что такое icumsa 45

Что такое icumsa 45

В мире основным показателем качества белого сахара являются единицы цветности или оптической плотности (единицы ICUMSA). Чем ниже величина цветности, тем более чистый и белый сахар. Обычный белый сахар в странах ЕС производится с показателем 45 ICUMSA, рафинированный 22,5 ICUMSA, в Бразилии 100 и 150 ICUMSA. В России и странах СНГ требования качества к сахару-песку регламентирует ГОСТ 21-94, а к сахару-рафинаду ГОСТ 22-94. Причем ГОСТ 21-94 на белый сахар регламентирует цветность в 104 ICUMSA, а ГОСТ 22-94 на рафинированный сахар цветность не регламентирует вовсе.

Следует отметить существование внутрифирменных стандартов качества сахара у многих крупных потребителей сахара («Coca-Cola», «Pepsi-Cola», «Mars», «Нестле» и др.). Кроме цветности они могут оговаривать более жесткие, чем в российских стандартах показатели содержания золы, редуцирующих веществ, влажности, микроорганизмов, грибов, бактерии, тяжелых металлов и мышьяка. Некоторые российские заводы освоили производство подобного сахара, например Добринский и Лискинский. Однако значительная часть российских заводов не в состоянии производить даже сахар полностью соответствующий более «мягкому» ГОСТ 21-94.

Что удивительно, но в России до сих пор не утверждены стандарты на сахар-сырец, мелассу, сухой и гранулированный жом и другие побочные продукты сахарной отрасли. Например, практически все страны СНГ, кроме России, приняли в 1998 г. новый ГОСТ 30561-98 на мелассу свекловичную взамен ранее действовавшего ОСТ 18-395-82. На сухой жом в России продолжает действовать отраслевые стандарты 1985 г. (ОСТ 18-452-85). Украина, например, уже дважды принимала на сухой жом новые стандарты в 1994 г. (ГОСТУ 18.1-94) и в 2003 г.

Ведущий эксперт ИКАР рынка сахара Евгений Иванов

Источник

Что такое icumsa 45

Метод определения цветности

Sugar. Method of sugar colour determination

Дата введения 2016-07-01

Предисловие

Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Российский научно-исследовательский институт сахарной промышленности» (ФГБНУ «РНИИСП»)

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 22 июля 2015 г. N 78-П)

За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97

Сокращенное наименование национального органа по стандартизации

Минэкономики Республики Армения

Госстандарт Республики Беларусь

Госстандарт Республики Казахстан

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 2 ноября 2015 г. N 1686-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 12572-2015 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2016 г.

7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Октябрь 2019 г.

Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.

В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на белый сахар и устанавливает фотометрический метод определения цветности в растворе в диапазоне измерений от 20 до 200 ед. оптической плотности (единиц ICUMSA).

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:

ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности

ГОСТ 12.1.018 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасность статического электричества. Общие требования

ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты

ГОСТ 1770 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

ГОСТ 3118 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия

ГОСТ 4328 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия

ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ 12026 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия

ГОСТ 12569 Сахар. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 17299 Спирт этиловый технический. Технические условия

ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры

ГОСТ 26884 Продукты сахарной промышленности. Термины и определения

ГОСТ 31896-2012 Сахар жидкий. Технические условия

ГОСТ 33222 Сахар белый. Технические условия

ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания

ГОСТ ISO 3696 Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы контроля

В Российской Федерации действует ГОСТ Р 52501-2005.

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 26884 и ГОСТ 33222, а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 цветность сахара: Показатель, характеризующий степень окрашенности раствора сахара, обусловленную присутствием красящих веществ сахарного производства в кристаллах сахара, выраженный в единицах оптической плотности (единицах ICUMSA).

