что такое адская кухня в нью йорке
Адская кухня Манхэттена
Может ли район большого города, почти 200 лет бывший одним из его криминальных центров, превратиться во вместилище большого количества дорогих ресторанов, театров и роскошных многоквартирных домов? Конечно, если речь идет о Нью-Йорке. Именно такой путь прошел район Манхэттена с 34-й по 59-ю улицу и с 8-й авеню до реки Гудзон под названием Адская кухня (Hell’s Kitchen).
Содержание
Бегущие от голода
Период с 1845 по 1849 год в истории Ирландии называется «Великим голодом». С одной стороны к нему привела “колонизация” страны британцами, из-за которой коренные жители практически утратили свои земли. Крестьяне спасались тем, что выращивали картофель (отсюда прозвище “картофельные скелеты”), но в те годы его поразил фитофтороз. Население Ирландии в итоге сократилось на 30% – около 1 миллиона человек умерло от голода, и еще 1,5 миллиона покинуло страну.
Зимой 1848 года в порт Нью-Йорка зашло 4 корабля с 1 000 ирландских иммигрантов. Они были настолько истощены, что падали под весом собственной верхней одежды и рюкзаков. Полуживых ирландцев по распоряжению мэра города Уильяма Хэвмейера отправили в Манхэттен. Им выделили один из беднейших районов, получивший у местных жителей название «болото». Район находился в низине, в которую после дождя стекалась вода едва ли не со всего Нью-Йорка. Среди живших здесь людей туберкулез был одной из наиболее распространенных болезней.
Ирландцы заняли полуразвалившиеся дома, оставленные прежними жителями и предназначенные к сносу. Однако даже такого жилья хватило не всем – остальные поселились в наспех сколоченных лачугах. Город выделял переселенцам гуманитарную помощь, но ее было недостаточно. Через несколько месяцев примерно 20% иммигрантов умерли от голода и холода.
Была найдена врачебная заметка относительно состояния и внешнего прибывших мигрантов:
“Я не видел в своей жизни ничего подобного. Либо этих людей морили голодом, либо они страдают каким-то редким заболеванием.”
Хэвмейера начали обвинять в намеренном голодоморе больных и не способных работать ирландцев. Мэр в ответ заявил, что смерти этих людей вызваны вовсе не голодом. Он якобы лично видел во время поездки по району костры, на которых иммигранты варили ароматные мясные супы. У историков нет единого мнения о том, действительно ли Хэвмейер произносил такие слова. Однако многие считают, что название Адская кухня район получил именно после этой речи.
Гремучая смесь
Георг Штафф, владелец одного из питейных заведений как-то сказал:
“Заведение начинает приносить доходы только тогда, когда в нём не остаётся ничего, что можно сломать или разбить”.
С приездом переселенцев из Ирландии жизнь в районе стала еще опаснее. В 1860-е годы в Адской кухне убивали до 100 человек ежедневно. Причины в основном были бытовые – с жизнью расставались пьяные скандалисты, неверные супруги и вовремя не расплатившиеся должники.
В 1870-е годы район наполнился многочисленными ресторанчиками, которые работали в подвалах домов. Зимой из узеньких окошек их кухонь валил густой дым. Это еще одна возможная причина появления странного названия места.
К уже упомянутым национальностям в Адской кухне добавились итальянские мафиози, ожесточенно боровшиеся за расширение собственного жизненного пространства. Именно мигрантам из Италии неблагополучный район “Большого яблока” обязан новым прозвищем – “бетонное кладбище”. Итальянские гангстеры любили закатывать своих врагов в бетон. Как-то раз в подвале ресторана Луки Бенасио было найдено аж 16 трупов. У Луки был свой почерк: он приглашал недоброжелателя на званый ужин, а затем хладнокровно убивал обидчика выстрелом в голову прямо во время приема пищи. А тело отправлялось в подвал и закатывалось в бетон.
Следом за итальянцами в районе появились молодежные банды. Среди них прославилась банда Гофера. В 1903 году о ней знали во всем Нью-Йорке – в группировку входило около 500 человек, они воровали в магазинах, грабили людей, занимались рэкетом и заказными убийствами. Самыми популярными членами банды стали Аль Бернардино (спец по ограблениям банков) и Чарльз Хоффман (кровожадный убийца полицейских и других представителей закона). Со временем их деятельность расширилась и из обыкновенной шайки аморальных персонажей банда Гофера превратилась в серьезную силу, владевшую ресторанами, барами и прочими заведениями, а также занимавшаяся похоронным бизнесом.
