просеяной белой муки 115 г
1 чашка муки для тортов 130 г
1 чашка просеяной муки для тортов 100 г
1 чашка цельнозерновой муки 150 г
1 чашка просеяной цельнозерновой муки 130 г
1 чашка хлебной муки 160 г
1 чашка просеяной хлебной муки 130г
1 чашка сахара 200 г
1/2 чашки картофельных хлопьев 35г
1 чашка самовосходящей муки — 120 гр
1 чашка гороховой муки (нут) — 90 гр
1 чашка муки для темпуры — 125 гр
1 чашка соевой муки — 135 гр
1 чашка коричневого сахара – 180 гр
1 чашка кедровых орехов – 130 гр
1 чашка грецких орехов – 114 гр
1 чашка кешью, обжаренных – 150 гр
1 чашка миндаля, обжаренного, крупно порубленного / молотого – 120 / 180 гр
1 чашка кунжута – 150 гр
1 чашка тыквы, натертой на крупной терке – 125 гр
1 чашка цуккини, натертого на крупной терке – 135 гр
1 чашка Пармезана, тертого – 120 гр
1 чашка сухарей – 120 гр
1 чашка свежих хлебных крошек – 90 гр
1 чашка панировки Панко – 60 гр
1 чашка кус куса – 185 гр
1 чашка изюма – 200 гр
1 чашка водного каштана, порезанного – 180 гр
1 чашка белокачанной капусты, порезанной – 75 гр
1 чашка китайской или савойской капусты, порезанной – 45 гр
1 чашка зелени кориандра (киндзы), крупно порезанной / измельченной – 30 / 60 гр
1 чашка зеленого горошка – 160 гр
1 чашка кокосовой стружки – 60 гр
1 чашка молодого шпината (листья) – 50 гр
1 чашка ягод черной смородины – 120 гр
1 чашка фиников сушеных измельченных – 180 гр
1 чашка сухого гороха нут – 220 гр
У американцев масло продается не пачками, а палочками. Американская палочка масла весит 113 грамм, то есть 4 унции.
1Tbsp — tablespoon- 1 столовая ложка — 15 мл
1 tsp — teaspoon — 1 чайная ложка — 5 мл
1/2 tsp — 1/2 ч.л.
1/4 tsp — 1/4 ч.л.
Таблица преобразования веса
1 унция — 28 грамм
4 унции — 1/4 фунта — 113 грамм
1/3 фунта — 150 грамм
8 унций — 1/2 фунта — 230 грамм
2/3 фунта — 300 грамм
12 унций — 3/4 фунта — 340 грамм
1 фунт — 16 унций — 450 грамм
2 фунта — 900 грамм
Таблица температурных режимов
275F — 135C
300F — 150C
325F — 160C
350F — 175C
375F — 190C
400F — 205C
425F — 220C
450F — 230C
475F — 245C
Таблица процентного содержания жиров в сливках
Jersey (Английский вариант) — 60%
Double (Английский вариант) — 48%
Heavy (Американский вариант) — 60%
Whipping — 30-60%
Single (Английский вариант) или Light или Table (Американский) 18%
Half and Half (Американский вариант) — 18%
Half Cream (Английский вариант) — 12%
Другое
Что такое 1/4 чайной ложки в граммах?
Таблица преобразования выпечки
| НАС | Метрика |
|---|---|
| 1 / 4 чайной ложки | 1.42 грамм |
| 1 / 2 чайной ложки | 2.84 грамм |
| 1 чайной ложки | 5.69 грамм |
| 1 / 2 столовая ложка | 8.53 грамм |
Аналогичным образом, сколько чайной ложки составляет 12 граммов?
Кроме того, что такое чайная ложка без горки 1/4? Измерения = Tad = 1/4 чайной ложки Dash = 1 /8 чайной ложки Смиджен = 1/32 чайной ложки, щепотка = 1/16 чайной ложки Капля = 1/64 чайной ложки.
Во-вторых, что я могу использовать, если у меня нет 1/4 чайной ложки?
1/4 чайной ложки примерно два хороших зажима между большим пальцем и указательным, и средним пальцами. Чайная ложка размером с кончик пальца (от сустава до кончика). Столовая ложка размером с половину шара для пинг-понга или размер кубика льда. 1/4 стакана размером с большое яйцо.
Сколько весит 1/4 чайной ложки соли? Результаты Весит 1/4 чайной ложки поваренной соли США 1.5 грамм.
