что значит мускусная утка
Мускусная утка: разведение, выращивание индоуток на мясо
Особенности индоуток
Индоутки достигают половозрелости в 7-8 мес. На одного селезня 3-4 утки из разных семей. Яйца несут каждый день, до тех пор пока не сядут высиживать 15-19 яиц. Мускусная утка высиживает яйца 35 суток в любое время года, если в птичнике тепло (+15°C и выше). Если наседка агрессивная утят после вылупления лучше забрать из гнезда.
Индоутки достигают половозрелости в 7-8 мес. На одного селезня 3-4 утки из разных семей. Яйца несут каждый день, до тех пор пока не сядут высиживать 15-19 яиц. Мускусная утка высиживает яйца 35 суток в любое время года, если в птичнике тепло (+15°C и выше). Если наседка агрессивная утят после вылупления лучше забрать из гнезда.
Важно!
Селезени мускусной утки часто повреждают половой орган (он перестает убираться внутрь и кровоточит). В этом случае отсадите самца на 3-4 недели. При благоприятных обстоятельствах возможно полное выздоровление и восстановление функции органа.
Разведение мускусных уток в домашних условиях дело приятное и выгодное. Мускусные утки несут больше яиц, их мясо вкуснее чему у обычных, пекинских, уток и менее жирное. К тому же, мускусные утки могут высиживать не только свои яйца, но и куриные, гусиные, индюшачьи.
В России и странах бывшего СССР мускусных уток (англ. Muscovy duck, лат. Cairina moschata) часто называют индоутками. Слово «Индоутка» производное от индейские утки или, по другой версии, смесь утки с индюком. Многие считают, что мускусная утка это помесь утки с индюком — это ошибочное мнение. Просто первые птицы, которые попали в наши края в начале годов прошлого века, были завезены из Латинской Америки, где их разведением занимались индейцы.
Яйценоскость мускусных уток — яиц в год. Яйца крупные, вкусные.
Яйца мускусной утки в гнезде 
Яичница из яиц мускусной утки
Из печени мускусных уток, выращиваемых во Франции по особой технологии готовят деликатесное блюдо «Фуа-гра». Блюдо это вкусное, но сама технология выращивания уток по этой технологии варварская — птицу принудительно кормят три раза в день, забрасывая корм через специальные трубки. Благодаря насильственному кормлению печень вырастает до гигантских размеров — в 10 раз превышает нормальные.
Тушка мускусной утки 
Жареная тушка мускусной утки
При домашнем выращивании популярны гибридные породы «мулларды», получаемые скрещиванием мускусных и пекинских уток — мулларды быстрее растут, а масса тушек достигает 4 кг.
Устройство птичника
Мускусные утки любят сухие, чистые, помещения, с температурой окружающего воздуха не ниже +15°C. Грязь и сырость категорически противопоказаны, поэтому пол в птичнике делают из крупноячеистой сетки (размер ячейки 20×20 мм или 24×24 мм). Площадь ячеистого пола должна быть не менее 2/3 птичника. Толщина проволоки у сетки не менее 2 мм.
Обычно ячеистые полы делают вдоль одной из стен, на высоте 30 см от пола. Край сетчатого пола, ближний к стене, делают на шарнирах и приподнимают сетку при очистке пола от помета.
Индоутки пьют много воды, поэтому в зимний период поилки переносят на сетчатый пол, а кормушки делают рядом с сетчатым полом, на глубокой подстилке. Расстояние от кормушки до поилок не менее 3 метров.
Для подстилки используют обычные материалы. Уход за подстилкой такой же как и для других видов птиц. Не следует допускать загрязнения подстилки — грязная подстилка может стать причиной аспергиллеза.
Плотность содержания мускусных уток — головы на 1 м 2 площади пола.
Формирование маточного стада
Разведение индоуток начинается с формирования маточного стада. Маточное стадо формируют за 1,5 месяца до начала яйцекладки. Один селезень должен приходиться на Рекомендуется, чтобы селезни были старше уточек — половая зрелость самок наступает раньше, чем у самцов. Обычно маточное стадо формируют из молодняка майского — июльского выводов.
