что значат звездочки на морозильной камере

О чем говорят «звездочки»?

Прочитано: 26478 раз

Звездочки-снежинки на холодильниках отражают возможности по хранению и замораживанию продуктов. Чем меньше звездочек, тем ниже эти возможности: выше температура в камере и короче сроки хранения замороженных продуктов.

В отделении без звездочек возможности хранения замороженных продуктов минимальные. Температура может не дотягивать даже до минус 6°С. В таком отделении можно только приготовить кубики льда и непродолжительное время хранить замороженные продукты и порции мороженого.

В отделении с 1 звездочкой (х) температура минус 6°С и ниже. Замороженные продукты можно хранить 3 недели.

В отделении с 2 звездочками (хх) температура минус 12°С и ниже. Замороженные продукты можно хранить 3 месяца.

В отделении с 3 звездочками (ххх) температура минус 18°С и ниже. Замороженные продукты многих видов можно хранить до года.

Быстрое замораживание должно обеспечивать промерзание порции продукта на полную глубину до минус 18°С за 24 часа. Поэтому температура замораживания должна быть существенно ниже минус 18°С.

При естественной циркуляции воздуха быстрое замораживание происходит при температуре не выше минус 24°С. Отдельные изготовители рекламируют «супер заморозку» и «шоковую заморозку» при температуре минус 30°С и ниже. Иногда эти звучные термины применяют для холодильников со стандартным режимом быстрого замораживания при температуре не выше минус 24°С.

Кроме температуры на скорость замораживания влияют размеры порции, интенсивность обдува холодным воздухом, структура продукта и площадь контакта с охлаждающей поверхностью. Чем ниже температура в камере, тоньше порция, интенсивнее обдув, больше площадь контакта, тем выше будет скорость замораживания. Если дыню замораживать целиком, то она начет гнить внутри до того, как промерзнет полностью.

Принудительный обдув холодным воздухом и дополнительные устройства для ускорения охлаждения обеспечивают быстрое замораживание тонких порций при минус 20..22°С. Наиболее часто для увеличения мощности замораживания применяют аккумуляторы холода.

Все камеры, в которых обеспечиваются условия быстрого замораживания, имеют одинаковую маркировку 4 звездочками Х(ххх) и должны называться морозильными камерами. Во многих каталогах вместо русского термина «быстрое замораживание» используют иностранные термины: Super Frost, Action Freeze, Smart Freeze. В каталогах Haier применяются термины: «Функция супер заморозки», «Функция быстрой заморозки», «Функция глубокой заморозки».

Холодильники с режимом быстрого замораживания: Ardo DPF 41 SAE, Haier CFD633CW, Siemens KG 39FP98.

В обиходе используют общий термин «морозилка» для камер с разными возможностями хранения и замораживания продуктов. Это неправильно. В технической литературе применяют термины «морозильные камеры» и «низкотемпературные камеры». Камеры, в которых не обеспечиваются условия для быстрого замораживания, не должны называться морозильными камерами («морозилками»). Более правильно их называть низкотемпературными камерами. Они предназначены только для хранения замороженных продуктов до сроков, соответствующих маркировке звездочками: (ххх), (хх), (х). Замораживание в таких камерах не обеспечивает длительного хранения.

В некоторых каталогах указывают: «Уровень заморозки (ххх)». Замораживание при температуре минус 18°С, соответствующей маркировке 3 звездочками, не может быть достаточно быстрым. Опасные для здоровья бактерии успеют размножиться, пока продукт промерзнет на полную глубину. В замороженном продукте бактерии заснут, но не погибнут. После размораживания они проснутся и приступят к вредоносной деятельности. Принимая в пищу размороженный продукт, вы можете нанести вред своему здоровью.

Холодильники без режима быстрого замораживания: Amana SRDE 528 VW, AEG S 86348 RGI, Daewoo FR 415S, LG GR-Q459 BSYA.

Вывод: На рынке представлен широкий ассортимент холодильников и морозильников с различными потребительскими характеристиками и разным количеством звездочек в маркировке. Если у вас есть потребность в домашнем замораживании и длительном хранении замороженных аами продуктов, покупайте холодильный прибор с маркировкой Х(ххх).

Источник

О чем свидетельствуют «звездочки» в холодильнике?!