Народный фольклор гласил:
“Если вы хороните родственника через агентство банды Гофера, то готовьтесь к тому, что гроб будет весить тысячу паундов”.
В 2002 году вышел фильм Мартина Скорсезе «Банды Нью-Йорка», сценарий которого написан по одноименной книге журналиста Герберта Осбери. В этой книге он назвал преступную группировку из Адской кухни самой опасной в Нью-Йорке.
Законы и понятия
К 1920 году почти все бизнесы в Адской кухне контролировала Коза Ностра. Из-за этого район разительно отличался от других – в нем практически не было наркоторговли. Любого, кто пытался начать торговать здесь наркотиками, быстро убивали представители мафии или полицейские. А тела продавцов дряни выставлялись на всеобщий показ, развешивая их на деревьях и столбах освещения, поэтому со временем сбывать наркотики в Адской кухне просто боялись.
В конце 1940-х годов в Адскую кухню снова хлынули иммигранты, теперь уже из Пуэрто-Рико. Чтобы приспособиться к местным правилам, они тоже организовывались в банды и враждовали с остальными. Выходцами из района были такие известные криминальные элементы, как Винсент «Бешеный пёс» Колл, Билл Дуаер, Оуни Мадден, Джимми Кунан, Микки Фитерстоун, Эдди МакГрат, Микки Спиллане, Эдди «Мясник» Камиски. Сам Аль Капоне был завсегдатаем Адской кухни, ее нравы были ему по душе, отчего он регулярно сравнивал опасный район Нью-Йорка с Чикаго.
Еще одно прозвище района было обретено в 1950-х – “район каменных пляжей”. Преступная элита разработала для людей новый вид развлечения – организация бассейнов и коктейль-баров прямо на крышах многоэтажных домов в период жарких солнечных дней. Бизнес приносил серьезный доход до того момента, пока власти города в лице мэра Роберта Вагнера его не запретили. Причина была простой – слишком много людей падало вниз с крыш домов.
В 1957 году состоялась премьера мюзикла «Вестсайдская история» – осовремененное переложение Ромео и Джульетты. Главные персонажи произведения были выходцами из враждовавших банд ирландцев и пуэрториканцев.
В середине 1960-х годов нравы Адской кухни поменялись – к «власти» здесь пришла ирландская банда Westies. В отличие от итальянцев, новые хозяева не гнушались торговли наркотиками. В то время власти дали району официальное название Клинтон, но звучное прозвище Hell’s Kitchen и сегодня встречается значительно чаще.
Конец криминалу
Результатом умелых действий властей стал экономический подъем района. Оказалось, что построенная на болоте Адская кухня имеет вполне удачное расположение – рядом с ней находится Мидтаун, деловой и культурный центр Нью-Йорка. Так район стал привлекательным местом для бизнесменов, актеров, музыкантов и других представителей высшего класса. Это навсегда изменило его, но о бурной истории места все так же говорит его хлесткое и неуютное прозвище, по статистике вызывающее неприятные ассоциации у 40% жителей США.
Джеймс Дин, Мэрилин Монро, Сильвестр Сталлоне, Джеймс Гандольфини, Аль Пачино, Эдвард Нортон, Джон Гудман, Брюс Уиллис, Том Хэнкс, Роберт Де Ниро, Мадонна и Алишия Кис – все эти селебрити считали и считают некогда “Адскую кухню” своим домом, благодаря чему его теперь называют маленьким Голливудом.
Естественно, что название Адская кухня не помогает продавать недвижимость в этом районе. Поэтому более привычным и приятным уху стали названия Клинтон и Мидтаун Уэст.
Уличные банды старого Нью-Йорка: Hell’s Kitchen
(Hell’s Kitchen) – уютный район на западе Манхэттена, расположенный с 34-й по 59-ю улицу и с 8-й авеню до реки Гудзон. Сегодня это одно из самых дорогих и комфортабельных мест в Нью-Йорке. Однако так было далеко не всегда… На рубеже XIX и XX веков этот район славился запредельным по жестокости криминалом и отмороженной бандой Gothers Gang численностью в несколько сотен человек.
