что делать при передозировке кофе
Кофеин — бензоат натрия. Кофе без кофеина: вред и польза.
Среди лекарственных препаратов есть множество таких, которые были открыты совершенно случайно. Кофе синтезировали из листьев зеленого чая, его там даже больше, чем в кофейных зернах. После кофеин, как и многие другие вещества, начали синтезировать искусственным путем.
Формула
Химическое название 1,3,7-Триметилксантин (и в виде натрия бензоата).
Характеристика вещества: алкалоид, который содержится в чайных листьях и семенах кофе.
Внешний вид: белые игольчатые кристаллы либо белый кристаллический порошок, имеет горький вкус, запах отсутствует.
Кофеин с трудом растворяется в спирте, но за то с легкостью в кипятке. В холодной воде растворяется медленно.
Таблетки кофеина
Кофеин бензоат натрия является белыми таблетками с горьковатым привкусом, из аптек отпускаются по рецепту.
В одной таблетке медикамента имеется 200 мг действующего вещества. Безводная лактоза относится вспомогательному средству, необходимо для того, чтобы вещество быстро всосалось в кровоток.
Таблетки способствуют повышению умственной, физической работоспособности, стимулируют двигательную активность психическую деятельность. Употребление понемногу, способствует улучшению эффекта стимуляции, но при увеличенных дозировках происходит угнетение ЦНС.
Дозировку препарата назначает врач, исходя из состояния больного, его возраста.
Фармакологический эффект
Через 15 минут после употребления появляется прилив энергии и сил, усталость с сонливостью проходят. Но при этом учащается пульс с дыханием.
Противопоказания
Стоит учесть, что иногда алкалоид противопоказан:
Кофе без кофеина: вред и польза
Чашка кофе придает людям бодрость, заряжает позитивом. Вкус кофе безупречен, аромат прекрасен, но есть люди, которым запрещен кофеин.
Такие люди продолжают пить любимый напиток, но уже без кофеина. Запах и даже вкус такого напитка такой же, как у обычного кофе, но при этом он практически безвреден. Но производства кофе без кофеина имеет свои особенности. Поэтому можно задуматься над тем, настолько ли безкофеиновый напиток безвреден.
Как получают продукт
Декофеинизация выполняется различными способами:
Польза кофе без кофеина
Вред бескофеинового напитка
Сколько кофеина в кофе
Количество фермента может быть различным, все зависит от сорта зерен. К примеру, в робусте 120 мг алкалоида, а арабике- 60 мг. Но здесь речь идет о чистом сырье. На полках в магазинах стоят кофе, где алкалоид примерно 120 мг. Во избежание передозировки человеку не рекомендуется употреблять кофе больше установленной определенной нормы.
Передозировка
Безопасная доза кофеина для организма не более 400 мг за одни сутки. Нельзя злоупотреблять ароматным напитком. Передозировка может привести к различным патологиям. При отравлении страдает ЦНС, сердечно-сосудистая система и ЖКТ.
При остром отравлении возникает потеря ориентации и эпилепсия, которая сопровождается судорогами и конвульсиями.
При появлении первых симптомов интоксикации, важно как можно раньше начать очищение организма и вызвать скорую помощь.
Первая помощь при отравлении
Тяжелая форма отравления должна лечиться под наблюдением врачей. Первая помощь, оказанная своевременно, поможет спасти пострадавшего. Необходимо обеспечить приток свежего воздуха, снять с больного стесняющую одежду.
Как вывести кофеин из организма на дому:
Если выше перечисленные действия не помогают, необходимо поспешить позвать медицинскую помощь.
Содержание в зеленом и черном чае
Кофеин в чае присутствует вместе с танином. При заваривании напитка вещество не выделяется целиком, поэтому напиток на организм действует мягче. Танин не дает психостимулятору быстро всосаться, способствует его быстрому выведению.
В черном чае алкалоид содержится примерно 70 мг на 200 мл. В зеленом чае психостимулятора содержится больше, в каждой чашке содержится примерно 85 мг.
В одной чашке зеленого чая с жасмином содержится 60-70 мг кофеина.