3.2 красящие вещества сахарного производства: Сложные органические соединения различной степени конденсации и полимеризации, имеющие окраску от светло-желтого до темно-коричневого цвета, образовавшиеся в результате химического взаимодействия некоторых извлеченных вместе с сахарозой нативных веществ сырья между собой и с образовавшимися в ходе превращений в полуфабрикатах технологического потока производства сахара, придающие окраску полуфабрикатам и готовой продукции.

4 Сущность метода

Метод основан на фотометрическом определении светопоглощения анализируемого раствора сахара по отношению к воде для лабораторного анализа при заданной длине волны, с последующим переводом в цветность в единицы оптической плотности (единицы ICUMSA).

5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы и материалы

Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной погрешности ±0,1 г.

Фотометр (спектрофотометр, фотоэлектроколориметр, фотометрический анализатор) любого типа, позволяющий измерять светопоглощение в видимой области при длине волны (420±5) нм со шкалой, градуированной в единицах оптической плотности, с пределами допускаемой основной абсолютной погрешности при измерении коэффициентов пропускания ±0,5%.

Кюветы фотометрические с толщиной поглощающего слоя 3, 5 и 10 см.

Рефрактометр с диапазоном измерения сухих веществ от 0% до 95%, пределами допускаемой погрешности ±0,1%.

Колба коническая Кн-2-250-34 ТС или ТХС по ГОСТ 25336.

Колба мерная 2-1000-2 по ГОСТ 1770.

Прибор вакуумного фильтрования с рабочим вакуумом 0,035-0,095 МПа.

Фильтр мембранный или стеклянный с размерами пор 0,45 мкм.

рН-метр со стеклянным и хлорсеребряным электродами (или комбинированным стеклянным электродом) с диапазоном измерений активности водородных ионов от 0 до 14 ед. pH и пределом допускаемой абсолютной погрешности измерения не более 0,05 ед. рН.

Шкаф сушильный, обеспечивающий поддержание температуры (105±1)°С с автоматическим регулированием.

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, х.ч.

Кислота соляная по ГОСТ 3118, х.ч.

Вода для лабораторного анализа по ГОСТ ISO 3696 не ниже третьей категории качества или ГОСТ 6709.

Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.

Спирт этиловый технический по ГОСТ 17299.

Перлит с массовой долей остатка на сите с размерами ячеек 0,14 мм не более 5%.

Кизельгур с массовой долей остатка на сите с размерами ячеек 0,1 мм не более 4%.

6 Отбор проб

6.1 Отбор проб должен осуществляться опытным персоналом или персоналом, прошедшим обучение в установленном порядке, или специализированными организациями, осуществляющими отбор проб.

6.2 Перед проведением отбора проб партия сахара должна быть идентифицирована по наименованию и визуальным методом.

6.3 Отбор проб сахара проводят из неповрежденной потребительской или транспортной тары в защищенном месте таким образом, чтобы предохранить пробы, средства для отбора проб, емкости и упаковочные средства, в которые помещают пробы, от загрязнения.

6.4 Средства для отбора проб, емкости и упаковочные средства для проб должны быть чистыми и сухими.

Источник

Таиланд уменьшил минимальный уровень ICUMSA для увеличения экспорта сахара

Таиланд уменьшил минимальный уровень ICUMSA* для производимого сахара, поскольку представители торговли заявляют, что такой шаг улучшит экспортную конкурентоспособность страны в долгосрочной перспективе, сообщает S&P Global Platts.

Минимальный уровень ICUMSA для тайского сахара HiPol был уменьшен с минимальных 1000 до 600 ICUMSA, согласно докладу тайского управления по вопросам тростника и сахара.

Согласно сообщению, уровень ICUMSA белого сахара 3 категории также был уменьшен до 400-600 с 400-1000 ICUMSA.

Напомним, что к началу 2020 года правительство Индонезии снизило минимальный уровень ICUMSA для импорта сахара-сырца с 1200 до 600.

Как правило, бразильский и индийский сахар-сырец имеют уровень ICUMSA от 600 до 1200.