Адская кухня
Отрывок из книги Эйн Рэнд »Источник»
Адская кухня расположена между 34-й и 59-й улицами, от 8-й Авеню до реки Гудзон. Когда в 17-м веке голландцы впервые прибыли в Нью-Йорк, они заметили что западная часть города выглядит идиллически, пасторальный район с источниками чистой воды и зелеными лужайками. Они назвали это место «Цветочной Долиной». Много десятилетий спустя, в 1851-м, Гудзонская Железная Дорога построила жд станцию на месте будущих 30-й улицы и 10-й Авеню, и положила начало большим переменам. Американские иммигранты, в основном ирландцы (ощущающие «Великий (Картофельный) Голод», название всеобщего голода в Ирландии, 1846-1850) и немцы скоро заполонили местность и устраивались работать на жд сортировочную станцию. С ростом промышленности в Нью-Йорке в середине века, иммигранты находили работу на пивоварнях, фабриках, скотобойнях, складах, кирпичных заводах, и на причалах Вест Сайда (West Side).
«Ты слышал предание о том, как это место получило свое название? Говорят, однажды, давным-давно один полицейский здесь сказал другому: „Здесь сущий ад.“ А тот ему ответил: „Ад по сравнению с этим местом еще ничего. Это адская кухня.“ Таково предание, но на самом деле все произошло совсем не так. Нет-нет. А назвали это место потому, что так назывался какой-то квартал в Лондоне. А что еще такое Нью-Йорк? Даже названия районов где-то украдены.»
Джон Пеллэм »Адская кухня»
К началу Гражданской Войны население Адской Кухни насчитывало 350 000 человек, проживающих в основном в многоквартирных домах, спешно возведенных среди скотобоен и фабрик. Большинство населения, по сути, ходило на работу. Район скотобоен излучал такое зловоние, что 39-я улица была названа «Место Бойни».
Зимой 1848 года в нью-йоркский порт зашло четыре судна с тысячей иммигрантов. Когда пассажиры спустились на берег, от их вида ужаснулись даже опытные таможенники, проводившие медицинский осмотр вновь прибывших. Иммигранты были настолько истощены, что напоминали скелеты, обтянутые кожей. Некоторые люди даже сняли с себя верхнюю одежду и рюкзаки, потому что в буквальном смысле падали на землю под их «тяжестью».
Один из врачей, принимавший иммигрантов, сделал в своём дневнике пометку: «Я не видел в своей жизни ничего подобного. Либо этих людей морили голодом, либо они страдают каким-то редким заболеванием…»
Полуживые иммигранты приехали из Ирландии, где уже несколько лет царил страшный голод, вызванный политическими авантюрами со стороны Великобритании. Поскольку единственной пищей, которую могли себе позволить ирландцы, был картофель, исхудавших людей моментально прозвали «картофельными скелетами».
Мэр города Уильям Хэвмейер распорядился расселить иммигрантов в одном из самых бедных районов Манхэттена, который местные жители прозвали «болотом». Поскольку он располагался в низине, после дождя сюда стекалась вода чуть ли не со всего города. Туберкулёз был одной из самых распростаненных болезней местных жителей.
Ирландцы поселились в наспех сколоченных домиках и полуразрушенных особняках, предназначенных к сносу. Гуманитарная помощь, выделенная городом, была настолько скудна, что через несколько месяцев пятая часть иммигрантов скончалась от голода и холода. Когда Хэвмейера обвинили в том, что он морит людей голодом, сознательно истребляя больных и неработоспособных ирландцев, он ответил: «Эти люди умирают не от голода. Когда я приезжал в их район, то повсюду видел костры, на которых варились ароматные мясные супы…»
До сих пор историки спорят о том, говорил ли мэр Нью-Йорка эти слова на самом деле. Некоторые исследователи утверждают, что именно они (слова) послужили причиной столь странного названия района.
Стоит сказать, что до приезда ирландцев в районе проживали преимущественно голландцы и немцы, постоянно враждовавшие между собой. Ежедневно стражи порядка находили на улицах тела мёртвых людей. Самым распространённым орудием убийства, как это ни странно, была… керамическая пивная кружка. После словесной перепалки в пабах пьяные клиенты разбивали их об головы друг друга.
В 1837 владелец немецкого ресторана Георг Штафф заявил, что впредь каждый клиент должен приходить со своей кружкой: «Заведение начинает приносить доходы только тогда, когда в нём не остаётся ничего, что можно сломать или разбить».
Конкурент Штаффа голландец Пит Ван Гир пошёл ещё дальше. Он продавал пиво в деревянных кружках, прикованных цепью к стойке бара. В заведении Гира существовало жёсткое правило: на каждые пять клиентов должен быть один вышибала. В дни, когда в таверне собиралось 150 – 200 человек, в бейсменте дежурило два десятка вооружённых металлическими прутами охранников.
После того как в районе поселились ирландцы, обстановка накалилась до предела. В 1860-е годы здесь происходило до ста убийств в день. Причины были самые банальные: один человек не уступил другому очередь в магазине, лендлорд не получил вовремя арендную плату от квартиранта, жена изменила мужу с соседом и так далее.