При разведении мускусных уток на племя стараются избегать близкородственного скрещивания. Для этого заводчики часто обмениваются самцами.
Мускусная утка: увеличение яйценоскости
Начиная со дневного возраста увеличивают световой день, до чтобы увеличить яйценоскость. Длительный световой день поддерживают в течение а за дней до завершения цикла яйцекладки световой день увеличивают еще на 2 часа до
Мускусные утки откладывают яйца до 15 часов. Яйца собирают не реже трех раз в день, а при угрозе замерзания — чаще.
Яйцекладка у мускусных уток циклична. Первый и последующие два цикла яйценоскости продолжаются по 5 месяцев каждый с интервалом в 3 месяца. В перерыв между яйцекладкой утки линяют. За каждый цикл мускусные утки откладывают
Инкубация яиц и вывод молодняка
Мускусные утки отличные наседки, но при ежедневном сборе яиц инстинкт насиживания не проявляется. Кроме того, мускусные утки привыкают к своему гнезду и любят высиживать лишь свои яйца. Если яйца оставлять в гнезде в течение недель то самки садятся их насиживать.
Оплодотворенность яиц мускусной утки зависит от сезона — в первые месяцы (апрель, май) уровень оплодотворения яиц достигает 96%, а в конце лета процент оплодотворения понижается до по всему стаду.
Скрещивание мускусных селезней и уток пекинской породы (для получения гибридов-муллардов) лучше всего удается в весеннее время, пока у селезней наблюдается повышенная половая активность.
В отличие от других видов домашней птицы, мускусные утки плохо выводятся в инкубаторе, хотя при насиживании этот феномен не проявляется. Считается, что плохая выводимость яиц мускусной утки в инкубаторе связана с тем, что яйца мускусных уток покрыты надскорлупной пленкой, которая не пропускает воздух, из-за чего задерживается развитие эмбриона. Поэтому рекомендуется использовать для инкубации «старые», а не свежеснесенные яйца — толщина пленки на них меньше.
Принудительная линька мускусных уток
Мускусных уток содержат в маточном стаде до 19-20-месячного возраста при двух циклах яйцекладки или до 27-28-месячного возраста при трех циклах.
Метод ускоренной, принудительной линьки, рекомендуется для сокращения непродуктивного периода и ускорения линьки, как в промышленном, так и в любительском птицеводстве.
После снижения суточной яйценоскости по стаду до мускусных уток переводят на режим принудительной, искусственной линьки — в первые три дня птицу не кормят и содержат в темноте, включая свет только для поения.
В первый день — на 30 минут, во второй и третий дни — на 3 часа. С четвертого по день уткам дают по 50 г овса на голову при трехчасовом световом дне. Если к концу этого периода яйцекладка полностью не прекратилась, то на одни сутки отключают полностью свет и не дают воду.
С дня принудительной линьки начинают увеличивать подачу корма, постепенно доведя количество корма до 100 г на голову, а световой режим увеличивают до 4 часов в день.
По завершении искусственной линьки мускусных уток плавно переводят на кормление вволю и возвращают нормальный световой режим (17 часов).
Селезней принудительной линьке не подвергают. Общая продолжительность принудительно линьки длится не более трех месяцев.
Насиживание яиц
Яйца для насиживания накапливают в течение двух недель. Их собирают систематически через каждые 3 часа в дневное время.
Яйца мускусных уток хранят яйца в прохладном, проветриваемом, помещении в корзине или неглубокой коробке. Укладывают яйца для хранения горизонтально слоем не более двух рядов.
При хранении в гофрированных прокладках яйца укладывают вертикально тупым концом вверх. Температура в помещении, где передерживаются утиные яйца, должна быть в пределах °C.
