что значит резерв столов
Размещение гостей и резервирование столов в ресторане
Владельцы ресторанов знают, что привести в свое заведение посетителей – это только первый шаг на пути к прибыли. Дальше ресторанам необходимо произвести рассадку посетителей и бронирование столов таким образом, чтобы улучшить впечатления клиентов от посещения ресторана. Внимательное и вежливое размещение посетителей всегда помогает сделать первое впечатление приятным, вне зависимости от того, бронируются ли в Вашем ресторане столики или нет.
Управление потоком посетителей
Когда дело касается рассадки посетителей, необходима коммуникация между хозяином или хозяйкой заведения, управленческой командой и кухонным персоналом для того, чтобы направлять и организовывать клиентов. Стремясь обеспечить надлежащую заботу о клиентах, помните о следующих советах:
• Длительное время ожидания.
• Долгое ожидание даже при наличии брони.
• Ресторан не принимает резервирования столов.
• Зарезервированные столы выглядят свободными.
Рассмотрите планировку ресторана
Планировка ресторана также имеет большое значение при бронировании столиков, которые ресторан может принять. Некоторые менеджеры подчеркивают, что это самый важный аспект в системе резервирования столов. Форма и размер столов и кабинок также может повлиять на тип мероприятий, для которых Вы можете забронировать столы.
Управляйте большими группами
Более крупные мероприятия (от восьми человек) могут вызвать проблемы с бронированием, особенно если в планировке ресторана предусмотрены кабинки. В случае возникновения проблемы менеджер может предложить такой группе другое место или же предложить переписать бронь на более раннее или позднее время.
Держите необходимое количество столов
Менеджеры ресторанов, которые занимаются бронированием столов, должны постоянно быть в курсе об объеме потока посетителей для каждой смены. Если столы «оборачиваются» быстро, некоторые рестораны освобождают забронированный стол за 20-30 минут до начала мероприятия, для которого его зарезервировали. Другие гарантируют, что стол будет свободен в течения часа или более.
Используйте технологии
Многие рестораны обрабатывают запросы на резервирование столов с помощью фирменных технологий, например компьютерных устройств и программ наподобие « OpenTable». Вкупе с Интернет-ресурсами, например OpenTable.com, такая технология может сделать систему управления резервированием столов более удобной и эффективной.
Запрашивайте кредитную карту
Некоторые рестораны при бронировании просят предоставить информацию о кредитной карте. В этом случае клиент уведомляется, что его карта будет использована для оплаты, если он не воспользуется бронью.
Не все рестораны занимаются бронированием столов
Не каждый ресторан принимает заявки от клиентов на бронирование столиков. Они могут принять решение о полном прекращении этой практики, либо они никогда и не занимались этим. Это может вызвать тревогу у некоторых посетителей, но у ресторанов, как правило, на то есть свои причины.
Преимущества и недостатки бронирования столов
• Список ожидания
Когда приходят посетители, им предлагают внести их имена в список ожидания. В соответствии с этим списком распределяют освободившиеся столики. В отличие от брони, это не требует заказа столика, и зачастую ожидание длится меньше.
• Телефонный список ожидания
Этот метод очень похож на список ожидания. Посетитель может позвонить в ресторан, чтобы узнать, сколько нужно ждать, и попросить занести его имя в телефонный список ожидания. Клиент приходит в определенное время и получает освободившийся столик.
• Пейджеры
Вместо того чтобы вызывать по именам посетителей, когда для них освобождается столик, используют электронные пейджеры. Это устройство может светиться, вибрировать или издавать определенные звуки, когда освобождается столик для определённого посетителя. Недостаток его заключается в том, что оно может не сработать, если посетитель покинет помещение.
Резервирование товаров в 1С: Управление торговлей
Все компании, занимающиеся торговлей, сталкиваются с необходимостью резервирования наименования по заказу покупателя. Резерв может использоваться как для позиций, находящихся на складе фирмы, так и для наименований, которые ожидаются в ближайших поставках и находятся в пути.