После гражданской войны, тысячи бездомных детей стали жить на улице, собираясь в группы, они образовали ядро первых окрестных банд.
Банда 19-й Улицы, возглавляемая Дучем Хенриксом, была одной из самых известных банд. Члены банды обычно жили в убогих многоквартирных домах, западнее от 7-й Авеню, недалеко от Злачного Квартала (Tenderloin District).
В 70-е годы XIX века отличительной чертой района стали многочисленные ресторанчики в подвалах домов. В зимнее время года можно было увидеть, как из узеньких окошек ресторанных кухонь валит густой дым. Не исключено, что именно он послужил поводом для названия местности.
В это же время Адская кухня получила прозвище «бетонного кладбища». Обыски в нескольких ресторанах пролили свет на шокирующие факты: многие владельцы заведений оказались крупными мафиози, которые не только отмывали деньги с помощью легального бизнеса, но и «цементировали» тела убитых конкурентов прямо в полу. Так, в подземном ресторанчике итальянца Луки Бенасио стражи порядка нашли 16 тел. Бенасио приглашал своих врагов на ужин, убивал их выстрелом в голову, а потом «хоронил» прямо в ресторане.
К 1880 году пространство, находящееся западнее 9-ой авеню, с 36 по 59 улицу представляло собой сдаваемые в аренду помещения и заводы. В 1879 по новому городскому постановлению арендуемые помещения должны были быть снабжены вентиляционными шахтами с каждой стороны здания, что придавало зданиям гантелеобразный вид. Эти гантелеобразные здания, также называемые как «новозаконные» здания, были предназначены для подводки освещения и воздуха, однако вентиляционные шахты также использовались как мусоропроводы. Эти здания олицетворяли грязную жизнь в трущобах, которую позже в 1890 году описал Jacob Riis в своей книге «Как живет другая половина», ставшей классикой.
Вместе со строительством надземных железных дорог (эстакады), известных как Эль (El, сокращенно от elevated — надземный, на эстакаде), в 1879 году очаровательный и современный Нью-Йорк встретился с другой половиной. При постройке Эля были задействованы остатки акведука, возведенного в 1842 г. Благодаря ему доставляли воду из Кротона (Croton) в городской резервуар. Акведук был построен преимущественно афро-американцами, которые жили в тесном соседстве. После постройки акведука они перебрались на север — туда, где появилась работа. Позже акведук заменили на подземные трубы. Но каменная кладка акведука превратилась в убежище для бандитов и преступников. В 1870 году, после того как около 17,000 моряков были ограблены в Адской Кухне, этот район стал местом одним из самых отъявленных криминальных структур в городе, обеспечивая помещениями к 1881 году 7,500 законным пивнушкам и еще большим числом нелегальных заведений. Вскоре Адская Кухня стала настолько преступным местом в Нью-Йорке, что писатель Herbert Asbury назвал ее «самым опасным местом на Американском континенте». Полицейские ходили здесь только по-двое.
Тем не менее, названием Адской Кухни район обязан черновой части Лондона (его восточной части). Выражение по отношению к Нью-Йорку впервые появилось в печати 22 сентября 1881 года, когда журналист газеты New York Times отправился к западным 30-м улицам вместе с полицейским в поисках деталей многочисленных убийств. Он ссылался на крайне мерзкое здание на пересечении 39 улицы и 10 авеню под названием «Адская Кухня». Он также заметил, что это место было «вероятно самым низким и развращенным в городе». Согласно этой версии, кварталы на 39 улице между 9 и 10 авеню стали известны как Кухня Дьявола. Позже название распространилось на окружающие улицы. По другой версии название происходит от немецкого ресторана Heil’s Kitchen (По имени владельца), который также располагался в этой области. Но самая распространенная версия указывает на историю о полицейском датчанине Фреде (The Story of Dutch Fred The Cop) — полицейском ветеране, который вместе со своим новичком-напарником наблюдал за небольшой потасовкой на Западной 39 улице около 10 Авеню. Новичок сказал следующую фразу: «Это место — настоящий ад» («This place is hell itself»). На что Фред ответил: «В аду умеренный климат. Это Кухня Дьявола» («Hell’s a mild climate. This is Hell’s Kitchen.»).