Количество алкалоида в чае зависит:
Кофеин в энергетиках
Люди часто пьют энергетические напитка, чтобы надолго оставаться бодрыми.
В обычном энергетике содержится примерно 80 мг психостимулятора, а это, как известно всего лишь 1/5 часть допустимой нормы. Однако стоит заметить, что в энергетических напитках кроме кофеина есть другие составляющие, поэтому не нужно пить за день 5 банок.
Но есть спортивные энергетики, где психостимулятор содержится 215 мг. Благодаря такому напитку люди могут оставаться бодрыми на протяжении 5 часов.
Зависимость
Зависимость от кофеина возникает у людей, которые ежедневно употребляют больше 400 мг кофеина(4 чашки натурального кофе). С зависимостью от кофе можно справиться самостоятельно, имея некоторое количество силы воли.
Какие факторы способствуют развитию зависимости:
Зависимость может привести к проблемам со здоровьем. Однако отказываться от любимого напитка необходимо постепенно, чтобы избежать проявлений синдрома отмены.
Кофе полезен, однако, злоупотреблять им опасно для здоровья.
Видео по теме:
Диагностика и лечение всех видов зависимостей: алкогольная, наркотическая, игровая и никотиновая.
Передозировка кофеином
Кофеин и его искусственный аналог (бензоат натрия, консервант E-211), применяемый в пищевой промышленности, могут стать причиной ухудшения состояния здоровья. При регулярном и неумеренном употреблении кофейного напитка и продуктов, содержащих кофеин (например, энергетиков), высока вероятность развития патологии ЖКТ, ЦНС и сердечно-сосудистой системы.
Длительное употребление кофе является причиной возникновения гастрита, колитов, язв желудка, гипертонии, а также некоторых неврологических и легких психических расстройств. Поэтому, в зависимости от последствий неумеренного употребления кофе, в лечении зависимости от кофеина могут принимать участие кардиолог, гастроэнтеролог, невролог, психоневролог или психотерапевт.
При отсутствии патологии соматического характера, лечение зависимости от кофеина в нашей клинике проводится психотерапевтами или гипнологами. По рекомендации врача курс лечения может быть дополнен сеансами релаксационной терапии, лечебного массажа или иглорефлексотерапией.
Симптомы передозировки кофеином
К сожалению, употребление кофе стало привычным для многих ритуалом. В попытке максимально быстро привести себя в рабочее состояние, люди прибегают к помощи кофе практически сразу же после сна. Однако негативные последствия такой привычки не заставят себя ждать на длительной дистанции.
Нередко симптомы передозировки кофеином воспринимаются людьми в качестве негативных последствий ежедневных стрессов, волнений и неразмеренного образа жизни:
В меньше степени к симптомам передозировки кофеином относят частые позывы к мочеиспусканию (энурез), колебания артериального давления, повышенную температуру тела, изжогу, приступы тошноты, понос, ухудшение состояния кожных покровов (возникает вследствие обезвоживания), проблемы со зрением и головокружение.
Рис. 1. Содержание кофеина в кофе и чае.
Что делать при передозировке кофеином
Люди, ведущие неразмеренный образ жизни и имеющие проблемы со здоровьем, в большей степени подвержены возникновению симптомов передозировки кофеином. При ухудшении самочувствия (например, при резком повышении артериального давления, высокой частоте пульса и головокружении) вследствие неумеренного употребления кофеиносодержащих напитков необходимо оказать первую медицинскую помощь и вызвать врачей.
Лечение передозировки кофеином
По возможности, попросите кого-то из людей находиться рядом с Вами и следуйте рекомендациям по лечению передозировки кофеином до приезда врачей:
Рис. 2. Соотношение больных с патологией сердечно-сосудистой системы на 100 тыс. населения в РФ (по данным Росстата).
Влияние кофеина на организм
Аденозиновые рецепторы головного мозга отвечают за подавление возбуждения. Способность блокировать аденозиновые рецепторы является основным свойством кофеина (молекула кофеина имеет сходство с аденозином), определяющим его бодрящий эффект. В свою очередь, расщепление гликогена под воздействием молекул кофеина, способствует высвобождению дополнительной энергии за счет поднятия уровня сахара в крови. Помимо этого, кофеин также повышает концентрацию лептина в крови, снижающего аппетит и увеличивающего расход энергии.
