что делать если нет блендера для суп пюре
Чем заменить блендер
| Чем можно заменить блендер | Описание |
| Мясорубкой | Проще всего для измельчения продуктов использовать мясорубку, если погружного блендера не оказалось под рукой. Текстура блюда может показаться грубой, что не подходит для детского питания, пюре. |
В домашних условиях на мясорубке с мелким ситом легко получится измельчить мясо на фарш, другие продукты.
При необходимости процедуру можно повторить два раза, тогда не будет крупных кусочков, консистенция получится более однородной.
Перед началом варки все продукты можно измельчить на терке, а в готовом виде перетереть на сито.
Просто отправьте в чашу девайса все необходимое, нажмите кнопку и дождитесь нужного результата. Если нужна полностью однородная текстура, после измельчения в комбайне можете воспользоваться ситом.
Блендер давно стал привычным и доступным кухонным помощником, за помощью к которому обращаются хозяйки. С его помощью легко можно приготовить вкусный суп-пюре, сделать смузи, приготовить крем для торта или кабачковую икру.
Если сложилась ситуация, когда продукты нужно измельчить именно до кашеобразной консистенции, а девайс сломался, или его вообще нет на кухне, следует знать, чем можно заменить блендер, не меняя ранее составленное меню.
Мясорубка
Для приготовления аджики, кабачковой икры или фарша мясорубка полностью подойдет. Она заменит блендер. С ее помощью получится быстро измельчить требуемые ингредиенты, особенно, если она электрическая.
По возможности используйте мелкую сеточку, тогда полученная заготовка будет более однородной. Можно пропустить продукты через мясорубку 2 раза. Суп-пюре готовить на мясорубке не получится, как и детское питание. Текстура останется довольно грубой, не такой однородной как после блендера.
Хорошо разваренные овощи легко получится перетереть через мелкое сито. Это хороший варианты для приготовления супов пюре.
Предварительно большие кусочки можно растолочь вилкой. Многим не нравится, что в процессе приготовления блюдо не насыщается кислородом, как это происходит во время измельчения блендеров, но в целом на вкус готового продукта этот нюанс не оказывает критического влияния.
Ступка
С помощью ступки можно готовить заправки к салатам, маринады, растереть сухие приправы. Процессы займет гораздо больше времени, чем измельчение в блендере. Подходит такой метод далеко не всех блюд. Процесс измельчения продуктов в ступке достаточно трудоемкий, быстро будет уставать рука.
Соковыжималка
Для приготовления смузи можно воспользоваться соковыжималкой. Когда сок будет полностью выжат, к нему можно добавить жмых, смешать все до однородности и наслаждаться готовым напитком.
Если куски сухого жмыха достаточно большие, их можно измельчить в мясорубке.
Кофемолка
С помощью кофемолки получится измельчить сухие продукты, орехи для будущего блюда, разнообразные приправы. Процесс не займет много времени, что очень удобно. Конечно, в кофемолке нельзя измельчать фрукты, овощи.
Кухонный комбайн
Используя девайс, получится приготовить суп-пюре, детское питание. Если после измельчения остались крупные кусочки, полученную массу дополнительно можно перетереть через мелкое сито.
Миксер
Миксером быстро и без проблем получится сделать вкусный крем для торта. Всего несколько минут непрерывного взбивания на высокой скорости позволить получить гладкую, однородную массу. Это лучшее решение, если под рукой не оказалось блендера.
Вариантов, чем можно заменить блендер в домашних условиях достаточное количество. Отталкивайтесь от того, какое блюдо нужно приготовить, какая консистенция должна получиться в конце. Экспериментируйте с кухонными девайсами, получая нужный результат.
Как приготовить суп-пюре, если нет блендера? Можно как-то без него обойтись?
перетереть на сите
Суп-пюре из цветной капусты и брокколи.