Механизм резервирования номенклатуры в 1С: УТ прост и удобен. Пользователи могут поставить резерв товара для конкретного клиента, провести отгрузку зарезервированных наименований, а также снять резерв с позиций при необходимости. В обзоре рассмотрим, как работает схема резерва товарных позиций в программе 1С 8.3: Управление торговлей.
Способы резервирования товара в 1С
Для того чтобы зарезервировать наименования, приобретённые покупателем, пользователь может воспользоваться несколькими способами.
В форме заказа покупателю
В первую очередь, необходимо проверить остатки номенклатуры на складе. Для этого перейдём в раздел «Склады и доставка» – «Отчеты по складу» и формируем аналитическую ведомость «Остатки и доступность товаров».
Для того чтобы упростить работу, пользователь может установить фильтр по названию нужного наименования, кликнув на кнопку «Настройки» в форме отчета.
Создадим документ «Заказ клиента». Видим, что в 1С доступно два статуса заказа покупателя «К выполнению» и «На согласовании». Первый используется, если заказ точно подтвержден, второй – в случае, если покупатель может внести какие-либо изменения (например, по срокам доставки, количеству наименований и др.).
После того как заказ покупателя создан, зарегистрируем на его основании счет на оплату. Сделать это можно прямо из формы заказа, кликнув на опцию «Создать на основании». После проведения документа вы сможете как отправить счет по электронной почте, так и распечатать его.
Как только покупатель внесет полную (частичную) оплату за заказ или предоставит определенные гарантии, можно переходить к резерву наименования. Обратите внимание: не имеет значения, какой статус присвоен документу «На согласовании» или «К выполнению».
Для того чтоб зарезервировать определенное количество товара, откроем форму заказа клиенту, выберем опцию «Обеспечение» – «Заполнить обеспечение».
В открывшейся форме отметьте галочкой чек-бокс «Резервировать на складе» и нажмите кнопку «Заполнить». Все данные будут перенесены автоматически.
Для того чтобы убедиться в том, что нужные позиции зарезервированы на складе, повторно сформируем отчет «Остатки и доступность товаров». Видно, что на текущую дату на складе доступно 25 наименований «Спортивная куртка красная», 25 из которых зарезервированы на складе.
Обратите внимание: для того чтобы отгрузить заказ, необходимо изменить статус в форме заказа. Выберите статус «К выполнению», после чего нажмите на кнопку «Обеспечение» – «Заполнить обеспечение» – «Отгрузить».
Повторно сформируем отчет «Остатки и доступность товаров». Видим, что зарезервированная позиция находится на отгрузке, однако фактически на складе до сих пор числится 25 наименований.
Далее создадим документы по отгрузке заказа покупателю. Перейдем в раздел «Заказы», выберем нужный и создадим на его основании документ «Реализация товаров и услуг».
Открывшаяся форма будет заполнена автоматически. Нажмите на кнопку «Провести», а затем сформируйте счет-фактуру (для организаций, работающих о общей системе налогообложения).
Документы по отгрузке можно как распечатать, так и отправить заказчику в программе через 1С–ЭДО.
Следующий шаг – выписка ордера на отгрузку заказа. Перейдите в раздел «Склад и доставка» – Ордерный склад» – «Отгрузка».
На новой странице появится область «Отгрузка товаров со склада».
На вкладке «Заказ» выберите заказ клиента, после чего нажмите на вкладку «Создать ордера». В открывшемся диалоговом окне выберите «По выделенным распоряжениям» и нажмите кнопку «ОК».
Если все шаги выполнены верно, в нижней части рабочей области будет сформирован ордер на отгрузку. Документ также будет доступен в разделе «Склад и доставка» – «Расходные ордера на товары».
Проведите документ, перейдите в раздел «Склад» и повторно сформируйте отчёт «Остатки и доступность товаров». Видим, что зарезервированное наименование в документе больше не отражается.