Бодрящий эффект кофеина напрямую зависит от его количества. Небольшие дозы кофеина содержатся в чае (до 45 мг на чашку) и растворимом кофе (до 70 мг на порцию); обжаренные зерна насыщены кофеином в большей степени (до 115 мг на порцию). Отдельно стоит отметить энергетические напитки, содержание кофеина в которых может достигать 250 мг на одну баночку. Таким образом, чрезмерное употребление энергетических напитков представляет повышенную угрозу развития сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний ЖКТ, а в некоторых случаях приводит к преждевременной смерти (остановке сердца).
Относительно безопасная дозировка кофеина
Российскими регулирующими органами установлена рекомендация по суточному употреблению кофеина. Относительной безопасной дозировкой в нашей стране считается общее количество употребленных кофеиносодержащих напитков, суммарно не превышающих суточную дозировку в 150–300 мг кофеина: в перерасчете на чашечки чая – не более 5, на порции кофе – не более 3. В Европейском Союзе управлением EFSA установлена максимально допустимая суточная дозировка кофеина – 400 мг, а максимальная разовая – 200 мг.
Влияние кофеина на женский организм
Женский организм наиболее чувствителен к передозировке кофеином. На фоне злоупотребления кофе и энергетическими напитками у женщин возрастает риск развития рака молочной железы и остеопороза, а при беременности – уменьшения притока крови к плаценте, учащенного сердцебиения у плода, преждевременных родов и выкидыша.
Что такое передозировка кофе? Как от нее избавиться?
Передозировка кофеином – вполне реальная ситуация, потому что мы любим кофе и даже становимся от него зависимы. Вряд ли кто-то может представить себе утро без чашки ароматного напитка. Есть разные виды бодрящей жидкости на выбор, например, эспрессо, ристретто или обычный кофе с молоком, но эффект схожий – мгновенный прилив энергии. Мы любим различные смеси за их вкус, запах и эффект, и по этой причине иногда пьем его слишком много, что может вызвать передозировку кофеина в организме.
Когда вреден кофеин
Исследования подтверждают благотворное влияние бобов на организм. Благодаря этому, улучшается умственная работоспособность в течение дня. Происходит стимуляция жизненных сил, и организм получает дополнительные преференции. Например, снижается риск возникновения некоторых видов рака, улучшается память и увеличивается концентрация внимания. Однако его избыток вреден для организма. Следует иметь в виду, что максимальное количество кофеина для взрослого человека составляет 200-300 мг в день. Это примерно то количество, которое мы выпиваем в трех чашках. Каждый человек индивидуален, но, если употребить больше чашек в течение напряженного дня, можно почувствовать неприятные последствия.
Когда просыпаешься и не можешь открыть глаза каждое утро – это первый признак злоупотребления напитком. Если нет сил работать днем и требуется перерыв на чашку черной крепкой жидкости ежечасно, то возникает пристрастие к кофеину. Прием чрезмерно высоких доз может, среди прочего, привести к проблемам желудочно-кишечного тракта.
Передозировка – симптомы
Чтобы точно удостовериться в излишнем употреблении вещества, необходимо проверить симптомы передозировки кофеина :
Если вы не можете заснуть более получаса, попробуйте последний раз насладится кофейным напитком до полудня.
Что делать в случае передозировки
Если вы явный любитель кофе и пьете его слишком много, реальностью становится передозировка вещества. Что делать в этом случае? Чаще всего организм справится сам. Максимум через 9 часов уровень кофеина в крови снизится вдвое. В случае избытка ингредиента вы можете помочь себе, выпив воды. Выполнение умеренных физических упражнений ускорит процесс обмена веществ и приведет к более быстрому восстановлению самочувствия.
Что рекомендуется употреблять кроме воды, если у родных или коллег наблюдаются перечисленные признаки:
Следует напомнить, что умеренное потребление кофе улучшает память, активизирует мышление, бодрит организм и хорошо влияет на печень.