Несушек провоцируют к насиживанию подкладными, обманными яйцами. После того как несушка свыклась с ролью наседки и постоянно находится в гнезде, не покидая его, вечером под нее подкладывают осторожно Нечетное количество яиц связано с более рациональным размещением яиц под мускусной уткой-несушкой.
Для насиживания рекомендуется использовать то же гнездо, в котором несушка откладывала яйца. Не следует перемещать яйца — наседка может его покинуть.
Инкубационный период яиц мускусной утки длинный (по сравнению с пекинскими утками)—
Первые дни наседки усердствуют в насиживании, чего требует биология развития зародыша. Некоторые наседки даже не покидают гнездо для приема корма и воды. Поэтому кормушку и поилку выставляют рядом с гнездом.
Нельзя кормить наседку жидкими, водянистыми кормами, чтобы не вызвать расстройства пищеварения и последующего загрязнения яиц и гнезда.
Недалеко от места насиживания нужно установить невысокую емкость с водой (старое корыто). Пополоскавшись в воде, мокрая наседка усаживается в гнездо, орошает и охлаждает яйца. Это особенно важно для второй половины насиживания.
Выращивание мускусных утят
При выращивании мускусных утят главное не допускать резких колебаний температур — сквозняки утятам противопоказаны!
Для получения качественных утят надо использовать яйца мускусных уток старше месячного возраста.
У мускусных уток развит половой диморфизм, который усиливается уже с двухнедельного возраста. В этом возрасте их живая масса на уступает массе утят-селезней. Эти весовые различия не могут не сказаться на развитии самок.
Селезней и самок выращивают раздельно, для создания равных условий и получения однородного поголовья.
В суточном возрасте у утят обрезают пясть одного крыла, чтобы лишить их возможности летать, так как перелеты усложняют уход за птицей. При выращивании ремонтного молодняка нельзя создавать им стесненные условия в помещениях.
При промышленном выращивании мускусных уток практикуют выращивание на сетчатых или планчатых полах. Аналогичные способы можно применять и при домашнем выращивании. Для устройства планчатых полов используются планки шириной и толщиной 50 мм, которые прибивают на расстоянии друг от друга в виде съемных щитов.
С и до недель для селезней 3, для уточек —4 головы. На планчатых полах плотность посадки может быть увеличена: в возрасте до недель для селезней 5 голов, для уточек —6 на 1 м 2 площади пола.
При последующем совместном содержании селезней и уток после возраста на глубокой подстилке содержат по на планчатых или сетчатых полах — по головы на 1 м 2 площади пола.
Сетчатые и планчатые полы следует устанавливать на высоте 20 см от уровня пола. При устройстве сетчатого пола используют сетку с размером ячеек 25×13 мм, 12×12 или 12×50 мм, изготовленную из проволоки диаметром 2 мм.
При выращивании мускусных утят им создают рекомендуемую температуру. При выращивании мускусных утят хорошие результаты получают при использовании для их освещения красных лампочек из расчета 10 ватт на 1 м 2 площади пола в первую неделю жизни, затем освещенность снижают до 5 ватт.
В первую неделю жизни мускусных утят содержат при круглосуточном освещении. Со второй недели световой день сокращают до а с третьей недели — до 10 часов. После двухмесячного возраста световой день уменьшают до 8 часов. Увеличивать световой день начинают перед началом яйцекладки.
Выращивание индоуток на мясо
При выращивании мускусных утят на мясо также придерживаются принципа раздельного по полу выращивания, что связано с разной продолжительностью выращивания самцов и самок.
У мускусных утят с возрастом мясные качества заметно улучшаются, поэтому приняты следующие сроки убоя: для селезней в возрасте 84 дней, для уток — 77 дней. Возможны некоторые удлинения сроков соответственно до 91 и 84 дней. Убой соотносят со сроками ювенальной линьки.
Мускусные утята очень чувствительны к качеству воздуха. Их лучше выращивать при оборудованной принудительной вентиляции, используя в небольших помещениях бытовые форточные вентиляторы.
