что делают с мелиссой

Мелисса

Мелисса — травянистое растение, знакомое человечеству несколько тысячелетий. К примеру, в Древней Греции листья мелиссы применяли для приготовления пищи и в качестве снотворного. Описание мелисы знакомо многим. Это растение высотой 30–120 см с ветвистым стеблем и широкими опушенными листьями.

Вкус мелиссы обладает яркими лимонными нотками. Выделяют даже отдельный вид — лимонную мелиссу, которую используют в кулинарии. Однако ее следует отличать от мелиссы лекарственной, непригодной в пищу. Иногда мелиссу называют лимонной мятой, но в действительности обычная мята и мелисса принадлежат к разным родам растений.

Применение мелиссы может быть самым разным. Превыше всего ценятся лечебные свойства мелиссы. Отвар из нее здорово помогает при хронических язве и гастрите. Польза мелиссы ощутима для тех, кто страдает сахарным диабетом, гипертонией и малокровием. Мелисса успокаивает лучше любых медицинских препаратов, при этом не вызывает побочных эффектов.

Можно ли мелиссу детям? Можно, особенно если они отличаются гиперактивностью и им трудно сосредоточиться. Употреблять мелиссу можно беременным и кормящим женщинам. Она помогает справиться с нервным перевозбуждением и наладить обмен веществ. К тому же мелисса при кормлении усиливает лактацию и нормализует гормональный фон.

Как пить мелиссу лучше всего? Если говорить о пользе, чай с мелиссой вне конкуренции. Для его приготовления смешайте по 1 ч. л. черного чая и сухих листьев мелиссы, залейте их 400 мл крутого кипятка и настаивайте 20 минут. Мелисса с лимоном и медом предупреждает развитие авитаминоза и укрепляет иммунитет.

Мелисса в кулинарии применяется в качестве специи. Она придает блюдам интересные мятные нотки. Что делать с мелиссой? Добавляйте ее в супы, мясные и рыбные блюда, овощные салаты, десерты из творога и фруктов. Домашним соленьям мелисса придает неповторимый аромат и яркий привкус.

Источник

Мелисса — очень полезная «пчёлка»

Иногда люди путают ее с мятой, из-за цитрусового запаха называют лимонной мятой, и зачастую задаются вопросом — куда добавляют мелиссу. В данной публикации мы расскажем, что представляет собой мелисса.

Это маленький кустарник с ароматными листочками. Что интересно, приятный запах листочков сохраняется только до цветения. После этого он потихоньку сходит на «нет» или же просто становится неприятным.

Из истории

Сама мелисса прибыла к нам с Ближнего Востока и Северной Африки. Попала к европейцам только благодаря арабам. После этого распространилась по всему Средиземноморью. В нашей стране она замечательно растет в южных регионах. Многие владельцы частного сектора, садоводы и огородники обожают выращивать ее у себя на участке. И это неспроста – мелиссу можно по разному применять, да и сама по себе она полезна.

Слово «мелисса» с греческого переводится как «пчела». И это неспроста – данное растение — замечательный медонос. Пчелы просто без ума от запаха ее листочков. С помощью мелиссы еще в древние века пчеловоды заманивали рой пчел. С другой стороны – растение имеет успокаивающий и расслабляющий эффект. И действует этот эффект на всех, даже на пчел. Поэтому при очередном взаимодействии с насекомыми, чтобы уберечь себя от укусов и повреждений, можно просто натереть руки мелиссой.

Химический состав

Помимо эфирного масла, в мелиссе содержится еще уйма полезных веществ:

Полезные свойства

То, что мелисса обладает полезными свойствами, было известно еще с давних времен. Примерно в средние века целители заметили, что растение обладает успокаивающими и расслабляющими свойствами. Также с помощью настоек на основе мелиссы люди избавлялись от мигреней и сердечных заболеваний. Раньше ее можно было найти только в лесах и у подножия гор. Но, когда стало понятно, что растение действительно полезное — его окультурили, и сегодня его можно встретить буквально в каждом огороде человека, который знает толк в полезных растениях.

Обратите внимание! Самое ценное в мелиссе, вернее ее листьях, – эфирное масло. Именно из-за этого эфирного масла мелисса имеет специфический лимонный аромат. В медицине растение часто используют – начиная с добавления в сиропы, заканчивая в добавки к сборам.

Растение оказывает на организм лишь положительное воздействие:

Факт! Экспертами было доказано, что мелисса оказывает полезное воздействие на пищеварительную систему.