На 6 порций:
500 г цветной капусты,
500 г брокколи,
2 большие луковицы,
1 большая картофелина,
2 ст. л. оливкового масла,
1,5 л куриного бульона,
200 мл сливок жирностью 10%,
100 г сыра с голубой плесенью,
щепотка кайенского перца.
Суп-пюре из кабачков
Лук нашинковать, слегка спассеровать с маслом, присоединить нарезанные кабачки, слегка посолить и припустить в закрытой посуде. Отдельно приготовить белый соус. Стручки фасоли нарезать брусочками или ромбами и отварить для гарнира. В остальном готовить и подавать суп так же, как суп-пюре из картофеля. Отдельно можно подать мелкие гренки.
Суп-пюре из картофеля
Лук-порей (белую часть) нашинковать и спассеровать на жире. Пассерованные коренья присоединить к нарезанному картофелю, залить бульоном и сварить в посуде, закрыв ее крышкой. Сваренные картофель и овощи протереть через сито вместе с отваром. Одновременно из подсушенной муки и бульона приготовить белый соус, присоединить к нему протертый картофель и варить 15-20 минут, удаляя появляющуюся на поверхности пену. После этого суп процедить через сито, вновь довести до кипения и, сняв с огня, поставить на водяную баню. Суп заправить смесью из яичных желтков и молока, добавить соль по вкусу, кусочки сливочного масла и размешать до образования однородной массы. В тарелку с супом положить ошпаренные листики петрушки (2- 3 г ). Так же готовят суп-пюре из земляной груши. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)
Суп-пюре из зеленого горошка
Как измельчать продукты без блендера? 6 хитрых способов
Бывают в кулинарии ситуации, когда нужно резать ингредиенты не просто мелко, а очень мелко. Детское питание, крем-суп, аджика, кабачковая икра. Если на кухне почему-то нет блендера, все эти маленькие вкусные соблазны становятся большим вызовом для хозяйки. Как же поступить? Вооружиться ножом, запастись терпением и рискнуть пальцами? Или есть другие способы? Внимание, подсказки!
Бывают в кулинарии ситуации, когда нужно резать ингредиенты не просто мелко, а очень мелко. Детское питание, крем-суп, аджика, кабачковая икра. Если на кухне почему-то нет блендера, все эти маленькие вкусные соблазны становятся большим вызовом для хозяйки. Как же поступить? Вооружиться ножом, запастись терпением и рискнуть пальцами? Или есть другие способы? Внимание, даём подсказки!
1. Прокрутить в мясорубке
Задача: получить кашицу из продуктов. Решение? Мясорубка! Если она электрическая – прекрасно, но вполне реально справиться и механической. Для жгучих или сочных блюд вам также понадобятся перчатки и что-нибудь, чем можно застелить кухонный стол. К сожалению, консистенция получается грубоватой, так что мясорубка мало подходит для приготовления пюре и детского питания. Но есть и другие варианты…
2. Протереть через сито или на мелкой терке
Мягкие продукты, например, картошку, морковку, кабачки и другие вареные овощи, можно мелко растереть вилочкой, натереть на терке или пропустить через сито. Порой указанный метод дает даже лучшие результаты, чем применение блендера, потому что продукт не насыщается воздухом, а волокна не разрушаются. Но сито, разумеется, не поможет при измельчении специй, зелени, орехов и т.п.
3. Использовать ступку
Традиционная «команда» для приготовления свежих специй и домашних соусов – кухонная ступка и пестик. Однако, поскольку толочь продукты полагается тщательно и равномерно, вам следует быть готовой, что поначалу кисти рук могут сильно уставать. Кроме того, у вас должно быть в запасе довольно много времени, прежде чем гости соберутся за столом. Ступка – тот случай, когда «вкусно» не значит «быстро». Что тут скажешь? Зато надежно.