Если при выращивании уток обычных пород обрезку верхней части клюва применяют не всегда, то при выращивании мускусных утят эта операция необходима. Обрезку проводят в возрасте при помощи ножниц.
Куски жареного мяса мускусной утки
Мускусная утка: описание породы и особенности её содержания
В последнее время индоутка стала одной из самых востребованных птиц в домашнем хозяйстве и фермерской деятельности. Все благодаря ее неприхотливости к условиям выращивания, кормлению и продуктивным характеристикам ‒ высокой яйценоскости, а также вкусному, нежному и полезному мясу. Мускусные утки не требуют особого ухода и могут вести плодотворную жизнедеятельность практически в любых условиях.
История происхождения
Некоторые люди считают, что индоутки ‒ это гибрид индюка и утки, но это ошибочное мнение, хотя по внешнему виду клюва они немного напоминают индюков. Возможно поэтому, мускусных уток стали так называть.
Данная порода произошла от диких уток, которые обитали в Южной Америке и Мексике, и были приручены еще древними племенами индейцев. Позже, этот вид распространился по всему миру. На территорию бывшего СССР индоутки попали из Германии, еще в 80-х годах прошлого века.
Описание и характеристики породы
Практически все индоутки имеют внешнее сходство. Отличия встречаются только у отдельных пород, в основном это:
Внешний вид
Мускусные утки имеют большое разнообразие, отличаются многими характеристиками, но объединяет их одно ‒ характерные признаки, касающиеся внешнего вида. Индоутки обладают большим туловищем и широкой, свисающей грудиной.
Крепкие, перепончатые лапы индоуток, намного короче, чем у других домашних птиц. У них большие сильные крылья, плотно прилегающие к телу и недлинная шея.
На небольшой голове, расположен плоский клюв, а вокруг глаз имеется своеобразный нарост красного цвета, который отличает их от простых уток. Если к нему прикоснуться, можно почувствовать слабый мускусный запах.
Перья индоуток плотно прилегают друг к другу, образуя водонепроницаемое покрытие, которое дает им огромное преимущество, находясь в воде. Они любят воду, особенно болотистые водоемы, в которых обитает множество различных насекомых и личинок. Не страшно, если вблизи нет никаких водоемов, они также прекрасно себя чувствуют на суше, и могут плескаться в обычном корыте.
Окрас мускусных уток разнообразен в зависимости от конкретной породы. В основном это темные цвета с зеленоватым или фиолетовым отливом.
Что касается массы и размера, то сильных различий у них нет. Вес селезня может достигать до 6 кг, а самки ‒ до 4 кг. Однако дикие утки в 1,5-2 раза меньше, чем одомашненные.
Разновидности индоуток
Многие начинающие фермеры или обычные любители домашнего хозяйства не могут определиться с породой индоуток. Каждая из них имеет свои особенности, поэтому нужно правильно и выгодно подобрать породу, которая больше подойдет для разведения или содержания в конкретных условиях. Мускатные утки бывают следующих видов:
Описание уток мускусной породы, их плюсы и минусы и правила разведения
Кроме уток обычных, на участках птицеводов можно встретить мускусных уток. В народе их называют индоутками из-за наростов на голове, которые напоминают индюшинные. Кроме этого признака, у них есть и другие отличия в характеристиках от уток обычных. Рассмотрим описание и характеристики уток мускусных, разновидности, плюсы и минусы, правила содержания, кормления и разведения.
История происхождения породы
Название «индоутка» для мускусных уток придумано не просто так. Они действительно чем-то напоминают индюков, но никакого отношения к ним не имеют. Это не гибрид 2 видов птиц, как думают некоторые. Это отдельный вид утки, родом из Южной Америки. До того, как были одомашнены, они обитали там в лесах, по берегам тропических рек.
Из Южной Америки мускусных уток вывозили в Европу и другие страны. Сначала их держали в парках как экзотическую птицу, вместе с лебедями и павлинами, а затем – как обычную сельскохозяйственную птицу.