В основном ее используют как успокоительное средство. Рекомендуется применять при нервном возбуждении, вегето-сосудистой дистонии, нарушении сна, тяжело протекающем климаксе, мигрени. Чай с добавлением мелиссы сушенной можно предложить гиперактивным детям – это поможет им немного успокоиться и сосредоточиться. Также такой чай поможет улучшить память и развить концентрацию.

Это полезное растение, которое может помочь справиться с множеством заболеваний и недугов. Поможет при лечении нарушений сердечной деятельности, тахикардии, аритмии, гипертонии, головокружении, появляющихся при эмоциональной нестабильности. Полезные свойства мелиссы могут помочь избавиться от желудочных и кишечных заболеваний.

Из растения можно готовить настои. С ним можно принимать ванны – подобные процедуры помогут излечиться от фурункулеза или дерматита в разных формах (даже запущенных). Также настой можно использовать как ополаскиватель для полости рта. С его помощью можно вылечить инфекционные и воспалительные заболевания полости рта, а также просто избавляться от дурного запаха изо рта.

Из листьев растения можно изготовить спирт – его активно применяют в неврологии для растирки от головных болей и мигреней.

Мелисса в кулинарии

Данное растение, как можно было догадаться, активно применяется в кулинарии. Каждая уважающая себя хозяйка должна иметь в запасе немного сушеной листвы. Применяется мелисса в кулинарии в разных целях:

Классический вариант использования – в качестве добавки к чаю. Добавив немного листков, можно мгновенно оживить вкус напитка – обогатить его необычайным запахом и вкусом. Мелиссу также добавляют в алкоголь, алкогольные коктейли, лимонады. Также можно разнообразить обычную воду. Достаточно добавить немного листьев свежего растения, пару ломтиков лимона и поставить в холодильник на пару часов. По итогу получится тонизирующий и освежающий холодный напиток.

Факт! Мало кто знает, но свежие листья этого растения можно добавлять в салаты. Редко кто пользуется этим приемом, а жаль, ведь с помощью такой простой манипуляции можно придать блюду новый вкус и пикантность.

Сушеной мелиссой можно приправлять мясо, рыбу и картофель. В больших супермаркетах можно найти сразу расфасованные приправы с добавлением в них этого растения. Если нет возможности приобрести подобную приправу – можно сделать ее самостоятельно. Собрать или купить свежую мелиссу, тщательно промыть ее под проточной водой. Далее – выложить на чистую ткань и дать подсохнуть. После этого – переложить листья на газету и просушить. Позже – вручную перемолоть листья до нужного размера и собрать в пакет или коробочку. Теперь у вас есть домашняя готовая приправа, которой можно заправлять практически любые блюда.

Это растение можно также активно применять, делая консервацию на зиму. Например, чтобы сделать огурчики более хрустящими и ароматными – можно добавить в банку парочку листиков. Закрывая крыжовник, можно также добавить несколько листиков мелиссы и мяты – получится что-то на подобии «мохито» — освежающего летнего напитка.

Заготовка сырья

Заготавливать и собирать растение нужно в период начала его цветения. В народной медицине используют листья и верхушки побегов травы. Чтобы как можно лучше сохранить эфирные масла в растениях — собирать его лучше в полдень при пасмурной погоде. Засушивать необходимо на свежем воздухе в тени или же в хорошо проветриваемом помещении.

Напитки: рецепты

С самого детства всем нам известен чай с мелиссой и медом. Но, рецептов не менее вкусных, тонизирующих напитков с добавлением мелиссы предостаточно.

Лимонад

Для приготовления данного напитка понадобится:

Данный напиток можно заготавливать на зиму. Перед началом готовки нужно нарезать кубиками лимон и вскипятить воду. В кипящую воду добавить лимон, сахар и пряности. Немного прокипятить, добавить нарезанную мелиссу и спустя несколько минут снять напиток с огня. Оставить его на несколько минут – дать настояться. После этого процедить. Подавать напиток необходимо охлажденным

Тропический лимонад

Для приготовления данного напитка понадобится:

Перед началом готовки необходимо накипятить воду. В воду добавить сахар, из апельсинов выжать сок. Сок добавить в воду. Клубнику растолочь, мелиссу измельчить вместе с корнем имбиря. Все добавить в кипящую воду. Прокипятить пару секунд, после снять с огня и дать настояться под крышкой.

Совет! Подавать лимонад на основе мелиссы лучше в охлажденном виде.

Летний витаминный чай с мелиссой

Для приготовления данного напитка понадобится:

Перед началом готовки нужно вскипятить воду. В нее сразу же добавить имбирь. Пока корень варится в кастрюле, нужно нарезать все имеющиеся листья растений. После того, как корень вскипит, добавить листья, лимонный сок, сахар и чай. Дать покипеть еще пару секунд и снять с огня. Пить можно как горячим, так и холодным.