Самые тяжелые случаи передозивроки могут потребовать вызова врача, но тут уже причиной в основном является не так кофе, как просто банальное переедание или употребление кофе в чрезмерно огромных количествах. Самое главное – соблюдать рекомендации по ежедневной дозировке и тогда неприятные последствия просто не проявятся.
Что делать при передозировке кофеина?
Кофеин является стимулятором, способствующим повышению энергетического потенциала, формирующим заряд бодрости и улучшающим концентрацию. Однако передозировка данным веществом влечет за собой неприятные последствия: тахикардия, боли в груди, тошнота и приступы рвоты. В такой ситуации человеку необходима своевременная, грамотная помощь.
Медицинская помощь
При серьезной передозировки, особенно при нарушении дыхательной функции, следует позвонить терапевту или своему лечащему врачу. Специалисту необходимо описать симптомы, а также сообщить, какие препараты или кофеинсодержащие продукты и в каком количестве были употреблены.
Врач проконсультирует и порекомендует, как действовать дальше и устранить проявление передозировки.
Когда нужно вызывать «Скорую»?
Незамедлительно обращаться за «Скорой» медицинской помощью следует при острой передозировке. Насторожить должны следующие симптомы:
Не стоит пытаться облегчить свое состояние самостоятельно, поскольку в некоторых случаях передозировка кофеином может нести крайне опасные последствия, вплоть до смертельного исхода. Специалисты в условиях стационара смогут оказаться максимальную помощь, с учетом присутствующей симптоматики и общего состояния больного.
В большинстве случаев пациенту прописываются таблетки активированного угля, а также слабительные средства, позволяющие в сжатые временные сроки вывести из организма кофеин.
Помощь в домашних условиях
При отсутствии тревожных симптомов справиться с передозировкой кофеина можно и в домашних условиях. Для этих целей подойдут проверенные способы:
Как избежать передозировки
Лучше всего избежать передозировки кофеина, нежели лечить ее. Чтобы не столкнуться с подобной проблемой, необходимо обратить внимание на нюансы, касающиеся рациона питания:
Как снизить количество употребляемого кофеина?
Уменьшать суточную дозу кофеина рекомендуется плавно и постепенно. Вещество, обладающее стимулирующими свойствами, при длительном применении может вызывать развитие зависимости. Поэтому при резком снижении дозы, высока вероятность проявления неприятных симптомов, характерных для абстинентного синдрома.
В первую неделю рекомендуется сократить количество выпиваемого кофе на одну чашку. Спустя неделю — еще на одну. Любители кофе могут время от времени заказывать себя напитки с ароматом и вкусом этого напитка, но без содержания кофеина.
Предупреждение
Следует помнить о том, что некоторые медикаменты вступают во взаимодействие с кофеином, особенно это касается антибиотиков. Острожными с употреблением кофеина следует быть пациентам, страдающим сердечными патологиями, эпилепсией, почечной недостаточностью.
Как кофеин действует на организм человека
Кофеин по праву считается одним из лучших природных стимуляторов. Он снижает чувство усталости, повышает внимание и улучшает настроение. Основные источники этого вещества – кофе, чай, мате и шоколад.
Как кофеин действует на человеческий организм? Сколько кофе или чая в день не нанесут вреда? Можно ли «отравиться» кофеином? Разбираемся.
Почему кофеин «бодрит»?
Во-первых, попадая в организм, кофеин имитирует нейрогормон аденозин, который замедляет нервные импульсы и вызывает сонливость. Кофеин блокирует рецепторы аденозина в головном мозге и других органах, не позволяя этому веществу с ними связываться.
Таким образом, он подавляет расслабление, повышает внимание и скорость реакции.
Во-вторых, кофеин стимулирует выделение гормона адреналина, который увеличивает частоту сердечных сокращений и повышает давление, а также увеличивает приток крови к мышцам и провоцирует поступление в кровь глюкозы из ее депо в печени.
В-третьих, кофеин повышает уровень нейрогормона дофамина в мозге. Это вещество ответственно за чувство благополучия и счастья. Именно ощущение бодрости и подъема после хорошей чашечки кофе является причиной возникновения привыкания к кофеину.
Кофеин: где и сколько
Рассказываем, где искать кофеин, от чего зависит его содержание в продуктах и как подсчитать, сколько кофеина вы потребляете ежедневно.