Подростки, начиная с середины (и до конца) 1800-ых были вынуждены рано покидать школы и идти работать на заводах, железнодорожных станциях и в доках. На 10 и 11 авеню по железнодорожным путям (проходящие до середины улицы) поезда привозили животных на бойню. Никто не удивлялся, когда ребенок или подросток погибал от проходящего поезда на 11 авеню. Эта авеню была прозвана «Авеню смерти» («Death Avenue»). Дети соперничали за право быть «ковбоем»: держа флаг в руках скакать на коне перед поездом. Таким образом, они предупреждали пешеходов о приближающейся опасности.
На протяжении шумных 20-ых Сухой 3акон (Volstead Act mandating Prohibition) дал промышленный подъем на Адской Кухне. Контрабандные торговцы открыли так много ночных заведений, что один из жителей сказал репортеру New York Telegram: «Здесь больше баров чем детей, при том что здесь нет и 200 детей на квартал.»
Родившийся в Великобретании Оуни Виктор Мэден (Owney Victor Madden) совершил пять преступлений к тому времени как ему исполнилось 16. Он провел восемь лет в тюрьме Sing Sing, его выпустили в 1923. После, он монополизировал внутригородскую торговлю пивом, перед тем как покинул город в 1935. Он стал героем в криминальных кругах. Гангстеры наподобие Мэдена контролировали перевозящие спиртные напитки грузовики, также, как и развлекательные заведения Silver Slipper, El Fay и другие клубы.
Вслед за итальянской мафией, которая начала ожесточённую борьбу за влияние с местными ирландцами и голландцами, в Адскую кухню стали перебираться представители молодёжных банд. В 1903 году на весь Нью-Йорк прославилась местная банда Гофера – группировка численностью около пятисот человек, которая промышляла магазинными кражами, ограблениями, рэкетом и заказными убийствами.
Фирменным знаком банды стали бутылки с зажигательной смесью, которые забрасывались в окна недругов и бизнесов, чьи хозяева не желали платить дань. Одними из самых известных представителей банды стали Аль Бернардино и Чарльз Хоффман. Первый организовывал хитроумные ограбления банков по всему Манхэттену, а второй занимался убийствами офицеров полиции и частных детективов, намеревавшихся прекратить деятельность банды.
Преступная группировка владела собственными ресторанами, барами и даже похоронным агентством. «Если вы хороните родственника через агентство банды Гофера, то готовьтесь к тому, что гроб будет весить тысячу паундов», — говорили жители, намекая на то, что в гроб положат под покойника ещё два трупа, от которых бандиты хотят незаметно избавиться.
Содержать собственный бизнес в Адской кухне мог только человек с большими связями в криминальных кругах. Владельцев заставляли делиться доходом не только представители итальянской мафии и многочисленные уличные банды, но и полицейские. Порой до 90% заработка предприниматели отдавали своей «крыше». К 1920 году практически все бизнесы района принадлежали Коза Ностре.
Пожалуй, самое принципиальное отличие Адской кухни от других районов заключалось в том, что, несмотря на высокий уровень преступности, здесь практически отсутствовала наркоторговля. Каждый драг-дилер, попытавшийся наладить свой бизнес, моментально погибал либо от пули мафии, либо от пули полицейских. Вплоть до начала 40-х годов ХХ века тела мёртвых наркоторговцев выставлялись на всеобщее обозрение. Их подвешивали на деревьях или фонарных столбах. Даже хладнокровные грабители и убийцы считали, что торговля наркотиками ни к чему хорошему не приведёт и пагубно скажется на молодёжи.
Адская кухня воспитала целое поколение гангстеров, о которых написано немало книг и сложено немало легенд. Это Винсент «Бешеный пёс» Колл, Билл Дуаер, Оуни Мадден, Джимми Кунан, Микки Фитерстоун, Эдди МакГрат, Микки Спиллане, Эдди «Мясник» Камиски и многие другие. Более того, район неоднократно посещал легендарный Аль Капоне, встречавшийся здесь с нью-йоркскими «самогонщиками» во времена сухого закона. Капоне часто сравнивал Адскую кухню с Чикаго. Здесь царили такие же нравы…
Адская Кухня
Адская Кухня (Hell’s Kitchen) – комфортный квартал на западе Манхэттена, находящийся с 34-ой по 59-ю улицу и с 8-й авеню до речки Гудзон. Сейчас «Адская кухня» — самый дорогой район в Нью-Йорке. Но это было не всегда…
На этапе XIX и XX веков данный квартал прославился запредельным сообразно жестокости криминалом и отмороженной бандой Gothers Gang в которую входило более 100 бойцов.