В форме документа «Резервирование товаров»
Зарезервировать нужные наименования можно, используя отдельный документ «Резервирование товаров». Форму можно создать как на основании выбранного заказа покупателю,
В открывшейся форме документа необходимо выбрать заказ покупателя, наименование товарной позиции и количество, которое необходимо зарезервировать. Не забудьте указать склад. Для того чтобы установить резерв, кликните на опцию «Записать и провести».
В форме документа «Корректировка заказа покупателя»
Многие пользователи 1С используют форму «Корректировка заказа покупателя» для того, чтобы внести изменения в заказ (например, если необходимо удалить определенные позиции, уменьшить или увеличить количество).
Создать форму можно на основании заказа покупателя. В открывшейся форме измените данные, выберите склад и нажмите на кнопку «Записать и провести».
Как зарезервировать товар, если наименований на складе недостаточно?
Рассмотрим второй случай – покупатель сделал заказ 30 шт. наименования «Спортивная куртка белая»». На складе компании нет достаточного количества номенклатуры. В нашем примере покупатель делает заказ на 30 шт. наименования «Спортивная куртка белая», фактическое наличие на ордерном складе – 25 шт.
В данном случае необходимо не только зарезервировать позицию, имеющуюся в наличии, но и наименования, которые поступят на склад в ближайшей поставке.
Создадим новый заказ клиента, заполним поле «Товары», «Количество», «Покупатель», присвоим документу статус «На согласовании». Кликнем по полю «Действия» на вкладке «Товары» два раза.
В новом окне «Выбор действия» выберем пункт «К обеспечению». Также мы видим, что фактически на складе доступно 25 шт. В графе «Подобрано» укажем необходимое количество позиций (в нашем случае – 30). Для того чтобы это сделать, кликните на синюю стрелку напротив поля «Резервировать на складе».
После нажатия на кнопку «ОК» 1С: УТ автоматически поставит резерв в табличной части формы «Заказ клиента».
Для того чтобы убедиться в том, что нужная номенклатура зарезервирована, перейдем в раздел «Склад» – «Отчеты по складу» – «Остатки и доступность товаров».
В ближайшей поставке на ордерный склад поступит 5 наименований «Спортивная куртка белая». Повторно сформируем документ «Остатки и доступность товаров». Видим, что фактический остаток увеличился.
Теперь необходимо зарезервировать поступившую номенклатуру. Перейдем в созданный ранее «Заказ клиента», обратимся к вкладке «Товары», кликнем на кнопку «Обеспечение» – «Состояние обеспечения».
На новой странице будет открыто диалоговое окно «Состояние обеспечения заказов». Видим, что в программе появилась возможность зарезервировать недостающее наименование.
Нажмем на кнопку «Резервировать» – наименования из обеспечения будут перенесены в резерв автоматически.
Повторно сформируем отчет «Остатки и доступность товаров». Видим, что 30 шт. наименования «Спортивная куртка белая» в резерве.
Для того чтобы отгрузить заказ, создадим документ «Реализация товаров и услуг», а затем «Счет-фактура» и «Расходный ордер».
Снятие товара с резерва в 1С
В документе «Реализация товаров и услуг»
Для отгрузки номенклатуры покупателю в программе 1С: УТ используется документ «Реализация товаров и услуг». Сформировать форму можно вручную, обратившись к разделу «Продажи» или создать ее из документа «Заказ покупателя».
Если определенные наименования зарезервированы по заказу клиента, в момент реализации резерв следует снять. На вкладке «Товары» выберем пункт «Из резерва». Обращайте внимание на правильность ввода данных при ручном заполнении наименований – резервирование не может быть отменено, что приведет к тому, что номенклатура останется неиспользованной.
В документах «Требование-накладная» и «Перемещение товаров»
Если компания перемещает позиции между своими подразделениями или складами, снять резерв можно в форме документов «Требование-накладная» или «Перемещение товаров». Обратите внимание, что для проведения каждой из форм необходимо заполнить поле «Документ резерва».