4. Приспособить соковыжималку
Если вы склонны экспериментировать, попробуйте применить нестандартный подход и добиться нужного результата, например, с помощью универсальной соковыжималки. Хотя, конечно, при этом следует учитывать ее конструкцию, мощность и надежность в целом. На выходе образуются сок и кашица отдельно, но при желании их можно без проблем смешать в нужных пропорциях. Сухой жмых тоже бывает полезен. Только, пожалуйста, не отправляйте в соковыжималку сухие специи!
5. Воспользоваться кофемолкой
Хорошая кофемолка способна превращать в порошок практически любые сыпучие продукты – крупы, орехи, сахар. В данном случае ситуация обратная: ингредиенты должны быть твердыми и сухими (нет, колбаса и лимон не подойдут) – иначе ваша инициатива чревата большим разочарованием. И еще один момент учтите: если после этого вам захочется кофе, придется смириться с тем привкусом и запахом, который могут придать напитку посторонние продукты…
6. Отправиться в гости
Думаете, отступление? На самом деле – тактический маневр: захватите с собой печеньки и идите знакомиться с соседями! Потому что готовить без чоппера или блендера – обычно означает просто добавлять себе лишнюю работу. Да, мы уже договорились, что у вас такого «оборудования» нет, но, возможно, получится одолжить? В идеале же, безусловно, у каждой хозяйки должен быть свой электроприбор для измельчения и смешивания.
Цените себя, своё время и силы – пользуйтесь современной техникой для комфорта на кухне!
Что можно сделать из старого блендера своими руками
| Чем можно заменить блендер | Описание |
| Мясорубкой | Проще всего для измельчения продуктов использовать мясорубку, если погружного блендера не оказалось под рукой. Текстура блюда может показаться грубой, что не подходит для детского питания, пюре. В домашних условиях на мясорубке с мелким ситом легко получится измельчить мясо на фарш, другие продукты. |
При необходимости процедуру можно повторить два раза, тогда не будет крупных кусочков, консистенция получится более однородной.
Перед началом варки все продукты можно измельчить на терке, а в готовом виде перетереть на сито.
Просто отправьте в чашу девайса все необходимое, нажмите кнопку и дождитесь нужного результата. Если нужна полностью однородная текстура, после измельчения в комбайне можете воспользоваться ситом.
Блендер давно стал привычным и доступным кухонным помощником, за помощью к которому обращаются хозяйки. С его помощью легко можно приготовить вкусный суп-пюре, сделать смузи, приготовить крем для торта или кабачковую икру.
Если сложилась ситуация, когда продукты нужно измельчить именно до кашеобразной консистенции, а девайс сломался, или его вообще нет на кухне, следует знать, чем можно заменить блендер, не меняя ранее составленное меню.
Мясорубка
Для приготовления аджики, кабачковой икры или фарша мясорубка полностью подойдет. Она заменит блендер. С ее помощью получится быстро измельчить требуемые ингредиенты, особенно, если она электрическая.
По возможности используйте мелкую сеточку, тогда полученная заготовка будет более однородной. Можно пропустить продукты через мясорубку 2 раза. Суп-пюре готовить на мясорубке не получится, как и детское питание. Текстура останется довольно грубой, не такой однородной как после блендера.
Богатый внутренний мир
Перед нами механизм прибора: мотор, плата, провода и все остальное. Очень частая поломка во многих современных электроприборах — терморезистор. Он же предохранитель.
Если вся неисправность в нем, то из блендера вы можете сделать… блендер! Просто поменяйте предохранитель на новый (в соответствии с его техническими параметрами), и ваш прибор снова заживет полноценной жизнью.
Миксер
Миксером быстро и без проблем получится сделать вкусный крем для торта. Всего несколько минут непрерывного взбивания на высокой скорости позволить получить гладкую, однородную массу. Это лучшее решение, если под рукой не оказалось блендера.
Вариантов, чем можно заменить блендер в домашних условиях достаточное количество. Отталкивайтесь от того, какое блюдо нужно приготовить, какая консистенция должна получиться в конце. Экспериментируйте с кухонными девайсами, получая нужный результат.