Общее описание и характеристика
Корпус мускусных уток длинный и широкий, шея и лапки короткие. Крылья развитые, перья длинные, что позволяет птице летать. По бокам головы у селезней и самок красные наросты, которые выделяют жир со слабым запахом мускуса. У самцов они больше, чем у самок. Из-за этих наростов голова индоутки выглядит похожей на индюшиную.
Вид относится к древесным уткам, поэтому, в отличие от домашних уток, произошедших от крякв, не нуждается в водоемах, но хорошо плавает. По характеру они спокойные и чистоплотные, не бегают по двору, не устраивают болото. Не крякают, а тихо шипят.
Окрас оперения белый, черный с зеленью, черно-белый, коричневый, черепаховый, дымчатый. И самцы, и самки одной породы окрашены одинаково, отличить их можно по размеру тела и наростов. Вес взрослой утки – 2,5 кг, селезни крупнее – 3,2-3,5 кг (максимально – 5 кг). Маленькие утята выращиваются на мясо до 2,5-3 месяцев. За сезон одна птица может снести 12 десятков яиц по 75 г каждое.
Разновидности мускусных уток
Окраска, которой обладают мускусные утки в природе, – черная, с вкраплениями белых участков на голове, шее и по всему корпусу. Остальные окрасы были выведены людьми. У птиц с белым оперением глаза тоже светлые, серо-голубые. Наросты алого цвета. Пух утят желтый, белое оперение появляется после первой линьки.
Шоколадный или коричневый окрас составляют перья соответствующего цвета. Есть включения белых перьев, от единичных экземпляров до белых участков на шее и голове. Ноги и клюв красные, глаза коричневые. Пух утят светло-коричневый.
Голубые мускусные утки имеют серо-голубое оперение. Белые участки присутствуют на боках и крыльях. Лапки темно-серые, глаза карие, наросты красные. Пух утят серый. Независимо от расцветки, породы мускусных уток относят к мясному направлению.
Положительные и отрицательные стороны
Как видно, плюсов у индоуток больше, чем минусов.
Условия содержания и уход
Мускусных уток можно держать с обыкновенными и вместе с другой птицей. Для жительства им можно оборудовать любую постройку, в которой будет тепло зимой и прохладно летом. В ней птицам должно быть комфортно, просторно, жить в тесноте они не любят.
Не любят и сырость, поэтому утятник нужно проветривать каждый день, чтобы ушла лишняя влага, и очистился воздух.
Условия выращивания мускусных уток позволяют обойтись без водоема. Однако выгуливать птицу нужно обязательно, а не держать ее взаперти. Движение и солнечный свет благоприятно действуют на организм, утки лучше растут, быстрее начинают яйцекладку, повышается количество отложенных яиц.
Мускусные утки – древесные, поэтому, как и куры, любят сидеть на возвышениях. В птичнике можно установить для них широкие брусья недалеко от пола, на расстоянии примерно 15 см. На них индоутки будут отдыхать.
Внизу, на полу, выстилают подстилку из соломы, торфа, стружки. Как только она загрязнится, ее нужно сменить. Минимум 2 раза в год все помещение нужно дезинфицировать, поилки и кормушки – каждый месяц. Обработка снижает вероятность заражения бактериями и вирусами, последующее развитие заболеваний.
Чем кормить?
Мускусные утки больше чем обычные любят зеленый корм. Если есть возможность, им нужно позволять пастись. При выгуле на пастбище летом расходы на корма могут сократиться вдвое. Основной рацион индоуток – зерносмесь или каши из зерновых круп, вареных овощей и корнеплодов, картофеля. Как добавки в них можно всыпать рыбную и мясокостную муку, дрожжи кормовые, соль, мел. Индоуток можно выращивать на комбикорме, специально для них разработанном. Растут мускусные особи быстро, но по отношению к обычным уткам медленнее.