Кроме того, снять резерв номенклатуры в 1С: УТ можно и другими способами:
Отчеты по резервированию товаров в 1С: УТ
Ведомость по товарам на складах
Отчет «Ведомость по товарам на складах» позволяет оценить движение номенклатуры в количественном выражении. Данные можно получить как по компании в целом, так и по конкретному складу. Пользователи могут задать любой временной промежуток.
Сформировать документ можно, обратившись к разделу «Склады» – «Отчеты по складу».
Оборачиваемость товаров на складах
Аналитический отчет позволяет узнать, на каких складах зафиксирована низкая оборачиваемость номенклатурных позиций. Пользователи смогут получить информацию об уровне запаса интересующих наименований и уточнить остатки номенклатуры на выбранную дату.
Остатки и доступность товаров
Форма «Остатки и доступность товаров» предназначена для контроля состояния запасов на складах компании. Сформировав отчетный документ, можно узнать, какие количество наименований отгружается (в обособлении или в резерве), какими заказами зарезервированы наименования.
Контроль оформления документов товародвижения
Документ предназначен для контроля корректности оформления документов движения позиций в учете. В отчете представлена информация обо всех незаверенных операциях, сделках, по которым зарегистрированы различия между остатками номенклатурных позиций в финансовом и оперативном учете.
Товарный календарь
Документ «Товарный календарь» используется для оценки будущего состояния склада с учетом текущих остатков, запланированных отгрузок и поступлений. Для того чтобы сформировать форму, пользователю необходимо указать дату, на которую необходимо просмотреть план.
Звоните нашим специалистам и мы поможем настроить вам все необходимые отчёты по резервированию в 1С:УТ.
Что такое резерв? Значение слова «резерв»
Что такое резерв? Значение этого слова зависит от семантического характера контекста. Но в большинстве случаев данная лексическая единица используется для определения какого-либо запаса, предназначенного для хранения дополнительных ресурсов. Резерв может быть военным, спортивным, производственным, техническим, государственным. Это слово используется в различных сферах и является также частью некоторых устойчивых выражений. Значение слова «резерв», а также его использование – тема этой статьи.
Происхождение
Это слово пришло в русскую речь из французского языка во времена Петра I. На языке Бальзака reserve – это «хранилище», «склад», «запас». В русском это слово имеет более узкое значение, хотя и используется в разнообразных областях. Для того чтобы понять, что такое резерв, стоит рассмотреть применение этого слова в некоторых сферах деятельности.
Военная терминология
Управление персоналом
В некоторых организациях проводится специальный отбор определенной части сотрудников для дальнейшего продвижения. Кадровые резервы являются важной составляющей в деятельности предприятия, управленческий аппарат которого обеспокоен совершенствованием и развитием деятельности организации. К тому же подготовка подобного профессионального запаса является одним из способов снижения расходов на подбор сотрудников.
Спортивная терминология
Действующий резерв, ближайший резерв, потенциальный резерв – все это семантические единицы спортивной лексики. Спортсмены, которые достигли определенного уровня мастерства и обеспечивают дальнейший рост профессиональных результатов, составляют своего рода запас, подверженный следующей классификации:
Сфера образования
В 1940 году в СССР были созданы специфические организации, целью которых являлась подготовка профессиональных кадров для работы в различных отраслях народного хозяйства. Совокупность этих организаций представляла собой целую систему под названием «Государственные трудовые резервы СССР». Были созданы специальные ремесленные училища, в которых студенты находились на государственном обеспечении. После окончания обучения выпускники отправлялись на государственные предприятия, где обязаны были отработать не менее четырех лет.
Трудовые резервы – несколько иное понятие. Оно означает добровольное общество, состоящее из учащихся и работников ремесленных училищ. Цель такой организации – физическое воспитание граждан и развитие коллективной спортивной культуры. Подобные организации начали действовать во время войны и получили особенное развитие в пятидесятые годы.