Блюда: рецепты

Растение также добавляют в разные блюда – это придает им необычный вкус, а также немного пикантности.

Салат

Для приготовления данного блюда понадобится:

Перед приготовлением нужно произвести кулинарную обработку продуктов — промыть и высушить листья. Почистить и нарезать крупными кусочками апельсин. Мелиссу нарезать мелкой стружкой. В качестве заправки будет выступать смесь лимонного и апельсинового сока. Туда же добавить масло, соль, сахар, белый перец. На салатные листья выложить куски апельсина, заправить соусом и присыпать стружкой мелиссы. На выходе получается 4 порции. Данный салат сможет порадовать и удивить своим вкусом гостей.

Картофельный салат

Для приготовления данного блюда понадобится:

Для начала необходимо отварить картошку. В сваренную картошку засыпать нашинкованный зеленый лук. Чтобы приготовить соус для заправки, необходимо смешать мелко нарезанную мелиссу со сметаной. Залить ей картофель, добавить соль и перец. Сверху украсить блюдо икрой мойвы.

Сорбет

Для приготовления десерта понадобится:

Приготовить сироп – для этого смешать сахар с водой и поставить на медленный огонь. В сироп постепенно добавить мелиссу, цедру лимона, сок половинки лимона, остудить, пропустить через сито. Белок взбить с помощью миксера до состояния стойкой пены. Добавить в уже остуженный сироп. Полученную жидкость поместить в морозильник и помешивать минимум каждый час, пока содержимое не кристаллизируется. Оставить остужаться на ночь.

Заключение

Как выяснилось, мелисса — очень полезное растение, имеющее расслабляющий эффект и приятный аромат. Использовать данное растение можно во многих вариациях – как приправу, как ингредиент к разным блюдам (мясо, рыба, картофель, салаты и др.) и напиткам. Также с помощью мелиссы можно делать полезные настойки, компрессы и отвары, помогающие избавиться от заболеваний и недугов.

Источник

Полезные свойства мелиссы и сферы её применения

Мелисса — это экзотическое растение, которое было завезено в нашу страну из-за рубежа. В наше время его выращивают в садах и огородах, потому что оно обладает большим количеством полезных свойств.

Мелисса очень похожа внешне на крапиву, а запахом напоминает мяту. Это удивительный представитель флоры, который обладает огромным спектром полезных свойств и даже используется в магии.

Основные целебные свойства мелиссы

Это растение отлично приживается в саду. Вы можете даже вырастить его дома в горшке. Единственное, о чем следует помнить — это время сбора травы. Собирать листья и стебли нужно обязательно до начала цветения. Цветение начинается в средней полосе в июле.

Растение сушится и заготавливается на зиму. В сухом виде мелисса не теряет своих полезных свойств, обусловленных богатым полезными элементами и веществами составом. В мелиссе есть стеарины, витамин С, витамин В, каротин, магний, цинк, железо, калий и кальций.

Из мелиссы делают эфирные масла, настойки на спирту, ее добавляют в чай и делают из нее отвары. Очень распространенной является практика использования мелиссы против кашля. В этом случае ее используют при ингаляциях. Она проникает в легкие и может справиться с любыми вирусами.

Прием растения внутрь помогает бороться с гриппом. Маслом мелиссы мажут герпес, язвы, раны, фурункулы. Мелисса помогает ускорять заживление ушибов, снимать аллергические реакции.

Мелисса очень вкусна при добавлении в чай. Она успокаивает нервы, помогает быстрее заснуть, да и просто дарит удовольствие от необычного вкуса напитка. Настойкой мелиссы или ее отваром можно полоскать рот при зубной боли, проблемах с деснами, ангине.

Мелиссу широко используют в кулинарии. Ее добавляют в салаты. Очень вкусно есть рис с мелиссой. Она придает ему очень приятный аромат и кисловатый привкус. Свежие листья мелиссы добавляют в супы, соусы. Она используется при домашнем консервировании. Очень популярным в кулинарии это растение является в арабских и европейских странах.

Использование мелиссы в магии

Мало кто знает, но мелисса невероятно сильна и обладает мощной энергетикой. Даже если она просто растет у вас дома, она очень хорошо очищает помещение от негатива. С ней люди меньше переживают по мелочам и ругаются.

В некоторых культурах считается, что это растение приносит большую удачу в финансовой и любовной сферах. Это действительно очень мощный талисман, который наделяет всех жителей квартиры фортуной.