Разобрать и разобраться
Конструкция блендера может быть разной, разбирать его все равно придется. Иногда для этого нужно найти специальную заглушку, немного поддеть или надавить на нее, и пластмассовый корпус, ничем больше не сдерживаемый, распадается на две половинки прямо у вас в руках.
Другие модели скреплены винтами. Несколькими вращательными движениями отверткой в местах крестообразных углублений удаляются скрепляющие элементы, и части каркаса расстыковываются.
Теперь нужно понять, что можно сделать, чтобы жизнь устройства возобновилась.
Из персиков
Для любого смузи йогурт рекомендуется выбирать без добавок, иначе он «заглушит» вкус остальных ингредиентов. В составе:
Мякоть плодов перетереть на терке или через сито. Смешать с йогуртом, взбить миксером, венчиком, вручную в банке (шейкере).
Вариантов приготовления персикового смузи не мало. Благодаря сочной и нежной мякоти основного ингредиента практически все из них можно сделать без блендера. Это же относится и к смузи из кабачков.
Скошенный спонж для макияжа, Just Make Up
Еще один российский бренд, производство которого находится в Азии, Just Make Up предлагает косметику отличного качества по приятным ценам. По форме этот спонж похож на Miracle Complexion от Real Techniques, что позволяет ему выполнять те же задачи. Однако упругость самого спонжа в данном случае меньше, так что он вряд ли подойдет для агрессивного контуринга в стиле Ким Кардашьян или изменения пропорций лица, а вот для легкой прорисовки скул в дневном макияже — вполне. При этом тональные основы и BB-кремы он растушевывает на твердую «пятерку», и для этого его, как и других участников подборки, необходимо увлажнить.
Спонж для пудры Teint si Fin, Serge Lutens
Коллекция макияжа Serge Lutens — бренда, который известен, в первую очередь, своими сложными, волнующими и — прекрасна даже в мелочах. И влюбиться в такие, казалось бы, простые вещи, как спонжи для пудры, в ней так же легко, как и в идеальные с точки зрения оформления и наполнения палетки теней, туши для ресниц, тональные основы и лайнеры. Мягкая пуховка Teint si Fin, созданная для нанесения компактной пудры, безупречно справится с любыми сухими текстурами. И ваш макияж всегда будет выглядеть так, словно он выполнен профессионалом.
Возможная замена
Что лучше — миксер или блендер? Может ли одно устройство заменить другое? В принципе это возможно. Но при этом нужно твердо запомнить: блендер легко восполнит отсутствие миксера, так как выполняет многие его функции. Обратную же замену производить не рекомендуется, можно запросто испортить аппарат. Если, например, использовать миксер для измельчения льда — результат будет плачевным. Оба устройства бывают двух видов — погружные и стационарные. Отличие их заключается в расположении ножей: у первого они находятся на одной стороне рабочей поверхности, у второго — на самом дне чаши. Стоит отметить, что погружные пользуются привилегированным положением, поскольку прекрасно подходят для переработки продуктов. Поскольку характеристики схожи, все же не удастся дать однозначный ответ на вопрос о том, что лучше — миксер или блендер. Может быть, более подробное «исследование» приборов поможет определиться.
В чем отличие?
В процессе приготовления пищи часто возникает необходимость взбить, перемешать или измельчить различные продукты, и стоит отметить, что для многих операций можно применять как миксер, так и блендер.