Государственный резерв
Запасы материальных ценностей, товаров и стратегических материалов, предназначенные для использования при неотложных работах или ликвидации последствий чрезвычайной ситуации, составляют материальный резерв страны. Формирование и хранение этих запасов обеспечивают федеральные органы исполнительной власти.
Финансовая терминология
В банковской терминологии присутствует понятие, указывающее на определенную сумму кассовой наличности и сумму депозитов банка, которые размещены в ЦБ. Этим довольно узкоспециализированным термином является словосочетание «фактические резервы».
Использование слова в других сферах
Что такое резерв? Из всего сказанного выше можно сделать вывод, что это слово означает либо организацию профессионалов той или иной деятельности, которые не задействованы на данный момент, но находятся в полной готовности, либо совокупность материальных ценностей, предназначенных для использования в экстренных случаях. В совершенно разных областях человеческой деятельности можно встретить словосочетание, одной из составляющей которого является эта лексическая единица. Это и актерский резерв, и педагогический резерв, и продовольственный резерв.
Таблица резервов
Для работы с резервами выберите пункт меню Резервы в Личном кабинете.
1. Выбор даты
Стрелками “вправо”/”влево” выберите необходимую дату. По-умолчанию выбран сегодняшний день. Нажав на поле с датой, можно быстро перейти на нужное число.
2. Фильтры
Настроить удобное отображение таблицы резервов можно с помощью Фильтров. Для этого предусмотрены два варианта:
1. Показать только активные резервы можно, включив опцию “Только активные резервы” в правой верхней области экрана.
2. Отобразить только резервы с определенным статусом, настроив фильтры статусов. Для этого нажмите на иконку с фильтрами рядом с полем “Статус” в таблице резервов и выберите нужные.
3. Статусы
В системе заложены следующие статусы:
4. Данные о резерве
В данных о резерве указываются:
5. Комментарий
В этом поле указываются любые примечания к резерву. Если резерв приходит от виджета онлайн-бронирования, то в этом поле отображаются Пожелания гостя к резерву.
GuestMe рекомендует использовать поле Комментрий и для следующих целей:
6. Источник резерва
Источник резерва показывает, откуда пришел резерв. В данный момент поддерживается два типа источников:
Мобилизационный людской резерв
Что такое мобилизационный людской резерв, кто такие резервисты, размеры выплат, какие требования предъявляются к кандидатам и как заключить контракт? Попробуем разобраться!
Что такое мобилизационный людской резерв?
Мобилизационный людской резерв — это часть граждан, пребывающих в запасе, которые содержится в наиболее мобготовом состоянии. То есть это гражданские люди, добровольно заключившие договор с МО РФ. По его условиям они в мирное время участвуют в занятиях и сборах, а при мобилизации самостоятельно прибывают в свою воинскую часть.
Особенность условий контракта является возможность совмещать основную гражданскую работу с военными занятиями и сборами. В периоды таких мероприятий государство компенсирует предприятию, где работает резервист, размер его среднего заработка.
Главная задача создания мобрезерва – это возможность оперативного доукомплектования ВС РФ мотивированными и подготовленными специалистами. Сейчас приоритет отдается комплектованию резервистами целых подразделений, что позволяет при объявлении мобилизации получить слаженные и боеготовые в/части уже к исходу первых суток.
Нормативные правовые акты
Подготовка резервистов
Мобрезервисты проходят подготовку на сборах и отдельных ежемесячных занятиях в в/частях, в которые они предназначаются.
В ходе подготовки совершенствуются военные навыки при практическом исполнении обязанностей на штатном вооружении и в составе целых подразделений. Офицеры, кроме того, приобретают навыки в руководстве подчиненными в ходе выполнения учебно-боевых задач.
Как часто резервисты привлекаются на занятия?
Сборы проводятся 1 раз в год, а занятия ежемесячно. Продолжительность сборов с резервистами составляет 10-30 дней, а тренировочных занятий – до 3 суток.
Численность резервистов
Численность резервистов в 2019 году составляла менее 1 тыс. человек. Численность резервистов и перечень в/частей, которые комплектуются резервистами, ежегодно уточняется на основании соответствующих решений высшего руководства ВС РФ.