Мелисса отлично снимает любые сглазы и порчу. Для этого нужно окурить помещение. Нужно «умыться» дымом растения, проговорив простые слова: «Убегая — убегай, защищая — защищай. Врагам моим ты спуску не давай». Также можно умыться остывшим отваром растения, произнеся те же самые слова.

Аромат растения помогает активизировать работу мозга, поэтому мелиссу полезно ставить на рабочем столе. Ее аура и воздух рядом с ней пропитаны силой, которая помогает принимать решения и улучшает интуицию.

Источник

Роспотребнадзор (стенд)

Роспотребнадзор (стенд)

Мелисса лекарственная

Мелисса лекарственная

Мелисса лекарственная относится к многолетним растениям семейства яснотковых. Она была упомянута ещё в древних сочинениях учёных. Это растение получило широкое распространение по странам Европы и Америки, в общей сложности насчитывается около пяти видов мелиссы, но в нашей стране произрастает, как правило, только мелисса лекарственная Мелиссу довольно успешно применяют в лечебных целях. Во многом эффект, получаемый от её использования, обеспечивают эфирные масла, содержащиеся в ней. Они находятся в листочках растения, и их процент составляет до тридцати трех сотых. Целебные свойства растения обуславливаются имеющимся в нем маслом, оно также обладает расслабляющим и успокаивающим эффектом. Запах от масла довольно резок и напоминает лимонный. В состав масла, в свою очередь, входят цитронеллаль, цитраль, гераниол, витамин С (до ста пятидесяти миллиграммов), дубильные вещества (примерно пять процентов), олеиновая, кофейная и урсуловая кислота, смола и т. п.

Медицинские препараты, имеющие в составе мелиссу, как правило, снимают спазмы, успокаивают и являются ветрогонными. Кроме этого, растение имеет слабый эффект снотворного, что также вызывается за счет содержащегося эфирного масла. Снятие спазма и седативный эффект возникает в случаях приема мелиссы в малых количествах, дальнейший приём в большем количестве не улучшит этот результат.

Известен результат от приема настойки мелиссы в виде желчегонного, протективного в случаях экспериментальной язвы желудка, увеличивающего функцию желудка в целом, а также гемостатического воздействия.

Приём травы стимулирует менструации, понижает артериальное давление, снимает ночную нервную дрожь, служит мочегонным средством, делает дыхание медленнее, является вяжущим гипогликемическим средством, нормализует многие сбои в сердечном ритме и снижает частоту сокращений сердца.

Кроме этого, известен эффект мелиссы как бактериостатического, снимающего воспаление и применяемого для борьбы с вирусами средства. Содержащееся в растении масло помогает при гриппе, герпесе, заболевании Ньюкасла, кори и многих других. Более того, мелисса увеличивает сердечную функцию, а также функции печени и мозга, помогает восстановить пищеварение и контролирует обмен веществ, снимает спазмы, устраняет жар, способствует выведению желчи из организма, снимает воспаления, является отхаркивающим и ветрогонным средством.

Авиценна в «Каноне врачебной науки» писал о мелиссе как о растении, которое обладает лечебными свойствами. Также там было сказано, что мелисса способна укреплять и бодрить организм, хорошо помогает при закупорке мозга и способна устранять неприятный запах изо рта. Современная, традиционная медицина говорит, что трава мелиссы полезна при лечении сердечно-сосудистых, гипертонических, невралгических заболеваний, а также при астме, бессоннице, анемии и подагре.

Несмотря на небольшое содержание токсинов, приём мелиссы не желателен в случае гипотонии. Также, используя для лечения мелиссу, следует отказаться от тех серьезных видов деятельности, где требуется хорошая психическая реакция, максимум внимания и концентрации, а также двигательной активности, таких как нахождение за рулем какого-либо транспорта и т. п. Среди побочных эффектов применения растения при длительном применении – рвота и тошнота, слабость мышц, усталость, головокружение, состояние сонливости, диарея, судороги, изжога, вялое состояние и потеря концентрации внимания, зуд, запор и т. д.

Источник

Все за сегодня

Политика

Экономика

Наука

Война и ВПК

Общество

ИноБлоги

Подкасты

Мультимедиа

Общество

Haber7 (Турция): чем полезен чай с мелиссой? Как его заваривать? От каких болезней помогает?

Чай с мелиссой, предпочитаемый многими в силу его успокаивающего действия, особенно рекомендуется людям, находящимся в состоянии стресса. Благодаря своим антисептическим и бактерицидным свойствам способствует укреплению иммунной системы. Так каковы же полезные свойства чая с мелиссой? Как приготовить этот напиток? В каких случаях чай с мелиссой может причинить вред?