Может ли кофеин помочь протрезветь?
Согласно распространенному мифу, кофеин – не только сильное тонизирующее средство, но и вещество, способное бороться с последствием употребления алкоголя.
Ученые доказали, что этот миф не соответствует действительности: протрезветь с помощью кофеиносодержащих напитков невозможно, а навредить своему организму – легко.
Поскольку кофеин создает иллюзию бодрости, а алкоголь снижает внимание и критичность к собственным поступкам, сочетание этих веществ способно толкнуть нетрезвого человека на необдуманные поступки: вождение автомобиля, прогулки по морозу в легкой одежде, конфликты с окружающими.
Кроме того, бодрящее действие кофеина не позволяет человеку адекватно оценивать степень своего опьянения и продолжать прием алкоголя. Это может привести к серьезному отравлению.
Когда кофеин безопасен?
Для большинства людей безопасная для здоровья ежедневная доза кофеина – 300 мг. Это эквивалент трех небольших чашек крепкого кофе.
Однако не стоит забывать, что уровень содержания кофеина в разных сортах чая, кофе и шоколада может различаться.
Кроме того, у некоторых людей наблюдается повышенная чувствительность к кофеину. Уже 100 мг этого вещества может вызвать у них неприятные симптомы передозировки.
Когда кофеина слишком много?
Симптомы передозировки кофеина довольно легко распознать. Они включают:
спазмы в желудке и кишечнике
прилив крови к лицу
Симптомы повышенной чувствительности к кофеину очень похожи на те, что возникают при его передозировке. Внимание: они могут наступить при употреблении продуктов даже с небольшим содержанием этого вещества – например, шоколада!
Что повышает чувствительность к кофеину?
С возрастом чувствительность к кофеину увеличивается.
Женщины более чувствительны к кофеину, чем мужчины.
Сердечно-сосудистые заболевания увеличивают восприимчивость к действию кофеина.
Нерегулярное потребление кофеина. Чем реже человек употребляет напитки, богатые кофеином, тем чувствительнее он к этому веществу.
Взаимодействие с медицинскими препаратами. О сочетаемости лекарства с кофеином обычно написано в инструкции по применению.
Пониженный вес увеличивает чувствительность к кофеину.
Кофеин – это стимулятор, который может вызывать привыкание, если регулярно потреблять его в избыточном количестве. Это вещество нередко называют «самым популярным легальным наркотиком в мире».
Резкое прекращение употребление кофеиносодержащих напитков способно вызвать синдром отмены
Как правило, чем больше кофеина потребляет человек, тем выше у него шансы на развитие неприятных симптомов, вызванных его отсутствием. Первые признаки «кофейной абстиненции» начинаются через 12–14 часов после последней чашки кофе или энергетического напитка.
Отказ от кофе: личный опыт
Симптомы синдрома отмены кофеина
сложности с концентрацией внимания
Появление подобных симптомов означает, что вы пьете слишком много кофеиносодержащих напитков, и у вашего организма развилась зависимость. В таком случае специалисты рекомендуют существенно снизить ежедневные дозы кофеина или отказаться от него совсем.
Кофеин – это природный стимулятор, который позволяет взбодриться и избавиться от сонливости. Однако при превышении безопасной дозы кофеина могут появиться симптомы его передозировки, а также развиться привыкание к этому веществу. Кофеин
Кофеин – это природное химическое соединение, содержащееся в продуктах растительного происхождения, напитках и некоторых лекарствах.
Есть у кофеина и аналоги, которые скрываются под именами теин, матеин, гуаранин и теобромин.
Давайте выясним, где можно обнаружить кофеин, от чего зависит его содержание в продуктах и как подсчитать, сколько кофеина вы потребляете ежедневно.
Где содержится кофеин?
Это вещество содержат около 60 различных видов растений и продуктов из них, которые часто используются в качестве пищевых добавок и компонентов для лекарственных препаратов. Например, экстракты матэ и гуараны, входящие в популярные БАДы, содержат кофеин.
Могу – поделиться личным опытом отказа от кофе.