Хотя в официальном отчете OCSB указано, что экспортная политика немедленно вступит в силу, рыночные источники заявили, что «тайские производители сахара ничего не смогут сделать в этом году», поскольку большинство сахара уже произведено. Трейдеры считают, что политика повлияет только на экспорт сахара в следующем сезоне.

В Таиланде ожидается улучшение производства сахарного тростника в 2021/2022 МГ после двух подряд засушливых лет, которые существенно повлияли на производство и экспорт сахара.

В настоящее время промышленные источники оценивают производство тростника урожая 2021/2022 МГ в 80-95 млн т, по сравнению с 66 млн т текущего сезона.

Шкала классификации измеряет пожелтение сахара, при этом низкий показатель ICUMSA отражает низкий уровень цветности и пигментации.

Источник

Сахарная индустрия Бразилии

Волков И.В.

Также рекомендуем прочитать (для перехода нажмите на название статьи):

Бразилия является крупнейшим производителем сахара в мире (20 млн. тонн в 2009 году). Развитие производства сахара тесно связано с развитием и становлением Бразилии как государства.

Benedito Calixto. Переработка сахарного тростника на фазенде Кашуэйра (музей Университета Сан-Пауло)

Три основных ресурса Бразилии, которые сформировали и формируют экономику этой страны, относятся к сельскому хозяйству: сахарный тростник и его переработка, кофе и животноводство. В данных видах продукции сельского хозяйства Бразилия является мировым лидером и серьезным игроком на международном рынке.

В прошлом к этим «трем китам» национального богатства Бразилии можно было еще добавить и производство древесины. Со временем количество ценной древесины сильно сократилось, и освободившееся пространство заняли, в зависимости от климата, культуры сахарного тростника и кофе, или промышленные пастбища для скота. Если взять удельный вес этих трех основных культур в бразильском экспорте, то надо их расположить в такой последовательности: сахар, животноводство, кофе. Причем сахарная индустрия приобретает все большее значение для экспорта Бразилии.

Бразилия. Плантация сахарного тростника, штат Сан-Пауло

Бразилия. Плантация сахарного тростника на фазенде Сан-Франциско, штат Сан-Пауло

Но в этой статье рассматривается сахар, как пищевой продукт. Бразилия – не только крупнейший производитель сахарного тростника, но и крупнейший экспортер сахара в мире (Бразилия отвечает за 52,9% экспорта сахара – по отношению к урожаю 2010/2011). Россия является крупнейшим потребителем бразильского сахара (в 2007 г. Россия закупила у Бразилии 4,2 млн. тонн или 21,7% от всего бразильского экспорта сахара, в 2008 – 4,4 млн. тонн или 22,5%, в 2009 – 2,6 млн. тонн или 13% всего бразильского импорта сахара – по данным Secex, Секретариата по внешней торговле).

В Бразилии много заводов по переработке сахарного тростника, но не все они производят пищевой сахар, к которому привык российский потребитель. Бразильские стандарты для сахара, поставляемого на внутренний рынок, сильно отличаются по качеству от европейских стандартов. Самое интересное, что в розничных торговых сетях Бразилии цена сахара почти такая же, как и в российских магазинах – около 45 руб. за кг, но качество продукта сильно отличается.

Бразилия. Фабрика по производству сахара и этанола Сан-Жоан (группа USJ), штат Сан-Пауло

Но на экспорт бразильские производители поставляют сахар, качество которого соответствует всем мировым стандартам. Все это очень напоминает времена СССР, когда на внутренний рынок поставлялись товары низкого качества, а экспортные товары соответствовали мировым стандартам.

Бразилия. Фабрика по производству сахара и этанола, штат Парана

В основном предприятия Бразилии производят сахар по стандартам ICUMSA от 100 до 700, а на российском рынке розничной торговли продается сахар не выше ICUMSA-45. Но это не самое главное при выборе бразильского продавца сахара для экспорта в Россию. Есть предприятия, которые производят сахар нужного качества и расфасовывают его в стандартные упаковки от 5 кг и до 1 тонны. Но эти предприятия не могут сами выходить со своим продуктом на мировой рынок, так как не имеют лицензии на экспорт.