Сколько TSP в 11 граммах?
чайная ложка в грамм таблица преобразования:
| 0.1 чайной ложки = 0.5 грамма | 2.1 чайной ложки = 10.5 грамма | 7 чайной ложки = 35 грамма |
|---|---|---|
| 0.2 чайной ложки = 1 грамма | 2.2 ч.л. = 11 грамма | 8 чайной ложки = 40 грамма |
| 0.3 чайной ложки = 1.5 грамма | 2.3 чайной ложки = 11.5 грамма | 9 чайной ложки = 45 грамма |
| 0.4 чайной ложки = 2 грамма | 2.4 чайной ложки = 12 грамма | 10 чайной ложки = 50 грамма |
| 0.5 чайной ложки = 2.5 грамма | 2.5 чайной ложки = 12.5 грамма | 11 чайной ложки = 55 грамма |
Сколько TSP в TBP?
1 столовая ложка США = 3 чайные ложки США.
Сколько ложек в 11 граммах сахара?
Превратите 11 граммов сахара в чайные ложки. 11 грамм сахара равняются 2 5/8 чайной ложки.
Сколько 1/4 чайных ложек нужно для приготовления столовой ложки?
1 столовая ложка США = 12 американских ¼ чайных ложек.
Что такое TSP против столовых ложек?
В рецептах используется сокращение типа ст. является обычно используется для обозначения столовой ложки, чтобы отличить его от меньшей чайной ложки (ч. л.). Некоторые авторы добавляют аббревиатуру с большой буквы, например, столовая ложка, оставляя чайную ложку.
Сколько TSP в щепотке?
Что такое 1/8 чайной ложки?
КАК ИЗМЕРИТЬ БЕЗ МЕРНОЙ ЛОЖКИ
| 1 / 8 чайной ложки | 1 щепотка большим, указательным и средним пальцами |
|---|---|
| 1 / 2 чайной ложки | холм размером с четверть в твоей ладони |
| 1 чайной ложки | холмик примерно на 1/4 дюйма вокруг, больше четверти в вашей ладони ИЛИ «поедающая» чайная ложка, заполненная наполовину |
Как называется 1/16 чайной ложки?
зажимать: 1/16 ч. Л. Смиджен или коктейль: 1/32 ч. Л.
Сколько в 2 ч.л. соли?
Ответ: изменение 1 чайной ложки (чайной ложки) единицы поваренной соли равно 5.69 г (грамму) в соответствии с эквивалентной мерой и для того же типа поваренной соли.
Сколько в чайных ложках 2 грамма соли?
| Чайные ложки | граммов |
|---|---|
| 1 ч.л. | 5.69 г |
| 2 ч.л. | 11.38 г |
| 3 ч.л. | 17.07 г |
| 4 ч.л. | 22.76 г |
Сколько весит 1/4 чайной ложки соли в унциях?
Ответ: изменение 1 чайной ложки (чайной ложки) единицы поваренной соли равно = в 0.20 унций (унция) в соответствии с эквивалентной мерой и для того же типа поваренной соли.
Сколько весит 1 чайная ложка ванильного экстракта?
Выберите в единицу:
| Название меры и единицы | = г | = унция |
|---|---|---|
| унция, унция (28.35 г) | 28.35 г | 1.00 унций |
| фунт, фунт (16 унций) | 453.59 г | 16.00 унций |
| ч.л. | 4.20 г | 0.15 унций |
| ст.л. | 13.00 г | 0.46 унций |
Сколько в 40 граммах чайной ложки?
Грамм в чайные ложки сахара (гранулированный)
| Граммы в чайные ложки | Граммы в чайные ложки |
|---|---|
| 1 грамм = 0.24 ч. | 20 грамм = 4.8 ч. Л. |
| 2 грамм = 0.478 ч. Л. | 30 грамм = 7.17 ч. Л. |
| 3 грамм = 0.717 ч. Л. | 40 грамм = 9.56 ч.л. |
| 4 грамм = 0.956 ч. Л. | 50 грамм = 11.95 ч. Л. |
Какое измерение составляет 11 г?
Чему равны 11 граммов сахара?
11 грамм сахара равно 7/8 столовых ложек.
Сколько TSP в TBLS?
Сколько чайных ложек в столовой? Есть три чайные ложки в одной столовой ложке.
В чем разница между TSP и Tbsp?