Как только в 17 веке голландцы в первый раз приехали в Нью-Йорк, они увидели что западная часть городка смотрится идиллически, деревенский район с источниками безукоризненно чистой воды и зеленоватыми лужайками. Они окрестили это местечко «Цветочной Долиной». Немало десятков лет спустя, в 1851-м, Гудзонская Железная Дорога выстроила железнодорожную станцию на месте будущих 30-й улицы и 10-й Авеню, и положила начало огромным перерождениям этой части города.
Американские переселенцы, в главном ирландцы (чувствующие «Большой (Картофельный) Голод», название повального голода в Ирландии, 1846-1850) и немцы быстро заполонили территорию Адской кухни и устраивались вкалывать на железнодорожную сортировочную станцию. С подъемом индустрии в Нью-Йорке в середине века, выходцы выискали работу на пивоварнях, фабриках, скотобойнях, складах, кирпичных заводах, и на причалах Вест Сайда.
Типичная квартира в Адской Кухне 1900-х
К истоку Гражданской Войны народонаселение Адской Кухни насчитывало 350 000 человек, живущих в многоквартирных жилищах, поспешно построенных посреди скотобоен и фабрик. Большая часть народонаселения, по сущности, ходило на работу. Район скотобоен источал такое зловоние, что 39-я улочка была названа «Место Бойни».
Зимой 1848 года в нью-йоркский порт зашло 4 судна с 1000 переселенцев. Как скоро пассажиры сошли на берег, их вида испугались даже бывалые таможенники, проводившие мед осмотр вновь прибывших. Выходцы были так истощены, что напоминали скелеты, обтянутые шкурой. Некие люди даже сняли с себя верхнюю одежду и рюкзаки, потому что в дословном значении падали под их «тяжестью».
Один из докторов, принимавший выходцев, написал в собственном дневнике пометку: «Я не лицезрел в собственной жизни ничего сходственного. Или данных людей морили голодом, или они мучаются каким-то диковинными болезнями…»
Полуживые переселенцы приехали из Ирландии, в каком месте уже некоторое количество лет царил ужасный голод, стимулированный политическими авантюрами со стороны Англии. Так как единственной едой, которую могли себе дозволить ирландцы, был картофель, исхудавших людей мгновенно прозвали «картофельными скелетами».
Губернатор городка Уильям Хэвмейер распорядился расселить выходцев в одном из самых скудных районов Манхэттена, кой районные обитатели прозвали « Адской кухней ». Так как он размещался в низине, после дождика сюда стекалась вода чуть ли не со всего Нью Йорка. Туберкулёз был одним из самых распростаненных заболеваний районных обитателей.
Типичная картина для Адской Кухни
Ирландцы поселились в наспех сколоченных домиках и полуразрушенных особняках, предназначенных к сносу. Гуманитарное содействие, выделенная мегаполисом «Адской кухне», была так скудна, что чрез некоторое количество месяцев 5-ая часть выходцев умерла от голода и мороза. Когда Хэвмейера обвинили в том, будто он морит людей голодом, преднамеренно уничтожая нездоровых и неработоспособных ирландцев, он дал ответ: «Данные люди погибают никак не от голода. Когда я приезжал в их квартал, то всюду лицезрел костры, на которых варились душистые мясные супы…»
До сих времен историки спорят о том, сказал ли губернатор Нью-Йорка данные слова на самом деле. Некие ученые говорят, будто конкретно они (слова) явились предпосылкой настолько необычного наименования региона.
Стоит заявить, будто по приезду иммигрантов ирландцев в Адской кухне обитали в большей степени голландцы и немцы, непрерывно враждовавшие меж собой. Раз в день стражи порядка сыскивали на улицах тела мёртвых людей. Наиболее часто встречаемым инструментом убийства, как это ни удивительно, была… глиняная пивная кружка. Опосля словесной перепалки в пабах опьяненные покупатели разбивали их о головы друг друга.
В 1837 хозяин немецкого ресторана Георг Штафф объявил, что начиная с этой секунды любой покупатель обязан прибывать с собственной кружкой: «Заведение начинает приносить финансы лишь тогда, когда в нём не остаётся ничего, что можно разломать либо расколотить».
Соперник Штаффа голландец Пит Ван Гир пошёл еще далее. Он реализовывал пивко в деревянных кружках, прикованных цепью к стойке бара. В заведении Гира было твёрдое правило: на каждые 5 покупателей обязан существовать один вышибала. В дни, когда в таверне собиралось 150 – 200 человек, в бейсменте дежурило 20 вооружённых железными прутами вышибал.
Опосля того как в Адской кухне поселились ирландцы, напряжение накалилось до предела. В 1860-е годы тут происходило по 100 убийств в день. Предпосылки были наиболее очевидные: один человек не уступил иному очередность в лавке, лендлорд не получил вовремя арендную оплату от квартиранта, супруга изменила супругу с соседом и этак дальше.
