Как правильно выбрать арбуз: секреты фермеров
Самая долгожданная летняя сладость – арбуз! Порой кажется, что с выбором спелого арбуза справится только опытный фермер-огородник, но это не так! Мы Вам расскажем секреты выбора самого сочного, сладкого, одним словом – вкусного арбуза, не разрезая его.
Итак, фермеры выделяют 6 признаков, по которым можно определить спелость арбуза и не ошибиться в выборе.
Земляное пятно
Земляным (желтым) пятном называют место, на котором арбуз лежал на земле, пока созревал. Желтый цвет земляного пятна говорит о том, что арбуз спелый. Чем ярче пятно, тем вкуснее и слаще арбуз. Ни в коем случае не покупайте арбуз с белым земляным пятном – это незрелый плод!
Пчелиная паутинка
Пчелиной паутинкой фермеры называют коричневые пятна на арбузе. Это значит, что во время опыления пчелы часто задевали завязь. Интересно: чем чаще проходило опыление, тем слаще плод арбуза.
Кстати, добавив в кувшин или стакан со столовой водой пару долек арбуза, вы создадите красивый, освежающий напиток с ноткой этой чудо-ягоды.
Половой признак арбуза
Часто можно встретить определения плодов арбуза как “мальчиков” и “девочек”. “Мальчики” отличаются вытянутой формой плода и водянистым вкусом, а “девочки” круглые и очень сладкие. Да, девченки всегда сладкие!
Вес и объем
Лучше всего, фермеры советуют, выбирать арбуз средней величины (не самый большой и не самый маленький). Стоит отметить, что вкусный арбуз всегда достаточно тяжел для своего размера.
Арбуз шикарно выглядит на праздничном столе! Разрежьте арбуз вдоль пополам, ложкой для мороженого выберите мякоть, обычным ножом вырежьте остатки. Верните шарики в арбуз и – на стол. Главное – до подачи держать арбуз в холоде.
Хвостик
Фермеры спелость арбуза, помимо прочего, определяют по хвостику. Если хвостик у арбуза сухой и желтый, значит плод полностью созрел. Зеленый хвостик указывает на то, что арбуз неспелый.
Приготовьте коктейль «Арбузная маргарита»!
Для компании из четырех человек понадобится 500-600 г очищенной мякоти спелого арбуза, 100 мл текилы, 100 мл любого апельсинового ликера, сок одного лимона и 7 кубиков льда. Взбейте все в блендере и разлейте по бокалам. На здоровье!
Звук от стука
При постукивании спелый арбуз обычно издает гулкий звук. Также зрелость арбуза можно проверить, сжав его с двух сторон, – если плод потрескивает, значит он спелый и его можно смело кушать.
Как выбрать хороший арбуз (5 фото)
Наступает время арбузов, и мы напомним вам, как безошибочно выбрать самый спелый и сладкий плод, который доставит вам море удовольствия!
Существует несколько признаков хорошего арбуза, и в совокупности они являются гарантией отличного выбора!
Мальчик/девочка 
Садоводы разделяют плоды на «девочек» и «мальчиков». Первые имеют круглую форму и более сладкие, в то время как вторые — немного вытянутые по форме и более водянистые.
Земляное пятно 
Земляное пятно — это место, на котором арбуз лежал, пока созревал. У спелого плода оно должно иметь буровато-жёлтый или даже оранжево-жёлтый цвет, но не белый.
Берите арбузы только с засохшим хвостиком. Если он зелёный, значит, арбуз ещё не созрел.
Размер и вес 
Арбуз должен быть средних размеров — не самый большой и не самый маленький. Его вес должен быть достаточно тяжёл для своего размера.
«Пчелиная паутинка» 
Считается, что арбузы с такой коричневатой «паутинкой» слаще, чем остальные.
Желаем вам покупать арбузы без разочарований и наслаждаться ими в удовольствие!
Поддержи Бугага.ру и поделись этим постом с друзьями! Спасибо! 🙂
ТОП-5 лайфхаков, как выбрать арбуз
Почему нельзя судить о спелости арбуза только по ножке? Как форма ягоды связана со сладостью мякоти?
Фото, видео: Depositphotos / fotohunter; YouTube / Самая полезная программа. РЕН ТВ
Конец лета — начало осени — самое время лакомиться сочными арбузами. Но так неприятно разрезать ягоду и понять, что она неспелая и совсем несладкая. Чтобы не выбрасывать деньги на ветер, нужно следовать простым правилам. Эксперты РЕН ТВ узнали, как правильно выбрать главную летнюю сладость.