Разница между чайной ложкой и столовой ложкой заключается в том, что чайная ложка является частью кухонных столовых приборов, которая предназначена для размешивания горячих или холодных напитков в чашке и часто используется для измерения ингредиентов для приготовления пищи, она обычно удерживается вокруг удержания. 5 миллилитров жидкости в мерной ложке; а столовая ложка входит в состав…
Чему равен 1 грамм сахара?
Сколько это слишком много? Американская кардиологическая ассоциация рекомендует не более 6 чайных ложек (25 граммов) добавленного сахара в день для женщин и 9 чайных ложек (36 граммов) для мужчин. Но средний американец получает гораздо больше: 22 чайные ложки в день (88 граммов).
Сколько TSP в 9 г сахара?
Преобразование обычных граммов в чайные ложки
Tsp что это такое кухня
Кондитерский онлайн-конвертер: перевод 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 3/4 столовых и чайных ложек (tbsp и tsp) соли мелкого помола в привычные граммы.
Tbsp – столовые ложки
Вы уже, наверное, догадались, что tbsp в кулинарии – это столовая ложка – tablespoon. В рецептах это обозначение встречается очень часто. В зависимости от страны происхождения рецепта объем ее может незначительно варьироваться, чем, однако, не стоит пренебрегать, если есть необходимость очень четко соблюдать пропорции. Принято считать, что в американских рецептах под столовой ложкой имеется в виду объем 14,8 мл, в канадских и британских – ровно 15 мл, в австралийских – 20 мл, а в русских – 18 мл.
Немаловажный нюанс заключается в том, что при измерении сыпучих продуктов в русских рецептах, как правило, имеют в виду ложку с горкой, но имея дело с зарубежными рецептами, стоит иметь в виду, что в кулинарии tbsp – это то, что у нас называется ложкой без горки, а если нужна с горкой – то это оговаривается специально. Если видите heaping tbsp – значит, смело зачерпывайте ложку с верхом.
Комментарии и вопросы
После обучения вы можете оставить отзыв у нас – на независимом портале!
Если вам все понравится, так об этом и напишите, мастеру будет приятно получить хороший отзыв от ученика.
Если же вам что-то не понравится – тоже пишите, мы не удаляем негативные отзывы.
Смотреть все акции
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропускать хорошие скидки!
1 раз в месяц мы будем присылать вам самые выгодные предложения от магазинов, а также скидки или распродажи кондитерских курсов и мастер-классов
1. Условные обозначения в американских рецептах:
tsp — teaspoon — чайная ложка
tbsp — tablespoon — 1 столовая ложка
ml — milliliter — миллилитр
oz — ounce — Унция
fl. oz — fluid ounce — жидкая унция
lb – pound – Фунт
с – cup – Чашка
gr — gram — грамм
kg – kilogram – килограмм
F – Fahrenheit – градусов по Фаренгейту
stick – палочка
Вместо привычного нам граненого стакана объемом в 200 мл американцы пользуются чашкой (cup) в 240 мл. Масло измеряют палочками (stick). 1 палочка = 113 грамм.
How Many Milliliter in a Teaspoon?
There are 4.9289215940186 milliliter in a teaspoon.
1 Teaspoon is equal to 4.9289215940186 Milliliter.
1 tsp = 4.9289215940186 mL
Teaspoon Definition
A teaspoon as a volume measuring unit is widely used in cooking, pharmaceutical medicine, and some other areas. A teaspoon is a very convenient unit of volume used since the middle of the 17th century. It is roughly equal to 1/3rd of a tablespoon, 1/48th of a US cup, 1/3rd of a cubic inch, or 5 mL. This unit can be abbreviated to tsp.
Milliliter Definition
A unit of volume equal to 10−3 liter is a non-metric unit known as a milliliter. It is equivalent to 1 cubic centimeter in the SI. With the symbol ml, this unit is commonly used in medicine or cooking, both in the countries who use the Imperial system, or SI.
About tsp to mL Converter
This is a very easy to use teaspoon to milliliter converter.First of all just type the teaspoon (tsp) value in the text field of the conversion form to start converting tsp to mL,then select the decimals value and finally hit convert button if auto calculation didn’t work. Milliliter value will be converted automatically as you type.
The decimals value is the number of digits to be calculated or rounded of the result of teaspoon to milliliter conversion.
You can also check the teaspoon to milliliter conversion chart below, or go back to teaspoon to milliliter converter to top.