Зимой взрослых птиц можно кормить (на голову) смесью, состоящей из 30 г дробленой кукурузы, 20 г пшеничного зерна, 50 г ячменя, 40 г овса, 15 г жмыха, 20 г отрубей и проса. К зерну добавлять сырые, тертые на крупной терке корнеплоды, травяную сечку, ракушку, соль, дрожжи, рыбную муку и творог.
Перед началом яйцекладки мускусных уток нужно подкормить усиленно, увеличивая количество кормлений до 4 раз в день. Обычно же достаточно 3 раз в сутки. Кроме частоты, нужно соблюдать и режим кормления, то есть давать еду в одно время, к которому птицы привыкают. Вместе с подачей корма нужно менять воду в поилках. Утки могут разбрасывать корм, поэтому кормушки нужно заполнять не больше чем наполовину.
Правила разведения
Родительские пары нужно составлять из 1 селезня и 2-3 уток. Для получения мускусных утят подбирают чистопородных родителей. Если скрещивать индоутку с пекинской, получаются гибриды-муларды. Они превосходят родителей по всем показателям – они крупнее, быстрее растут, лучше несутся, дольше живут.
Срок развития в яйце утенка – 28 дней. Яйца может высиживать сама утка, курица или индейка. При наличии домашнего инкубатора выведение будет искусственным. При естественном выведении утят можно оставить с матерью, но отсадить их отдельно от других птиц, чтобы они случайно не травмировали их. Если утята вывелись в инкубаторе, их доращивают в брудере в течение месяца. В нем устанавливают температурный и влажностной режим – 25-30 ˚С и влажность 60-70 %. Утята до месячного возраста не должны попадать на водоемы, у них еще не выработалась секреция жира, которым птицы смазывают перья.
Кормить домашних мускусных утят необходимо вареными рассыпчатыми кашами с добавлением зелени, тертых овощей, сухого молока. К 2 месяцам птенцы достигают веса 2 кг. Если необходимо получить жирное мясо, кормление продолжают до 5 месяцев.
Утки хорошо несутся до 3-летнего возраста. Затем их нужно заменить на молодых. Хорошую взрослую несушку можно узнать по мягкому и объемному животу, широкой клоаке, широко расположенным гибким лонным костям, гладким и чистым перьям.
Возможные заболевания
Болезни, которые могут поражать мускусных уток, делятся на 3 группы: инфекционные, неинфекционные и паразитарные. Причина инфекций – плохой уход за птицей, несистематическая уборка помещения, кормушек и поилок, очистка и дезинфекция инвентаря. Бактерии и вирусы проникают в организм птицы при контакте с грязной подстилкой, еде и питье из грязных кормушек и поилок.
Паразитарные заболевания развиваются также от несоблюдения хозяином условий содержания, чистоты в птичнике. Мускусные утки заражаются паразитами при контакте с больными птицами. Любой болезни можно избежать или снизить вероятность ее развития, если убирать в птичнике, поддерживать в чистоте помещение и инвентарь. Заболевания пищеварения и обмена веществ профилактируются составлением правильного рациона, своевременным кормлением мускусных уток, дачей корма в необходимом количестве.
Сколько живут?
Дикие утки живут 8-12 лет. Это максимальная продолжительность жизни, в реальности многие гибнут раньше от болезней или хищников. Домашние, выращиваемые на мясо, доживают до 3-6 месяцев. Несушек оставляют на 3 года, затем также отправляют на мясо. Племенные селезни могут использоваться до 5 лет, затем их тоже меняют.
Но, если не брать во внимание, что уток используют для хозяйственных нужд, то жизнь на птичьем дворе для них предпочтительнее, чем на воле. Если оставить утку в качестве питомца, она сможет прожить максимально долгую жизнь.
Мускусные утки крупнее обычных, имеют нежирное мясо. Спокойные, не шумят и не нуждаются в водоеме. Это основные преимущества, благодаря которым они стали популярными у отечественных птицеводов. Несмотря на отличие от обычных уток, содержать и кормить их можно одинаково.