Какими документами закреплены обязанности резервиста?
Обязанности, права, ответственность резервистов, а также условия пребывания их в резерве регламентированы контрактом.
Размеры выплат резервистам
Резервистам положены следующие выплаты:
В среднем, в зависимости от региона (субъекта РФ), ежемесячная выплата составит:
Дополнительно к этому в период нахождения на занятиях и сборах резервистам выплачивается довольствие по их воинской должности.
Расчеты денежных выплат показаны для регионов где практически апробированы резервисты 
При вызове на сборы и занятия, кроме всего прочего предусмотрена компенсация:
Социальные льготы резервистов
Для мобрезервистов предусматривается бесплатная возможность пройти переподготовку (доподготовку) или повысить квалификацию в военных вузах по гражданским специальностям (профессиям).
В каких регионах возможно заключить контракт на пребывание в резерве
В настоящее время в мобрезерв возможно поступить в городах, где размещаются штаба военных округов:
Но стоит учитывать, что в этих городах резервисты предназначаются в штаб военного округа в воинском звании не менее майора, с опытом службы в органах военного управления и проживающие непосредственно в городе или ближайшем пригороде.
Кроме этого резервистами комплектуются воинские части, дислоцирующие в следующих субъектах РФ:
В/части в этих регионах комплектуются резервистами как офицерами, так и солдатами и сержантами.
Для того, чтобы узнать наличие вакантных должностей, необходимо обратиться в военный комиссариат района (города) по месту жительства.
Требования к кандидатам в мобрезерв
Пунктом 2 ст. 57.4 закона № 53-ФЗ «О воинской обязанности и военной службе» определено, что кандидат в мобрезерв, отбирается по тем же требованиям, что и на контракт.
По здоровью это только годные к службе или годные с незначительными ограничениями.
По профотбору это 1-3 категория профпригодности (ознакомится с тестами на нашем сайте).
Кандидат должен также соответствовать требованиям по уровню образования и физической подготовки.
Указанные требования доводятся до военкоматов в виде указаний.
Для уточнения возможности заключить контракт на пребывание в мобрезерве, кандидату необходимо обратиться в военный комиссариат района (города) по месту жительства.
При возможности заключения контракта возможно два варианта дальнейших действий. Первый и основной идти в военкомат, второй отправляться в в/часть.
Ответы на часто задаваемые вопросы
1. Как узнать возможно ли поступление в мобрезерв?
Статьей 57.4 закона № 53-ФЗ «О воинской обязанности и военной службе» определено, что 1-й контракт можно заключить только с кандидатом:
Однако с учетом того, что информация о возможности зачисления в резерв доводится только до тех военкоматов, на которые возложено задание на отбор кандидатов, гражданину необходимо обратится в военкомат по месту проживания.
Нет. В резерве состоят исключительно граждане, заключившие контракт. Остальные являются гражданами, пребывающим в запасе. Такие граждане состоят в мобилизационном людском ресурсе ВС РФ.
3. Как размещаются резервисты во время в/сборов, имеется ли возможность увольнения из расположения в/части?
Приказом МО РФ 2007 года № 185 резервисты в период проведения занятий и сборов размещаются в пунктах дислокации в/частей или полевых лагерях. Увольнение их из расположения в/части организуется командирами в установленном порядке (по требованиям Устава внутренней службы ВС РФ.
4. Какое дополнительное материальное стимулирование предусмотрено для мобрезервистов?
Законом № 76-ФЗ «О статусе военнослужащих» определено, что при заключении резервистами нового контракта им осуществляются разовая денежная выплата в размере 1 мес. оклада (при 3-х летнем контракте) и 1,5 мес. оклада (при 5-и летнем контракте), а также ежемесячные % надбавки за срок пребывания в мобрезерве.
5. Предусмотрена военная ипотека для мобрезервистов?
Действующим законодательством получение военной ипотеки резервистами не предусматривается.