Teaspoon to Milliliter Conversion Examples
1 tsp = 4.9289215940186 MilliliterExample for 2 Teaspoon: 2 Teaspoon = 2 (Teaspoon) 2 Teaspoon = 2 x (4.9289215940186 Milliliter) 2 Teaspoon = 9.8578431880373 Milliliter Example for 3 Teaspoon: 3 Teaspoon = 3 (Teaspoon) 3 Teaspoon = 3 x (4.9289215940186 Milliliter) 3 Teaspoon = 14.786764782056 Milliliter Example for 11 Teaspoon: 11 Teaspoon = 11 (Teaspoon) 11 Teaspoon = 11 x (4.9289215940186 Milliliter) 11 Teaspoon = 54.218137534205 Milliliter
Teaspoon to Milliliter Conversion Chart
| Teaspoon | Milliliter |
|---|---|
| 1 tsp | 4.9289215940186 mL |
| 2 tsp | 9.8578431880373 mL |
| 3 tsp | 14.786764782056 mL |
| 4 tsp | 19.715686376075 mL |
| 5 tsp | 24.644607970093 mL |
| 6 tsp | 29.573529564112 mL |
| 7 tsp | 34.502451158131 mL |
| 8 tsp | 39.431372752149 mL |
| 9 tsp | 44.360294346168 mL |
| 10 tsp | 49.289215940186 mL |
| 11 tsp | 54.218137534205 mL |
| 12 tsp | 59.147059128224 mL |
| 13 tsp | 64.075980722242 mL |
| 14 tsp | 69.004902316261 mL |
| 15 tsp | 73.93382391028 mL |
| 16 tsp | 78.862745504298 mL |
| 17 tsp | 83.791667098317 mL |
| 18 tsp | 88.720588692336 mL |
| 19 tsp | 93.649510286354 mL |
| 20 tsp | 98.578431880373 mL |
| 21 tsp | 103.50735347439 mL |
| 22 tsp | 108.43627506841 mL |
| 23 tsp | 113.36519666243 mL |
| 24 tsp | 118.29411825645 mL |
| 25 tsp | 123.22303985047 mL |
| 26 tsp | 128.15196144448 mL |
| 27 tsp | 133.0808830385 mL |
| 28 tsp | 138.00980463252 mL |
| 29 tsp | 142.93872622654 mL |
| 30 tsp | 147.86764782056 mL |
| 31 tsp | 152.79656941458 mL |
| 32 tsp | 157.7254910086 mL |
| 33 tsp | 162.65441260262 mL |
| 34 tsp | 167.58333419663 mL |
| 35 tsp | 172.51225579065 mL |
| 36 tsp | 177.44117738467 mL |
| 37 tsp | 182.37009897869 mL |
| 38 tsp | 187.29902057271 mL |
| 39 tsp | 192.22794216673 mL |
| 40 tsp | 197.15686376075 mL |
| 41 tsp | 202.08578535476 mL |
| 42 tsp | 207.01470694878 mL |
| 43 tsp | 211.9436285428 mL |
| 44 tsp | 216.87255013682 mL |
| 45 tsp | 221.80147173084 mL |
| 46 tsp | 226.73039332486 mL |
| 47 tsp | 231.65931491888 mL |
| 48 tsp | 236.58823651289 mL |
| 49 tsp | 241.51715810691 mL |
| 50 tsp | 246.44607970093 mL |
| Teaspoon | Milliliter |
|---|---|
| 50 tsp | 246.44607970093 mL |
| 55 tsp | 271.09068767103 mL |
| 60 tsp | 295.73529564112 mL |
| 65 tsp | 320.37990361121 mL |
| 70 tsp | 345.02451158131 mL |
| 75 tsp | 369.6691195514 mL |
| 80 tsp | 394.31372752149 mL |
| 85 tsp | 418.95833549158 mL |
| 90 tsp | 443.60294346168 mL |
| 95 tsp | 468.24755143177 mL |
| 100 tsp | 492.89215940186 mL |
| 105 tsp | 517.53676737196 mL |
| 110 tsp | 542.18137534205 mL |
| 115 tsp | 566.82598331214 mL |
| 120 tsp | 591.47059128224 mL |
| 125 tsp | 616.11519925233 mL |
| 130 tsp | 640.75980722242 mL |
| 135 tsp | 665.40441519252 mL |
| 140 tsp | 690.04902316261 mL |
| 145 tsp | 714.6936311327 mL |
| 150 tsp | 739.3382391028 mL |
| 155 tsp | 763.98284707289 mL |
| 160 tsp | 788.62745504298 mL |
| 165 tsp | 813.27206301308 mL |
| 170 tsp | 837.91667098317 mL |
| 175 tsp | 862.56127895326 mL |
| 180 tsp | 887.20588692336 mL |
| 185 tsp | 911.85049489345 mL |
| 190 tsp | 936.49510286354 mL |