Бразилия. Фабрика по производству сахара и этанола Utinga Leao, штат Алагоас

Более конкретная информация по ценам на сахар, в зависимости от способа поставки, размещается на товарно-сырьевой бирже Сан-Пауло. Цены, разумеется, все время меняются. Учитывая периодическое изменение импортной пошлины на сахар в России, довольно длительный по времени логистический цикл поставки морским транспортом до российских портов, а также прочие риски, связанные с человеческим фактором и в Бразилии, и в России, просчитать рентабельность закупки сахара в Бразилии довольно сложно.

Система закупки сахара на бирже в Сан-Пауло через биржевых брокеров выглядит так: надо зарегистрироваться в кадастре клиентов у брокера и обозначить свои запросы; брокер будет заниматься покупкой сахара из расчета количества контрактов, которые пройдут через него (каждый контракт имеет стандартную величину и составляет 12 тонн); с каждого заключенного контракта брокер зарабатывает от 4 до 6 долларов США.

После закупки необходимого количества сахара, надо искать фирму-посредника, которая имеет лицензию на экспорт-импорт. Фирма посредник, а их около 180, оформляет экспортные документы и, возможно, организует логистику товара. С каждой тонны сахара посредник имеет около 140–160 долларов США. В основном все фирмы-посредники, согласно законодательству, бразильские. Но есть и исключения – это голландские, австралийская и американская фирмы. Может быть, есть еще и другие, но российских компаний нет.

Бразилия. Сбор сахарного тростника, штат Алагоас

На бирже Сан-Пауло есть моменты, когда не ведутся торги по сахару и его производным. Например, июль месяц 2010 г. Сахара на бирже нет. Производители также не имеют больших запасов и заключают договоры на сентябрь – октябрь.

Поставка FOB, в основном, идет через порт Сантос, но возможны и другие порты. В августе 2010 г. в порту Сантос скопилось на рейде около 60 транспортов в ожидании погрузки сахара, а сахара в порту не было. Корабли ожидали погрузки по 10-14 дней. Крупный бразильский чиновник сказал журналистам, что «не существует такой логистической системы, транспорта и складов, чтобы быстро загрузить корабли».

Бразилия. Бразильский тростниковый сахар (штат Парана)

Монополизация бразильского экспорта сильно замедляет развитие регионов-производителей сахарного тростника, но зато приносит гарантированные прибыли монополистам. Владельцы этой сахарной монополии находятся в глубокой тени, но имеют колосальное влияние на жизнь и развитие всей Бразилии. С другой стороны, весь бразильский экспорт сахара подчинен или сильно зависит от международных сахарных монополий. Существуют две крупнейшие сахарные биржи – Чикагская биржа и Лондонская товарно-сырьевая биржа. Многие бразильские экспортеры имеют свои договоренности с этими биржами, и в случае продажи сахара напрямую платят этим биржам премию с каждой тонны проданного сахара. А это весьма значительная сумма. Международные сахарные монополии имеют довольно сильное влияние на весь мировой оборот сахара, в том числе, на поставки в Россию. Например, бразильский сахар-сырец поставляется на Украину, перерабатывается, и уже как украинский сахар поступает в Россию. В России тоже есть фирмы с русскими названиями, но входящие в эту мировую систему сахарных монополий.

Сахар на данный момент – продукт стратегический. Отсутствие сахара или высокие розничные цены в магазинах могут оказать очень пагубное влияние на весь продуктовый рынок. В России выращивается свой свекловичный сахар, есть и свои перерабатывающие заводы. Но учитывая, что большая часть сельскохозяйственных земель России находится в зоне, как говорили древние римляне «негарантированного земледелия», то для стабильности на пищевом рынке России необходимо иметь гарантированный доступ к бразильскому сахару. Уверен, что бразильские производители и экспортеры сахара в этом также заинтересованы.