Снежинки-звездочки на холодильниках говорят о возможностях по процессу хранения и процессу замораживания продуктов питания. Чем меньше будет таких звездочек, то тем, соответственно, ниже будут данные возможности, а именно будет выше температура в камере, а также будут меньше сроки хранения замороженных продуктов питания.

В отделении холодильника без звездочек будут наблюдаться самые минимальные возможности по хранению замороженных продуктов. Таких отделениях температура может даже не дотягивать до минус 6 С! В таком отделении имеется возможность только приготовить кубики льда и очень непродолжительное время хранить там замороженные продукты, а также пори мороженного.

В отделении холодильника с одной звездочкой (*) температура составляет минус 6 С и ниже. В таком отделении имеется возможность хранить замороженные продукты примерно три недели.

В отделении холодильника с двумя звездочками (**) температура составляет минус 12 С и ниже. Здесь замороженные продукты можно хранить до трех месяцев.

В отделении холодильника с тремя звездочками (***) температура составляет минус 18 С и ниже. В таком отделении имеется возможность хранить замороженные продукты различных типов и по продолжительности их можно хранить до года.

Самой наивысшей категорией являются холодильники, у которых наблюдается четыре звездочки (****). Наличие четвертой большой звездочки подтверждает возможность быстрого замораживания продуктов. Быстрое замораживание способно обеспечить продолжительное хранение замораживаемых продуктов питания. Продолжительность сроков хранения здесь такая же, как при маркировке с тремя звездочками.

Процесс быстрого замораживания должен обеспечивать промерзание порции продукта на полную его глубину до минус 18 С за 24 часа! Именно поэтому температура замораживания должна быть значительно ниже минус 18 С.

При наличии естественной циркуляции воздуха процесс быстрого замораживания происходит при температуре не выше минус 24 С. Отдельные производители холодильников предлагают так называемую «супер заморозку» и «шоковую заморозку» при температур минус 30 С и даже ниже. В некоторых случаях данные звучные понятия используют для холодильников со стандартным режимом процесса быстрого замораживания при температуре не выше минус 24 С.

На величину скорости замораживания, кроме температуры, оказывают влияние и размеры порции, структура продукта, интенсивность обдува холодным воздухом, площадь контакта с охлаждающей поверхностью. Чем ниже будет температура в камере, тоньше порция, интенсивнее обдув, значительнее площадь контакта, то тогда будет выше скорость замораживания. Так, например, если дыню замораживать целиком, то она будет гнить изнутри до того, как полностью промерзнет.

Обдув принудительный холодным воздухом и дополнительные устройства для увеличения охлаждения создают быстрое замораживание тонких порций при минус 20-(22)С. Очень часто для увеличения мощности замораживания используют аккумуляторы холода.

В быту очень часто применяется понятие «морозилка» для камер с различными возможностями замораживания и хранения продуктов. Это считается неправильно. В литературе технической используются понятия «морозильные камеры» и «камеры низкотемпературные». Те камеры холодильника, в которых не создаются условия для процесса быстрого замораживания, не могут называться морозильными камерами (или же «морозилками»). Наиболее грамотно называть их камерами низкотемпературными. Такие камеры предназначаются непосредственно только для процесса хранения замороженных продуктов до сроков, которые соответствуют маркировке со звездочками, а именно (*), (**), (***). Замораживание продуктов в таких камерах не будет обеспечивать длительного процесса хранения.

Также в некоторых печатных изданиях обозначают: «уровень заморозки (***)». Замораживание продуктов при температуре минус 18 С, полностью соответствует маркировке в три звездочки и не может являться достаточно быстрым. При таких условиях опасные для здоровья человека бактерии успевают размножиться в течении того времени, пока продукт промерзнет на всю его глубину. При этом в замороженном продукте бактерии не погибнут, они только заснут! После процесса размораживания продукта бактерии снова проснуться и начнут вредоносную свою деятельность. Впоследствии принимая в пищу размороженный продукт, Вы рискуете возможностью занести в организм инфекцию и навредить здоровью.

Источник

Зачем нужны «звездочки» на холодильниках?

Вы задумывались о том, зачем это нужны? Звездочки-снежинки на самом деле указывают на возможности хранения и замораживания продуктов. Меньше звездочек – значит, ниже возможности. То есть выше температура в камере и короче сроки хранения продуктов.