Полоски
В первую очередь обращайте внимание на кожуру! Она должна быть твердой и блестящей, а полоски — обязательно яркими и контрастными. А еще попробуйте надавить на арбуз ногтем. Если он легко протыкает корку, смело откладывайте эту ягоду в сторону — она незрелая.
Желтое пятно
Обратите внимание: у спелого арбуза всегда на боку есть светлое желтое или даже оранжевое пятно. Это говорит о том, что ягода долго лежала под солнцем, наверняка созрела, и налилась соком!
Коричневая «паутинка»
Еще один признак вызревшего арбуза — это большая светло-коричневая паутинка на корке. Она означает, что пчелы хорошо опылили цветок арбуза, и плод наверняка сладкий.
Форма
Важно посмотреть и на форму арбуза. Круглая ягода практически всегда сочная и сладкая, а овальная — наоборот — водянистая и пресная на вкус.
Хвостик
И самое главное — хвостик спелого арбуза всегда высохший, коричневого цвета. А у недозревшей ягоды он зеленый и упругий. Но тут нужно помнить: часто плодоножка высыхает во время перевозок, или пока арбуз лежит на прилавке. Поэтому лучше подстраховаться и немного постучать ладонью по ягоде. Спелый плод отзовется звонкой вибрацией. Его можно смело брать!
Полезный секрет, который позволит безошибочно выбрать самый вкусный арбуз на прилавке
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
Первое – стучите
Начинается искусство выбора зрелого арбуза с умения стучать и слушать. Зрелая ягода будет издавать гулкий звук при простукивании. Также арбуз можно попробовать сжать сверху и снизу. Если он находится в правильной «кондиции», то должен последовать характерный треск. Если звук от стука низкий – арбуз, скорее всего перезрел, а если высокий – не дозрел.
Второе – размер имеет значение
Общее правило сводится к тому, что не следует выбирать самый большой и самый маленький арбуз на прилавке. Нужно брать средний. Идеальный вес арбуза 5-7 килограмм. Удлиненные ягоды могут быть более водянистыми, а вот круглые всегда слаще. Выбирайте на свой вкус.
Третье – пятна
Арбуз вовсе не должен быть полностью зеленым. Те, кто так считает – ошибаются. У арбуза должно быть желтое или бело-желтое пятно. Оно свидетельствует о том, что ягода созрела. Это то место, которым она лежала на земле. Вот только если пятно это преимущественно белое, то арбуз (скорее всего) еще зеленоват.
Четвертое – коричневая «паутинка»
Замечали на арбузе такие не очень красивые коричневые пятна, которые могут напоминать паутину? Они появляются не просто так. Это следы опыления. Если «паутинка» большая, то этот арбуз часто опылялся пчелами, а значит, будет намного слаще.
Пятое – хвостик
Наконец, следует обратить внимание на хвостик ягоды. Он всегда красноречиво свидетельствует о зрелости арбуза. Если он высох и сморщился, то все в порядке. А вот если он зеленый, то арбуз явно сорвали слишком рано.
Хочется еще больше интересных и полезных советов? Тогда узнай как сделать резьбу на трубе своими руками на раз-два.
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Как выбрать правильный арбуз
Впервые текст опубликован 27 июля 2017 года
Право выбора
Одно из самых главных достояний лета, особенно, такого как в этом году, – это огромные «ягоды» полосатого окраса, радующие взгляд и вызывающие одобрение желудка. Сегодня редакция ivbg.ru расскажет, чем нужно руководствоваться при выборе арбуза и как избежать некоторых неприятных моментов.
Фото: Melon — Tanaka Farms
p.s. на самом деле арбуз — не фрукт, не овощ и даже не ягода. Арбуз — травянистое растение, плод которого называется тыквина, ближайшие его родственники — соответственно, тыквы, огурцы и дыни.
Будьте осторожны!
— Спрашивайте сертификат. Каждый торговец должен иметь соответствующий документ, подтверждающий качество товара. Если таковой имеется, арбуз можно смело покупать.
— Арбузы не должны храниться на голой земле, асфальте или под открытым солнцем. Идеально – в крытой палатке на специальных поддонах и не ниже 15 см от земли.
— Будьте внимательны к магазинным арбузам, не покупайте арбузы возле дорог. И если многие магазины, как правило, просто закупают незрелые ягоды, то у дороги арбузы могут впитать в себя целую таблицу Менделеева.
— Не берите арбузы, надрезанные «на пробу» и с дефектами: через лезвие ножа в мякоть могут попасть бактерии с поверхности арбуза, что с большой долей вероятности может вызвать расстройство желудка.