| 195 tsp | 961.13971083364 mL |
| 200 tsp | 985.78431880373 mL |
| 205 tsp | 1010.4289267738 mL |
| 210 tsp | 1035.0735347439 mL |
| 215 tsp | 1059.718142714 mL |
| 220 tsp | 1084.3627506841 mL |
| 225 tsp | 1109.0073586542 mL |
| 230 tsp | 1133.6519666243 mL |
| 235 tsp | 1158.2965745944 mL |
| 240 tsp | 1182.9411825645 mL |
| 245 tsp | 1207.5857905346 mL |
| 250 tsp | 1232.2303985047 mL |
| 255 tsp | 1256.8750064748 mL |
| 260 tsp | 1281.5196144448 mL |
| 265 tsp | 1306.1642224149 mL |
| 270 tsp | 1330.808830385 mL |
| 275 tsp | 1355.4534383551 mL |
| 280 tsp | 1380.0980463252 mL |
| 285 tsp | 1404.7426542953 mL |
| 290 tsp | 1429.3872622654 mL |
| 295 tsp | 1454.0318702355 mL |
Teaspoon to Milliliter Common Values
Recent Comments
No comments written yet.
2. Перевод американских чашек, ложек в миллилитры:
Tsp – чайные ложки
Несмотря на очень похожие обозначения, ни в коем случае нельзя путать tbsp и tsp, потому что tsp в кулинарии – это ложка чайная, объем которой в три раза меньше. Соответственно, в британских рецептах 1 tsp – это 5 мл, а в российских – 6. Разница всего в 1 мл, но может иметь значение, особенно если речь не о воде, а, например, об уксусе или кондитерском ароматизаторе. Вообще чайные ложки в кулинарии используются для отмеривания очень небольших количеств ингредиентов, при использовании которых каждый грамм может оказаться определяющим для готового блюда.
Кстати, многие англоязычные авторы специально во избежание путаницы в обозначении tbsp первую T пишут заглавной, а в tsp – строчную, чтобы подчеркнуть, что буква большая – и ложка большая, буква маленькая – и ложка маленькая.
Мерные ложки
Чтобы не путаться в граммах и миллилитрах придуман очень удобный инструмент – мерная ложка. Чаще всего мерные ложки продаются в виде набора, в который входит несколько ложечек разного объема. Если вы часто готовите по зарубежным рецептам, имеет смысл приобрести такой, чтобы не гадать, удастся ли блюдо. Ну и, кроме того, сэкономите время на отмеривании.
Самые удобные наборы включают ложки объемом 1 и 1/2 Tbsp, 1, 1/2 и 1/4 tsp. Конечно, они тоже бывают немного разные, в зависимости от того, где сделаны и какая система мер имелась в виду. Самые педантичные кулинары могут купить себе несколько разных наборов, чтобы строго следовать рецептам, но вообще-то, как показывает практика, разница не настолько велика, а если уж так принципиально соблюсти пропорции до грамма, то всегда можно отмерить ингредиенты имеющимся инструментом, а уж потом немного откорректировать, тем более, что объем мерных ложек в миллилитрах чаще всего указан на самой ложке вместе с обозначением Tbsp. И не надо гадать, что это в кулинарии – tbsp.
2 tsp это сколько
Рано или поздно каждый из нас, вдохновившись зарубежными шоу, решается на подвиг на кухне, находит потрясающий экзотический рецепт на английском языке и впадает в ступор при виде незнакомых мер веса и объема. Как же разобраться, tbsp в кулинарии — это, что такое? И чем это отличается от tsp? А на самом деле все очень просто. Это всего-навсего ложки, столовая и чайная, которые используются для отмеривания необходимого количества сыпучих или жидких продуктов.