Чай с мелиссой, успокаивающий и улучшающий сон, является одним из первых травяных чаев, к которым обращаются для снятия стресса. Помимо того что этот напиток дает психологическое облегчение, он также ускоряет процесс восстановления после различных заболеваний. Будучи богатым источником антиоксидантов, чай с мелиссой также полезен при расстройствах желудка, газообразовании и вздутии живота. Поскольку мелисса, произрастающая на побережье Средиземного моря, выращивается в изобилии и в нашей стране, ее легко можно приобрести у торговцев травами и на рынках.

Каковы полезные свойства чая с мелиссой?

При регулярном ежедневном употреблении помогает расслабиться как физически, так и психологически. Особенно людям, находящимся в состоянии напряжения и стресса, рекомендуется пить по одной-две чашке в день. Чай с мелиссой обладает следующими полезными свойствами.

— Нормализует работу пищеварительной системы. Ускоряет работу кишечника, устраняет вздутие живота, вызванное запором.

— Служит натуральным обезболивающим, снимает головную боль, вызванную стрессом.

— Помогает устранить пятна на коже, вызванные вредными солнечными лучами.

— Мгновенно дает успокоение, снимает напряжение и головную боль.

— Способствует снижению артериального давления, поддерживает здоровье сердца и сосудов.

— Укрепляет память и повышает концентрацию внимания.

— Благодаря своим антисептическим и бактерицидным свойствам способствует выведению токсинов и воспалений из организма.

— Помогает при проблемах со сном и улучшает качество сна.

— Способствует снятию менструальных болей.

— При добавлении трех-пяти капель сока лимона получается напиток еще более мощного действия, который поможет похудеть, активизирует работу пищеварительной системы.

Когда чай с мелиссой причиняет вред?

Чай с мелиссой, полезный при многих заболеваниях, при употреблении в чрезмерном количестве может принести больше вреда, чем пользы. Избыточное употребление данного напитка может вызвать головокружение, тошноту, головную боль, боль в желудке, аллергические реакции.

Как приготовить чай с мелиссой?

Добавить в стакан кипятка одну чайную ложку чая с мелиссой, приобретенного у травников или на рынке, и дать настояться в течение пяти минут. Можно употреблять одну-две чашки такого напитка в день.

Сколько стоит чай с мелиссой?

Стоимость 100 граммов чая с мелиссой, продаваемого в травяных лавках и на рынке, составляет в среднем 35-40 турецких лир.

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

Все комментарии

Villy_Churak

в ответ ( Показать комментарий Скрыть комментарий)

Популярное

Daily Express: ученые назвали напиток, который понижает холестерин и продлевает жизнь

Daily Express: этот напиток может увеличить риск инсульта в три раза

Застрявшие в Арктике корабли развеселили британцев: медведи забыли отопление включить (The Telegraph)

Британские читатели: Пусть Молдова ведет себя прилично и платит долги России за газ! (Daily Express)

Читатели Zeit: и чем прошедший через Украину газ лучше просто российского газа?

Читатели Zeit: и чем прошедший через Украину газ лучше просто российского газа?

Reddit: сажать русского за руль – это безумие

Daily Mail: Россия может уничтожить спутники НАТО

«Пошел по стопам Путина»: Гордон набросился с критикой на Зеленского (Украина 24)

При полном или частичном использовании материалов ссылка на ИноСМИ.Ru обязательна (в интернете — гиперссылка).
Использование переводов в коммерческих целях запрещено

Ошибка

Произошла ошибка. Пожалуйста, повторите попытку позже.

Факт регистрации пользователя на сайтах РИА Новости обозначает его согласие с данными правилами.

Пользователь обязуется своими действиями не нарушать действующее законодательство Российской Федерации.

Пользователь обязуется высказываться уважительно по отношению к другим участникам дискуссии, читателям и лицам, фигурирующим в материалах.

Публикуются комментарии только на русском языке.

Комментарии пользователей размещаются без предварительного редактирования.

Комментарий пользователя может быть подвергнут редактированию или заблокирован в процессе размещения, если он:

В случае трехкратного нарушения правил комментирования пользователи будут переводиться в группу предварительного редактирования сроком на одну неделю.

При многократном нарушении правил комментирования возможность пользователя оставлять комментарии может быть заблокирована.

Пожалуйста, пишите грамотно – комментарии, в которых проявляется неуважение к русскому языку, намеренное пренебрежение его правилами и нормами, могут блокироваться вне зависимости от содержания.

Источник