Адская Кухня в наши дни
Адская Кухня в наши дни
Адская Кухня в наши дни
Банда 19-й Улицы, возглавляемая Дучем Хенриксом, была одной из самых узнаваемых банд. Члены банды традиционно жили в бедных многоквартирных жилищах, западнее от 7-й Авеню, близко от Адской Кухни.
В 70-е годы XIX века характерной чертой Адской кухни стали бессчетные ресторанчики в подвалах жилищ. В зимнее время года можно было узреть, как из узких окон ресторанных кухонь валит плотный дым. Не исключено, что конкретно он явился предлогом для наименования территории Адской кухней.
Адская Кухня в наши дни
В это же время Адская кухня возымела прозвание «бетонного кладбища». Обыски в нескольких ресторанах пролили свет на эпатирующие прецеденты: почти все хозяева заведений оказались большими мафиози, которые не только отмывали средства с поддержкою легального коммерциала, однако и «цементировали» тела убитых соперников напрямик в полу. Этак, в подземном ресторанчике итальянца Луки Бенасио полицейские отыскали 16 тел. Бенасио звал собственных противников на ужин, убивал их выстрелом в голову, а позже «хоронил» напрямик в ресторане.
Адская Кухня в наши дни
К 1880 году район, прозванный адской кухней представлял собой сдаваемые в аренду здания и фабрики. В 1879 сообразно новоиспеченому городскому распоряжению арендуемые здания должны были быть снабжены вентиляционными шахтами с каждой стороны строения, что придавало домам гантелеобразный облик. Данные гантелеобразные строения, еще именуемые как «новозаконные» строения, были предусмотрены для подводки освещения и воздуха, но вентиляционные шахты еще использовались как мусоропроводы. Данные строения символизировали запятанную жизнь в трущобах, которую позднее в 1890 году обрисовал Jacob Riis в собственной книжке «Как живет другая половина», ставшей классикой.
Адская Кухня в наши дни
Совместно со строительством надземных железных дорог (эстакады), узнаваемых как Эль (El, сокращенно от elevated — надземный, на эстакаде), в 1879 году прелестный и нынешний Нью-Йорк встретился с другой половиной. При сооружении Эля были задействованы остатки акведука, построенного в 1842 г. Благодаря ему доставляли воду из Кротона (Croton) в муниципальный резервуар.
Адская Кухня в наши дни
Акведук был сооружен в большей степени афро-американцами, которые жили в узком соседстве. Опосля постройки акведука они перебрались на север — туда, в каком месте появилась работа. Позднее акведук поменяли на подземные трубы. Однако каменная укладка акведука превратилась в пристанище для злодеев и злоумышленников. В 1870 году, опосля того как около 17,000 моряков были ограблены в Адской Кухне, данный регион стал местом одним из самых отъявленных криминальных структур в городке, обеспечивая помещениями к 1881 году 7,500 законным пивнушкам и еще огромным количеством незаконных заведений.
Скоро Адская Кухня стала настолько криминальным районом в Нью-Йорке, что беллетрист Herbert Asbury назвал ее «самым опасным местом на Южноамериканском континенте». Полицейские патрулировали тут только по-двое.
Адская Кухня в наши дни
Тем не менее, названием Адской Кухни район обязан грязный части Лондона (его восточной доли). Выражение по отношению к Нью-Йорку в первый раз возникло в печати 22 сентября 1881 года, когда корреспондент газеты New York Times отправился к западным 30-м улицам совместно с полицейским в розысках подробностей бессчетных убийств. Он ссылался на очень отвратительное сооружение на пересечении 39 улицы и 10 авеню под заглавием «Адская Кухня». Он еще увидел, что это местечко было «вероятно самым низким и развращенным в городке».
Сообразно данной версии, кварталы на 39 улице меж 9 и 10 авеню стали знамениты как Кухня Дьявола. Позднее заглавие распространилось на окружающие улицы. Сообразно иной версии заглавие проистекает от германского ресторана Heil’s Kitchen (Сообразно фамилии собственника), который также размещался в Адской кухне. Однако самая известная версия показывает на ситуацию о полицейском датчанине Фреде (The Story of Dutch Fred The Cop) — полицейском ветеране, кой совместно со собственным новичком-напарником следил за маленькой дракой на Западной 39 улице около 10 Авеню. Новичок произнес следующую фразу: «Это место — настоящий ад». На что Фред дал ответ: «В аду умеренный климат. Это Адская кухня ».