Tbsp — столовые ложки
Вы уже, наверное, догадались, что tbsp в кулинарии — это столовая ложка — tablespoon. В рецептах это обозначение встречается очень часто. В зависимости от страны происхождения рецепта объем ее может незначительно варьироваться, чем, однако, не стоит пренебрегать, если есть необходимость очень четко соблюдать пропорции. Принято считать, что в американских рецептах под столовой ложкой имеется в виду объем 14,8 мл, в канадских и британских — ровно 15 мл, в австралийских — 20 мл, а в русских — 18 мл.
Немаловажный нюанс заключается в том, что при измерении сыпучих продуктов в русских рецептах, как правило, имеют в виду ложку с горкой, но имея дело с зарубежными рецептами, стоит иметь в виду, что в кулинарии tbsp — это то, что у нас называется ложкой без горки, а если нужна с горкой — то это оговаривается специально. Если видите heaping tbsp — значит, смело зачерпывайте ложку с верхом.
Tsp — чайные ложки
Несмотря на очень похожие обозначения, ни в коем случае нельзя путать tbsp и tsp, потому что tsp в кулинарии — это ложка чайная, объем которой в три раза меньше. Соответственно, в британских рецептах 1 tsp — это 5 мл, а в российских — 6. Разница всего в 1 мл, но может иметь значение, особенно если речь не о воде, а, например, об уксусе или кондитерском ароматизаторе. Вообще чайные ложки в кулинарии используются для отмеривания очень небольших количеств ингредиентов, при использовании которых каждый грамм может оказаться определяющим для готового блюда.
Кстати, многие англоязычные авторы специально во избежание путаницы в обозначении tbsp первую T пишут заглавной, а в tsp — строчную, чтобы подчеркнуть, что буква большая — и ложка большая, буква маленькая — и ложка маленькая.
Мерные ложки
Чтобы не путаться в граммах и миллилитрах придуман очень удобный инструмент — мерная ложка. Чаще всего мерные ложки продаются в виде набора, в который входит несколько ложечек разного объема. Если вы часто готовите по зарубежным рецептам, имеет смысл приобрести такой, чтобы не гадать, удастся ли блюдо. Ну и, кроме того, сэкономите время на отмеривании.
Самые удобные наборы включают ложки объемом 1 и 1/2 Tbsp, 1, 1/2 и 1/4 tsp. Конечно, они тоже бывают немного разные, в зависимости от того, где сделаны и какая система мер имелась в виду. Самые педантичные кулинары могут купить себе несколько разных наборов, чтобы строго следовать рецептам, но вообще-то, как показывает практика, разница не настолько велика, а если уж так принципиально соблюсти пропорции до грамма, то всегда можно отмерить ингредиенты имеющимся инструментом, а уж потом немного откорректировать, тем более, что объем мерных ложек в миллилитрах чаще всего указан на самой ложке вместе с обозначением Tbsp. И не надо гадать, что это в кулинарии — tbsp.
Сколько это в граммах?
С жидкостями все просто: они измеряются в миллилитрах, объем ложек известен. А как быть с сыпучими ингредиентами? Если написано 1 tbsp — это сколько грамм? Даже если у вас есть высокоточные кухонные весы, они не спасут вас от вычисления необходимого веса продукта, но зато может помочь вот такая таблица.
| Название продукта | количество в г в 1 ст. л. | количество в г в 1 ч. л. |
| Мука пшеничная | 25 | 8 |
| Соль | 30 | 10 |
| Сахарный песок | 25 | 8 |
| Сухое молоко | 20 | 6,5 |
| Крахмал | 30 | 10 |
| Желатин в порошке | 15 | 5 |
| Какао порошок | 27 | 9 |
| Орехи измельченные | 30 | 10 |
| Молотые сухари | 15 | 5 |
В ней приведено количество некоторых сухих продуктов в 1 столовой и 1 чайной ложке. Опираясь на эти данные, с помощью весов можно очень точно отмерить необходимые компоненты будущего блюда.
В англоязычных рецептах можно встретить такие меры объёма / веса как tsp и tbsp.
Рассмотрим, что они означают.
Условное обозначение tsp переводится с английского как «teaspoon» — это означает «чайная ложка».
Другие сокращения — tspn, ts, t.
Традиционно в чайной ложке содержится 5 мл (миллилитров). Поэтому:
Если брать в граммах, то это значение будет зависеть от жидкости или ингредиента. Например:
1 tsp = 5 грамм для воды, молока, сахара и др.
1 tsp = 7 грамм для соли.
Что касается tbsp, то в переводе с английского это «tablespoon», что означает «столовая ложка».
Другие сокращения — tbspn, tbs, tb.