Кроме того, кофеин добавляют в колу и энергетические напитки.
Синтезированный кофеин есть в лекарствах – как правило, от головной боли или простуды.
И все-таки, наиболее традиционный источник кофеина в рационе современного человека – это кофе и чай.
От чего зависит содержание кофеина в кофе?
Сорт кофе. Кофе сорта Робуста, который используется в растворимых типах кофе, содержит в два раза больше кофеина, чем сорт Арабика – наиболее распространенный тип кофейных зерен на мировом рынке.
Так, в чашечке эспрессо сорта Робуста объемом около 170 г содержится до 200 мг кофеина. В аналогичной чашечке Арабики – около 110 мг.
Обжарка. Многие считают, что кофе темной обжарки крепче, поскольку имеет более выраженный вкус и аромат. Однако в сильно обжаренных зернах кофеина меньше, поскольку длительная обработка при высокой температуре разрушает молекулы этого вещества.
Помол. Различные способы приготовления кофе требуют разной степени измельчения кофейных зерен. Например, для приготовления кофе по-турецки требуется смолоть кофе практически в пыль, а для капельной кофеварки или пресса кофе мелется достаточно крупно.
Обратите внимание, что чем мельче помол кофе, тем больше кофеина будет в готовом продукте, поскольку из мелких частиц содержащиеся в них вещества проще вымываются водой.
Время варки. Чем дольше готовится кофе, тем выше будет в нем уровень кофеина. Например, кофе из пресса, настаивающийся в течение длительного времени, содержит больше кофеина, чем мгновенно приготовленный при помощи пара ристретто.
От чего зависит содержание кофеина в чае?
Чая без кофеина не бывает. Кофе можно полностью освободить от содержания этого вещества. Однако в любом сорте настоящего чая: как черного, так и зеленого – будет содержаться кофеин.
Тип чая. Сорта чаев различаются по содержанию кофеина. Больше всего этого вещества в черных чаях: чашка объемом 200 г содержит от 60 до 85 мг кофеина. Второе место уверенно занимают белые чаи: в чашке аналогичного объема содержится до 75 мг этого вещества. В чашке обычного зеленого чая – от 30 до 60 мг кофеина.
Дешевые сорта чая, состоящие из перемолотых или дробленых листьев, упакованных в заварочные пакетики, позволяют получить напиток, содержащий больше кофеина, чем чай из целых листьев.
Кроме того, чай, приготовленный из верхних молодых листиков и чайных почек, также более богат кофеином, чем сорта чая из «старых» листьев.
Между прочим, скрученные листочки высвобождают кофеин медленнее, чем обычные.
Температура заваривания. Содержание кофеина в чашке готового чая в большей степени зависит не от сорта чая, а от способа его заварки. Например, если заваривать зеленый чай водой, остывшей до 70–80 градусов, содержание кофеина в напитке будет ниже, чем в заваренном кипятком, поскольку настой (количество выделившихся в воду экстрактивных веществ) будет не слишком крепким. Аналогичное правило действует и для черного чая.
Холодные чаи. Сладкие бутилированные чаи тоже содержат кофеин. Он образуется при заварке чая или добавляется дополнительно. В среднем в таких напитках можно найти от семи до 15 мг кофеина на 100 г.
Кофе и белизна зубов
Частое употребление кофе и кофейных напитков делает зубную эмаль желтой. Узнайте, как сохранить белизну зубов, если вы не мыслите свой день без чашечки кофе.
Сколько кофеина в сладостях и напитках?
В различных видах колы содержится от 15 до 20 мг кофеина на 100 г.
Стандартная банка энергетика (230 г) поставляет от 70 до 300 мг кофеина. При покупке этого напитка обязательно изучите состав – производитель должен указывать содержание кофеина в своем продукте.
Чашка какао объемом 200 г содержит около 20 мг кофеина.
Долька черного шоколада весом около 30 г – 20 мг кофеина.
Долька молочного шоколада весом около 20 г – шесть мг кофеина.
белый шоколад кофеин не содержит.
Обычно человек получает кофеин, употребляя такие распространенные напитки, как чай и кофе. Содержание этого вещества в продукте зависит от его сорта и способа приготовления.