В отделении без звездочек возможности хранения сведены к минимуму. Температура может не дотягивать даже до минус 6°С. Такое отделение пригодно только для приготовления кубиков льда. Можно хранить замороженные продукты и порции мороженого, но очень недолго.

В отделении с одной звездочкой температура составляет минус 6°С и ниже. Замороженные продукты могут храниться 3 недели.

В отделении с двумя звездочками – температура минус 12°С и ниже. Замороженные продукты могут храниться 3 месяца.

В отделении с тремя звездочками – температура минус 18°С и ниже. Замороженные продукты многих видов могут храниться до года.

Самая высокая категория – 4 звездочки, из которых одна большая. Четвертая большая звездочка указывает на то, что есть возможность быстрого замораживания. Быстрое замораживание гарантирует длительное хранение продуктов. Сроки хранения такие же, как при маркировке с тремя звездочками.

Все камеры, в которых обеспечиваются условия быстрого замораживания, – с одинаковой маркировкой четырьмя звездочками. Их следует называть морозильными камерами. В каталогах с такими моделями часто используют определенные термины: Super Frost, Action Freeze, Smart Freeze.

Им соответствует русский термин «быстрое замораживание». В каталогах Haier используют термины: «Функция супер заморозки», «Функция быстрой заморозки», «Функция глубокой заморозки». К холодильникам с режимом быстрого замораживания относят Ardo DPF 41 SAE, Haier CFD633CW, Siemens KG 39FP98.

В обиходе часто ошибочно называют «морозилкой» камеры с разными возможностями хранения и замораживания продуктов. В технической литературе принято использовать термины «морозильные камеры» и «низкотемпературные камеры».

Камеры, в которых не обеспечиваются условия для быстрого замораживания, не вправе называть «морозилками». Это низкотемпературные камеры. Их предназначение в хранении замороженных продуктов до сроков, которые соответствуют маркировке звездочками: (ххх), (хх), (х). Замораживание в таких камерах не обеспечивает длительного хранения.

Есть каталоги, в которых указывают: «Уровень заморозки (ххх)».

Но помните: замораживание при температуре минус 18°С, соответствующее маркировке тремя звездочками, достаточно быстрым быть не может. Пока продукт промерзает на полную глубину, в нем успевают размножиться бактерии. Они засыпают, но не погибают. Как только продукт разморожен, они начинают активизироваться. К холодильникам без режима быстрого замораживания относят Amana SRDE 528 VW, AEG S 86348 RGI, Daewoo FR 415S, LG GR-Q459 BSYA.

Источник

Холодильники 2. Немного о холодильных изысках

Интернет в холодильнике – это, конечно, некоторый «экстрим». А вот хорошее освещение и удобный контроль над температурным режимом очень даже не помешает.

В недорогих холодильниках морозильник не освещается вовсе, а в холодильную камеру встроена одна лампа. Если холодильник полон, разглядеть что-то внутри весьма проблематично. Лампы должны освещать всё внутреннее пространство холодильной камеры (подсветка морозильника всё-таки встречается достаточно редко). Очень удобна и долговечна светодиодная подсветка, дающая ровную освещённость всех зон холодильной камеры.

Регулировка температурного режима работы холодильника может быть выполнена в виде поворотного аналогового переключателя с плавным или дискретным (ступенчатым) переключением. Совсем никуда не годятся миниатюрные регуляторы с пазом под монету. А самыми удобными являются кнопочные электронные переключатели, совмещённые с информативным цифровым индикатором.

В принципе, сгодится и элементарная светодиодная индикация. Но если светодиод (лампочка) один, то мы по его свечению сможем лишь определить, что холодильник выключен (лампочка не горит), работает (зелёное свечение), размораживается (жёлтое свечение) или находится в аварийном состоянии (красное свечение – не на всех моделях). Но гораздо информативней набор светодиодов хотя бы из трёх штук. По их свечению уже можно определить одним взглядом температурный режим. В простых холодильниках нам приходится определять его по положению поворотного переключателя и по звуку работающего компрессора.

Цифровой индикатор – атрибут дорогого и совершенного холодильника. Он всегда совмещён с точной системой температурного регулирования. В таком холодильнике при некотором навыке можно сохранить и мороженое, и нежный экзотический фрукт, и торт, и свежий хлеб. Добавьте к своему холодильнику комплект герметичных контейнеров со специальным насосом для создания вакуума внутри лотков, и вы получите практически идеальный домашний ледник – инструмент для сохранения любых продуктов в свежайшем виде.