Ирландский магазин в районе «Адская кухня»
Дети, начиная с середины (и до конца) 1800-ых годов были обязаны рано оставлять средние учебные заведения и идти вкалывать на заводах, жд станциях и в доках. На 10 и 11 авеню по жд маршрутам (проходящие до середины улицы) поезда привозили животных на бойню. Никто не дивился, когда малыш либо подросток погибал от проходящего поезда на 11 авеню. Данная авеню была прозвана «Авеню смерти».
Детки конкурировали за право быть «ковбоем»: держа флаг в руках прыгать на жеребце пред поездом. Таковым образом, они предостерегали пешеходов о приближающейся опасности.
Современная Адская Кухня
На протяжении гулких 20-ых Сухой 3акон дал индустриальный взлет Адской Кухне. Контрабандные торговцы открыли так много пивных заведений, что один из обитателей произнес репортеру New York Telegram: «Тут больше баров чем детей, при том что тут нет и двухсот деток на квартал.»
Родившийся в Великобретании Оуни Виктор Мэден (Owney Victor Madden) сделал 5 правонарушений к тому времени как ему исполнилось 16. Он провел 8 лет в тюрьме Sing Sing, его отпустили в 1923. Опосля, он монополизировал внутригородскую торговлю пивом, перед тем как покинул Нью Йорк в 1935. Он стал авторитетом в криминальных кругах. Гангстеры вроде Мэдена осуществляли контроль контрабанды спиртных напитков, также, как и увеселительных заведений Silver Slipper, El Fay и остальных клубов.
Современная Адская Кухня
Вдогон за итальянской мафией, которая начала ожесточённую борьбу за влияние с районными ирландцами и голландцами, в Адскую кухню стали перебираться адепты молодёжных банд. В 1903 году на целый Нью-Йорк прославилась районная банда Гофера – банда количеством около пятисот человек, коия занималась магазинными кражами, ограблениями, рэкетом и заказными убийствами.
Фирменным символом банды стали бутыли с зажигательной смесью, которые забрасывались в окошка врагов и бизнесов, чьи владельцы никак не хотели выплачивать дань. Одними из самых влиятельных членов банды стали Аль Бернардино и Чарльз Хоффман. 1-ый организовывал хитрые ограбления банков по всему Манхэттену, а 2-ой промышлял убийствами офицеров полиции и частных детективов, намеревавшихся пресечь активность банды.
Современная Адская Кухня
Банда обладала своими ресторанами, барами и в том числе даже похоронным агентством. «Ежели вы хороните родственника чрез агентство банды Гофера, то готовьтесь к тому, что гроб станет вешать тысячу паундов», – говорили обитатели, намекая на то, будто в гроб положат под мертвеца еще двух покойников, от которых бандиты желают незаметно избавиться.
Содержать свой бизнес в Адской кухне имел возможность лишь человек с великими связями в криминальных кругах. Собственников принуждали делиться заработком не лишь адепты итальянской мафии и бессчетные уличные банды, однако и полицейские. Иногда по 90% заработка коммерсанты отдавали собственной «крыше». К 1920 году фактически все бизнесы региона принадлежали Коза Ностре.
Современная Адская Кухня
Наверное, наиболее принципиальное различие Адской кухни от остальных районов заключалось в том, что, невзирая на высочайшую степень преступности, тут фактически отсутствовала наркоторговля. Любой наркоторговец, попытавшийся наладить собственный бизнес, мгновенно погибал или от пули мафии, или от пули полицейских. Вплоть до истока 40-х годов ХХ века тела мёртвых наркоторговцев выставлялись на всеобщеий обзор. Их подвешивали на деревьях или фонарных столбах. В том числе и равнодушные воры и убийцы считали, что торговля наркотиками ни к чему хорошему не приведёт и негативно отразится на молодых людей.
Адская Кухня сегодня
Адская кухня воспитала единое происхождение гангстеров, о каких написано много книжек и сложено много легенд. Это Винсент «Бешеный пёс» Колл, Билл Дуаер, Оуни Мадден, Джимми Кунан, Микки Фитерстоун, Эдди МакГрат, Микки Спиллане, Эдди «Мясник» Камиски и многие другие. Наиболее того, квартал не один раз навещал знаменитый Аль Капоне, встречавшийся тут с нью-йоркскими «самогонщиками» в эпоху сухого закона. Аль Капоне нередко ассоциировал Адскую кухню с Чикаго. Тут царили эти же нравы…
Похожие материалы
Опубликовано 10 Дек 2011 | Денис Артемов Право