Чтобы разобраться, какой прибор стоит использовать в каждом конкретном случае, можно воспользоваться специальной таблицей наиболее распространенных операций с продуктами.
| Тип операции | Блендер | Миксер | |
| Стационарный | Ручной | ||
| Шинковка овощей/фруктов | да | средне | нет |
| Изготовление пюре | да | средне | нет |
| Измельчение орехов/ панировочных сухарей | средне | да | нет |
| Колка льда | да | средне | нет |
| Приготовление коктейлей | да | средне | средне |
| Взбивание белков/желтков/яиц | нет | средне | да |
| Изготовление домашнего майонеза | нет | нет | да |
| Жидкое тесто для блинчиков | средне | средне | да |
| Тесто консистенции густой сметаны | нет | средне | да |
| Тесто на пирожки | нет | нет | да |
Спонж-яйцо Pro MakeUp Sponge, Manly PRO
Отечественный бренд Manly PRO — из тех, что обязательно должны быть в кейсе начинающего мейкап-мастера. Manly PRO удается схватывать бьюти-тренды на лету, и вводить их в линейки декоративной косметики по вполне приземленной цене. Этот розовый бьюти-спонж для растушевки — если не близнец, то уж точно двойник популярного Beautyblender. Да, он прослужит вам чуть меньше, но на результат, впрочем, это никак не повлияет. Правила использования те же самые: смочить, отжать, творить. Подходит для нанесения как жидких и кремовых, так и сухих текстур, будут это румяна, бронзеры, тональные или скульптурирующие средства.
Новая жизнь
Рассмотрим порядок действий.
За любым техническим средством следует ухаживать. Блендер не является исключением. Область, где располагается мотор и переключение скоростей, необходимо протирать сверху влажной губкой. Категорически запрещается опускать данную часть в воду или загружать в посудомойку!
Такие детали, как чаша и сменные насадки можно очищать под потоком проточной воды. Некоторые модели нельзя загружать в посудомойку, но большинство насадок мыть таким способом разрешается, что сильно упрощает процесс очистки.
Если вы работали с жирными продуктами, то можно воспользоваться жидким моющим средством, после чего ополоснуть детали под водой, протереть и просушить. Вымытые и сухие компоненты собираются и помещаются в отведенное для них место. Некоторые блендеры оснащаются функцией самоочистки. Она дает возможность осуществлять быстрое мытье изделия. По окончанию процедуры нужно удалить воду и протереть насухо блендер.
Спонж Miracle Complexion, Real Techniques
Real Techniques — это, прежде всего, волшебные кисти, с которыми не хочется расставаться. Но не только. В ассортименте бренда можно найти также спонжи для макияжа, лучшим из которых по праву считается Miracle Complexion. По сути, это мультиспонж, сочетающий в себе сразу три важные функции. Так, скругленная форма позволяет растушевывать средство на больших участках, заостренный кончик отлично подходит для работы с мелкими прыщиками и неровностями, а плоский срез дает возможность делать контуринг и стробинг, не обращаясь за помощью к дополнительным инструментам. А это автоматически превращает его в идеальную составляющую travel-косметички.
Комбинированный вариант
Сегодня любителей различных технических новинок радует появление универсального аппарата — блендер-миксер 2 в 1. Покупка очень практичная, поскольку экономит финансы. Приобретая такую вещь, можно не тратиться на дополнительный прибор. Компактность — вторая положительная причина. Много места на кухне устройство не займет. После использования, как правило, периодического, модель собирается и скромненько дожидается следующего раза в своем уголке. Подходит такой агрегат в основном для шедевров кулинарии небольших объемов.
Что ты такое?
Моторчик блендера заметно слабее привода профессионального дремеля или дрели, но для бытового использования, изготовления поделок, шлифовки мягких поверхностей его вполне хватит.
Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям:
Детально
Все эти приборы по сути своей бормашинка, то есть компактный ротационный инструмент с высокими оборотами на валу двигателя. Электромотор прибора вращает шпиндель, к которому крепится насадка. Она может быть режущая, шлифовальная, сверлильная — вариантов масса, инструмент универсальный и конечное его назначение определяется имеющимися в наличии оснастками (насадками) и вашей фантазией.
То есть, отремонтировав ваш сломанный блендер, вы можете получить взамен него сразу несколько инструментов.