Источник

Сахар белый тростниковый ICUMSA 45

Характеристики

Предлагаем белый тростниковый сахар из Бразилии, минимальный объем поставки тонн.

Если Вам интересно наше предложение, направьте, пожалуйста, LOI (LETTER OF INTENT), с указанием следующих данных, на электронный адрес, чтобы мы могли составить для вас котировку:

PROCEDURE SUPPLIER
1. BUYER ISSUES LOI (LETTER OF INTENT) TO SELLER.
2. SELLER ISSUES SCO (SOFT CORPORATE OFFER) IN RESPONSE TO BUYERS LOI.
3. IF IN AGREEMENT TO THE TERMS AND CONDITIONS STATED IN SELLERS SCO, BUYER MAY SIGN IT AND/OR DIRECTLY ISSUE ICPO (IRREVOCABLE CORPORATE PURCHASE ORDER) TO SELLER.
4. SELLER ISSUES FCO (FULL CORPORATE OFFER) IN RESPONSE TO BUYERS ICPO.
5. BUYER SIGNS SELLERS FCO.
6. SELLER ISSUES DRAFT-CONTRACT TO BUYER.
7. BUYER CHECKS IF AMENDMENTS ARE NECESSARY AND SIGNS THE DRAFT- CONTRACT. BOTH BUYER AND SELLER RECEIVE AND KEEP A COPY OF FINAL CONTRACT VERSION.
8. SELLER ISSUES DRAFT-ONLY PROFORMA INVOICE TO BUYER.
9. BUYER CHECKS IF AMENDMENTS ARE NECESSARY AND SIGNS THE DRAFT-ONLY PROFORMA INVOICE. BOTH BUYER AND SELLER RECEIVE AND KEEP A COPY OF FINAL PROFORMA INVOICE VERSION.
10. BUYER COMMANDS HIS BANK FOR PAYMENT INSTRUMENT PROCEDURES TO SELLERS BANKING COORDINATES, FOR THE PURPOSE OF SHOWING PROOF OF FUNDS (POF).
11. SELLERS BANK CONFIRMS PAYMENT INSTRUMENT NOTIFICATION AND ISSUES OFFICIAL PROOF OF PRODUCT (POP).
12. BUYER COMMANDS HIS BANK TO OPEN THE AGREED PAYMENT INSTRUMENT TO SELLERS BANKING COORDINATES. A DRAFT-ONLY VERSION MAY BE ISSUED FOR THE VERIFICATION OF AGREED TERMS AND CONDITIONS.
13. SELLERS BANK CONFIRMS THE ELECTRONIC TRANSMISSION OF THE AGREED PAYMENT INSTRUMENT AT SELLERS BANKING COORDINATES.
14. SELLER STARTS PRODUCTION ARRANGEMENTS AND ADVISES REGARDING LOADING AND SHIPPING PROCEDURES.
Payment instruments accepted by XXXX and YYYY are: SBLC, DLC and ARDLC. It depends on the profile and capacity of each buyer. As I told you, it is a generic procedure, not necessarily linear. It is possible, for example, for a real buyer to submit a direct ICPO. It is al so possible to understand where the nuances of each payment instrument enter if necessary, for example in item 10.
As for signatures, as you know, we have adopted the digital signature format, where the user reads and agrees to the content of a specific document and simply clicks on the content. The document now has a QR Code. This QR takes anyone who wants to check out a page that explicitly refers to that signature. And if necessary, we will provide you with a copy of the signers passport, as long as authorized by the same. I stress that these digital signature procedures are within I stress that these digital signature procedures are within the scope of Uncitrals most recent and current provisions regarding the electronic transmission of documents, legal mode of digital signatures; Incorporate U.S. Public
Law ; as well as Genevas Electronic Commerce Agreement;

Источник