В англо-американской системе вместимость столовой ложки равна 15 мл.
Значение в граммах также будет меняться от продукта. Например:
1 tbsp = 15 грамм для масла.
1 tbsp = 13 грамм для сахара.
Эти данные можно посмотреть в специальных англоязычных таблицах.
Для всякого, кто владеет хотя бы начальными знаниями английского, наверное, не составит труда расшифровать данную аббревиатуру. Если знаешь, что чайная и столовая ложка по-английски пишутся как tea- и tablespoon соответственно, то становится понятно, что tsp — это чайная ложка, а tbsp — столовая.
Сто касаемо дробей, то здесь все очевидно и без перевода — либо целая, либо половина.
Хочу добавить, что данное обозначение особенно часто используется в рецептах, предназначенных для хлебопечек. И в них нужно очень строго соблюдать пропорции, в противном случае хлеб может не получиться или получиться невкусным.
Войти
Перевод американских мер в граммы
Американская мерная чашка
1/4 чашки — 60мл
1/3 чашки — 75мл
1/2 чашки — 125мл
2/3 чашки — 150мл
3/4 чашки — 175мл
1 чашка — 250мл
1 чашка белой муки 140 г
1 чашка просеяной белой муки 115 г
1 чашка муки для тортов 130 г
1 чашка просеяной муки для тортов 100 г
1 чашка цельнозерновой муки 150 г
1 чашка просеяной цельнозерновой муки 130 г
1 чашка хлебной муки 160 г
1 чашка просеяной хлебной муки 130г
1 чашка сахара 200 г
1/2 чашки картофельных хлопьев 35г
1 чашка самовосходящей муки — 120 гр
1 чашка гороховой муки (нут) — 90 гр
1 чашка муки для темпуры — 125 гр
1 чашка соевой муки — 135 гр
1 чашка коричневого сахара – 180 гр
1 чашка кедровых орехов – 130 гр
1 чашка грецких орехов – 114 гр
1 чашка кешью, обжаренных – 150 гр
1 чашка миндаля, обжаренного, крупно порубленного / молотого – 120 / 180 гр
1 чашка кунжута – 150 гр
1 чашка тыквы, натертой на крупной терке – 125 гр
1 чашка цуккини, натертого на крупной терке – 135 гр
1 чашка Пармезана, тертого – 120 гр
1 чашка сухарей – 120 гр
1 чашка свежих хлебных крошек – 90 гр
1 чашка панировки Панко – 60 гр
1 чашка кус куса – 185 гр
1 чашка изюма – 200 гр
1 чашка водного каштана, порезанного – 180 гр
1 чашка белокачанной капусты, порезанной – 75 гр
1 чашка китайской или савойской капусты, порезанной – 45 гр
1 чашка зелени кориандра (киндзы), крупно порезанной / измельченной – 30 / 60 гр
1 чашка зеленого горошка – 160 гр
1 чашка кокосовой стружки – 60 гр
1 чашка молодого шпината (листья) – 50 гр
1 чашка ягод черной смородины – 120 гр
1 чашка фиников сушеных измельченных – 180 гр
1 чашка сухого гороха нут – 220 гр
У американцев масло продается не пачками, а палочками. Американская палочка масла весит 113 грамм, то есть 4 унции.
1Tbsp — tablespoon- 1 столовая ложка — 15 мл
1 tsp — teaspoon — 1 чайная ложка — 5 мл
1/2 tsp — 1/2 ч.л.
1/4 tsp — 1/4 ч.л.
Таблица преобразования веса
1 унция — 28 грамм
4 унции — 1/4 фунта — 113 грамм
1/3 фунта — 150 грамм
8 унций — 1/2 фунта — 230 грамм
2/3 фунта — 300 грамм
12 унций — 3/4 фунта — 340 грамм
1 фунт — 16 унций — 450 грамм
2 фунта — 900 грамм
Таблица температурных режимов
275F — 135C
300F — 150C
325F — 160C
350F — 175C
375F — 190C
400F — 205C
425F — 220C
450F — 230C
475F — 245C
Таблица процентного содержания жиров в сливках
Jersey (Английский вариант) — 60%
Double (Английский вариант) — 48%
Heavy (Американский вариант) — 60%
Whipping — 30-60%
Single (Английский вариант) или Light или Table (Американский) 18%
Half and Half (Американский вариант) — 18%
Half Cream (Английский вариант) — 12%
Другое