Установка нового холодильника

Допустим, мы его купили. Допустим, привезли домой. Теперь надо устанавливать. Дело нехитрое, но действовать, тем не менее, надо аккуратно – хороший холодильники даром не раздают. И не всякий случай повреждения холодильника продавец сочтёт гарантийным.

Перво-наперво удалим крепёжные детали с компрессора и полок холодильной камеры. Обычно двигатель компрессора прикручен к раме холодильника болтами. Удаляем болты (или полностью их ослабляем, если конструкцией предусмотрены невыпадающие транспортировочные болты), освобождаем амортизирующий подвес мотора компрессора, который обеспечивает, с одной стороны, бесшумную работу, с другой, оберегает подводные латунные трубки охлаждающей системы от повреждения.

Место для холодильника выбираем с таким расчётом, чтобы между его задней стенкой и стеной комнаты было достаточное для циркуляции воздуха расстояние. Не будем забывать, что холодильник выполняет двойную работу – охлаждает воздух внутри холодильной камеры и нагревает воздух на кухне. Идеальный вариант – за решётку радиатора холодильника можно просунуть руку. Особое внимание следует уделить циркуляции воздуха вокруг холодильника, если мы рассчитываем установить его в кухонную мебель в качестве встройки. Здесь расстояние между стеной кухни и задней стенкой холодильника должно быть ещё больше – нам надо обеспечить беспрепятственный выход нагретого воздуха (а в жару холодильник выделяет очень много тепла).

В нижней части корпуса холодильника, впереди, под дверцей есть две винтовые регулировочные ножки. Выкручиваем их до такой степени, чтобы дверца плавно закрывалась от лёгкого толчка рукой, а сам холодильник стоял при этом твёрдо и ровно. Устанавливаем полочки и… не торопимся включать холодильник. Внутрь компрессора залито масло, которое должно прогреться до комнатной температуры и полностью стечь в специальную ёмкость в нижней части корпуса компрессора. Это касается не только новых, но и старых холодильников, которые подвергаются перемещению на новое место (даже на одной и той же кухне). Получасовой паузы вполне хватит.

А потом включаем холодильник, заполняем его продуктами и полуфабрикатами. И пользуемся! Как долго? Производители бытовой техники обещают семь лет эксплуатации. Это общепринятая практика, которая касается не только холодильников. В реальности можно рассчитывать лет на пятнадцать-двадцать. До тех самых пор, пока старый холодильник не надоест, и мы снова отправимся в магазин подбирать новую модель.

Что написано на этикетке холодильника

На задней панели корпуса любого холодильника (а на морозильной камере непосредственно возле дверцы) можно обнаружить условные обозначения, которые характеризуют возможности и класс холодильника. Отыскав эти обозначения, мы облегчим себе выбор модели холодильника.

Сначала обратимся к маркировке морозильных камер. Класс морозильных камер – это способность обеспечить охлаждение продуктов до определённой температуры и способность поддерживать эту температуру на протяжении длительного времени. Обозначается эта характеристика звездочками, напоминающими снежинки.

Характеристики энергопотребления обозначаются буквами латинского алфавита от А до G. Минимальное энергопотребление обозначается буквой А. Холодильники, оснащённые специальными схемами энергосбережения и укладывающиеся в более строгие нормы, имеют дополнительное обозначение. К примеру, холодильник класса А+ потребляют меньше энергии, чем холодильник класса А. Наличие двух плюсов (А++) означает рекордно низкое энергопотребление.

Тут же указывается номинальное энергопотребление кВт за час (иногда даже за год эксплуатации). Стоит заметить, что реальное энергопотребление может отличаться от установленного стандартом. Чем меньше заявленное производителем энергопотребление, тем рамки допустимого расхождения меньше. К примеру, холодильник класса А может потреблять электроэнергии на 30 процентов больше (в зависимости от установленного режима работы, температуры окружающей среды и ряда других факторов), а холодильник класса Е – вдвое против заявленного.

Заводская этикетка холодильника – его удостоверение личности. Как бы ни выглядел новый аппарат, по этикетке мы сможем узнать о нём если не всё, то многое. Поэтому, присмотревшись в магазине к внешности красавца, отыщем этикетку и уже тогда серьёзно задумаемся.

Источник

• ← что такое алопеция кожи
• что значит висеть на дыбе →