Фото: lubaslv — LiveJournal
Время покупки
Идеальное время для выбора арбуза – начало августа. Именно тогда на прилавках страны появляются вкусные и сладкие астраханские арбузы, сбор которых происходит в середине июля. Да, в наше время есть так называемые «ранние сорта», выращиваемые из зарубежных семян в той же астраханской области и появляющиеся на прилавках раньше «отечественных», но всё-таки, как замечают покупатели, вкус отличается.
Фото: melonmold.com
Первый взгляд
Окраска хорошего арбуза должна быть яркой, контрастной. Кожура не должна быть матовой, однако твёрдая и блестящая корка – это плюс. Впрочем, недобросовестные торговцы могут начистить и отполировать арбузы перед продажей, так что ориентироваться при выборе только на цвет – не вариант.
Фото: кривое зеркало.ру
Земляное пятно
Жёлтое пятно на боку – то место, на котором арбуз лежал на земле. Цвет пятна должен быть насыщенным, буровато-жёлтым или с оранжевым оттенком. Идеально, если размер пятна от 5 до 10 см – с большой вероятностью, такой арбуз будет сочным и сладким. Не рискуйте, если пятно белое.
Фото: Produceguide.wordpress.com
«Пчелиная паутинка»
Коричневые «шрамы», расползающиеся по арбузу некрасивой сеткой – лучший показатель сладости. «Пчелиная паутинка» образуется, когда пчёлы часто задевают завязь плода во время опыления. Чем чаще это происходило и чем больше паутинки – тем слаще должен быть арбуз.
Фото: AdMe
Мальчик или девочка?
Конечно же, арбуз не имеет определенного «пола»: на одном растении могут встречаться как мужские, так и женские цветки. Однако бытует мнение, что арбузы-девочки более сладкие, в то время как арбузы-мальчики — водянистые. Условный «пол» определяют по форме арбузной попки: у девочек она более плоская. Кроме того, «девочки» имеют округлую форму, а «мальчики» — вытянутую.
Фото: AdMe
Хвостик
Пятна, окрас… главное – хвост! Определить зрелость арбуза можно по переходу от арбуза к плодоножке, так называемому «хвостику». Хвостик спелого арбуза обычно пересыхает самостоятельно; если же он зелёный, то арбуз собирали с бахчи насильно и задолго до его зрелости.
Впрочем, хвост может высохнуть и во время транспортировки, так что обращать внимание прежде всего следует на «пуговицу», из которой хвостик растёт: если её края сухие, то арбуз должен быть спелым.
Фото: БашАгроПласт
Идеальный вес
Хороший арбуз не должен быть большим или маленьким. Хороший арбуз – среднего размера, от 7 до 10 кг.
Однако в наше время существует огромное количество сортов, встречаются среди них и великаны, и лилипуты — это тоже следует учитывать при покупке. Даже несмотря на то, что наибольшей популярностью (да и распространенностью, если быть откровенным) пользуются именно «астраханские» сорта.
• 12 кг – Чарльстон грей;
• 8-10 кг – Астраханский арбуз;
• 8 кг – Кримсон свит;
• 7 кг – Холодок;
• 6-8 кг – Мадера;
• 4 кг – Сахарный малыш;
• 3 кг – Скорик;
• 2 кг – Огонёк.
Звучание
Распознать хороший арбуз по звуку сложно, но вполне возможно. При постукивании звук должен быть ярким, звонким, при небольшом сжатии должно быть слышно похрустывание. Если звук глухой, то арбуз, скорее всего, не самого хорошего качества.
Фото: WebCity.su
Плавучесть
Хороший арбуз в воде не тонет: благодаря пористой мякоти его средняя плотность немного меньше, чем плотность воды. Эта разница незначительна – плавающий арбуз выныривает из воды всего на несколько миллиметров, в то время как его большая часть скрывается под поверхностью.
К сожалению, проверить это утверждение вы, вероятнее всего, сможете только дома.
Фото: xexe.club
Взгляд изнутри
Мякоть у арбуза должна быть красной, сахарной. У нитратного арбуза мякоть бледная (розовая), глянцевая, с жёлтыми, или ещё хуже – фиолетовыми прожилками.
Можно провести эксперимент: растереть мякоть в обычной воде. Если арбуз хороший, вода немного помутнеет. Нет — подкрасится в красный или розоватый оттенок (от такого арбуза лучше отказаться).
Семечки спелого арбуза имеют черную или темно-коричневую окраску, если семена белые, то арбуз неспелый.
В любом случае, помните, что весь «смак» опасных веществ концентрируется в кожуре и прилегающей к ней белой части.
Фото: watermelon.org
